Vues : 6 210Le cocktail Gimlet tiendrait son nom de sa capacité à provoquer des trous de mémoire le lendemain matin. Une autre théorie prétend qu'il aurait été nommé en l'honneur de Sir...
Vues : 6 297Traduit du dialecte italien, le nom du plat romain « cacio e pepe » signifie « fromage et poivre ». De ce fait, il est facile de deviner quels sont les ingrédients principaux. En ajoutant de l'eau…
Vues : 4 711La spanakopita est une des nombreuses variantes de tourtes salées grecques (pitas) fourrées aux épinards (spanaki). L'ail rôti lui confère un arôme délicieux, et...
Vues : 3 317Le souvlaki est un plat grec populaire, composé de morceaux de viande grillés sur des brochettes. C'est ainsi qu'on l'appelle en Macédoine et dans d'autres régions du nord de la Grèce. En revanche, dans le sud du pays, en...
Vues : 22 542La moussaka est un plat traditionnel préparé dans de nombreux pays du Moyen-Orient et des Balkans. Cependant, les recettes varient selon les régions. La moussaka grecque est un gratin à trois couches :…
Vues : 13 792La béchamel, également appelée sauce blanche, a été inventée au XVIIe siècle sous le règne de Louis XIV et est l'une des sauces incontournables de la cuisine française. Selon la recette classique…
Vues : 15 732Les manicotti sont des pâtes italiennes roulées en forme de larges tubes, farcies de divers fromages ou de viande et cuites au four avec une sauce.
Vues : 4 368Préparez un burger à l'italienne en garnissant deux moitiés de pain avec tous les ingrédients de la pizza. Les tomates et le fromage ajoutés au bœuf haché rendent le steak haché incroyablement juteux et tendre.
Vues : 6 345La viande de dinde est savoureuse, peu calorique et pauvre en matières grasses. Elle est considérée comme l'une des viandes les plus diététiques. Les boulettes de viande de dinde sont légères et délicieuses. Assaisonnement…
Vues : 57 761La salade de pâtes italienne est rarement assaisonnée de mayonnaise ou de crème fraîche. Les Italiens utilisent généralement de l'huile d'olive, différents types de vinaigre et des épices. Ces ingrédients lui confèrent…
Vues : 4 368Il est indéniable que les sandwichs (et leurs variantes, comme les sandwichs, les hamburgers, etc.) comptent parmi les aliments les plus polyvalents. Ils constituent toujours un excellent en-cas à emporter, et…
Vues : 27 165À quoi pensez-vous en premier lorsque vous pensez à la cuisine italienne ? Sans doute à la pizza, aux pâtes et peut-être aux lasagnes. Et bien sûr, à la sauce la plus traditionnelle : la bolognaise. Un simple mélange de tomates et…
Vues : 9 139Le quatre-quarts tire son nom du fait que ses principaux ingrédients — sucre, farine, beurre et œufs — étaient tous ajoutés en quantités d'une livre. Mais vous n'êtes pas obligé d'utiliser autant d'ingrédients. Il suffit de...
Vues : 40 139Le shortbread est une pâtisserie typiquement britannique d'origine écossaise. Il fut créé au Moyen Âge et réservé aux grandes fêtes. Plus tard, le shortbread devint…
Vues : 22 301C'est l'un des desserts emblématiques de la cuisine belge. En flânant dans les rues de Bruxelles, vous croiserez régulièrement de nombreux stands de gaufres, embaumant un délicieux parfum si particulier. L'un d'eux...
Vues : 7 251Offrez-vous un petit-déjeuner français si facile à préparer et qui ne nécessite aucun ingrédient typiquement français. Le pain perdu délicat est fait à partir de tranches de pain blanc…
Vues : 14 186Pour un plat de poulet facile à préparer, essayez le poulet au paprika. Cette soupe ou sauce épaisse au poulet est originaire de Hongrie. Sa saveur et son arôme riches et vifs sont grandement rehaussés par…
Vues : 10 616Un pain moelleux et aéré à l'intérieur, avec une croûte croustillante à l'extérieur, peut être cuit sans pétrissage. Le pain au bicarbonate de soude ne nécessite pas de temps de levée ; le bicarbonate réagit immédiatement avec l'acide lactique…
Vues : 13 010Le turone, un nougat italien classique, est facile à préparer à la maison. Cette recette de cette gourmandise traditionnelle utilise du miel, de l'extrait d'orange, d'amande et de vanille, avec l'ajout de…
Vues : 3 434Mélanger du ketchup et de la moutarde n'a rien d'étrange, sauf si on y ajoute de la liqueur Jägermeister. Les barmans du bar viennois « Tur 7 » ont tellement apprécié cette association qu'ils l'ont inscrite à la carte…
Vues : 5 491La fondue au fromage classique remonte à plusieurs siècles. Selon la légende, elle aurait été inventée par des bergers vivant dans les Alpes suisses. Leur travail était particulièrement pénible, et…
Vues : 9 389Si l'odeur des sandwichs chauds vous rend fou, essayez de préparer un panini italien, qui signifie littéralement « petit pain ». C'est différent des autres types de sandwichs…
Vues : 2 621La cuisine de rue américaine est si diverse et si caractéristique que dans pratiquement chaque État ou grande ville, on peut déguster un sandwich inventé « uniquement là-bas ». Philadelphie, par exemple, est connue pour…
Vues : 18 260Cette méthode de cuisson du poulet nous vient d'Europe. La bière brune apporte une touche piquante à la chair tendre du poulet, qui est le point fort de ce ragoût. Une fois de plus…
Vues : 2 562Le pudding au pain est un dessert anglais traditionnel dont les premières préparations remontent au XIIIe siècle. Il était préparé à partir de pain rassis trempé dans de l'eau avec un peu de sucre et…
Vues : 5 098Il est peu probable de trouver quelqu'un qui n'ait jamais entendu parler des lasagnes, ce plat italien traditionnel en cocotte. Les Grecs et les Scandinaves, dont les cuisines proposent depuis longtemps des plats similaires, peuvent également en revendiquer l'origine.
Vues : 28 948Le cacciatore, plat savoureux et coloré, est originaire d'Italie. C'est ainsi que les chasseurs préparaient le gibier qu'ils avaient chassé. Aujourd'hui, alors que la chasse n'est plus nécessaire, on utilise couramment du poulet…
Vues : 57 399S'il y a bien une nation qui connaît le plaisir de la table, ce sont les Italiens. La cuisine italienne jouit, à juste titre, d'une renommée mondiale. Nombre de ses plats s'inspirent de diverses traditions culinaires…
Vues : 5 742La pâte à pizza est un atout délicieux pour ces burgers. De plus, elle ne ramollit pas comme du pain classique. L'association des saveurs de ce plat est tout simplement exquise…
Vues : 7 698Goûter ce sandwich, c'est comme se retrouver dans un bistrot français. Il est même possible que le résultat surpasse celui du croque-madame dégusté en France. Le sandwich est tout simplement…
Vues : 50 896Les œufs et le saumon fumé forment une délicieuse combinaison et constituent une excellente idée pour un petit-déjeuner riche en protéines. Un bagel tartiné de beurre ou de fromage frais s'accorde parfaitement avec ce plat. Une délicieuse omelette…
Vues : 33 892Ce tutoriel vous montre une méthode simple pour réaliser des macarons fourrés, avec des photos étape par étape...
Vues : 2 729New York regorge de restaurants et d'épiceries italiennes, mais Arthur Avenue, dans le Bronx, est l'endroit idéal pour savourer la cuisine italienne. Ce quartier de la métropole compte de nombreux établissements appartenant à…
Vues : 3 869Des pâtes consistantes mijotées dans du vin rouge de Chianti, sautées avec de la saucisse italienne savoureuse et des haricots blancs blanchis. Deux fromages – parmesan et mascarpone – apportent une onctuosité parfaite à ce plat.
Vues : 4 156Une version végétarienne d'un plat espagnol traditionnel : riz, chou-fleur, champignons, olives et poivrons rouges grillés. Le riz de cette délicieuse paella est cuit au vin blanc et aux herbes…
Vues : 76 923Le fondant au chocolat est un dessert français en forme de petit gâteau fourré d'un cœur fondant. Il possède une saveur riche et un arôme irrésistible. Sa préparation est rapide. Ce dessert…
Vues : 11 702« Fondue » signifie « fondu » en français. La fondue au chocolat est une substance parfumée mijotée à feu doux dans un caquelon, dans laquelle on plonge des fruits et des morceaux de gâteau…
Vues : 9 502Les choux farcis sont un plat de la cuisine d'Europe de l'Est. Ils se composent de viande hachée ou de légumes avec du riz cuit ou du sarrasin, le tout enveloppé dans des feuilles de chou ou de vigne. C'est délicieux...
Vues : 10 811L'idée du fondant au chocolat nous vient de France. Il se compose d'une coque de biscuit croustillante fourrée de chocolat liquide. Selon une légende, ce dessert…
Vues : 4 654Sandwichs à la viande préparés sur des petits pains croustillants et garnis de tendres boulettes de viande dans une savoureuse sauce tomate marinara et de fromage provolone italien. Servis avec des frites au four.
Vues : 292 529Le poulet à la romaine, ou « Pollo alla Romana » en Italie, est originaire de la région de Rome. Même les couleurs vives des poivrons qui composent ce plat rappellent le rouge et le jaune du drapeau de la « Ville éternelle ».
Vues : 6 050Le pot de crème, comme tous les desserts, est originaire de France – une création raffinée et élégante qui remonte au XVIIe siècle. Il ressemble quelque peu à des crèmes plus célèbres comme la crème brûlée et le caramel…
Vues : 3 807Un guide pour réaliser un croque-monsieur, sandwich au jambon, avec des photos étape par étape. Le croque-monsieur est né dans les cafés et bars français comme en-cas rapide, et son nom vient des mots…
Vues : 10 737Un gratin de macaronis ? Sur une croûte de viande hachée ? Tentant, non ? Alors, foncez ! Une nouvelle association d'ingrédients familiers dans un format pratique. Un mélange raffiné de plusieurs fromages avec une sauce tomate-basilic…
Vues : 5 434Le bourbon est un type de whisky américain, élaboré à partir de maïs. Cet alcool riche et doré est souvent utilisé en cuisine. Mélangez du bourbon et du beurre fondu…
Vues : 25 529Le soir, après une dure journée de travail, personne n'a envie de passer des heures en cuisine. Les pâtes à la bolognaise sont une excellente option pour un dîner rapide et savoureux.
Vues : 2 224Ce plat de pâtes, tout à fait respectable, a une particularité : un jaune d'œuf coulant à l'intérieur. Bien qu'il soit digne d'un restaurant, il est assez simple à réaliser avec des pâtes du commerce. Mais tout de même…
Vues : 5 193De l'agneau tendre et savoureux, mariné à l'huile d'olive et à l'origan, puis grillé, servi sur un pain pita grec croustillant accompagné d'une salade grecque fraîche...
Vues : 12 402Nous avons ajouté du chou-fleur à la farine pour obtenir des gnocchis moelleux et aérés. Servez-les avec une sauce au beurre noisette et aux câpres pour un délicieux déjeuner sans gluten.
Vues : 11 542Dans cette recette, nous préparons une délicieuse bûche au chocolat agrémentée de morceaux de noix et de fruits secs. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de gâteaux ou de biscuits, et vous pouvez agrémenter ce dessert de toutes sortes d'ingrédients...
