50 recettes de sandwichs

1. Steak au fromage bleuMélanger 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à café. sauce à steakAjoutez 125 ml de bœuf haché cuit et coupé en dés, 250 ml de laitue romaine hachée, 60 ml d'avocat coupé en dés, 60 ml de tomate hachée, 1 à 2 cuillères à soupe de fromage bleu et 1 tranche de bacon croustillant assaisonnée de sel et de poivre. Enveloppez la garniture dans une grande tortilla de blé plate.

• Sandwich au steak
  

2. Sandwich au pastrami et au chou friséMélangez 125 ml de chou rouge râpé avec 30 ml de vinaigre de cidre, 5 ml de sucre et 5 ml d'aneth haché ; laissez reposer 15 minutes. Mélangez 15 ml de moutarde avec 5 ml de raifort ; étalez ce mélange sur la base d'un pain à l'oignon. Garnissez de pastrami tranché et de salade de chou.

• Sandwich à la salade de chou rouge
  

3. Bœuf salé au raifort et salade de chouMélangez 125 ml de chou râpé avec 15 ml de crème fraîche épaisse, 10 ml de raifort, 10 ml d'eau, 5 ml de moutarde à l'ancienne, et une pincée de sel et de poivre. Placez le bœuf salé tranché et la salade de chou entre deux tranches de pain. pain de seigle.

• Sandwich au pain noir
  

4. Rôti de bœuf et fromage Gouda fumé. Propagé moutarde au miel Pour deux tranches de pain challah, placez entre les deux tranches de pain des tranches de rôti de bœuf, de fromage fumé et de laitue romaine.

• Sandwich au rosbif
  

5. Rôti de bœuf aux herbes et brieTartinez une tranche de pain au levain de gelée de poivrons. Garnissez de bœuf tranché, de brie et de cresson ; salez. Recouvrez d’une autre tranche de pain.

• sandwich au brie
  

6. Sandwich italienMélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 gousse d'ail râpée, 1/2 cuillère à café d'herbes italiennes et 1/2 cuillère à café de sucre. Arrosez les sandwichs de cette vinaigrette, en conservant 1 cuillère à soupe. Garnissez de romaine effilée, de mozzarella, de sauce, de pepperoni, de salami, de prosciutto et de poivrons marinés ; arrosez du reste de vinaigrette.

• Sandwich au salami, au prosciutto et à la laitue romaine
  

7. Sandwich italien triple avec tomate, bacon et laitueFaites revenir 4 fines tranches de pancetta dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5 minutes. Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de basilic haché ; étalez ce mélange sur 2 tranches de pain de campagne. Garnissez les tranches de pain de pancetta, de roquette et de tomates coupées en tranches.

8. Sandwich au brocoli et à la ricottaFaites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 gousse d'ail dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez 3 tasses de brocoli équeuté, salez et faites cuire 4 minutes en remuant. Laissez refroidir, puis hachez. Mélangez 1/2 tasse de ricotta avec le zeste d'un demi-citron et 1/4 de cuillère à café de sel ; étalez ce mélange sur une tranche de pain italien. Garnissez de brocoli et recouvrez d'une autre tranche de pain.

9. Tomates et mozzarella au pestoMélangez 80 ml de tomates cerises et 80 ml de billes de mozzarella, 60 ml de poivron rouge haché, 2 cuillères à café d'échalotes hachées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ; laissez reposer 15 minutes. Incorporez 1 cuillère à soupe de basilic haché. Retirez le tiers supérieur de la salade. petits pains Retirez une partie de la chapelure en laissant une bordure ; étalez le pesto par-dessus. Garnissez avec la préparation à la tomate et replacez la mie retirée sur le dessus.

• Sandwich à la mozzarella et au pesto
  

10. Aubergine grillée avec une tranche de mozzarellaCoupez une petite aubergine en dés et mélangez-les avec de l'huile d'olive et du sel. Faites-les griller à feu moyen 5 minutes de chaque côté. Laissez refroidir. Mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1/2 cuillère à soupe de câpres et 1/2 cuillère à soupe de raisins secs ; salez et saupoudrez de piment rouge. Laissez mariner 1 heure. Coupez la ciabatta en deux et badigeonnez l'intérieur d'huile d'olive ; garnissez-la avec les dés d'aubergine, des tranches de mozzarella et du basilic.

• Sandwich à l'aubergine
  

11. Sandwich végétarien aux piments et au fromageMélangez 1/2 tasse de cheddar râpé avec 2 cuillères à soupe de fromage à la crème et du poivron pimenté coupé en dés, avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise, la même quantité d'oignon haché et de persil. sauce piquante Émincez les légumes avec 60 ml (1/4 tasse) de poivron fort coupé en dés, ainsi que des quantités égales de concombre et de céleri. Répartissez la salade sur deux tranches de pain au levain. Garnissez de laitue romaine.

• Sandwich au piment et au fromage
  
• Sandwich au jalapeño et au fromage
  

12. Pois chiches au curcumaMixez au robot culinaire une boîte (450 g) de pois chiches égouttés avec 250 ml de mayonnaise, 5 ml de moutarde, 1 gousse d'ail et 2,5 ml de curcuma moulu ; salez et poivrez. Étalez la préparation sur 8 tranches de pain complet. Garnissez de laitue, de tomate et d'oignon rouge entre les tranches de pain.

13. Chou-fleur au currySéparez la moitié d'un chou-fleur en petits bouquets ; mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1/4 de cuillère à café de sel et de curry. Faites cuire au four à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 25 minutes, en les saupoudrant de 125 g (1/2 tasse) de mozzarella râpée pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Laissez refroidir. Étalez chutney à la mangue Pour 4 tranches de pain blanc, placez le chou-fleur et la coriandre entre les tranches.

14. Carottes frites au fromage de chèvreMélangez 1 1/2 tasse de carottes finement tranchées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de zaatar ; faites cuire au four à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir. Réduisez en purée 60 g (2 oz) de fromage de chèvre, 1/4 de tasse d'olives vertes hachées et 3 cuillères à soupe de persil haché ; étalez la purée sur 2 tranches de pain multigrains. Garnissez de carottes, arrosez de miel et recouvrez d'une autre tranche de pain.

15. Sandwich à la citrouille et à la poirePelez un quart de la courge butternut et coupez-la en fines tranches ; arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire au four à 230 °C (450 °F) jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée, environ 35 minutes. Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de… misoÉtalez la préparation sur 4 tranches de pain multigrains. Disposez le chou frisé, la courge rôtie, les poires finement tranchées et l'oignon rouge entre les tranches de pain.

16. Omelette aux courgettesDans une petite poêle, faites revenir 60 ml (1/4 tasse) de courgettes râpées et d'oignons émincés dans de l'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; salez et poivrez. Ajoutez un œuf légèrement battu et laissez cuire, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 2 minutes, puis pliez l'omelette en deux. Déposez-la sur une tranche de pain italien, puis garnissez de tranches de tomates, de ricotta, de basilic et d'un filet de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive.

• Sandwich à l'omelette
  

17. Sandwich aux œufs espagnolMélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de poivron rouge grillé haché, 1/4 de cuillère à café de paprika fumé, 1/2 gousse d'ail râpée et 1 oignon vert. Incorporez 2 œufs durs hachés et 2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées. Garnissez le pain de cresson et de salade d'œufs.

• sandwich à la salade d'œufs
  

18. Sandwich aux épinards, aux artichauts et au havartiTartinez deux tranches de pain de campagne de fromage frais aux tomates séchées. Garnissez d'artichauts marinés émincés, d'épinards et de fromage Havarti tranché à l'aneth.

19. Club sandwich au saucisson de Bologne et aux tomates séchéesRéduisez en purée 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées au soleil et 60 ml (1/4 tasse) d'eau avec 15 ml (1 cuillère à soupe) de cassonade dans un mélangeur. Étalez sur 6 tranches. pain blancDisposez la saucisse, le cheddar et la laitue romaine entre les tranches de pain, en utilisant 3 tranches de pain par sandwich.

20. Sandwich à la ricotta, à la marmelade d'orange et au salamiTartinez une tranche de focaccia au romarin de marmelade d'orange d'un côté et de ricotta de l'autre ; poivrez. Garnissez de fines tranches de salami.

21. Saucisse de mortadelle aux poivrons marinésMélangez 1 cuillère à soupe d'olives vertes hachées, 1 cuillère à soupe de poivron rouge grillé, 1 cuillère à soupe de céleri, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de piments cerises marinés et 1 cuillère à soupe de saumure avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Garnissez le pain de tranches de saucisse, de fromage provolone et du mélange de poivrons.

• Sandwich à la mortadelle
  

22. Salami aux épinardsGraisser 2 tranches pain de seigle Fromage frais aux ciboulettes. Sandwich au salami et aux épinards entre deux tranches de pain.

23. Sandwich au prosciutto, beurre et figuesMélangez 2 cuillères à soupe de confiture de figues avec 1 cuillère à soupe de beurre ramolli ; poivrez. Étalez sur une baguette coupée en deux. Garnissez de roquette et de tranches de prosciutto.

24. Salade de thon du Moyen-OrientMélangez une boîte de thon (90 g) avec 1 cuillère à soupe de tahini, du jus de citron, de l'huile d'olive, 60 ml de poivron rouge haché et 1 oignon vert haché. Garnissez un pain pita de cette salade de thon et parsemez de chou râpé assaisonné de jus de citron et d'huile d'olive.

• Sandwich au thon
  

25. Salade de thon à l'italienneMélangez 125 g de haricots cannellini avec du thon à l'huile et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 2 cuillères à soupe de piment rouge concassé, 1 piment doux mariné et tranché, et 2 cuillères à café de saumure du bocal. Garnissez une tranche de focaccia de salade de thon et de roquette.

26. Truite fumée aux betteraves marinéesDans un robot culinaire, mixez 120 g de truite fumée avec 2 cuillères à soupe de beurre ramolli et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Ajoutez 1 oignon vert haché et 1 cuillère à soupe de persil haché, salez et poivrez, puis mixez par impulsions. Tartinez 4 tranches de truite de moutarde de Dijon. pain fait à partir de farine de seigle grossièreDéposez le mélange de truite, les betteraves marinées et les concombres tranchés entre les tranches de pain.

27. Bagel garni de saumon, de raifort et de fromage fraisMélangez 2 cuillères à soupe de raifort et 2 cuillères à soupe de fromage frais ; étalez le mélange sur la moitié inférieure d'un bagel coupé en deux. Garnissez les deux moitiés de bagel de tranches de concombre, de saumon et d'aneth haché. Poivrez.

• Bagel au saumon fumé
  

28. Sardines à l'huile et au poivre rougeMélangez 60 ml de persil haché et un oignon rouge finement émincé, le jus d'un demi-citron, 5 ml d'huile d'olive et une pincée de sel. Mélangez 30 ml de poivron rouge grillé finement haché avec 60 ml de beurre ramolli et 1 ml de paprika ; étalez ce mélange sur 4 tranches de pain aux olives. Répartissez les sardines et la salade de persil sur les tranches de pain.

• Sandwich au tofu et aux poivrons
  

29. Jambon français et brieBeurrez généreusement une grande tranche de baguette. Garnissez-la de jambon tranché, de brie et de cornichons.

• Sandwich au brie et au fromage Pelesen
  

30. Salade au jambon et aux concombres marinésMélangez 125 g de jambon finement haché, 1 oignon vert, 2 cuillères à soupe de céleri finement haché, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de cornichons finement hachés, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne et des jalapeños marinés finement hachés ; poivrez. Garnissez des demi-muffins anglais avec le jambon et les feuilles de laitue.

31. Sandwich vietnamien au jambon et à la salade (Banh Mi)Mélangez 80 ml (1/3 tasse) de concombre finement tranché, de coriandre finement hachée, de carotte râpée, de daikon râpé et 1/2 piment jalapeño ; ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Remuez et laissez reposer 30 minutes. Tartinez de mayonnaise une moitié d'un pain à sandwich. Garnissez de jambon tranché et du mélange carotte-daikon.

• Banh Mi, sandwich au poisson et à la salade
  

32. Croissant au jambon et à la dindeMélangez 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche et de moutarde à l'ancienne. Étalez le mélange sur un croissant coupé en deux. Garnissez de jambon fumé tranché, de dinde fumée et de salade frisée.

• Sandwich à la dinde fumée
  

33. Dinde fumée aux prunesTartinez une tranche de baguette de moutarde et l'autre de fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes. Garnissez de tranches de dinde fumée, de prunes et de laitue Boston.

• Sandwich au bacon et aux pêches
  

34. Dinde Tex-MexÉtalez-le sur une moitié du petit pain coupé. haricots noirs fritsÉtalez de la mayonnaise sur l'autre face. Garnissez de tranches de dinde épicée, de tomates et d'avocat hachés, de jalapeños marinés, de laitue émincée et de fromage frais.

35. Dinde au beurre aux herbesMélanger 2 cuillères à soupe de beurre ramolli avec 1 gousse d'ail hachée, 1/2 cuillère à café de romarin, de sauge, de fenouil, de zeste de citron râpé et de sel ; poivrer. Étaler huile à base de plantes Ciabatta tranchée. Garnir de tranches de dinde rôtie, d'oignon rouge finement émincé, de roquette et d'un filet de jus de citron.

36. Dinde de ThanksgivingMélangez 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à café de moutarde. Étalez le mélange sur un petit pain brioché aux graines de sésame. Garnissez de tranches de pain grillé. dinde et les restes des vacances farces pour volaille.

• Sandwich à la dinde et aux canneberges
  

37. Dinde avec houmousMélangez 1/4 de cuillère à café de graines de sésame, de graines de pavot et de cumin moulu avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et faites-les griller dans une petite poêle à feu moyen. Mélangez 2 cuillères à soupe de houmous avec 1 gousse d'ail râpée et les graines grillées. Écrasez 1/4 d'avocat avec du jus de citron, du sel et du poivre. Étalez le houmous sur une tranche de pain d'avoine et l'avocat écrasé sur une autre. Disposez la dinde, l'oignon rouge et les tomates entre les deux tranches de pain.

• Sandwich aux nuggets et au houmous
  

38. Bagel au cheddar et à la dindeMélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 gousse d'ail râpée. Étalez le mélange sur un bagel coupé en deux. Garnissez de dinde rôtie, de cheddar en tranches, de laitue iceberg émincée et de cornichons en tranches.

39. Poulet aux haricots noirsMélangez 125 ml de poulet frit haché, 60 ml de haricots noirs en conserve, 60 ml de mangue hachée, 2 cuillères à soupe de salsa et 2 cuillères à soupe de coriandre ; salez. Enveloppez le tout dans une tortilla de farine.

40. Sandwich au poulet BuffaloMélangez 2 cuillères à soupe de sauce ranch et 2 cuillères à soupe de céleri haché avec 1 cuillère à soupe de fromage bleu émietté ; étalez ce mélange sur une moitié du bretzel. Mélangez 1 cuillère à soupe de sauce piquante et 1 cuillère à soupe de sauce ranch ; étalez ce mélange sur l’autre moitié du bretzel. Garnissez de poulet effiloché et de sauce buffalo.

• Sandwich au poulet Buffalo et sauce ranch
  

41. Salade de poulet aux œufsMélangez 1 œuf dur haché, 60 ml de poulet rôti haché, 1 tranche de bacon cuit, 60 ml d'avocat coupé en dés, 30 ml de mayonnaise et 15 ml de fromage bleu ; salez et poivrez. Répartissez la préparation dans deux tranches de pain. pain blanc à partir de farine grossière.

• Sandwich au bacon et à l'avocat
  

42. Salade César au pouletMélangez 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec 2 cuillères à café de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, 1/4 de cuillère à café de sauce Worcestershire et 1/2 gousse d'ail râpée. Incorporez 1/2 tasse de poulet frit émincé, 2 tasses de romaine hachée et 1/2 tasse de parmesan râpé. Enveloppez le tout dans une grande tortilla aux épinards.

43. Salade Waldorf au pouletMélangez 125 ml de poulet rôti haché, 60 ml de pomme hachée, 60 ml de fenouil haché, 60 ml de noix grillées hachées, 1 cuillère à soupe de feuilles de fenouil finement hachées, 1 oignon vert haché, 2 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à café de moutarde ; salez et poivrez. Répartissez la salade de poulet entre deux tranches de pain. pain blanc.

• Sandwich à la salade Waldorf
  

44. Sandwich au poulet et à l'estragonMélangez 125 ml de poulet effiloché avec 30 ml de yaourt nature, du céleri finement haché, 15 ml de mayonnaise, 15 ml d'oignon rouge finement haché et 15 ml d'estragon. Salez et poivrez. Répartissez la salade de poulet et la laitue sur deux morceaux de pain challah.

45. Poulet cordon bleuMélangez une cuillère à soupe de mayonnaise et une cuillère à soupe de moutarde. Étalez le mélange sur un pain fendu. Garnissez le pain d'une escalope de poulet panée, de jambon tranché, de fromage suisse tranché et de laitue romaine.

• Sandwich au poulet pané
  

46. ​​Compote de pommes avec des chips de bananeÉtalez sur une tranche de pain aux sept céréales. compote de pommesÉtalez de la pâte de tournesol (ou d'arachide) sur une autre tranche de pain. Placez-y des morceaux de pain séchés. chips de banane entre deux tranches de pain.

47. Sandwich au fromage frais, aux pommes et aux noixMélangez 60 g de fromage frais avec 2 cuillères à soupe de noix hachées et 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée ; salez et poivrez. Garnissez deux tranches de pain brioché aux raisins et à la cannelle de cette préparation au fromage et aux noix, ainsi que de fines tranches de pomme.

• sandwich aux figues et aux noix
  

48. Beurre d'amandes aux framboises et à la noix de coco. À étaler sur 2 tranches de pain blanc. Pâte d'amandeGarnissez les tranches de pain de framboises et de flocons de noix de coco non sucrés grillés ; pressez légèrement.

49. Beurre de cacahuète épicé avec bacon et bananeMélangez 2 cuillères à café de sirop d'érable avec 1/4 ou 1/2 cuillère à café de sauce piquante. Étalez le mélange sur une tranche de pain blanc. beurre de cacahuèteGarnissez de tranches de banane et de bacon frit émietté, puis arrosez de sirop épicé et recouvrez d'une autre tranche de pain.

• Sandwich au beurre de cacahuète, bacon et banane
  

50. Pâte à tartiner chocolat-noisette aux fraisesTartinez un petit pain brioché aux graines de sésame de fromage Robiola d'un côté et de pâte à tartiner chocolat-noisette de l'autre. Garnissez de fraises finement tranchées.

• Sandwich à la pâte à tartiner chocolat-noisette