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Recettes de cuisine allemande


Catégories : Soupes, Plats épais et mijotés, .
Goulash allemandVues : 17 528

Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos...

Bœuf, porc, oignon, sauce tomate, concentré de tomates, cumin, paprika, poudre d'oignon, piment de Cayenne moulu, poivron, nouilles aux œufs, ail...
Temps: 2 heures 40 minutes 2 heures 40 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur: - chef célèbre
massepain (pâte d'amandes)Vues : 15 323

Cette pâte d'amandes peut servir de base à des biscuits ou à aromatiser des crèmes au beurre. On peut la mélanger à du beurre et l'utiliser comme garniture pour biscuits ou…

amandes, extrait d'amande, sucre glace, pâte d'amande, œufs...
Temps: 15 min.
Catégories : Desserts, Tartes, tartelettes, gratins, .
Auteur: - chef célèbre
Strudel aux pêchesVues : 7 395
Contenu de la recette :

Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos...

Pommes, pêches, framboises, raisins secs, noix, pâte feuilletée, confiture d'abricots, sucre roux, cannelle...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
choux farcis à l'allemandeVues : 12 214
Contenu de la recette :

Une recette détaillée de ce plat allemand, avec photos...

Chou, bœuf haché, porc haché, riz long grain, tomates, oignons, ail, œufs, vinaigre de cidre, poudre d'ail, poivre de Cayenne moulu, poudre d'oignon, origan, thym, assaisonnement cajun, paprika...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 pièces.
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - Présentateur télé
Cupcakes Forêt-NoireVues : 12 522
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Œufs, lait caillé, farine de qualité supérieure, pâte à génoise, guimauves, cerises cocktail, pépites de chocolat (granulés), chocolat noir, cacao, extrait de vanille, cerises séchées, cannelle...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 12 cupcakes
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Rôti bavarois de viande marinéeVues : 9 367

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, vin rouge, vinaigre de vin, oignon, céleri, graines de moutarde, noix de muscade, clous de girofle, poivre noir, feuille de laurier, ghee, biscuits sablés, persil...
Temps: 4 heures. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Desserts, Cookie, .
Biscuits fourrés à la confitureVues : 8 342

Recette détaillée avec photos.

farine de qualité supérieure, pâte sablée, sucre glace, confiture, cannelle, amandes...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 36 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
étoiles à cannelle traditionnelles « Zimtsterne »Vues : 15 463

Ce sont des biscuits de Noël allemands traditionnels. On les trouve dans presque toutes les cuisines aux alentours de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ces biscuits sont sans gluten et un vrai régal…

œufs, sucre glace, zeste de citron, cannelle, amandes...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 24 cookies
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
chou marinéVues : 5 755

Recette détaillée avec photos.

Chou blanc, poivron doux, oignon vert, vinaigre de cidre, graines de céleri, graines de moutarde, flocons de piment rouge, miel...
Temps: 15 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Soupes, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe à la choucrouteVues : 5 200

Recette détaillée avec photos.

Chou de Savoie, choucroute, haricots blancs, jambon, oignons, carottes, pommes de terre, cidre de pomme, laurier, aneth, miel, crème fraîche...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Soupes, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Soupe aigre-douce au chou rougeVues : 5 984
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Chou rouge, oignons, carottes, pommes, noix de muscade, baies de genièvre, clous de girofle, feuille de laurier, cannelle, carvi, cumin, zeste d'orange, vinaigre de vin, cassonade, cheddar, pain complet, bacon...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Porc braisé à la bière avec choucrouteVues : 7 499

Recette détaillée avec photos.

Porc, bacon, kupaty (saucisses à frire), saucisse, choucroute, graisse de canard, oignon, ail, feuille de laurier, poivre noir, baies de genièvre, bière brune, moutarde à l'ancienne, thym...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Catégories : Desserts, Fruits, Crêpes, beignets, gaufres, .
Auteur:
Crêpes allemandes cuites au four avec des poires au siropVues : 8 513
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Œufs, lait, farine, sucre glace, sirop d'érable, extrait de vanille, gousse de vanille, zeste de citron, jus d'orange, framboises, myrtilles, fraises, pommes, poires, cidre de pomme, brandy, cannelle, saindoux...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Sauerbraten – ragoût de bœuf marinéVues : 15 754

Recette détaillée avec photos.

Bœuf, vinaigre de cidre, vinaigre de vin, sablés, oignon, carotte, feuille de laurier, clous de girofle, graines de moutarde, baies de genièvre, raisins secs...
Temps: 4 heures. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Pâtes à tartiner, .
Auteur: - chef célèbre
La meilleure moutardeVues : 8 172

Recette détaillée avec photos.

Poudre de moutarde, sucre brun, saumure d'olives, vinaigre de cidre, poudre d'ail, graines de moutarde, curcuma, paprika...
Temps: 20 min.
Catégories : Gril, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Bratwurst (saucisses frites) à la bièreVues : 12 558

Recette détaillée avec photos.

kupaty (saucisses frites), bière légère, graines de carvi, coriandre, graines de moutarde, oignons, racine de gingembre, ail...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8

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