Recettes par méthodes de cuisson


Auteur: - écrivain culinaire
Mes gros et copieux hamburgers grecsVues : 27 754

Recette détaillée avec photos.

Poulet haché, pain complet, feta, épinards, laitue romaine, concombres, yaourt, jus de citron, oignon, ail, aneth...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 360
Rouleaux de sushi aux crevettes enrobées de pâte et sauce au gingembreVues : 19 578
Contenu de la recette :

Une recette de rouleaux de sushi aux crevettes panées croustillantes et à la sauce sésame-gingembre.

Riz, crevettes, chapelure panko, œufs, algues nori, concombre, gingembre, sauce soja, mayonnaise, jus de citron, flocons de piment rouge, avocat, wasabi, graines de sésame...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 rouleaux
Catégories : Plats principaux, Poisson, .
Auteur: - écrivain culinaire
Cabillaud glacé au misoVues : 10 611

Recette détaillée avec photos.

Cabillaud, mirin (vin de riz), sucre brun, miso (pâte de soja), oignons verts, ail...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 220
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Tapas de salade grecque HoriatikiVues : 9 011

Les guzaria sont des tapas grecques : un assortiment de petits plats servis en en-cas ou en accompagnement d’un repas principal. À Athènes, les gens avaient l’habitude de se retrouver dans de petits bars après une dure journée pour déguster…

Tomates, oignons rouges, concombres, poivrons, piments, olives, vinaigre de vin, feta, pain pita, origan, persil...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 portions en entrée
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Olives frites panéesVues : 10 670

Recette détaillée avec photos.

Olives, olives noires, chapelure, fromage Manchego, jambon, ail en poudre, piment, œufs...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef
Empanada aux pommes de terre et au chorizoVues : 6 026

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, chorizo, oignons, ail, olives, semoule de maïs, jus de citron vert, œufs, crème fraîche, cumin, origan, raisins secs, coriandre...
Temps: 4 heures 15 minutes Complexité: moyenne Quantité: 20 empanadas
Catégories : Soupes, soupes à la crème, .
Auteur: - chef célèbre
gaspacho blanc froidVues : 10 159

Recette détaillée avec photos.

amandes, pignons de pin, raisins, jus de raisin, ciboulette, ail, pain blanc, crème...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Poivrons farcis à l'espagnoleVues : 7 419

Recette détaillée avec photos.

Riz long grain, veau haché, petits pois, tomates, chapelure, poivron, oignon, ail, curry, gingembre moulu, origan, piment de Cayenne moulu, jus de citron, coriandre...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Sandwich cubain au porc caraméliséVues : 6 009
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Concombres, porc, assaisonnement pour viande grillée, petits pains à sandwich, jambon, fromage Gruyère, cornichons, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, ail, jus d'orange, jus de citron vert, vinaigre de vin, coriandre, miel...
Temps: 1 heure. plus le temps de cuisson du porc Complexité: moyenne Portions : 4
Ropa Vieja passée au micro-ondesVues : 4 941

Cette version de la ropa vieja (qui signifie « vieux chiffons »), un plat cubain de bœuf effiloché dans une savoureuse sauce tomate, possède une saveur riche et profonde que vous ne...

Bœuf, tomates, oignons, ail, piments, olives, riz, cumin, origan, laurier, sauce soja, coriandre...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Corn dogs à l'indienne avec sauce à la mangueVues : 7 323

Le thème du défi « Chopped Dinner » de cette semaine était d'utiliser de la préparation pour pancakes (généralement utilisée pour le petit-déjeuner) comme base pour le déjeuner ou le dîner.

Saucisses, semoule de maïs, garam masala, piment jalapeño, jus de citron vert, fécule de maïs, mayonnaise, préparation pour pancakes, coriandre, mangue...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Sandwich cubain avec cornichons maisonVues : 4 158

Recette détaillée avec photos.

Porc, concombres, betteraves, relish de légumes, petits pains à sandwich, vinaigre de xérès, cumin, feuille de laurier, origan, graines d'aneth, graines de moutarde, coriandre, oignon, ail, miel...
Temps: -- Portions : 8 à 10 portions pour une fête
Auteur: - restaurateur
Sandwich cubain au porc moyoVues : 11 406

Recette détaillée avec photos.

Porc, jus d'orange, jus de citron vert, oignon, ail, feuille de laurier, petits pains à sandwich, concombre mariné, fromage Gruyère, moutarde de Dijon, jambon, cumin, origan, coriandre, pain cubain...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Plat de morue français « Accra »Vues : 7 743
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Morue, thym, piment de la Jamaïque, piment, oignons verts, persil, farine de qualité supérieure, œufs, lait...
Temps: 30 min. plus le temps de pétrir la pâte Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur: - chef célèbre
Poisson entier fumé des CaraïbesVues : 4 330

Recette détaillée avec photos.

Vivaneau rouge, poivron, oignon, ail, gingembre, piment, jus de citron vert, sucre roux, lait de coco, rhum...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Calamars à la sauce ananasVues : 4 826

Recette détaillée avec photos.

Calamars, ananas, yaourt, gingembre, sauce sriracha, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, piment de Cayenne moulu, origan, thym, vinaigre de riz, ketchup, fécule...
Temps: 40 min. Complexité: moyenne Portions : 4 en guise d'apéritif
beignets indiensVues : 10 036

Recette détaillée avec photos.

lait, farine de maïs, œufs, sucre glace, noix de muscade, cannelle...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Filet mignon de porc Cuba Libre farci aux pruneauxVues : 6 259
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, jambon, bacon, œufs, pruneaux, carottes, poivrons, cassonade, bière brune, jus d'orange, ail, feuille de laurier, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, paprika...
Temps: 2 heures 30 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet presque tandooriVues : 4 549

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, pommes, tomates prunes, oignons verts, curcuma, coriandre, paprika, cumin, cardamome, zeste de citron vert, pain naan, yaourt...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - restaurateur
Poulet Tikka MasalaVues : 5 863
Contenu de la recette :

Tikka est un mot persan qui signifie « morceaux » et masala est un mélange d'épices indiennes....

Poulet, tomates, concentré de tomates, oignons, ail, gingembre, paprika, coriandre, cumin, piment de Cayenne moulu, cannelle, zeste de citron, garam masala, vinaigre de vin, yaourt, crème, coriandre fraîche...
Temps: 2 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6

Recettes par ordre alphabétique

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