Sandwichs avec des biscuits au fromage salés
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Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Sandwichs aux biscuits au fromage salés - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de farine de blé de première qualité, plus un peu pour fariner.
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en dés
- 0,75 tasse de fromage cheddar finement râpé
- 3 oignons verts finement hachés
- 0,75 tasse de lait caillé froid, plus un peu pour graisser
- 16 tranches de bacon
- 1 avocat
- Jus d'un demi-citron vert
- 2 cuillères à soupe de piments jalapeños marinés hachés et 1 cuillère à soupe de saumure
- 2 tomates prunes finement tranchées
- 2 jeunes laitues, feuilles déchirées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Dans un robot culinaire, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et 1 cuillère à café de sel par impulsions jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajoutez le beurre et mélangez par impulsions jusqu'à l'obtention de morceaux de la taille d'un petit pois. Ajoutez le cheddar et les oignons verts, et mélangez encore 2 à 3 fois par impulsions pour bien incorporer. lait aigre et mettez le robot culinaire en marche pour rassembler la pâte. - Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Formez-en un rectangle de 15 x 18 cm (1,5 à 2 cm d'épaisseur). À l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm, découpez des petits pains ronds et disposez-les sur une plaque de cuisson préparée. Rassemblez les chutes de pâte et découpez d'autres petits pains, pour un total de 16. Badigeonnez-les de babeurre. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, pendant 12 à 15 minutes. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, faites cuire le bacon par portions dans une grande poêle à feu moyen. Retournez-le et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant. Coupez chaque tranche de bacon en 3 morceaux.
- Écrasez l'avocat dans un petit bol avec le jus de citron vert et la saumure de poivre ; incorporez le jalapeño haché et salez. Salez les tomates.
Coupez les pains en deux ; tartinez les moitiés supérieures d’avocat écrasé. Garnissez de bacon, de laitue et de tomates.
Recette de poisson sandwich bagel.
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