recettes de cuisine européenne

Les biscuits danois, généralement vendus dans de jolies boîtes en métal, peuvent facilement être préparés à la maison et seront tout aussi croustillants, friables et savoureux, avec un délicieux arôme de vanille et d'amande, mais avec plus encore...

Préparez ces impressionnantes boulettes de fromage en apéritif pour votre prochaine réception. Fromage provolone, olives, poivrons, salami, artichauts et pignons de pin sont farcis dans une base crémeuse…

Ces raviolis exquis, farcis de ricotta, de taleggio et de parmesan aux herbes, sont servis dans une sauce parfumée aux champignons sauvages et à la pancetta, pour un dîner élégant lors d'une occasion spéciale. Les raviolis sont entièrement…

Des rigatonis à la sauce crémeuse aux champignons sont gratinés sous une couche de gremolata de chou kale, de gruyère râpé, d'amandes fumées, de zeste de citron et de chapelure. Le résultat est un plat riche et onctueux…

Les gnocchis du commerce sont un ingrédient quasi idéal à avoir sous la main pour un dîner rapide et délicieux en milieu de semaine. Ils se marient à merveille avec tous les légumes, et le plat entier…

En matière d'alternatives au bœuf, rien ne vaut les champignons savoureux et riches en goût, comme dans cette version aux champignons du bœuf Stroganoff. Les champignons portobello charnus et les shiitakes tendres sont tout simplement…

Cette élégante focaccia est préparée dans le style de la traditionnelle pizza Quatre Saisons. Chacune de ses quatre parts représente une saison différente : les petits pois et les artichauts symbolisent le printemps…

En attendant le plat principal, servez cette entrée savoureuse et colorée, préparée avec des ingrédients frais et sains, dans le style méditerranéen. Concombres, menthe et ail transforment le fromage blanc en une délicieuse salade grecque…

Le pâté campagnard est un plat similaire au hachis parmentier, à la différence qu'il est préparé avec du bœuf au lieu de l'agneau. Cette recette traditionnelle de pâté campagnard se caractérise par des boulettes de pommes de terre croustillantes et dorées…

Le Yorkshire pudding est un accompagnement britannique classique, généralement servi avec du rosbif ou toute autre viande nappée d'une sauce épaisse. Une pâte liquide à base de lait, de farine et d'œufs est versée dans une poêle chaude et…

Des gnocchis à la friteuse à air ? Cette recette va vous surprendre agréablement ! Après cuisson, ils sont moelleux à l'intérieur et délicieusement dorés et croustillants à l'extérieur. Accompagnés de potiron rôti…

« Je préfère préparer ce plat avec des gnocchis sardes faits maison qui, contrairement aux gnocchis de pommes de terre, sont préparés avec de la pâte à pâtes », explique Giada de Laurentiis. « Cependant, n'importe quel type de… »

Damaris Phillips s'efforce toujours de donner aux plats traditionnels une touche du Sud, et ses gnocchis au fromage de chèvre ne font pas exception. Elle fait revenir du bacon avec des dattes, puis ajoute du fromage blanc…

Avec ce plat facile à préparer et délicieux de Jeff Mauro, vous ferez toujours sensation. Il fait rôtir des légumes frais sur la même plaque de cuisson que des gnocchis du commerce, en arrosant le tout de jus de citron fondu…

Préparer des gnocchis maison peut être une tâche ardue et chronophage, mais vous saurez que cela en valait la peine lorsque vous goûterez ces petits coussins de pommes de terre moelleux dans votre sauce préférée...

Des gnocchis maison moelleux dans une onctueuse sauce tomate, elle aussi faite maison : quoi de mieux pour un chaleureux dîner du dimanche en famille ?! Les gnocchis et la sauce sont tous deux très faciles à préparer, alors…

Du poulet cuit dans une seule poêle avec un accompagnement copieux et des légumes, c'est un vrai régal ! Des cuisses de poulet désossées mijotent avec des courgettes et des gnocchis dans une sauce tomate épaisse et savoureuse au basilic, pour un résultat…

Ce plat de gnocchis aux légumes juteux et à la sauce pesto allie les saveurs de deux salades : la salade de pâtes italienne et la salade de pommes de terre. Ajoutez un peu de mayonnaise à la sauce pesto, et…

Ces gnocchis à la ricotta sont une délicieuse alternative fromagère aux gnocchis de pommes de terre traditionnels. Au lieu de pommes de terre, la pâte est garnie d'une généreuse portion de ricotta au lait entier et d'une touche de parmesan pour encore plus de saveur.

Le gâteau de mariage italien est en réalité un dessert traditionnel du Sud des États-Unis, et personne ne sait comment ce gâteau à la noix de coco a reçu ce nom car il n'a rien à voir avec l'Italie ou les mariages...

Pour préparer ces pâtes carbonara, simples et délicieuses, il vous suffit de cinq ingrédients : des pâtes, de la saucisse piquante crue, du parmesan, un œuf et des herbes fraîches. Elles sont prêtes en 20 minutes et sont parfaites…

Mélangez des rigatonis cuits avec une sauce tomate maison, de la saucisse italienne épicée, du fenouil, des herbes et du fromage, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le tout soit doré et gratiné : un plat que tout le monde adorera !

Ce gâteau glacé au café latte est la gourmandise estivale par excellence. Sans cuisson et servi frais, que demander de plus par une chaude journée ? Il vous suffit de six ingrédients…

Tous les arômes et saveurs de la porchetta italienne (fenouil, romarin, ail et orange) sont utilisés pour parfumer cette dinde. La volaille est marinée dans une saumure de thé et d'orange et...

Ce soufflé léger et aérien, au fromage Edam et aux lardons croustillants, est une entrée ou un accompagnement idéal pour les fêtes. Cuit dans des ramequins individuels, il est parfait pour…

Pour un dîner à l'allemande, rien de mieux qu'une salade de pommes de terre en accompagnement. Si la plupart des salades de pommes de terre se servent froides, celle-ci est meilleure…

Version plus légère et saine de la vichyssoise classique aux pommes de terre et aux poireaux, cette soupe met en valeur la roquette fraîche et se passe de crème fraîche. Elle n'en reste pas moins onctueuse et…

Sunny Anderson revisite le classique italien des « Œufs au purgatoire » en y ajoutant un steak haché. Encore plus copieux et savoureux, ce plat est idéal pour le petit-déjeuner ou le dîner. Servi dans des poêles individuelles en fonte.

« J’ai revisité la salade Waldorf classique en la modernisant (et en lui donnant une touche plus italienne !) en la transformant en panzanella et en y ajoutant de la roquette et du fenouil », explique Giada De Laurentiis. La saveur délicieuse de cette salade…

Ce gratin de petit-déjeuner est bien meilleur que n'importe quel sandwich jambon-fromage que vous ayez jamais mangé. Les bretzels sont le meilleur choix pour la base. Ne les remplacez surtout pas ! Ils apportent une saveur plus riche et...

Le radicchio est une laitue robuste dont l'amertume est rehaussée par une cuisson rapide au gril. Faites griller des quartiers de laitue jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement noirci, tandis que...

La granita est une délicieuse glace à l'italienne, légère et aérienne. Cette recette utilise un cocktail Mint Julep pour créer un dessert rafraîchissant et savoureux pour adultes.

Cette recette transforme le traditionnel gâteau arc-en-ciel italien en un biscuit de Noël coloré et irrésistible. Contrairement au gâteau, il ne contient pas de farine d'amande, mais il en conserve l'arôme et la saveur.

Savourez l'alliance délicieuse de la courge rôtie sucrée et du pesto de rapini savoureux dans ce plat de pâtes automnal réconfortant. Le rapini est un légume-feuille apparenté au brocoli, très utilisé en cuisine…

Quand les Irlandais appellent leur petit-déjeuner un « petit-déjeuner irlandais complet », ils ne plaisantent pas. Cette recette comprend tous les éléments traditionnels d'un petit-déjeuner irlandais complet, mais si cela vous semble trop copieux, vous pouvez choisir seulement…

Les spaetzle sont un croisement entre des nouilles et des quenelles, un accompagnement de la cuisine d'Europe de l'Est composé de petits morceaux de pâte bouillis. Si vous avez déjà songé à faire des nouilles maison…

Saucisse épicée, bacon fumé, bœuf haché et pepperoni savoureux transforment de simples coquilles farcies en un plat de pâtes fondant, inspiré de la pizza, pour les amateurs de viande. Voici...

Ce gratin de pâtes à la sauce tomate marinara maison regorge littéralement de viande et de délices carnés : saucisse italienne savoureuse, pepperoni croquant, morceaux de jambon et fumé…

Cette recette classique de poulet parmesan utilise uniquement des pilons, parfaits pour un apéritif dînatoire, accompagnés d'une bière par exemple. Les pilons de poulet panés et croustillants sont cuits au four…

Le poulet cacciatore, ou poulet à la chasseuse, est un plat italien traditionnel au charme rustique, idéal pour un dîner familial du dimanche. Morceaux de poulet (diverses parties)...

Des piments pepperoncini marinés sont farcis de morceaux de fromage et de tapenade d'olives, puis enveloppés dans de fines tranches de saucisse italienne capicola (coppa) pour un repas rapide et délicieux...

Le saltimbocca italien est un mets raffiné composé de viande tendre, de prosciutto croustillant et de sauge parfumée. Traditionnellement préparé avec du veau, ce plat constitue une excellente alternative à une escalope de porc.

Si vous avez sous la main du bouillon de poulet prêt à l'emploi ou acheté en magasin et une boîte de haricots blancs, cette soupe italienne sera prête en quelques minutes. Ajoutez ensuite les haricots…

La polenta italienne aux champignons se prépare comme des lasagnes : la polenta, la sauce aux champignons et le fromage sont disposés en couches dans un plat à gratin et cuits au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Spécial…

Au printemps, lorsque les jeunes asperges font leur apparition, savourez leur saveur délicate dans ce risotto parfumé aux champignons, au thym, aux petits pois et au parmesan. Au lieu du traditionnel vin blanc sec, ajoutez…

Un risotto délicat est une merveilleuse occasion de mettre en valeur l'arôme des champignons sauvages, dont la saveur est harmonieusement rehaussée par les morceaux de pancetta frite et salée. Cette recette de risotto est un peu plus simple que la recette traditionnelle :…

Ces crostinis à la confiture de fraises et de tomates sont une excellente façon de savourer le goût des tomates mûres cet été. Parsemez la confiture de feta émiettée pour une touche crémeuse. La confiture restante peut être…

Ce dessert glacé aux fraises, réservé aux adultes, fera le bonheur de tous ! La granita italienne, présentée dans des coupes à fraises comestibles, est un véritable délice. C'est une élégante association de rosé et…

Ce dessert à étages est une réinterprétation printanière du gâteau Napoléon. Des couches de pâte feuilletée alternent avec une garniture sucrée-acidulée à la rhubarbe et aux fraises, le tout saupoudré de sucre glace. Le dessert…

Une galette française est essentiellement une tarte à la forme libre, dont la garniture est facile à réaliser, même pour un novice. La rhubarbe acidulée et les fraises sucrées forment un mariage divin, et une couche d'amandes…