Vues : 6 473Cette recette de fumage utilise des côtes de porc prélevées sur la poitrine. Bien qu'elles soient moins charnues et contiennent plus de tissu conjonctif, une marinade sèche et un mélange spécial...
Vues : 5 789Le shortcake aux fraises, un dessert américain populaire, est composé d'une pâte brisée garnie de crème fouettée et d'une généreuse quantité de fraises fraîches. Il peut être...
Vues : 3 081L'État de Caroline du Nord, comme le reste du Sud, est indissociable des traditions du barbecue, l'est et l'ouest de l'État ayant des méthodes de cuisson et de service distinctes. Cette recette…
Vues : 4 929La cuisine de style Lexington est originaire de l'ouest de la Caroline du Nord, où les traditions du barbecue sont bien ancrées et se transmettent de génération en génération. Le fumage dans cette région...
Vues : 11 970Les côtes de porc, prélevées sur le filet, sont recouvertes d'une couche de viande tendre, ce qui réduit considérablement le temps de marinade et de fumage. Faites mijoter les côtes dans une marinade à la bière frémissante et laissez-les fumer pendant…
Vues : 20 635Ce barbecue est préparé avec la partie inférieure des côtes de porc, celle située au-dessus de la poitrine. Bien qu'elles soient moins charnues que les côtes de longe, grâce à la longue marinade et au fumage…
Vues : 44 981Préparez des travers de porc au barbecue selon la méthode « à l’eau », où la viande est badigeonnée de sauce pendant la cuisson. Pour un résultat savoureux et appétissant, retirez le lien…
Vues : 2 679Préparez un pain de viande végétarien en remplaçant la viande hachée par des champignons hachés. Vous pouvez le cuire entier puis le trancher, ou le servir en portions individuelles dans des ramequins.
Vues : 19 768Les cookies aux pépites de chocolat sont un dessert traditionnel aux États-Unis. Ils ont été inventés à la fin des années 1930 par Ruth Wickfield, une restauratrice du Massachusetts. Ces cookies ont immédiatement conquis le cœur des clients, et…
Vues : 13 240Ce plat d'accompagnement classique est un incontournable pour la dinde ou toute autre volaille rôtie au four. Vous pouvez y ajouter des pommes, des champignons, de la saucisse, des noix ou des châtaignes, selon vos envies. Servez...
Vues : 8 205Une recette de hamburger avec du fromage, des poivrons et des oignons cuits au four. Le burger Philadelphia est idéal pour les petites faims qui rêvent de savourer un bon steak haché dans un pain moelleux.
Vues : 3 780Le pain de viande est considéré comme un plat traditionnel de la cuisine bavaroise, bien qu'il porte le nom purement anglais de « meatloaf » (qui signifie littéralement « pain de viande ») et que les Britanniques en revendiquent toujours la paternité historique…
Vues : 4 105Le pain de viande est un plat polyvalent apprécié des cuisiniers du monde entier. Il peut être servi en plat principal, en entrée, en tranches, ou en remplacement des saucisses et des escalopes, tout en étant étonnamment facile à préparer et ne nécessitant que quelques ingrédients.
Vues : 6 489Le poulet grillé préparé selon cette recette acquiert non seulement un goût original et inhabituel, un arôme incroyable, mais aussi une apparence époustouflante : le résultat est vraiment croustillant…
Vues : 7 239Ce plat délicieux embellira n'importe quelle table et ravira les amateurs de barbecue épicé. Un glaçage au miel et aux jalapeños fumés lui confère une saveur vibrante…
Vues : 12 473Ce cheesecake classique possède une texture veloutée et une saveur riche et sucrée. Les New-Yorkais aiment le napper d'une fine couche de crème fraîche ; elle équilibre parfaitement la richesse du gâteau.
Vues : 11 831Peu de gens le savent, mais la salade César n'est pas un plat italien qui porte le nom d'un empereur romain. Elle a été inventée au Mexique par le restaurateur américain Caesar Cardini, qui possédait plusieurs établissements à…
Vues : 10 585Le sandwich Hoosier est un incontournable de l'État d'Indiana, dont les habitants se font appeler Hoosiers. Sa particularité réside dans le fait qu'entre les deux moitiés du pain, outre les légumes, se trouve…
Vues : 41 222Dans la cuisine américaine, le Mac and Cheese n'est pas simplement des macaronis recouverts de fromage, mais un véritable gratin au fromage...
Vues : 16 640Les roulés à la cannelle sont très populaires en Europe du Nord et en Amérique du Nord. La Suède célèbre même la Journée du roulé à la cannelle le 4 octobre. Cette pâtisserie a été choisie pour commémorer l'événement…
Vues : 98 820La salade de pommes de terre, populaire en Europe, a été introduite en Amérique par les colons. Depuis, elle est devenue l'un des plats nationaux les plus importants des États-Unis. Outre les pommes de terre, cette salade contient également…
Vues : 6 663La salade Cobb américaine traditionnelle a été inventée au début du siècle dernier par Robert Cobb, propriétaire du restaurant Hollywood Brown Derby. Selon une version, Cobb n'avait rien mangé jusqu'à tard dans la nuit, et lorsqu'il est entré…
Vues : 2 981Ce burger classique se distingue par une touche originale lors des dernières étapes de cuisson : l’ajout de fromage Huntsman qui fond et enrobe le steak haché juteux. Cette recette convient également pour une cuisson au barbecue.
Vues : 3 451Cette délicieuse et copieuse crêpe peut être coupée en 4 parts si vous souhaitez la servir seule. Vous pouvez aussi la diviser en autant de parts que vous le souhaitez et…
Vues : 4 240Il est rare, mais vrai, de se retrouver avec un gros cheesecake au réfrigérateur que tout le monde a envie de finir. Si cela arrive, il existe une solution infaillible pour…
Vues : 3 349Ces crêpes sont une version originale du célèbre gâteau renversé à l'ananas. Leur simple apparence suffit à égayer le quotidien…
Vues : 4 027Variez les plaisirs de votre pique-nique en faisant griller de l'ananas glacé. Cette présentation originale en fait à la fois un accompagnement pour un plat de viande et un dessert léger qui ravira vos papilles.
Vues : 5 638Cette généreuse salade de pommes de terre gagnera en saveur et en caractère si vous faites griller les pommes de terre au préalable. Outre son goût original, cette salade est légère car elle ne contient pas…
Vues : 21 146Kansas City, aux États-Unis, est considérée comme la capitale du barbecue. Elle est réputée non seulement pour ses nombreux restaurants de barbecue et pour accueillir certains des plus grands festivals et concours de barbecue, mais aussi pour ses particularités…
Vues : 30 065La sauce barbecue accompagne à merveille tous les plats de viande. Elle se marie particulièrement bien avec les viandes grillées, auxquelles elle apporte une saveur plus riche et plus intéressante. Vous pouvez faire mariner la viande dans la sauce barbecue ou l'étaler dessus…
Vues : 3 053Le pain de viande est traditionnellement préparé avec de la viande hachée, de la chapelure et des légumes comme des oignons, du céleri et des carottes. Mais n'hésitez pas à y ajouter des pommes, des canneberges et du fromage pour le rendre plus savoureux.
Vues : 4 272Le poulet épicé est devenu un emblème de la ville américaine de Nashville, dans le Tennessee, grâce à une anecdote survenue au propriétaire d'un restaurant local au début de l'année dernière.
Vues : 3 505Brillantes, fraîches, juteuses et délicieuses, les fraises sublimeront n'importe quel dessert. Leur arôme imprégnera la pâte brisée d'une douce fraîcheur estivale. Elles se marient à merveille avec la crème fouettée, qui…
Vues : 17 038Les familles américaines célèbrent Thanksgiving, et la dinde est un incontournable de la table traditionnelle de cette fête. Il s'agit bien sûr d'une dinde rôtie entière farcie de pain et de fruits secs…
Vues : 2 860Le pain de viande est un plat traditionnel bavarois. Facile à préparer, il présente une allure originale. Et bien sûr, il est servi avec des patates douces, qui s'accordent parfaitement avec…
Vues : 2 204Un cupcake, petit gâteau, se traduit littéralement par « gâteau en tasse ». Les cupcakes connaissent un regain de popularité ces derniers temps. On peut les déguster comme dessert quotidien ou les préparer…
Vues : 49 171La salade de pommes de terre est un plat typique des cuisines allemande, autrichienne et tchèque. Elle ressemble quelque peu à la salade Olivier russe, mais il existe de nombreuses variantes. Aux États-Unis, ce plat…
Vues : 26 736La salade de chou – une recette classique – se compose de chou finement émincé et d'une vinaigrette épicée. Il existe de nombreuses variantes de cette vinaigrette. Généralement, elle est préparée à base de lait ou de mayonnaise. Mais…
Vues : 34 820Le pain de maïs est une pâtisserie traditionnelle américaine. Les Amérindiens utilisaient la farine de maïs pour faire des pains plats depuis des siècles. Et lorsque les colons européens sont arrivés…
Vues : 6 529Le Patty Melt est un sandwich américain simple mais délicieux, semblable à un cheeseburger. Au lieu d'un pain, il est composé de tranches de pain, généralement de seigle ou multigrains. Le pain est fermé...
Vues : 4 079Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos enfants, avec des beignets américains. Ils sont tellement ancrés dans la culture américaine que le premier vendredi de juin est célébré comme la Journée nationale du beignet.
Vues : 5 238Leur délicieux goût chocolaté fait de ces biscuits l'une des gourmandises préférées des petits comme des grands. Les biscuits aux pépites de chocolat et aux noix sont incroyablement savoureux, riches, parfumés et sains. Ils sont préparés…
Vues : 4 008Ce plat diététique peut se présenter sous forme de pain ; son nom d’origine est « Pain à la viande ». La viande hachée est composée d’aubergines et de tofu, et le caviar de légumes est mélangé à des flocons d’avoine…
Vues : 18 959Une recette idéale pour ceux qui apprécient leur temps et font attention à leur alimentation. À base de dinde maigre et nécessitant un minimum de préparation, ce plat simple répondra facilement à la question « Qu'est-ce que je vais manger ? » pour le prochain repas…
Vues : 5 764Les cupcakes au chocolat du diable sont une variante du célèbre gâteau américain du même nom. Leur texture dense et leur riche saveur chocolatée raviront les plus gourmands. Et…
Vues : 10 189Julia Child est l'une des chefs les plus célèbres des États-Unis et du monde. Au milieu du siècle dernier, elle fut la première à animer des émissions culinaires à la télévision. Spécialisée principalement dans la cuisine française…
Vues : 4 394Ce pain de viande, composé de trois types de viande hachée et de légumes finement coupés, embellira à coup sûr votre table de fête. Il se déguste aussi bien accompagné de légumes qu'en entrée, tranché, avec du pain, etc.
Vues : 7 036Vous en conviendrez, le poulet et les gaufres forment une association surprenante. Pourtant, ce plat est populaire depuis longtemps aux États-Unis, où il est considéré comme faisant partie du mouvement soul food, qui signifie littéralement « nourriture pour… »
Vues : 81 200Ces grandes crêpes japonaises ont une texture délicate à l'intérieur et une croûte dorée et croustillante. Leur texture rappelle celle des crêpes japonaises traditionnelles, caractérisées par leur légèreté et leur aération.
Vues : 2 560Cette variante du mint julep utilise du whisky de seigle canadien. Il est moins sucré que le bourbon du Kentucky, mais les barmans y ajoutent une touche de sirop d'érable.
