Recettes par méthodes de cuisson


Entrée chinoise « Crab Rangoon »Vues : 18 574
Contenu de la recette :

Les Crab Rangoon sont une entrée populaire dans tous les restaurants chinois. Leurs principaux ingrédients sont le fromage frais, les bâtonnets de crabe et la pâte à raviolis, que nous utilisons également...

farine, œufs, chair de crabe, fromage à la crème, sauce soja...
Temps: -- Complexité: facilement
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
foie à la berlinoiseVues : 7 734

Le foie à la berlinoise associe foie, pommes, oignons et crème, pour un résultat inédit et inoubliable. Cette recette est prévue pour une cuisson lente.

foie de poulet, farine, oignons, pommes, crème, basilic...
Temps: -- Complexité: facilement
Gâteau zébré cuit au multicuiseurVues : 7 743

Magnifique, délicieux et original, le gâteau zébré est idéal pour un goûter en famille. Rapide et facile à préparer à la mijoteuse, il ne nécessite que peu d'ingrédients.

œufs, farine, crème fraîche, noix, chocolat, cacao...
Temps: -- Complexité: facilement
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
gâteau SlavyankaVues : 6 160
Contenu de la recette :

Une recette pour préparer un gâteau Slavyanka avec une crème au beurre et un glaçage au chocolat à la mijoteuse.

Œufs, kéfir, farine, cacao, vanilline, lait concentré, pruneaux, noix, chocolat…
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne
Beignets - Donuts françaisVues : 74 161

Au cœur du Vieux Carré de La Nouvelle-Orléans, chaque journée réussie commence et se termine souvent par une assiette de beignets dorés et une tasse de café au lait aromatique. La recette du café au lait français…

farine, crème, œufs, sucre glace...
Temps: -- Complexité: facilement Quantité: 32 pièces.
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur:
Artichauts farcis à la campagneVues : 4 757

Recette d'une entrée d'artichauts farcis au bacon, pain, herbes et fromage, accompagnés de sauce ranch.

Artichauts, citron, bacon, ail, pain blanc, persil, œufs, parmesan, sauce ranch...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Légumes, .
Chips de concombre avec sauce moutardeVues : 11 640
Contenu de la recette :

Une recette de chips aux concombres marinés et à la croûte de bretzel. Servies avec une sauce moutarde.

Concombre mariné, crackers, œufs, farine, oignon rouge, moutarde, mayonnaise, paprika, poudre d'ail, bretzel...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
50 plats à cuisiner en papillote au barbecue

50 plats à cuisiner en papillote au barbecue

Nous vous présentons une collection de recettes pour préparer rapidement et facilement n'importe quel plat en papillote, sur un gril, un feu de camp ou sur des braises.

Catégories : Desserts, Gâteaux, .
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Pâtisseries sucrées et salées à la crème Dolce de LecheVues : 7 458

Une recette de pâtisseries sucrées-salées à la crème Dolce de Leche. Ces pâtisseries sont composées de couches de gaufrettes émiettées et de bretzels salés, le tout recouvert de crème fouettée et…

Biscuits sablés, lait concentré, crème de dulce de leche, caramel, sucre glace, bretzel, gaufrettes...
Temps: 8 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Tarte froide à l'orange et à la vanilleVues : 6 864

Une tarte à la crème glacée orange-vanille. Une garniture composée de jus d'orange, de yaourt grec, de lait concentré et de jus de citron est versée sur un fond de biscuit. La tarte est ensuite placée dans…

Biscuits salés, oranges, yaourt, lait concentré, jus de citron, jus d'orange, extrait de vanille, farine complète...
Temps: 4 heures 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 action
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
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Tempura de haricots vertsVues : 18 102

Une recette de tempura de haricots verts frits. La pâte est composée de farine, de fécule et d'eau gazeuse. Le plat fini est arrosé de sauce soja, de jus de citron vert et de…

haricots verts, jus de citron vert, oignons verts, sauce soja, fécule...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Poulet frit de Jacques ImoVues : 10 029

Une recette de poulet frit de Jacques-Imo, propriétaire du restaurant Jacques-Imo's Fried Chicken à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Ce restaurant est réputé pour ses plats créoles et…

Poulet, œufs, lait concentré non sucré, farine, sauce Worcestershire, ail, persil, concombre mariné...
Temps: 8 heures 50 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Poulet frit campagnard de CharlieVues : 7 979

Poulet frit à la mode campagnarde de Charles Gabriel, propriétaire de Charles' Pan Fried Chicken à Harlem, Manhattan, New York. Le restaurant sert une cuisine soul food...

poulet, œufs, lait, farine, ail en poudre...
Temps: 8 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, .
Steaks accompagnés de salade de maïs mariné et de sauce piquanteVues : 3 793

Recette de steaks New York grillés accompagnés d'une salade de maïs. La viande marine toute une nuit dans des herbes aromatiques, des échalotes, de l'ail et de l'huile d'olive. La salade est composée de…

Bœuf, maïs, sauce piquante, piment jalapeño, poivron, oignon, échalote, moutarde de Dijon, vinaigre de vin, jus de tomate, curcuma, jus de citron vert, ail, assaisonnement pour chili, poivre de Cayenne moulu, romarin, thym...
Temps: 8 heures 50 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Gâteau glacé Red Velvet aux myrtillesVues : 21 545

Une version revisitée du classique gâteau red velvet. La recette utilise une base composée de cupcakes émiettés et trempés dans du colorant alimentaire rouge. Cette base est recouverte de glace à la vanille, puis d'une couche de sorbet…

Glace à la vanille, sucre glace, sorbet, crème, cupcake...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Saumon aux lentilles et au curryVues : 5 351

Une recette de saumon grillé au paprika. Les lentilles sont cuites avec du poivron, du gingembre, de l'oignon, du paprika et du curry. Le saumon et les lentilles sont servis avec de la roquette mélangée à…

Saumon, lentilles, curry, poivron, roquette, échalotes, ail, gingembre, paprika, jus de citron...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 426
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Courgettes frites panées au parmesanVues : 9 953
Contenu de la recette :

Une recette de courgettes frites panées au parmesan. Les courgettes sont ensuite gratinées au four avec une sauce tomate, de la mozzarella, du prosciutto, de l'ail et des herbes.

Courgettes, ricotta, mozzarella, prosciutto, jambon sec, parmesan, tomates cerises, œufs, lait, chapelure, farine, ail, persil, basilic, graines de fenouil…
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Cuisses de poulet au sésame et au citronVues : 9 887

Une recette de cuisses de poulet rôties au four avec un mélange de graines de sésame, de zeste et de thym. Le poulet est servi avec une salade composée de laitue, concombre, tomate, chips de pita et une vinaigrette citron-sésame.

Cuisses de poulet, graines de sésame, jus de citron, zeste de citron, chips de pita, tomates, concombres, laitue, thym, vinaigre de vin...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 356
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Pilons de poulet frits à la hawaïenneVues : 11 181

Une recette de pilons de poulet marinés aux épices, au yaourt, au lait et à l'ail. Les pilons sont enrobés d'une chapelure aux copeaux de noix de coco et frits. Pilons de poulet…

Pilons de poulet, mangue, noix de coco râpée, curry, piment de Cayenne moulu, coriandre, jus de citron vert, yaourt, lait, farine, oignon rouge, ail...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Boissons, Milkshakes, .
Milkshake à la crème glacéeVues : 27 003

Une recette de milkshake à base de glace vanille, fraise ou chocolat. On y ajoute du lait concentré et du sirop de vanille.

Lait concentré, glace à la vanille, glace à la fraise, glace au chocolat, sirop...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 2 cocktails
Catégories : Sauces, Sauces, .
Sauce salsa à la pastèqueVues : 9 820

Recette détaillée avec photos.

Pastèque, sel à l'ail, jus de citron vert, zeste de citron vert, mangue, concombre, oignon rouge, piment jalapeño, basilic, chips...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 3 cuillères à soupe (720 ml)
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Mangue marinée au gingembreVues : 6 632

Recette détaillée avec photos.

Mangue, racine de gingembre, cannelle, cumin, cardamome, piment, jus de citron...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 1 litre
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Maïs mariné aux poivronsVues : 7 754

Recette détaillée avec photos.

maïs, poivron, piment, graines de moutarde, vinaigre de cidre, feuille de laurier, céleri...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 1 litre

Recettes par ordre alphabétique

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