Recettes de cuisine latino-américaine


Catégories : Sauces, Sauces, .
Sauce salsa à la pastèqueVues : 9 820

Recette détaillée avec photos.

Pastèque, sel à l'ail, jus de citron vert, zeste de citron vert, mangue, concombre, oignon rouge, piment jalapeño, basilic, chips...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 3 cuillères à soupe (720 ml)
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Quesadillas au bacon, aux dattes et au fromage ManchegoVues : 6 634

Une recette de quesadillas express. Les tortillas sont garnies de bacon, de dattes et de fromage Manchego, puis pliées en deux et frites pour obtenir…

Tortilla, bacon, fromage Manchego, dattes, pistaches, flocons de piment rouge, ail, jus de citron, épinards, crème aigre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Sauces, Assaisonnements, .
La poudre de chili est un assaisonnement à base de piments.Vues : 32 834

Recette de poudre de chili (assaisonnement pour chili) - un mélange d'épices américain populaire pour les plats de viande, les marinades et les sauces....

poivre de Cayenne moulu, paprika, cumin, origan, poudre d'ail, assaisonnement pour chili...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1/2 tasse
Auteur: - chef
Nachos avec ragoût de viande épicé et oignons marinésVues : 13 667
Contenu de la recette :

Une recette de restauration rapide mexicaine : des nachos accompagnés d’un ragoût de viande. Préparé avec de la saucisse hachée, assaisonnée d’épices, de feuilles de laurier et de thym, ainsi que de légumes, d’ail…

Ail, céleri, oignon, bulbe de fenouil, concentré de tomates, vin rouge, kupaty (saucisses à frire), porc, laurier, thym, vinaigre de vin, sauce Tabasco, frites, parmesan, fontina, mascarpone, roquette...
Temps: 4 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Guacamole épicé à la mangueVues : 9 694

Une recette de guacamole express à base de piments jalapeños, de mangue, d'avocat, de jus de citron vert, de coriandre et de jicama. Servez-le avec des nachos.

Piment serrano, mangue, coriandre, jus de citron vert, oignon rouge, avocat, jicama, chips, guacamole...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 3 cuillères à soupe
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Boulettes de maïs aux piments jalapeñosVues : 6 133

Une recette pour une collation : des boulettes de maïs frites aux piments jalapeños. Ces boulettes sont préparées avec un mélange à muffins, un mélange à crêpes, des œufs et du maïs en conserve.

Préparation pour crêpes, oignon, piment jalapeño, maïs, œufs, sauce piquante...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 36 pièces.
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
enchiladas au pouletVues : 7 085

Une recette express d'enchiladas à la sauce tomate, gratinées au fromage Muenster et au poulet. Le poulet est sauté avec des piments forts, de l'ail, du thym et des oignons...

Piment jalapeño, ail, thym, oignon doux, blancs de poulet, tomates, piment de la Jamaïque, tortilla, fromage Muenster, persil, coriandre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 452
Auteur:
Pizza tacoVues : 8 116

Recette détaillée avec photos.

Pâte levée, haricots blancs à la sauce tomate, haricots noirs, sauce salsa, cheddar, oignons verts, piments jalapeños, crème aigre, jus de citron vert, laitue romaine, tomates, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - chef célèbre
Burritos au poulet avec haricots et chou rouge en sauce épicéeVues : 10 638

Une recette de fast-food mexicain : des burritos au poulet, haricots et chou rouge dans une sauce épicée. Les blancs de poulet mijotent avec des épices et des légumes. Ils sont ensuite effilochés, mélangés à la sauce, et…

Blancs de poulet, poulet, ail, carottes, céleri, citron, oignon, persil, romarin, thym, haricots blancs à la sauce tomate, cheddar, tequila, piment guajillo, ketchup, vinaigre de cidre, sauce Worcestershire, chou rouge...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - chef célèbre
Tacos au bœuf braisé et au chou rougeVues : 8 843

Une recette de tacos mexicains à la sauce à l'ail, garnis de bœuf braisé et de chou rouge. Le bœuf, préalablement saisi, est placé dans un plat allant au four…

Bœuf, ail, paprika, assaisonnement chili, oignon rouge, cassonade, vinaigre de cidre, vin rouge, feuille de laurier, tortilla, chou rouge...
Temps: 4 heures. Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Tostados grillés au poulet, tomatilles et queso blancoVues : 6 971

Une recette de tostadas mexicaines grillées au poulet, aux tomatillos et au fromage blanc.

Blancs de poulet, fromage, piments, chips de tortilla, tomatillos, fromage blanc, jus de citron vert, ail, piments chipotle, laitue romaine, oignon rouge, coriandre, citron vert...
Temps: 2 heures 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 365
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Gril, Oiseau, .
Auteur: - restaurateur
Poulet grillé au barbecue avec piments chipotle, mangue et sauce chimichurriVues : 6 727
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, pilons de poulet, persil, oignons verts, huile de pépins de raisin, jus de citron vert, jus de citron, piment chipotle, sauce adobo, vinaigre de riz, nectar d'agave, mangue...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
Tostadas au poulet, haricots noirs et salade de chou rougeVues : 6 896

Recette de tostadas au chou rouge – un plat mexicain de restauration rapide. Garnies de haricots noirs et de poulet grillé, servies dans des tortillas. Salade de chou rouge…

Tostadas, poulet grillé, chou rouge, haricots noirs, tacos, radis, coriandre, cumin, piments chipotle en sauce adobo, ail, jus de citron vert, cassonade, crème aigre, piment ancho...
Temps: 58 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
Tostadas au bœuf et aux haricotsVues : 21 525

Recette détaillée avec photos.

Oignon rouge, ail, bœuf haché, concentré de tomates, assaisonnement pour chili, haricots blancs à la sauce tomate, crème aigre, tostadas, tacos, fromage Monterey Jack, fromage russe, coriandre...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 660
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
Tacos aux pommes de terre, au chorizo ​​et aux courgettes jaunesVues : 8 465

Cette garniture s'inspire du plat mexicain populaire « papas con chorizo », une combinaison de pommes de terre et de chorizo. Veillez à acheter du chorizo ​​frais et cru.

Pommes de terre, courgettes jaunes, chorizo, tomates, oignons verts, piments, fromage, piments jalapeño, coriandre, tortillas, salsa, fromage cotija, fromage feta, crème aigre, sauce guacamole...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 475
Auteur:
Cuisses de dinde braisées à la sauce moleVues : 10 119
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Dinde, oignon, céleri, coriandre, clous de girofle, piment de la Jamaïque, anis étoilé, poivre noir, tomatillos, tomates, ail, amandes, raisins secs, graines de courge, graines de sésame, cannelle, chocolat, riz, piments ancho, piments pasilla...
Temps: 1 heure 32 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
Tacos aux crevettes et à la salade de chouVues : 15 113

Une recette de tacos aux crevettes – un plat mexicain de restauration rapide. Accompagnés d'une salade composée de chou rouge râpé, de carottes et de mangue, et d'une vinaigrette à base de mayonnaise, de jus de citron vert et d'épices…

Mayonnaise, sauce piquante, citron vert, jus de citron vert, coriandre, crevettes, chou rouge, carottes, mangue, oignon rouge, tacos...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 443
Catégories : Cocktails, Avec du rhum, .
Cocktail Ponche CremaVues : 5 963

Recette détaillée avec photos.

Œufs pasteurisés, zeste de citron vert, lait concentré, rhum, noix de muscade, bitter Angostura…
Temps: 24 heures. Complexité: facilement Quantité: 4 à 6 cocktails

Recettes par ordre alphabétique

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