Vues : 680Ce dessert rafraîchissant d'inspiration mexicaine offre une saveur tropicale délicieusement relevée d'une pointe de piment. Pour réaliser le granité, congelez la purée de mangue, puis grattez-la…
Vues : 636Les poireaux sont délicieux non seulement dans les plats, mais aussi nature, en entrée ou en accompagnement. Après quelques minutes de cuisson, leur saveur s'adoucit et devient plus douce et sucrée.
Vues : 894Les poireaux peuvent être un délicieux hors-d'œuvre à eux seuls ; tout est une question de vinaigrette. Blanchissez les poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur, dans de l'eau bouillante et servez-les arrosés d'une vinaigrette au beurre…
Vues : 481La star de ces lasagnes, ce sont les agnolotti farcis aux quatre fromages (semblables aux raviolis). Ils remplacent les feuilles de lasagnes traditionnelles et, associés à la mozzarella et au parmesan, font de ce plat un véritable délice pour les gourmands.
Vues : 679Voici une astuce parfaite pour utiliser les restes de pâtes à lasagnes ! Les pâtes sont cuites dans de l’eau très sucrée puis roulées en tubes, remplaçant ainsi les traditionnelles coques de cannoli.
Vues : 818« J'ai préparé ce plat à l'ail pour mes beaux-parents, qui n'aiment généralement pas son goût, mais ils ont tout mangé ! Mon mari était si heureux de voir ses parents enfin l'apprécier… »
Vues : 598Savez-vous comment bien mélanger la viande hachée pour obtenir des boulettes légères, juteuses et presque aériennes ? Il faut utiliser les dents de deux fourchettes et répartir délicatement les ingrédients sans…
La frittata est une excellente façon d'utiliser les restes : ce plat aux œufs moelleux est tout aussi délicieux avec une variété de viandes, de fromages et de légumes.
Vues : 1 222Offrez à vos proches un délicieux dîner irlandais. Le filet de bœuf mijote dans une sauce onctueuse à base de Guinness, avec des champignons sauvages, des oignons et des carottes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. Pour épaissir la sauce…
Vues : 426Un citron vert juteux et éclatant rehaussera la saveur des côtes d'agneau tout en équilibrant leur goût riche. Le jus de citron vert fraîchement pressé est utilisé pour préparer la gastrique française. On en utilise également pour glacer les carottes…
Vues : 968Préparez un bœuf haché façon Stroganoff avec des champignons sautés dans une sauce onctueuse et riche. C'est plus rapide que les méthodes traditionnelles. Faites cuire les pâtes pour l'accompagnement dans la même sauce...
Vues : 934Cette galette salée française ressemble à une pizza, mais sans pâte levée. La recette utilise une pâte brisée. Il suffit de placer…
Vues : 574Cette tarte, à la pâte brisée maison croustillante, est garnie d'une délicate farce aux œufs parfumée à l'estragon, et recouverte de morceaux de jambon et de camembert. Parfaite pour un brunch du dimanche, cette quiche…
Vues : 814Les spaghettis aux boulettes de viande dans une riche sauce tomate sont un plat italien traditionnel, souvent préparé pour un grand repas du dimanche. Dans cette recette, la sauce est faite maison et mijotée pendant…
Vues : 943Les boulettes de viande italiennes farcies au fromage sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis mijotées dans une sauce marinara, parsemées de basilic frais et servies sur des pâtes cuites, généralement des spaghettis. Grâce au parmesan…
Vues : 629Jeff Mauro prépare les galettes de ces sandwichs à partir de boulettes de viande hachée. Elles sont incroyablement juteuses et savoureuses. Sa jardinière maison épicée leur apporte une touche de piquant. Vous pouvez remplacer…
Vues : 898Poireaux, champignons sauvages variés et vin blanc confèrent à ce risotto crémeux une saveur riche et complexe. Et le meilleur atout de cette recette à la mijoteuse, c'est que…
Vues : 824Les pâtes marinara, avec leur riche sauce tomate, sont l'un des plats italiens les plus faciles à préparer, et c'est encore plus simple et rapide à faire à la mijoteuse. Dix minutes de préparation suffisent, et le reste…
Vues : 840Le régime méditerranéen privilégie une grande variété d'aliments d'origine végétale : légumineuses, céréales complètes et une abondance de fruits et légumes de saison. Cette recette reflète pleinement cette philosophie, en combinant plusieurs…
Vues : 611Préparez une délicieuse sauce onctueuse en mélangeant de la ricotta avec du pesto de basilic frais maison, des noisettes, du zeste d'orange et du pecorino. Servez-la en dip avec des amuse-bouche, étalée sur du pain, ou…
Vues : 681Remplacez les ingrédients du pesto classique par un pesto totalement différent, mais tout aussi délicieux et moins cher que la sauce originale. Au lieu du basilic, ajoutez…
Vues : 829Si vous suivez un régime sans gluten ou si vous souhaitez simplement préparer une quiche sans tracas, vous pouvez la cuire sans pâte dans un moule à tarte, préalablement saupoudrée de parmesan râpé. Lors de la cuisson…
Vues : 519Pour lutter contre la chaleur estivale, les Espagnols ont inventé l'ingénieux gaspacho, une soupe froide. Rafraîchissante, nutritive, riche en vitamines et en fibres, elle ne nécessite aucune cuisson : il suffit de…
Vues : 1 058Transformez un yaourt grec nature en une sauce méditerranéenne légère qui accompagne à merveille presque tous les plats : viandes, légumes, volailles, accompagnements de céréales, et même en sauce pour les amuse-gueules. Il suffit de…
Vues : 712L'un des ingrédients principaux de la panzanella italienne est la focaccia, et elle doit absolument être rassie (ou séchée au four) afin que les morceaux de pain absorbent progressivement tous les délicieux jus de...
Vues : 424Ces focaccias fourrées, semblables à des tartes, sont parfaites pour les réceptions et constituent un en-cas copieux à emporter. Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts…
Vues : 1 003En Espagne et en Amérique latine, les polvoróns sont principalement préparés pour les grandes occasions, comme les mariages ou Noël. Marcela Valladolid utilise des noix dans sa recette…
Vues : 772Une sauce tomate épicée est la base idéale pour des pâtes aux fruits de mer. Cette recette utilise des mezzi rigatoni, dont la forme tubulaire absorbe une généreuse quantité de cette délicieuse sauce, et…
Vues : 767La fontina italienne est un fromage fondant au goût riche et acidulé. Dans ces lasagnes, elle se marie à merveille avec la douceur de la courge butternut et le croquant des lardons frits. Malgré l'absence de...
Vues : 625Une frittata aux saucisses épicées et aux champignons sauvages aromatiques est un plat idéal pour un brunch italien rustique. Avant de verser l'œuf sur les champignons et les saucisses, réservez un peu…
Vues : 512Ces lasagnes aux pâtes fraîches sont composées de couches de poulet braisé tendre dans une sauce cacciatore italienne parfumée, d'une onctueuse béchamel et d'une généreuse quantité de parmesan fondant. Un régal parfait pour…
Vues : 579Cette recette associe les lasagnes à un gratin d'aubergines classique. Les lasagnes sont présentées sous forme de rouleaux individuels garnis d'aubergines frites, de trois fromages et d'une sauce tomate maison. La suite…
Vues : 1 058Que vous soyez un utilisateur assidu de TikTok ou un accro d'Instagram, vous avez probablement déjà vu les pâtes à la feta et à la tomate envahir les réseaux sociaux. Ce plat…
Vues : 451Le vinaigre de champagne possède une saveur plus douce et plus ronde que le vinaigre de vin blanc classique. C'est pourquoi on le choisit pour assaisonner les pommes de terre au four. Cette sauce légère s'inspire de la cuisine italienne…
Vues : 750Qui a dit qu'une délicieuse pizza devait forcément contenir de la sauce tomate et différentes sortes de saucisses ? Goûtez cette version originale de la pizza blanche proposée par Ina Garten ! Elle est garnie de fines tranches de choux de Bruxelles…
Vues : 521Le côté pratique des gnocchis du commerce est indéniable, et cette recette les rend encore plus faciles à préparer. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, mélangez les gnocchis avec des légumes, de l'huile d'olive et des herbes, puis enfournez jusqu'à ce que…
Vues : 493Pour un petit-déjeuner riche en fibres et en protéines, rien de tel qu'une frittata ! Cette omelette italienne consistante est généralement garnie d'une grande variété d'ingrédients. L'une des plus appréciées...
Vues : 1 260Anne Burrell, l'auteure de la recette, pense que son fiancé, Stuart Claxton, est probablement tombé amoureux d'elle grâce à ces boulettes de viande. « La recette s'appelle polpettini, ce qui signifie approximativement "petites" boulettes de viande, mais… »
Vues : 614La raclette désigne à la fois un fromage alpin et le plat suisse dont il est l'ingrédient principal. Crémeux, acidulé et aromatique, ce fromage fond délicatement et se déguste avec une variété de garnitures, comme…
Vues : 794Ces tartelettes croustillantes, à la croûte sucrée et croustillante, sont préparées avec une pâte brisée et une garniture de fruits secs. Vous pouvez choisir le mélange de fruits secs qui vous plaît, comme des pommes, des abricots secs, et bien d'autres choses encore…
Vues : 633Cette frittata végétarienne est idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner léger. La feta grecque et l'aneth lui confèrent une saveur acidulée et rafraîchissante, tandis que le chou-fleur apporte des fibres et une touche délicate…
Vues : 600Ce plat de pâtes italien embaumera votre maison des arômes de l'été. Des farfalles (pâtes en forme d'arc) cuites à l'eau sont mélangées à une sauce rafraîchissante au yaourt et à l'aneth, puis servies avec des aubergines et des tomates rôties.
Vues : 622Pas besoin de presse spéciale pour faire ce panini, et de toute façon, le sandwich ne rentrerait pas dedans : il est fait avec une miche de pain entière ! Un gain de temps considérable, puisqu’il n’y a pas d’assemblage…
Vues : 433Ces biscuits italiens croustillants aux pépites de chocolat sont encore meilleurs le lendemain. La poudre d'espresso ajoutée à la pâte leur confère un délicieux arôme de café qui…
Vues : 1 488Ces lasagnes sont une excellente façon de transformer un plat réconfortant classique en un mets de Pâque que tout le monde adorera. Au lieu des traditionnelles feuilles de lasagnes, on utilise des feuilles de matza, qui...
Vues : 652Les antipasti sont des amuse-gueules italiens servis aux invités avant le repas principal. S'il vous reste de la charcuterie, du fromage, des poivrons marinés, des légumes frais...
Vues : 1 805Des spaghettis bolognaise aux boulettes de viande dans une sauce tomate onctueuse, ça a tout pour plaire. L'avantage de cette recette, c'est que tout cuit dans une seule casserole (sauf les pâtes, cuites séparément), donc pas besoin de…
Vues : 3 623Surprenez vos invités avec ce plat digne d'un grand restaurant, à la fois raffiné et incroyablement facile à préparer. Placez dans un plat une meule de brie cuite au four, dont le fromage fondant est mélangé à…
Vues : 507Un pesto maison rapide se prépare avec du basilic frais, des amandes grillées, du parmesan et des morceaux de tomate. Les amandes remplacent avantageusement les pignons de pin traditionnels et donnent au pesto une saveur particulière.
Vues : 494Les restes de risotto d'hier peuvent servir à préparer ces délicieux amuse-bouche siciliens. Les arancini, qui signifient « petites oranges » en italien, doivent donc avoir une forme et une couleur…
