Vues : 2 277L'alliance harmonieuse d'une vinaigrette française et d'un plat italien ravira les amateurs de pâtes. La sauce est un élément essentiel des recettes de lasagnes et est le plus souvent préparée à partir de…
Vues : 6 926Les légumes farcis classiques peuvent être préparés avec une touche d'originalité qui vous fera redécouvrir ce plat familier. L'ingrédient phare de cette recette est le Pecorino Romano, un fromage à pâte dure et salée, parmi les...
Vues : 2 281La pizza est sans aucun doute l'un des plats les plus populaires et appréciés. Bien que la pizza soit considérée comme un plat italien, les Italiens l'ont empruntée aux Grecs, qui la préparaient avec des herbes aromatiques et…
Vues : 3 212Ces pâtes savoureuses et juteuses aux légumes et au fromage ont été créées par la chef italo-américaine Giada De Laurentiis, animatrice de l'émission « Giada at Home ». Elles sont rapides et faciles à préparer et peuvent être servies…
Vues : 5 809Une recette simple et pourtant incroyablement savoureuse. Le mélange d'herbes se marie à merveille avec le poisson sans en masquer la saveur. La menthe apporte une touche de fraîcheur, tandis que le sel et le poivre rehaussent…
Vues : 6 914La focaccia italienne parfumée est une version plus légère de la pizza. Pour encore plus de simplicité, utilisez une pâte à pizza toute prête. Badigeonnez-la d'huile d'olive aromatique…
Vues : 8 422Une salade incroyablement délicieuse et saine d'olives, de câpres et de tomates, arrosée d'une vinaigrette parfumée à laquelle il est impossible de ne pas succomber. Malgré la saveur distincte de chaque ingrédient...
Vues : 3 385L'aubergine est un aliment de base de la cuisine méditerranéenne. L'aubergine farcie est l'un des plats les plus populaires en Italie, et chaque région, y compris la Calabre, a développé sa propre version...
Vues : 5 625L'aubergine est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines nationales. Aussi appelée « légume de longévité », elle est recommandée en cas de problèmes cardiaques et vasculaires. Aubergines croustillantes au fromage…
Vues : 23 174Ce plat insolite est originaire d'Italie. Selon la tradition, ses premières recettes remontent au VIIIe siècle. Comme tout plat, le parmesan se décline en plusieurs variantes, mais il reste toujours…
Vues : 7 389Les aubergines poêlées puis gratinées au parmesan forment un plat délicieux. Cette recette de sauce italienne est simplifiée, vous en savourerez donc les saveurs plus rapidement.
Vues : 3 131La cuisine italienne est répandue dans le monde entier. Les cannellonis d'aubergine, petits rouleaux d'aubergine farcis au fromage et nappés d'une délicieuse sauce marinara, sont également très appréciés.
Vues : 8 890Un classique de la cuisine italienne. La recette est simple et vous pouvez préparer ce délicieux et sain plat végétarien pour le dîner n'importe quel jour de la semaine. Savoureux, juteux, tendre et impressionnant…
Vues : 5 817Les pâtes orzo, des pâtes à la texture grossière rappelant le riz, sont parfaites pour les salades de pâtes copieuses. Mélangez-les avec de la roquette, du basilic, des cerises séchées, de la feta et des pignons de pin, et…
Vues : 190 657La focaccia italienne traditionnelle est considérée comme l'ancêtre de la pizza. Leurs recettes sont similaires, mais la garniture de la focaccia est moins riche. Elle se compose généralement d'épices ou d'ingrédients simples...
Vues : 8 080Voici une nouvelle version de la sangria : une boisson espagnole très appréciée, servie froide et mixée avec des glaçons de vin rouge. Le daiquiri aura un nouveau rival : cette sangria deviendra votre…
Vues : 6 783Si vous aimez le tiramisu et le pudding à la banane, vous allez adorer cette combinaison. Préparez un pudding onctueux et une crème au mascarpone, puis versez-les sur des biscuits imbibés de café…
Vues : 3 882La sangria étant une boisson populaire inventée par les paysans qui, lors des récoltes de fruits, jetaient des morceaux de fruits dans leurs outres, les diluaient avec de l'eau et étanchaient ainsi leur soif…
Vues : 4 167Ces burgers vont révolutionner votre vision du sandwich, car ils sont préparés sans pain. Mélangez de l'agneau haché avec du pecorino et des tomates séchées, puis enroulez le tout…
Vues : 6 254La focaccia est un pain plat italien à base de pâte levée. Elle peut être servie en entrée ou utilisée comme pain à sandwich. La focaccia aux tomates rappelle un peu la pizza, mais…
Vues : 2 850Cette recette permet d'obtenir un maquereau juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Le poisson, enrobé d'un mélange d'épices relevé, se marie à merveille avec la saveur riche et complexe du pesto. La quantité de sauce sera probablement…
Vues : 4 788Donnez à vos steaks de thon grillés une explosion de saveurs à l'italienne en les frottant d'un mélange parfumé de zeste de citron, d'ail et d'herbes, le romarin étant la saveur dominante.
Vues : 7 157Certaines personnes sont rebutées par les huîtres, non pas tant à cause de leur finesse, mais parce qu'elles sont traditionnellement consommées crues. Si vous êtes de celles-ci, voici une recette qui vous fera changer d'avis.
Vues : 5 388Préparez un cocktail pétillant, léger et rafraîchissant avec du vin rosé, de la limonade et des bitters au pamplemousse. Pour le mélange, privilégiez une limonade sucrée ou un soda italien.
Vues : 4 589Le cocktail Negroni doit son nom au comte italien Camillo Negroni, qui l'a inventé. Traditionnellement, il se compose de gin, de vermouth doux et d'amer d'orange, et est garni d'un quartier de...
Vues : 14 720Le pesto italien, à base de basilic, de fromage, de pignons de pin et d'huile d'olive, possède une saveur et un arôme si intenses qu'il peut transformer n'importe quel plat simple en un véritable délice culinaire. Faites frire...
Vues : 9 823Un spritzer, ou schorle, est traditionnellement un cocktail à base de vin et d'eau gazeuse. Cette boisson est particulièrement populaire en Europe, où elle est consommée principalement en été comme boisson rafraîchissante et...
Vues : 2 798Les huîtres à la toscane sont préparées avec des ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne. Grillées, elles sont garnies de pancetta italienne croustillante et d'une sauce parfumée...
Vues : 1 929Deux plats copieux réunis en un seul repas complet : cette nouvelle et savoureuse variante fera sensation auprès de vos invités. À chaque bouchée, vous pourrez savourer à la fois le délicieux pain de viande et les lasagnes onctueuses à la sauce gratinée.
Vues : 4 336La polenta, une épaisse bouillie de maïs italienne, est idéale car elle s'accorde avec presque tous les plats : viandes, légumes, fruits de mer. S'il vous reste de la polenta de la veille, c'est…
Vues : 6 450Faites griller ou poêler des blancs de poulet et servez-les avec une sauce pesto aux épinards, pignons de pin et parmesan. Cette sauce est plus onctueuse et plus douce que la sauce traditionnelle...
Vues : 3 881Préparez une focaccia maison grâce à cette recette italienne et vous obtiendrez un sandwich à l'italienne avec du poulet grillé et une tartinade d'épinards et d'artichauts marinés. La focaccia est un pain italien...
Vues : 3 846Préparez un gâteau express avec des sablés, du fromage frais et des framboises infusées au limoncello. Ce dessert est rapide et facile à réaliser, sans cuisson ni compétences culinaires particulières. Mixez les framboises avec…
Vues : 4 201Préparez le cocktail signature de Scarpetta, un restaurant italien branché des États-Unis. Sa saveur éclatante provient du vermouth, des liqueurs et des jus d'agrumes, qui se marient à merveille avec l'acidité du bourbon.
Vues : 8 057La muffuletta est un sandwich composé d'un pain rond de 22 à 25 cm de diamètre, garni de salade d'olives, de salami, de saucisse martella, de jambon capicola et de fromage...
Vues : 5 534Fra Diavolo, qui signifie « Frère Diable » en italien, est un plat de pâtes aux fruits de mer épicé. Il tire son nom du héros bandit italien Michele Pezza, surnommé…
Vues : 2 809Un dessert très simple, mais réservé aux adultes en raison de l'utilisation de vin blanc et de cognac. Griller légèrement les pêches les caramélise, révélant ainsi toute leur saveur.
Vues : 3 137Le maïs grillé est un plat simple mais incroyablement délicieux. Moins juteux que cuit à l'eau, il reste néanmoins très ferme et savoureux. La sauce lui apporte du moelleux et une saveur unique.
Vues : 4 877Ce cocktail italien au goût raffiné et à l'arôme subtil de pêche et de vin Prosecco a été inventé au début du XXe siècle dans le célèbre établissement vénitien « Bar Harry » et baptisé par son propriétaire en l'honneur de…
Vues : 6 773Un Schorle est une boisson estivale rafraîchissante, généralement un mélange de vin ou de jus de fruits et d'eau gazeuse. Mélangez du jus d'orange avec de l'eau minérale et ajoutez une touche épicée de liqueur au cocktail...
Vues : 12 269Un brunch tardif sur un transat s'accompagne de ce long drink. Cocktail italien populaire, il est membre officiel de l'Association Internationale des Barmans et porte le nom du peintre…
Vues : 3 397Si vous aimez la Margarita glacée, vous allez adorer ce granité au citron vert. Mélangez les ingrédients principaux : tequila, jus de citron vert, triple sec, ajoutez du sucre…
Vues : 9 059La panzanella, une salade italienne estivale irrésistible, se compose de morceaux de pain rassis, de légumes mûrs et juteux, et d'une vinaigrette. Traditionnellement, en Italie, la panzanella était préparée uniquement avec des oignons, assaisonnés…
Vues : 3 154Les prunes grillées, appétissantes et parfumées, accompagnent à merveille une boule de gelato, une glace italienne allégée. Vous pouvez, si vous le souhaitez, utiliser une autre glace.
Vues : 2 048Préparez un dessert frais, léger et sain avec une salade de fruits grillés. Pour éviter que les fruits et les baies ne se transforment en compote, choisissez-les fermes et légèrement verts. Faites-les griller jusqu'à ce que…
Vues : 23 172La piadina est une galette italienne, cuite au four ou grillée. En Émilie-Romagne, c'est un plat de restauration rapide très populaire, vendu par de nombreux vendeurs ambulants.
Vues : 6 227Quoi de plus italien qu'une salade Caprese ? Le basilic frais et aromatique, la mozzarella fondante et les tomates gorgées de soleil créent non seulement la saveur unique d'une salade traditionnelle...
Vues : 37 405La sauce bolognaise classique, ou ragù alla bolognaise comme on l'appelle en Italie, est un ragoût de viande servi avec des lasagnes ou des pâtes. Elle rend le plat très copieux et incroyablement savoureux.
Vues : 11 792La soupe minestrone, qui signifie « grande soupe » en italien, est l'un des plus anciens plats italiens. On la préparait déjà dans la Rome antique. Considérée comme un plat de pauvres, la minestrone…
Vues : 19 751La panzanella est une salade de pain italienne estivale dont l'origine remonte au Moyen Âge. Cependant, jusqu'au début du XXe siècle, elle était préparée exclusivement avec des oignons assaisonnés de vinaigre, d'huile et…
