Recettes de dinde

• Viande
• Assaisonnement maison

Le goulasch américain est un plat familial simple et copieux, cuit dans une seule casserole. La recette classique comprend des macaronis, du bœuf haché, des tomates (en conserve ou fraîches), de la sauce tomate et bien d'autres ingrédients. En savoir plus

• Remplissage
• Garniture

Cette tourte farcie est cuite dans une poêle en fonte, qui convient aussi bien à la plaque de cuisson qu'au four. Commencez par préparer la farce à la poêle, sur la plaque, avec de la dinde effilochée, des oignons, des carottes, du céleri, des petits pois et des épices. Voici la recette : En savoir plus

Le sandwich Reuben américain est une combinaison unique de pain noir, de viande, de choucroute et de fromage suisse fondant. Cette recette remplace le traditionnel corned-beef par de fines tranches de blanc de dinde. Les ingrédients sont disposés en couches... En savoir plus

Une soupe délicieuse, saine et consistante à base de champignons, de riz sauvage et de dinde cuite en tranches. C'est un excellent déjeuner le lendemain d'un repas de fête, permettant d'utiliser les restes de dinde rôtie pour concocter un nouveau plat. Les champignons sont sautés. En savoir plus

Ces sandwichs savoureux et copieux peuvent être préparés avec les restes de dinde des fêtes : un régal parfait pour vous et votre famille le lendemain d’un grand festin. La dinde et l’avocat sont finement tranchés et accompagnés de pain croustillant… En savoir plus

Pour éviter de rôtir une dinde énorme au four, vous pouvez ne cuire que les morceaux les plus charnus : les cuisses et les blancs. Premièrement, cela réduira le temps de cuisson. Deuxièmement, de fines tranches de roulade de cuisse et de blanc de dinde, nappées d’un délicieux glaçage à la poire, seront parfaites. En savoir plus

Le quinoa, déjà excellent pour la santé, devient encore plus savoureux mijoté dans un bouillon de poulet avec des tomates cerises sucrées, puis agrémenté de cheddar râpé en fin de cuisson. Le porridge sera alors moelleux, délicieux et riche en saveurs complexes. En savoir plus

Les nouilles Pad Thaï sont faciles et rapides à préparer à la maison avec des ingrédients asiatiques courants que l'on trouve dans les supermarchés européens. L'ingrédient clé de ce plat est une sauce spéciale au goût riche et complexe, composée notamment de : En savoir plus

Préparez un dîner rapide et délicieux à la grecque, façon mezze. Au lieu de partager une assiette, chaque entrée est portionnée individuellement et se marie harmonieusement avec les autres, chaque portion comprenant légumes, viande et sauce. Le tout est prêt en un clin d'œil. En savoir plus

Faites revenir la dinde à la poêle et servez-la avec une délicieuse sauce aux oignons épicée. Utilisez des escalopes naturelles – des filets de dinde coupés en petits steaks. Comptez environ 4 minutes de cuisson de chaque côté. Et pour… En savoir plus

La dinde rôtie au four est un plat vraiment festif, et le glaçage donne à la viande une brillance et une saveur uniques, dignes d'une table de Nouvel An ou de Noël. Et vous n'êtes pas obligé de rôtir la dinde entière ; utilisez simplement les morceaux les plus savoureux. En savoir plus

Pour que les cuisses de dinde soient extra juteuses et croustillantes à la cuisson au four, badigeonnez-les de beurre sous la peau. Pour une saveur plus prononcée et intense, mélangez au préalable le beurre avec du jus de citron et… En savoir plus

Les cuisses de dinde comptent parmi les morceaux les plus savoureux. Charnues et tendres, contrairement aux blancs, elles prennent beaucoup moins de place dans le four qu'une dinde entière, ce qui permet de rôtir un accompagnement en même temps. La méthode la plus simple pour cuisiner les cuisses est… En savoir plus

• Quesadilla
• sauce guacamole

Cette délicieuse entrée salée, composée d'une tortilla multigrains garnie de bacon de dinde et de fromage allégé, ravira les gourmands soucieux de leur ligne. À servir avec un guacamole maison épicé ou de la crème fraîche allégée. En savoir plus

Par exemple, les restes de dinde bouillie ou rôtie peuvent servir de garniture pour les quesadillas, l'un des plats mexicains à base de tortillas les plus populaires, avec du cheddar, de la sauce aux canneberges et des haricots verts. En savoir plus

Au lieu d'acheter des saucisses aux ingrédients douteux, vous pouvez préparer chez vous des saucisses naturelles, épicées et tout aussi délicieuses. De plus, elles sont très faciles à faire. La même viande hachée permet de réaliser d'excellentes escalopes qui, comme… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Utilisez cette recette pour préparer un gombo avec les restes de dinde rôtie ou de poulet rôti. En savoir plus

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• Turquie
• Saumure
• Mélange d'épices sèches
• Mélange sec pour frottement

Recette détaillée avec photos.

Cette omelette copieuse pour le petit-déjeuner se compose d'œufs crémeux, de pommes de terre bouillies et de poivrons. Servie sous une couche de fromage, la frittata devient moelleuse après quelques minutes au four. En savoir plus

• Pour le bouillon :
• Pour la soupe :

Il n'y a sans doute pas de meilleure façon de vider un réfrigérateur débordant après un repas de fête qu'avec cette généreuse soupe de dinde. Utiliser les os de dinde pour le bouillon vous permettra de récupérer tout l'argent dépensé pour la volaille. Ajoutez - En savoir plus

Un sandwich très original à la dinde, au brie, à la compote de pommes et à la roquette. Ce sandwich épicé, garni de morceaux juteux de dinde fraîche et de fromage fondant, se prépare en moins de 15 minutes et contient un ingrédient secret : la compote de pommes… En savoir plus

Ce plat de spaghettis, simple mais délicieux, est préparé avec de la dinde et des légumes hachés. Pour gagner du temps, Giada De Laurentiis utilise une sauce marinara toute prête. En savoir plus

• Mélange d'épices créoles d'Emeril :

Emeril Lagasse associe des nouilles aux œufs, de la dinde tranchée et du parmesan à une sauce épaisse et crémeuse aux champignons infusée au vin blanc. En savoir plus

• Boulettes de purée de pommes de terre :

Presque tous les restes d'un repas de fête peuvent servir à préparer cette soupe. Même les os de dinde, qui donneront une saveur riche au bouillon. En savoir plus

Ce plat familial remplace le poulet traditionnel par de la dinde. De plus, ce dîner polyvalent est incroyablement facile à préparer grâce à sa pâte brisée toute prête. En savoir plus

• Gros pull vague
• concombres marinés maison

Pour préparer le mélange à hamburger Sloppy Joe maison de Tyler Florence, faites mijoter de la dinde hachée dans une sauce à base de concentré de tomates, de cassonade et de moutarde jaune, puis placez-la entre deux moitiés de pain avec - En savoir plus

• Pain de viande
• Assaisonnement barbecue de Nili
• Sauce barbecue de Nili

Pour que ce pain de viande soit moelleux et savoureux, Patrick et Gina Neely ajoutent des oignons et des poivrons sautés à la viande hachée et badigeonnent la surface d'un mélange aigre-doux de ketchup et de vinaigre avant de le cuire au four. En savoir plus

Pour ses boulettes de dinde, Ina Garten utilise de la chair à saucisse et, pour une touche épicée, ajoute des flocons de piment rouge. Elle les fait cuire au four, puis les laisse mijoter dans une sauce marinara classique et les sert avec… En savoir plus

Cette recette simple remplace le bœuf par de la dinde et offre plusieurs options de présentation : avec de la coriandre fraîche, de la crème fraîche et du fromage râpé. Chacun peut choisir son accompagnement préféré. En savoir plus

• Hachis Parmentier aux patates douces
• Dessert

Le hachis parmentier de Rachel est une excellente façon d'utiliser les restes de votre repas de fête et de préparer un repas complet. Cette recette propose un plat principal et un dessert, tous deux réalisés à partir de restes. En savoir plus

Dans cette recette, Rachael Ray utilise de tendres nouilles aux œufs accompagnées d'une sauce crémeuse à la dinde hachée. Pour une croûte gratinée classique, elle recouvre le plat de gruyère râpé, puis de chapelure, et enfourne jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la chapelure bien enrobée. En savoir plus

Rachel mélange la dinde avec une généreuse quantité de légumes pour que le burger reste bien juteux. Coriandre, poivre et quelques épices lui confèrent les saveurs du Sud-Ouest américain. En savoir plus

Une excellente façon de préparer une dinde en une heure est d'utiliser des filets de dinde plutôt qu'une dinde entière. En savoir plus

• Pour l'aspic :
• Pour la sauce :

Recette de gelée de dinde et de champignons avec sauce aux champignons. En savoir plus

• Turquie
• sauce pesto
• Sandwichs

Une recette de sandwichs froids à la dinde rôtie, préalablement marinée à la bière et à la moutarde. Ces sandwichs sont servis avec une sauce pesto aux poivrons rouges, des herbes, des noix et du fromage. En savoir plus

Recette de salade tiède avec des galettes de dinde naturelles frites et du quinoa. Garnie de tomates, de concombres et de piments. Servie avec une vinaigrette à l'huile d'olive, au vinaigre de xérès, à l'estragon et au persil. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Bien que cette recette de dinde nécessite une farce, il ne s'agit pas de la farce traditionnelle au pain. Dans cette recette du magazine Food Network, les demi-poitrines sont aplaties, puis farcies d'une farce à base de blettes et de riz, et enfin parsemées de zeste de citron et de gruyère. En savoir plus

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Si vos enfants n'aiment pas l'avocat trop vert, il suffit de ne pas utiliser le mélange de légumes préparé et d'ajouter des lanières de bacon de dinde croustillantes, des feuilles de laitue fraîches et des tomates juteuses. En savoir plus

Recette détaillée pour une poitrine de dinde grillée accompagnée de salade de chou. En savoir plus

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• Pour la sauce mole :
• Pour la dinde :

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