Recettes d'été

Même lors d'un pique-nique après un barbecue, on a parfois envie d'un dessert. Un dessert façon pizza est la solution idéale. La pâte préparée est étalée en une couche, puis la croûte est grillée et…

Ree Drummond sert cette somptueuse salade tex-mex avec tous les ingrédients disposés sur un lit de feuilles de laitue – un plat coloré et parfait pour une soirée entre amis...

Le bacon, la crème et le parmesan rendent ce plat incroyablement délicieux, comme au restaurant. Le poulet et le bacon sont frits séparément à la poêle, puis le jus de cuisson est rapidement réduit…

Ce plat de pâtes italien simple se compose de farfalle (pâtes en forme d'arc) et de fleurettes de brocoli, mais ce qui le rend spécial, c'est la vinaigrette aux anchois, à l'ail et aux poivrons, sautés dans un mélange d'huile d'olive de qualité et...

La prochaine fois que vous campez ou que vous allumez le barbecue, essayez le dessert américain des campings : les s'mores. C'est incroyablement facile à préparer et pourtant délicieux. Les s'mores sont frits…

Délicieuse, saine et colorée, la salade succotash est idéale pour les enfants. Elle se compose de petits pois, de carottes, de courgettes, d'oignons, d'edamames et de maïs, le tout chauffé à la poêle avec de l'huile végétale.

Un sandwich au thé à la salade d'œufs est l'une des collations les plus faciles, délicieuses et nutritives, surtout si vous avez déjà des œufs durs. Il suffit de hacher les œufs au couteau ou à l'aide d'un coupe-œufs, d'ajouter…

Malgré sa simplicité, cette entrée fera toujours l'unanimité. Les œufs mimosa se prêtent à toutes les occasions et se déclinent en de nombreuses garnitures à base de jaune d'œuf. Ree Drummond...

Les filets de mahi-mahi sont badigeonnés d'huile d'olive et grillés cinq minutes de chaque côté. Ils sont servis sur un lit de salade composée, accompagnés d'une sauce mojo à base d'olives.

Au lieu de la traditionnelle glace, cette coupe glacée est composée d'une crème au mascarpone, fouettée avec de la crème et du sucre. Des morceaux d'ananas sont grillés jusqu'à ce qu'ils présentent des marques de grill caractéristiques et...

Ces sandwichs sont préparés avec des filets de poulet panés et préfrits. Les restes du dîner de la veille conviennent parfaitement, car les sandwichs se réchauffent très bien sur le gril. Pour...

Ce ragoût français est préparé avec des légumes cuits au four (aubergines, courgettes et tomates), qui sont ensuite coupés en tranches et mélangés à des poivrons, des oignons et...

La soupe au pistou est une savoureuse soupe française composée de légumes d'été. Elle contient notamment des courgettes, des courges, des carottes, du céleri, des oignons verts et d'autres légumes, tous coupés en petits dés réguliers.

La pissaladière est une sorte de « pizza » à l'oignon française originaire de Nice. Elle est composée d'une pâte levée recouverte d'une épaisse couche d'oignons sautés. La pissaladière est garnie de…

Loisirs de plein air et pâtisserie maison semblent incompatibles au premier abord. Pourtant, même dans un chaudron en fonte, on peut préparer un délicieux clafoutis aux cerises à la française, même en déplacement.

Vous pouvez préparer la garniture de ces sandwichs soit à la maison au four, soit sur un barbecue lors d'un pique-nique. Enveloppez tous les ingrédients dans du papier aluminium, emportez-le avec vous, faites-le griller, et ensuite…

Cette entrée se prépare en moins de dix minutes et les oignons marinés se conservent plusieurs jours. C'est pratique d'en avoir toujours un bocal au réfrigérateur pour avoir toujours ces rondelles acidulées et épicées prêtes à déguster.

Une salade délicieuse : légère, riche en vitamines, rafraîchissante, un mélange de saveurs et de textures éclatantes. Le fenouil parfumé se marie à merveille avec le céleri croquant et juteux et la roquette légèrement amère. La salade…

Cuisiner et servir du poisson en papillote est toujours original et parfait pour les occasions spéciales. Le cuire dans une feuille de bananier ajoute une touche exotique, et vos invités…

Offrez-vous de délicieuses tranches de courgettes recouvertes d'une croûte de fromage croustillante. Accompagnées d'une sauce mayonnaise, elles constituent un apéritif idéal pour un repas entre amis ou une soirée entre amis.

Si vous pensiez que mettre de la glace au four était une idée saugrenue, préparez-vous à être surpris, car c'est exactement ainsi que l'on prépare un Baked Alaska classique. La glace est disposée en couches successives sur…

Cette entrée originale au goût authentique est idéale pour les soirées entre amis ou pour regarder un match en dégustant une bière. Des mini-saucisses fumées sont enroulées dans de fines tranches de bacon et…

Le foie gras est l'un des mets les plus raffinés de la gastronomie française. Contrairement au foie de canard classique, le foie gras possède une saveur plus riche et une texture plus délicate et veloutée. Le foie gras est souvent servi…

La ratatouille française est une explosion de saveurs estivales dont vous ne vous lasserez pas. Elle se compose de tomates, d'aubergines, de courgettes, de poivrons, d'oignons et d'une généreuse quantité d'herbes fraîches.

Un épi de maïs grillé et savoureux constitue une entrée originale, bien plus qu'un simple épi saupoudré de sel. Mélangez de l'ail rôti avec des tomates hachées, du parmesan râpé et des herbes fraîches...

Pendant la cuisson du maïs, préparez une pâte avec du beurre mélangé à de la sauge hachée, du jus de citron vert et du zeste de citron vert. Étalez-la immédiatement sur les épis chauds et savourez son goût riche et savoureux.

Le rôti de bœuf est servi avec une sauce à la viande qui marie harmonieusement légumes et fruits de mer. La base de viande est composée de saucisse italienne crue hachée (choisissez épicée ou...

L'une des soupes les plus adaptées à un menu d'été est la vichyssoise, une soupe à l'oignon à base de poireaux et de pommes de terre dans un bouillon de poulet, servie froide et mixée.

Les myrtilles transforment le clafoutis traditionnel français en un dessert incroyablement moelleux, parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner. Les myrtilles sont trempées dans une pâte à base d'œufs, et le clafoutis…

Cette salade ne contient que quatre ingrédients principaux, mais elle vous séduira par sa saveur extraordinaire. La base est composée de pâtes orzo cuites, et des courgettes sautées apportent du jus et…

Cette tarte onctueuse regorge de courgettes juteuses et d'une saveur acidulée grâce à un mélange de mayonnaise et de moutarde de Dijon qui se marie à merveille avec les légumes. Pour la préparer, utilisez une pâte à tarte précuite...

Cette limonade pétillante, élaborée à partir d'ingrédients naturels, est agréablement rafraîchissante grâce à son goût acidulé de citron vert et sucré de framboise. Elle est également excellente pour la santé. Petits et grands l'adoreront.

L'agua fresca est une boisson rafraîchissante mexicaine. Contrairement aux jus de fruits, elle est principalement composée d'eau fraîche, aromatisée avec divers fruits, fleurs et sirops.

Une salade de fruits délicieuse et juteuse est un dessert sain dont vous pouvez profiter sans culpabiliser. L'association de différents fruits crée des saveurs exceptionnelles, et vous pouvez laisser libre cours à votre imagination…

Le kiwi, la mangue et la papaye sont délicieux séparément, mais mélangés dans un bol et agrémentés de menthe, leur saveur devient encore plus rafraîchissante et vivifiante. Tous les fruits sont coupés en petits morceaux de taille similaire.

Ces cupcakes, recouverts d'une crème légère et aérienne et de noix de coco, ont un aspect très festif et accompagneront parfaitement un gâteau de fête ou deviendront la pièce maîtresse de votre célébration.

Cette salade rafraîchissante de roquette et de fraises est un excellent ajout à tout menu d'été. La saveur acidulée de la roquette est parfaitement équilibrée par la douceur des fraises, la vinaigrette aigre-douce et le goût riche et salé des fraises.

Lorsque les légumes d'été, mûrs et savoureux, sont de saison, la meilleure façon de les préparer est parfois de les déguster crus. Cette salade met en vedette des courgettes crues (courgettes et courges jaunes...

Cette vinaigrette à l'échalote est idéale pour toutes les salades vertes et les mélanges de jeunes pousses, leur conférant une saveur riche. Les échalotes émincées sont infusées dans du vinaigre chaud jusqu'à ce que…

Cette tarte onctueuse, à la croûte croustillante et à la meringue aérienne, allie les saveurs riches de la banane et de la noix de coco. Un délice parfait pour une fête d'été. Pour laisser le temps à la garniture de prendre et...

Ce qui fait le charme de la frittata italienne, c'est qu'on peut la garnir de plein de légumes de saison, ce qui la rend non seulement nutritive, mais aussi juteuse, saine et délicieuse. Et pour sublimer les saveurs…

Préparez un mojito rafraîchissant sans alcool en mélangeant du sirop de citron vert et de menthe avec de l'eau gazeuse. L'avantage de cette boisson est que tous les ingrédients sont naturels et ne contiennent pas d'alcool.

Cette recette permet de réaliser un délicieux sirop pour boisson, facile à conserver au réfrigérateur et à diluer avec de l'eau gazeuse nature au besoin.

Une simple baguette et des tomates suffisent pour préparer de délicieux sandwichs chauds pour plusieurs personnes. Chaque tranche de pain est badigeonnée d'huile d'olive à l'ail, garnie d'une tranche de tomate et d'une pincée de sel râpé...

Cette salade se prépare en quelques minutes et se transforme en une entrée raffinée digne d'un grand restaurant, qui associe avec originalité l'amertume de l'endive à la douceur des poires et à la texture veloutée du roquefort...

Les radis au beurre et au gros sel forment une association originale, considérée comme une entrée printanière traditionnelle en France. Ils sont servis avec une généreuse portion de gros sel et des tranches…

Le secret des champignons frits réside dans la cuisson des chapeaux au beurre. Utilisez n'importe quels champignons sauvages et vous obtiendrez un plat incroyablement savoureux et riche en saveurs…

Le tian de légumes est un plat d'été sain, originaire de Provence. Il vous faudra des oignons, des pommes de terre, des courgettes, des tomates et des herbes aromatiques. Les légumes sont coupés en portions égales…