Quinoa aux crevettes cuit dans une seule poêle
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 460, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 33 G., glucides 48 G., fibre 9 G., cholestérol 180 mg, sodium 1160 mg, sucre 6 G.
Calories 460, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 33 G., glucides 48 G., fibre 9 G., cholestérol 180 mg, sodium 1160 mg, sucre 6 G.
Ce plat unique rappelle la paella, mais au lieu du riz, il est préparé avec du quinoa, riche en protéines et sain, et garni d'une salade de tomates cerises fraîches pour une présentation éclatante et juteuse. C'est le dîner léger et délicieux idéal pour une soirée d'été. Bonus : peu de vaisselle à faire.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de tomates cerises de couleurs variées, coupées en deux
- 1 botte d'oignons verts, finement émincés (parties blanches séparées des parties vertes)
- Le jus d'un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza (canola)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à thé d'assaisonnement cajun
- 2 branches de céleri, pelées et finement émincées
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 tasse de quinoa blanc, rincé
- 600 g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
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Recettes avec des ingrédients similaires : crevettes, quinoa, céleri, ail, pâte de tomates, assaisonnement cajun, jus de citron, oignons verts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger les tomates, les oignons verts, le jus de citron et une pincée de sel dans un bol moyen et remuer pour bien enrober.
- Versez de l'huile dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Ajoutez la pâte de tomates, assaisonnement cajunAjoutez la partie blanche de l'oignon vert, le céleri et l'ail. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la pâte devienne rouge brique et que l'oignon vert et le céleri commencent à ramollir, environ 4 minutes.
- Ajoutez le quinoa et mélangez pour bien l'enrober de concentré de tomates. Versez 500 ml d'eau et assaisonnez d'une demi-cuillère à café de sel et de poivre. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée et que le quinoa soit tendre, environ 12 à 15 minutes.
- Baissez le feu à moyen-doux, ajoutez les crevettes, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes soient fermes et opaques, environ 5 minutes. Retirez du feu et garnissez de salade de tomates cerises.
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