Recettes de salade de chou

Cette salade de pâtes tiède est idéale pour utiliser les restes de légumes qui traînent dans le frigo. Aux côtés de la courge butternut, typique de l'automne, on ajoute des courgettes, qui évoquent toujours l'été. Et pour le reste… En savoir plus

Cette délicieuse salade d'inspiration asiatique est riche en fibres et en protéines. Elle séduit par ses textures variées : chou kale juteux, radis, cacahuètes croquantes, edamames et une onctueuse vinaigrette au beurre de cacahuète. Servez-la en entrée ou en accompagnement. En savoir plus

Le kaki se marie à merveille avec le chou kale frais. Dans cette salade, sa douce saveur s'accorde parfaitement avec le piquant des échalotes marinées, le goût savoureux du chou kale et l'onctuosité du gorgonzola. La variété de kaki japonais utilisée est la kaki japonaise. En savoir plus

Rehaussez cette salade de chou kale de texture et de saveur avec des noix grillées et du fromage bleu émietté, le tout sublimé par une vinaigrette aigre-douce. Servez-la avec l'un des plats suivants : En savoir plus

Le chou kale, avec ses feuilles denses, a besoin d'une vinaigrette épaisse, comme cette sauce onctueuse et acidulée à base de mayonnaise. Son acidité et son sel contribuent à attendrir le chou, tandis que les anchois et l'ail rôti se marient à merveille avec son amertume. En savoir plus

Les raisins se marient à merveille avec cette salade de chou kale, grâce à une vinaigrette acidulée qui leur apporte des notes sucrées et fruitées. Les graines grillées ajoutent une saveur et une texture de noisette. Laissez reposer la salade pendant au moins 20 minutes. En savoir plus

Assaisonnée de cumin et de sumac, et arrosée d'une vinaigrette citronnée acidulée, cette salade de chou-fleur accompagne à merveille vos grillades ou vos chachliks. Il est préférable de griller le chou-fleur dans un panier à griller pour éviter que les fleurettes ne tombent à travers la grille, mais… En savoir plus

Le BLT est une combinaison classique de bacon, de laitue et de tomates, souvent utilisée dans les sandwichs. Dans cette recette, ces ingrédients se marient parfaitement avec une salade de chou à la vinaigrette au lait fermenté, accompagnée de… En savoir plus

Émincez des choux de Bruxelles frais et mélangez-les avec des poivrons, de la coriandre et une vinaigrette à l'ail et au piment. C'est un accompagnement léger idéal pour du poisson ou du poulet grillé d'inspiration asiatique. En savoir plus

Cette salade colorée et rassasiante, riche en saveurs et en textures, est composée de légumes qui se conservent mieux au réfrigérateur que les salades vertes délicates. Il vous faudra des betteraves, du chou frisé et du chou rouge. Pour plus de croquant, En savoir plus

Les choux de Bruxelles frais sont parfaits pour une salade savoureuse et juteuse. Émincez-les finement et mélangez-les avec des noix de pécan grillées et une vinaigrette légère au citron. Un robot culinaire permet de hacher plus rapidement les petits choux. En savoir plus

Cette salade de brocolis peut être servie en entrée ou en accompagnement sain de viande ou de volaille. Son atout ? Le bacon frit qui parfume délicieusement les brocolis. La recette utilise à la fois de savoureux morceaux de bacon frit et la graisse de bacon fondue. En savoir plus

Ces délicieuses pâtes végétariennes sont riches en protéines, en fibres et tout simplement savoureuses. Les cavatelli sont cuits séparément puis mélangés à du chou-fleur bien rôti, des pois chiches en conserve et de la salade verte dans une sauce légère à base de… En savoir plus

Cette salade composée en bocal est colorée, délicieuse et pratique. Emportez-la facilement au travail ou en voyage. Elle est préparée avec les meilleurs fruits et légumes d'hiver : betteraves, choux de Bruxelles, grenade et pamplemousse. En savoir plus

Le brocoli rapini (feuille-rabe) est très utilisé dans la cuisine italienne, où il sert souvent à préparer des accompagnements légers et savoureux. Le plus simple est un sauté de rapini à l'huile d'olive avec de l'ail et du zeste de citron. En quelques minutes seulement… En savoir plus

La salade de chou assaisonnée de vinaigre apporte une saveur acidulée et rafraîchissante et accompagne à merveille les plats de viande riches comme le porc effiloché ou les côtes levées rôties. Le chou absorbe beaucoup de sel et de vinaigre, et… En savoir plus

Pour que le brocoli de votre salade ait une texture agréable — tendre, croquant et juteux —, blanchissez-le d'abord quelques minutes, jusqu'à ce que les fleurettes deviennent d'un vert vif. La vinaigrette crémeuse et acidulée, à base de… En savoir plus

Des betteraves fraîches râpées et du chou rouge finement émincé sont mélangés à une vinaigrette aigre-douce relevée aux graines de carvi : un plat rapide, savoureux et sain. L’accompagnement idéal pour tous vos plats de viande. En savoir plus

Dans cette salade du Moyen-Orient, le chou-fleur cru râpé grossièrement remplace le boulgour traditionnel. Ressemblant à une céréale, le taboulé est pourtant faible en calories et en glucides. Il est idéal pour les personnes au régime et tous ceux qui… En savoir plus

L'ingrédient principal de cette salade chinoise est un blanc de poulet cuit au four, badigeonné de sauce soja et d'huile de sésame noir. Il est tranché et mélangé avec le reste des ingrédients de la salade : chou finement émincé, carottes, oignons verts, cresson… En savoir plus

Que vous utilisiez du chou frais ou un mélange du commerce, assaisonnez-le d'une vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge, d'huile végétale (au choix), de sucre et de sel : le résultat sera délicieux. Tous les ingrédients de la vinaigrette sont sélectionnés parmi… En savoir plus

Avant de préparer la salade, versez quelques cuillères à soupe d'eau bouillante salée sur le chou finement émincé. Cela l'attendrira tout en préservant ses propriétés bénéfiques, son croquant et son jus. Le chou cuit à la vapeur restera… En savoir plus

Le chou et les betteraves sont des ingrédients faciles à trouver pour une salade d'hiver saine et riche en vitamines. Elle est composée uniquement de légumes frais : chou rouge, betteraves, carottes et oignons rouges. Râpez et effilochez le tout, puis assaisonnez avec… En savoir plus

• vinaigrette crémeuse au fromage de chèvre
• Salade

Cette salade savoureuse et juteuse se compose de chou-fleur, de carottes, de poivrons et d'oignons. Tous les légumes sont grillés avant d'être ajoutés au saladier, ce qui leur confère une saveur riche et unique qui fera toute la différence. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade légère et riche en vitamines est composée de choux de Bruxelles mélangés à des amandes fumées, des canneberges et des myrtilles séchées, du fromage Manchego espagnol, le tout nappé d'une vinaigrette qui lui confère une saveur exquise. En savoir plus

Les quesadillas mexicaines sont un délicieux hors-d'œuvre chaud ou un petit-déjeuner que toute la famille adorera. De grandes tortillas sont garnies de fromage pepper jack râpé et savoureux, de poulet grillé effiloché, puis pliées en deux et frites. En savoir plus

Une version festive de la salade de chou américaine. Elle comprend du chou rouge râpé, du rutabaga râpé, des carottes et des oignons verts. Tous les légumes sont frais. On la garnit de noix de cajou et de canneberges séchées, et… En savoir plus

Les feuilles de moutarde ont une saveur piquante et caractéristique et constituent une excellente source de fibres, ce qui en fait un ingrédient précieux pour toute personne suivant un régime alimentaire sain. Pour adoucir leur saveur tout en préservant leur caractère distinctif, les feuilles de moutarde… En savoir plus

• Porc
• Lustre
• Salade

Avant la cuisson, le filet mignon de porc est mariné pendant plusieurs heures dans un mélange de bière blonde, de poivre de Cayenne et d'épices. Versez immédiatement une partie de cette marinade dans la vinaigrette pour salade de chou. Après la cuisson, le porc… En savoir plus

Cette salade César ne contient ni poulet ni crevettes et se déguste en accompagnement de plats de viande. Riche en vitamines et en fibres grâce aux haricots verts et au chou kale, elle est assaisonnée d'une délicieuse vinaigrette César pour vous rassasier tout au long du repas. En savoir plus

Une salade fraîche et juteuse, riche en vitamines et composée de légumes verts, est l'accompagnement idéal pour les viandes lors d'un copieux repas de fête. Elle comprend du chou kale, de la courge butternut fraîchement râpée et des légumes juteux, riches en vitamines et minéraux. En savoir plus

Le chou-fleur violet illuminera votre table de fête rien qu'en le regardant, même servi simplement en salade. Cette entrée attire tous les regards, et pour que son goût soit aussi charmant que son apparence, préparez la salade avec En savoir plus

Le filet de tilapia, tendre et au goût neutre, se marie à merveille avec toutes les épices. Pour sublimer le poisson frit, frottez une face du filet avec un mélange de paprika, de cumin, de sel et de poivre noir. Après l'avoir fait frire dans de l'huile d'olive, En savoir plus

Cette salade juteuse, croquante et riche en vitamines accompagne à merveille les viandes de fête. Les fleurettes de chou-fleur, à la fois sucrées et acidulées comme une pomme, sont finement émincées et mélangées à de la salade verte pour une saveur acidulée, sucrée et légèrement piquante. En savoir plus

Du bacon croustillant et des tomates cerises sucrées parfument cette salade juteuse et riche en vitamines d'une explosion de saveurs. Pour attendrir le chou kale frais, il est haché, écrasé avec du vinaigre de vin dans un bol, puis mélangé à la préparation chaude. En savoir plus

Cette salade est composée de chou finement émincé, mélangé à des oignons et des carottes râpées, et assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. Pour qu'elle soit à la fois délicieuse et appétissante, mélangez à parts égales du chou blanc et du chou rouge. En savoir plus

La seule différence entre cette salade et les pâtes Primavera traditionnelles est qu'elle est servie froide et nappée de sauce ranch. Les légumes restent les mêmes : brocoli, tomates cerises, petits pois, asperges, carottes et poireaux, tous ajoutés à la salade. En savoir plus

Les rouleaux de printemps croustillants à la chinoise sont un régal assuré pour toutes les occasions. Tellement délicieux et appétissants, ils disparaîtront en un clin d'œil de la table. Ces rouleaux sont préparés à partir de feuilles de pâte spéciales. Enveloppez-les dans… En savoir plus

La salade de chou américaine se distingue par son onctuosité agréable, rehaussée par les notes acidulées de la vinaigrette au lait fermenté et à l'ail. Outre le chou, la salade de chou comprend généralement : En savoir plus

Pour savourer une viande fumée exceptionnelle, inutile d'y consacrer toute la journée. Le secret réside dans le choix des bons assaisonnements et de la garniture. Le flanchet de bœuf est frotté avec du piment chipotle fumé et du café moulu, puis saisi. En savoir plus

Ajoutez des légumes grillés à une salade de crudités pour une saveur estivale plus riche, surtout si vous utilisez un barbecue au charbon de bois. Dans cette salade, les patates douces et les asperges rôties se marient à merveille avec la fraîcheur des légumes verts. En savoir plus

Ce plat facile à préparer et pourtant nourrissant est idéal pour les pique-niques. À la maison, vous pouvez mélanger la vinaigrette avec des haricots en conserve et les emporter. Les haricots marineront et s'imprégneront de saveurs délicieuses et intenses pendant le transport. Et au pique-nique, vous… En savoir plus

Le chou rouge, coupé en quartiers, est légèrement grillé pour en rendre les bords croustillants tout en conservant le cœur juteux et croquant. Cela apporte une saveur supplémentaire et un arôme fumé et estival à la salade. Les morceaux de chou sont pré-assaisonnés. En savoir plus

Cette salade délicieuse, juteuse et riche en vitamines est composée de légumes crus et regorge de couleurs estivales éclatantes. Tous les légumes — jicama, carottes, chou napa, oignon rouge, poivron rouge et concombre — sont coupés en lanières de taille à peu près égale. En savoir plus

Rehaussez une simple salade de chou de saveurs tropicales éclatantes en y ajoutant de fines tranches de mangue et en l'assaisonnant d'une vinaigrette au lait de coco et au citron vert. Pour plus de texture et de saveur, ajoutez des cacahuètes grillées. Cette salade est vraiment délicieuse… En savoir plus

Le riz de chou-fleur, sain et savoureux, se pare de délicieuses saveurs du Sud lorsqu'il est préparé en salade tex-mex. Vous aurez besoin d'ingrédients typiques de cette cuisine : maïs grillé (grains), poivre noir en conserve… En savoir plus

Cette salade de légumes, véritable concentré de vitamines, regorge de saveurs et de textures contrastées. Elle se prépare en quelques minutes avec un mélange de brocolis hachés du commerce et quelques demi-raisins rouges. En savoir plus