Chilaquiles au poulet et aux courgettes
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 821, matières grasses totales 49 G., graisses saturées G., protéines 39 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 821, matières grasses totales 49 G., graisses saturées G., protéines 39 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Chilaquiles au poulet et aux courgettes - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 15 tortillas de maïs, coupées en quatre (recette) tortillas de maïs, recette tortillas de blé)
- 1 cuillère à soupe. mozzarella râpée ou fromage suluguni
- 2 tasses de poulet grillé finement haché
- 1 petite courgette, coupée en morceaux de 1,25 cm
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de salsa aux tomatillos
- 1/2 tasse de coriandre hachée, plus un peu pour saupoudrer
- Radis tranchés et oignon rouge haché pour la garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tortilla, poulet, courgettes, fromage mozzarella, fromage de Suluguni, coriandre, oignon rouge, radis, sauce salsa, cerises de terre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la moitié des tortillas et faites-les frire pendant environ 3 minutes, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Épongez-les avec du papier absorbant. Faites frire les tortillas restantes de la même manière.
- Baissez le feu à moyen, ajoutez les courgettes et laissez cuire 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajoutez le poulet, la salsa, 180 ml d'eau et la coriandre. Portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four en mode gril. Tapissez un plat à gratin de 20 cm avec la moitié des tortillas grillées. Répartissez la moitié du mélange de poulet et 125 ml de fromage par-dessus.
Recouvrez avec les tortillas restantes, puis avec le reste du mélange de poulet et le fromage. Faites griller 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnissez de chilaquiles et de radis, puis parsemez d'oignon rouge et de coriandre.
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