Recettes de cuisine latino-américaine


Auteur: - écrivain culinaire
Chili blanc avec dinde hachée et maïsVues : 6 050

Recette détaillée avec photos.

Dinde hachée, haricots blancs, maïs, piment ancho, poivre de Cayenne moulu, oignon, céleri, ail, cumin, coriandre, origan, coriandre fraîche, yaourt...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 6 Teneur en calories : 320
Auteur: - chef célèbre
Courgettes végétariennes au pimentVues : 4 863

Recette détaillée avec photos.

Haricots noirs, épinards, riz long grain, riz brun, concentré de tomates, bière légère, courgettes, piment, oignon, ail, cumin, coriandre, thym, origan, coriandre fraîche...
Temps: 2 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Chili végétarien à la mijoteuseVues : 16 971

Recette détaillée avec photos.

Haricots noirs, haricots blancs, haricots rouges, tomates, haricots de Lima, poivrons, piments jalapeños, poudre de chili, origan, cumin, coriandre, sauce piquante, couscous, coriandre fraîche...
Temps: 6 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Chili aux quatre haricotsVues : 4 628
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Haricots noirs, haricots rouges, haricots pinto, pois chiches, maïs, tomates, poudre de chili, piment chipotle, poivre de Cayenne, coriandre, cumin, sauce Worcestershire, cheddar, piment jalapeño, bacon, bœuf haché, dinde hachée, yaourt, chips...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - chef
Chili de dinde californienVues : 4 017

Recette détaillée avec photos.

Dinde hachée, haricots cannellini, quinoa, piment, cassonade, concentré de tomates, assaisonnement pour chili, cumin, origan, cannelle, clous de girofle, pignons de pin, fromage cotija, sauce pico de gallo, tortilla...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Chili végétarien aux champignonsVues : 3 503

Recette détaillée avec photos.

Haricots noirs, tomates, avocat, champignons portobello, piments ancho, paprika, cumin, coriandre, cannelle, chips de tortilla, graines de courge, coriandre fraîche, persil...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Chili épicé au bœufVues : 3 814

Recette détaillée avec photos.

Bœuf haché, haricots noirs, tomates, poivrons, échalotes, ail, piments jalapeño, piments de Cayenne moulus, piments chipotle, assaisonnement pour chili, thym, sauge, vin rouge, chips...
Temps: 1 heure 45 minutes Portions : 4 - 6
Auteur: - écrivain culinaire
Chili rapideVues : 3 652

Recette détaillée avec photos.

Bœuf haché, haricots rouges, haricots pinto, sauce tomate, sauce chili, ail, assaisonnement pour chili, piment ancho...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - écrivain culinaire
Bloody Mary au pimentVues : 3 490

Recette détaillée avec photos.

Bœuf haché, haricots pinto, haricots rouges, sauce Worcestershire, sauce Tabasco, assaisonnement pour chili, cumin, origan, vodka...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - écrivain culinaire
Chili simple mais parfaitVues : 4 370

Recette détaillée avec photos.

Bœuf haché, sauce tomate, assaisonnement pour chili, poivre de Cayenne moulu, cumin, origan, haricots rouges, haricots pinto, chips...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - restaurateur
Nachos au poulet et sauce buffaloVues : 6 353

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, sauce buffalo, piment jalapeño, ail, paprika, poivre de Cayenne moulu, céleri, sel, jus de citron vert, tortillas de blé, lait, crème aigre, fromage bleu, mozzarella...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef
Tacos de carne asada avec salsa fraîcheVues : 15 620

Oui, il est possible de retrouver le goût des tacos de rue. La « carne asada » est composée de lamelles de steak enroulées dans une tortilla. Il suffit de suivre la recette simple de Tyler, qui met en vedette des ingrédients juteux…

Bœuf, sauce mayonnaise, jus d'orange, jus de citron vert, fromage, sauce pico de gallo, piment jalapeño, piment serrano, oignon rouge, ail, tomates, laitue romaine, laitue iceberg, tortilla, coriandre...
Temps: 2 heures 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 tacos
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Graines de citrouille épicéesVues : 6 850

Tout comme on mélange la poudre de chipotle avec du jus de citron vert pour un chili, préparez-la pour cette entrée simple. Deux herbes, le persil et le thym, apportent une saveur fraîche aux graines, et le sel rehausse leur goût savoureux.

graines de courge, jus de citron vert, thym, piment chipotle, persil...
Temps: 25 min.
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur:
burrito à la citrouilleVues : 5 443

Recette détaillée avec photos.

Tortilla, haricots noirs, courge butternut, cheddar, riz brun, sauce piquante, oignon, concentré de tomates, piment, cumin, salsa, guacamole, crème aigre...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 6 burritos Teneur en calories : 433
Auteur: - écrivain culinaire
salsa piquante (sauce tomate)Vues : 27 880

Ree Drummond affirme que cette salsa ressemble à celle qu'on trouve dans les fast-foods, mais qu'elle est facile à préparer à la maison. Elle utilise un mélange de conserves…

Sauce salsa, tomates, piment jalapeño, jus de citron vert, cumin, oignon, ail, coriandre...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 12
Auteur:
Œufs au four avec salsa verdeVues : 6 867
Contenu de la recette :

Dans cette recette d'œufs au four à la salsa verde du magazine Food Network, les œufs sont l'ingrédient principal. Cette recette est un grand classique et vous pouvez préparer des œufs de cette façon en seulement 25 minutes. Essayez-la !

Œufs, salsa, fromage, tomatillos, piments jalapeños, oignons, ail, coriandre...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 2 Teneur en calories : 190
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
QuesadillaVues : 15 205

Et même si on m'a contredit sur ce point, je persiste à dire que c'est le meilleur plat de tortillas. Je l'ai découvert à Miami, plus précisément à l'hôtel Raleigh sur la côte sud. C'est…

sauce salsa, tortilla, jambon, piment jalapeño, fromage, oignon vert, coriandre...
Temps: --
Catégories : Restauration rapide, Pizza, .
Auteur: - chef célèbre
pizza mexicaineVues : 5 805

Recette détaillée avec photos.

Champignons, poivrons, pâte levée, fromage Monterey Jack, cheddar, sauce salsa, olives, laitue, jambon, crème aigre...
Temps: 27 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Fajitas de bœuf avec sauce chimichurriVues : 9 294
Contenu de la recette :

Cette recette revisite le pain pita à la mexicaine. L'association des fajitas et de la sauce chimichurri lui confère une touche mexicaine irrésistible.

Pain pita, bœuf, fromage Havarti, sauce chili, sauce soja, jus de citron vert, vinaigre de vin, oignon rouge, ail, coriandre, persil, cumin, poivre de Cayenne moulu, piment jalapeño, miel...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Auteur: - Présentateur télé
Tacos au poulet avec salsaVues : 20 610
Contenu de la recette :

Sunny Anderson fait mijoter du poulet haché avec des légumes et un mélange d'épices maison, ce qui garantit une garniture incroyablement savoureuse pour ses tacos croustillants. Elle n'ajoute pas simplement de la crème fraîche et…

Poulet haché, tacos, salsa, tomates cerises, poivrons, oignons rouges, ail, ail en poudre, piments jalapeños, jus de citron, sauce piquante, cumin, coriandre, paprika, crème fraîche, coriandre fraîche...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, .
Tacos garnis de haricots et de pommes de terreVues : 6 520

Si vous préparez souvent des pommes de terre enrobées d'œufs, essayez cette fois-ci d'étaler la garniture sur une galette. Ajoutez des haricots et des légumes frais finement hachés. Vous obtiendrez ainsi un délicieux en-cas.

Tortilla, haricots pinto, salsa, fromage Monterey Jack, pommes de terre, oignons, œufs, cumin, coriandre, avocat...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 635
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Casserole de poulet et de tortillas de maïsVues : 6 450
Contenu de la recette :

Si vous cherchez un plat délicieux, découvrez ce magnifique et copieux gratin de poulet de Trisha Yearwood. Il se compose de couches de sauce crémeuse au poulet et de légumes verts…

Blancs de poulet, tortilla, cheddar, lait, crème fraîche, piment, oignon, cumin, ail...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 12

Recettes par ordre alphabétique

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