Recettes des cuisines du monde

Ces rouleaux à l'italienne sont préparés de la même manière que les choux farcis, mais au lieu de chou, ils utilisent des feuilles de blettes, et au lieu de viande, la farce est composée de lentilles vertes bouillies avec du fromage de chèvre et...

Ce plat d'accompagnement coloré d'inspiration indienne est préparé avec des lentilles orange décortiquées, qui cuisent rapidement et absorbent parfaitement les saveurs des autres ingrédients, notamment le gingembre,...

La viande alla pizzaiola est un plat napolitain traditionnel composé d'un morceau de viande mijoté dans une sauce tomate avec des oignons et des herbes aromatiques, similaire à la sauce à pizza, ce qui donne son nom au plat...

Une sauce ranch classique devient plus saine si l'on remplace la mayonnaise par de l'avocat, riche en bons gras. Sa texture se marie parfaitement avec la sauce, ce qui…

Le Titien est un cocktail italien à base de vin mousseux Prosecco et de jus de raisin. Comme d'autres cocktails similaires, tels que le Bellini à la pêche ou le Mimosa à l'orange, celui-ci…

Suivez cette recette étape par étape pour créer cet amuse-bouche italien digne d'un restaurant, qui sublimera votre célébration par son élégance, sans parler de sa magnifique combinaison...

Le nom du dessert s'more se traduit de l'anglais par « un peu plus ». Cette délicieuse combinaison de guimauves grillées, de chocolat et de biscuits est irrésistible et difficile à arrêter.

Les s'mores sont un dessert américain composé de deux biscuits graham, d'une guimauve grillée au feu de bois et d'un carré de chocolat. Transformez la version classique des s'mores en camping en une gourmandise encore plus irrésistible…

Envie d'occuper les enfants lors d'un pique-nique ? Apprenez-leur à préparer un grand classique des desserts de camping américains : le s'more ! Un s'more traditionnel est un sandwich composé de guimauves grillées et d'un carré de chocolat fondant, le tout pris en sandwich entre deux morceaux de guimauve…

L'épeautre cuit, les tomates mûres et une généreuse quantité d'herbes fraîches font de cette salade italienne un plat délicieux, nourrissant et sain, idéal pour l'été. Arrosez-la d'une vinaigrette balsamique…

Le sandwich BLT traditionnel est une délicieuse combinaison de bacon frit, de laitue et de tomates entre deux tranches de pain grillé. Ce sandwich classique est agrémenté de blanc de poulet grillé…

La salade grecque n'est pas entièrement grillée, seulement les cœurs de laitue romaine, qui sont ensuite hachés et mélangés avec le reste des ingrédients : tomates, olives, oignon rouge, concombre et…

Le barbecue coréen ne se résume pas à de la viande ou du poisson grillés aux épices typiques de la Corée ; c’est aussi une tradition de service et de dégustation. Cette recette propose du saumon grillé…

Si le pain perdu se déguste traditionnellement au petit-déjeuner, il constitue également un excellent dessert grillé sur des brochettes. Des tranches de challah imbibées de crème anglaise sont enfilées sur des brochettes et…

Si vous cherchez à préparer quelque chose de plus original qu'une simple grillade lors d'un barbecue, les fajitas sont un excellent choix. Ce plat tex-mex est traditionnellement servi en grande tablée...

Cette version de la célèbre boisson espagnole est préparée avec des fruits grillés – idéale pour un barbecue d'été. Oui, on peut griller des fruits, surtout des fruits à noyau ! Ils seront encore plus délicieux…

Faites griller ces côtes levées à l'asiatique. Cette recette utilise des côtes de bœuf courtes et bien grasses, ce qui leur confère une saveur fumée. Coupez-les en morceaux faciles à manger et…

Un hamburger d'apparence ordinaire, composé d'un steak haché, de fromage fondu, d'oignons, de laitue et d'une tranche de tomate, vous captivera par sa particularité : une poche juteuse de beurre fondant et aromatique à l'intérieur du steak haché.

Ces brochettes d'agneau sont juteuses et savoureuses, imprégnées de saveurs méditerranéennes grâce à une marinade à base de jus d'oignon, d'origan séché et de cumin. Faites mariner les morceaux de viande dans...

Si vous prévoyez de faire griller de vraies saucisses lors d'un pique-nique, au lieu de les jeter directement sur le gril, faites-les mijoter dans de la bière et des oignons. La saveur est bien plus riche et intéressante, et vous aurez tout ce qu'il vous faut pour…

Les côtelettes de longe de porc nature cuisent rapidement, sont appétissantes et leur viande tendre absorbe facilement les saveurs des épices. Grillées, elles sont particulièrement savoureuses et irrésistibles…

Ces sandwichs végétariens d'inspiration moyen-orientale sont incroyablement délicieux, copieux et juteux. Les galettes sont composées d'un mélange de lentilles brunes, de riz brun et de chou kale, et sont riches en protéines et...

Les tacos de poisson grillé sont parfaits pour un apéritif réussi lors d'un pique-nique entre amis : faciles à préparer et à déguster avec les doigts, sans couverts. Des filets de poisson blanc ferme sont frottés au poivre de Cayenne puis grillés…

Cette entrée végétarienne saine, d'inspiration asiatique, séduira autant les végétaliens que les amateurs de viande par son originalité. Des tranches de tofu bien égouttées sont marinées pendant une heure dans de la noix de coco…

Cette salade italienne composée de poulet grillé effiloché, de poivrons rôtis et d'amandes est servie sur des feuilles de laitue croquantes. C'est une entrée légère, savoureuse et peu calorique, idéale pour toutes les occasions :

Ce délicieux accompagnement coloré est parfait pour les repas de tous les jours comme pour les dîners de fête. De petites pommes de terre rouges sont mijotées dans leur peau dans un mélange de bouillon de poulet et de jus de citron, puis…

Le granité au citron est un dessert italien léger et rafraîchissant. Sa saveur vive, sucrée et citronnée en fait le dessert idéal pour les chaudes journées d'été et un excellent remontant après le dîner.

L'extrait de citron rehausse la saveur et l'arôme de la meringue classique. Il suffit d'en ajouter quelques gouttes lorsqu'on fouette les blancs d'œufs avec le sucre. Une pincée de crème de tartre permettra de fouetter le mélange plus rapidement et…

Ce délicieux dîner à l'allemande se prépare entièrement sur une seule plaque de cuisson. Savoureux, rapide et sans vaisselle, il est idéal pour un dîner après le travail. La plaque est visuellement divisée en trois zones :…

Le « lowcountry boilie » est un plat de fruits de mer et de légumes traditionnel du Sud des États-Unis, et plus particulièrement de la région de Lowcountry en Caroline du Sud. Il est généralement préparé dans une grande marmite, dans le jardin, pour un grand nombre de convives…

Remplacez la saucisse classique par de la saucisse polonaise frite dans ce hot-dog, garnissez-le de moutarde à l'ancienne épicée, d'oignons caramélisés à la bière brune, de poivrons marinés et de cresson, et dégustez...

Ce plat est une variante rapide du traditionnel porc effiloché et haricots à l'américaine. Remplacez le porc par de la saucisse polonaise fumée, ajoutez des haricots blancs en conserve, et…

Le « toad in a hole » est un plat traditionnel anglais apprécié des petits comme des grands. Il s'agit essentiellement de saucisses cuites dans une pâte à pudding du Yorkshire, à peine visibles au-dessus de la surface.

Pour rendre les pâtes aux légumes de saison encore plus savoureuses, commencez par griller les légumes. Inutile d'allumer un barbecue : une grande poêle à griller fera l'affaire. Faites-la chauffer et…

Ces pâtes à la sauce tomate sont délicieuses en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. La sauce tomate est préparée à partir de tomates en conserve dans leur jus, puis cuites au four…

Ces boulettes de viande à l'indienne peuvent être servies en plat principal, éventuellement avec du riz, ou en entrée en les déposant sur une feuille de laitue et en les agrémentant d'un filet de tamarin...

Ce gâteau en forme de pastèque aux couleurs éclatantes fera sensation lors de vos fêtes d'été. Rapide à préparer, il se déguste sans couverts : il est entièrement composé de…

La garniture de ces wraps est composée de poulet rôti au citron et au thym. Vous pouvez le rôtir la veille et glisser à l'intérieur une tranche de citron, de l'ail et du thym. Servez la viande (cuisses et pilons) sur…

Transformez un vin blanc léger en un cocktail encore plus léger, idéal pour les fêtes d'été. Un vin blanc sec, comme le Pinot Grigio, est mélangé à de l'eau pétillante aux agrumes et…

Ce cocktail élégant est une variante du French 75, un classique américain, à base de gin, de champagne, de sirop de sucre et de jus de citron frais. Pour le préparer, au lieu des ingrédients habituels…

L'amaretto est connu pour sa saveur d'amande intense et sa douceur, mais dans l'Amaretto Sour, cette douceur est parfaitement équilibrée par le jus de citron, tandis que l'arôme et le goût enivrants des amandes...

Si vous organisez un barbecue dans votre jardin, régalez vos invités avec un cocktail original et convivial : des pêches grillées au vin. Des pêches fermes, légèrement vertes, se marient à merveille avec le vin…

Cette salade caprese italienne, composée de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic, est une entrée parfaite pour toutes les occasions. Dans cette version hivernale, le basilic frais est remplacé par du basilic finement ciselé…

Le pain grillé à la patate douce est une alternative saine et sans gluten au pain. Bien que la saveur de la patate douce soit différente de celle du pain croustillant, elle possède un charme particulier, ce qui la rend idéale pour les sandwichs qui…

L'avocat est un ingrédient fantastique pour des amuse-gueules colorés et attrayants, mémorables non seulement pour leur saveur mais aussi pour leur présentation, comme ces moitiés d'avocat farcies d'inspiration mexicaine.

Le classique sandwich BLT (bacon, laitue, tomate) se transforme en un sandwich luxueux grâce à une onctueuse purée d'avocat et un œuf au plat sur une tranche de pain croustillante. Ces simples tartines sont préparées…

Une tartine croustillante garnie d'une onctueuse purée d'avocat est un en-cas sain et une excellente entrée pour les fêtes et les réceptions, surtout avec une jolie garniture. La purée d'avocat est agrémentée de piment, d'ail et de jus...

Dans cette salade simple et saine, l'avocat tendre se marie à merveille avec le concombre juteux et croquant et l'oignon rouge. Comme pour toute salade d'avocat, le secret est qu'elle est délicieusement savoureuse…