Plats de saison

Ces magnifiques œufs mimosa doivent leur teinte rose unique naturellement, grâce à la betterave ! Il vous faudra faire mariner des œufs durs écalés avec de la betterave…

On trouve plein de super recettes de cookies aux pépites de chocolat en ligne, mais pourquoi ne pas ajouter des légumes et de l'avoine à la pâte ? Ces délicieux cookies regorgent de bons ingrédients : courgettes, flocons d'avoine…

Laisser reposer la pâte au frais pendant 24 heures confère à ces biscuits leur saveur unique. C'est le secret de leur pâte délicieusement parfumée. Ces biscuits festifs, fourrés de pépites de chocolat blanc…

Dans cette recette, la poitrine de bœuf est cuite au four, mais grâce à un mélange d'épices composé de cassonade, de poudre de chili et de paprika fumé, elle s'imprègne d'un arôme et d'une saveur de barbecue intenses. Le résultat final...

Chaque été, les marchés regorgent de courgettes de toutes les couleurs et de toutes les variétés. Contrairement à sa cousine plus répandue, la courgette, la courge pâtisson est un légume unique que l'on ne trouve que…

La patate douce, aussi appelée igname, est excellente en purée. Cette recette utilise à la fois des pommes de terre et des patates douces. Un vrai délice ! Parfait…

Cette recette de poitrine de bœuf au barbecue s'inspire du plat de ma mère : une poitrine de bœuf braisée au vin rouge à la juive. La sauce allie les saveurs de ma sauce barbecue préférée (sucrée !) et de la viande braisée…

Le sirop d'érable et le zeste d'orange font magnifiquement ressortir la douceur naturelle de la patate douce dans cette purée onctueuse qui, malgré sa saveur légèrement sucrée, accompagne à merveille les accompagnements au four...

La ricotta crémeuse, le provolone savoureux et le pecorino salé s'associent dans cette recette pour créer la garniture fromagère parfaite pour des chaussons feuilletés faciles à préparer. Et...

Vous cherchez le secret d'une courge poivrée parfaitement caramélisée, avec une croûte croustillante et très peu d'huile ? La solution : la friteuse à air chaud ! Nous avons saupoudré la courge cuite de parmesan et l'avons arrosée d'un filet de…

La friteuse à air chaud permet de réaliser de parfaits sandwichs au fromage. L'air chaud qui y circule grille uniformément le pain jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante, et fait fondre le fromage de la croûte jusqu'au cœur.

Les pommes et le miel sont une gourmandise très appréciée pendant Rosh Hashanah (le Nouvel An juif), symbolisant l'espoir pour l'année à venir. Dans cette recette, ils constituent la pièce maîtresse d'un grand...

Fumer une poitrine de bœuf prend beaucoup plus de temps que de la braiser, mais le résultat en vaut la peine ! Cette recette consiste à frotter la viande avec un mélange d'épices sèches et à la laisser mariner toute une nuit pour en rehausser la saveur.

C'est formidable d'avoir de la viande en reste après un grand repas de fête, prête à être cuisinée pour un nouveau plat. La viande devrait également contenir quelques morceaux gras pour bien dorer à la poêle...

Cette recette de saumon grillé est tout simplement la meilleure. Vous obtiendrez un poisson parfaitement grillé, juteux et savoureux, avec une peau délicieusement croustillante. Elle regorge de saveurs : les câpres ajoutent…

La température élevée de la friteuse à air chaud caramélisera rapidement les légumes, conférant une saveur riche à cette soupe veloutée. Quelques épices séchées apporteront une touche piquante et réconfortante. La soupe est ensuite mixée…

Cette recette donnera au pop-corn du commerce la saveur irrésistible des ailes de poulet Buffalo épicées. Vous ne trouverez rien de comparable en magasin ! Mélangez simplement le pop-corn avec de la sauce piquante pour ailes de poulet, saupoudrez d'épices sèches…

Pour préparer rapidement une salade de chou pour accompagner des sandwichs ou des rôtis, utilisez un mélange de légumes hachés du commerce. Ajoutez de la vinaigrette, de l'aneth et du persil frais, et vous obtiendrez une délicieuse salade…

Ces charmantes pommes de terre en forme de fleur, réalisées à l'aide d'un coupe-pomme et d'une cuillère à pastèque, font fureur auprès des petits et des grands. Faites-les frire entières dans une friteuse à air jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur et…

La salade de chou classique est une salade juteuse et croquante composée de chou finement râpé, assaisonnée d'une vinaigrette légère à la mayonnaise, généralement servie avec des viandes grillées, des hamburgers et tout autre plat qui...

Cette salade de chou délicieusement rafraîchissante regorge de légumes croquants et juteux, le tout nappé d'une légère vinaigrette au vinaigre de cidre, au miel et aux graines de céleri. Elle est composée d'un mélange de chou rouge et...

Si le poisson cuit au four n'a pas cette croûte croustillante que l'on obtient en le faisant frire, essayez cette recette avec des chips. Filet de saumon (saumon coho, etc.)...

Deux ingrédients secrets de ce ragoût de saucisses ont une double fonction : les tomates en conserve rôties au feu de bois rehaussent la saveur d’une légère note fumée, tandis qu’une touche de parmesan ajoute du goût et…

Transformez cet apéritif mexicain populaire en un délicieux dessert pour vos invités et servez-le lors de votre prochaine fête, accompagné de nachos classiques. Chips de tortilla saupoudrées de cannelle…

Ne vous laissez pas effrayer par le nom : pas besoin d’allumer le barbecue pour cette entrée. Du porc juteux et savoureux, nappé de sauce barbecue, cuit au four ! Servez la viande effilochée ainsi préparée avec…

Ces nachos seront non seulement un délice, mais aussi la pièce maîtresse de votre fête d'automne. Cet apéritif est composé de chips de maïs colorées qui rappellent les feuilles d'automne. Et la garniture…

Ces mini-sandwichs regorgent de toutes les saveurs et textures d'un poulet parmesan traditionnel. Un filet de poulet pané et frit croustillant est servi dans un petit pain moelleux, garni de mozzarella fondante…

Pas besoin d'être un chef de fast-food pour préparer rapidement des cheeseburgers pour un grand nombre de personnes ! Il existe une astuce géniale qui évite de former des steaks hachés individuels. Il suffit de faire revenir du bœuf haché…

Le brisket de bœuf est meilleur fumé. Mais si vous n'avez qu'un four, cette recette de Ree Drummond saura vous sauver la mise. Le brisket, frotté d'épices, est rôti lentement au four…

Ces magnifiques verrines de gelée arc-en-ciel à étages sont préparées avec de la vodka, mais vous pouvez la remplacer entièrement par de l'eau pour obtenir un dessert aussi beau que bon pour toute la famille. La gelée se décline dans toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, et…

Ces sandwichs simples sont préparés en réchauffant du poulet grillé effiloché (ou des restes de rôti à la cannelle) dans une sauce Buffalo épicée et en le déposant sur des petits pains avec une salade légère de...

Cette salade fraîche de légumes et de poulet séduit non seulement par ses saveurs éclatantes, mais aussi par ses couleurs chatoyantes. Les ingrédients aux teintes chatoyantes s'accordent à merveille et se complètent harmonieusement.

Presque aucune fête estivale n'est complète sans fruits frais. La façon la plus simple de servir des fruits de manière originale et esthétique est de réaliser de petites brochettes en disposant les morceaux selon un motif...

Ces délicieux roulés à la cannelle traditionnels sont colorés d'un arc-en-ciel de couleurs grâce à l'utilisation de colorants alimentaires en gel, pour des teintes éclatantes et joyeuses. Ces petits pains moelleux sont généreusement nappés de...

« Pour cette glace aux fruits, j'ai envisagé de nombreux ingrédients différents, notamment des jus ou des purées de fruits, mais les couleurs n'étaient pas assez vives. Puis l'idée m'est venue : de la gelée aromatisée aux fruits serait parfaite… »

Préparer un sandwich glacé avec des couches de gâteau au chocolat moelleux à la place des biscuits est une gourmandise estivale parfaite. N'importe quelle glace conviendra pour cette recette, mais…

Ce gâteau mexicain aux saveurs tropicales exquises est le dessert idéal pour clore un repas de fête. L'ajout de lait caillé à la pâte lui confère une texture agréablement moelleuse et une consistance parfaite. Et…

Au Mexique, le pico de gallo désigne différentes sortes de salsa préparées avec des fruits et/ou des légumes frais finement coupés en dés. La version la plus courante est faite de tomates rouges, d'oignons blancs et…

Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont des tortillas garnies de viande, cuites au four dans une sauce tomate et gratinées au fromage. Cette version, présentée sous forme de bols comestibles, est spécialement conçue pour…

Le maïs grillé est un mets de rue très populaire au Mexique. On le voit souvent grillé dans son enveloppe au-dessus d'un feu, mais on peut aussi le préparer soi-même à la maison, sur la cuisinière. Cette recette propose…

La poitrine de bœuf est marinée toute une nuit dans une sauce riche au piment et au citron vert, puis mijotée dans une sauce tomate à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit tendre et...

Préparez ce délicieux plat de filet mignon d'élan nappé d'une incroyable sauce aux champignons qui fondra dans votre bouche ! Avant d'être grillé, le filet est mariné dans de la bière, des épices et du romarin, et la viande…

Si vous recevez des invités qui ne consomment pas d'alcool, faites-leur plaisir en leur offrant ce champagne sans alcool aux arômes de pomme, de canneberge et de framboise. Servi dans une élégante flûte, ce champagne pétillant…

Cette glace artisanale aux fruits séduit non seulement par son délicieux mariage de saveurs cerise et pêche, mais aussi par son magnifique dégradé de couleurs, passant du rouge vif au jaune, ce qui est toujours…

Célébrez l'arrivée du printemps avec ces cupcakes en forme de pelouse, décorés d'herbe fraîche. Ces cupcakes sont composés d'une base de brownie au chocolat onctueuse et nappés de chocolat...

Mélanger de la glace à la vanille nature avec un sorbet à l'orange éclatant permet de créer une glace estivale parfaite qui plaira à tous. Cette recette ne nécessite aucun moule spécial…

Ce délicieux dessert est non seulement rafraîchissant par temps chaud, mais aussi bénéfique pour la santé. Préparé avec des myrtilles fraîches et des jus naturels de grenade et de raisin, il est riche en vitamines…

Les flautas (ou taquitos) sont des tortillas mexicaines garnies de viande, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, et servies avec diverses garnitures. Préparez des mini flautas garnies de…

Filet de poitrine de poulet grillé servi avec une sauce aux poivrons rôtis. Avant de griller, faites mariner brièvement le poulet dans de l'huile d'olive avec des herbes italiennes séchées.

Avant de griller, le poulet est mariné dans une saumure à base de sirop d'érable, d'ail, de thym et de poivre, ce qui lui permet de conserver son moelleux et d'être plus savoureux. Servez le poulet avec…