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Recettes d'apéritifs


Catégories : Amuse-gueules, Fromage, .
Auteur:
fromage Brie fuméVues : 7 154

Recette de brie fumé grillé. Huilez une étamine avec de l'huile d'olive, déposez-y la meule de fromage et parsemez de feuilles de laurier fraîches. Utilisez des copeaux de bois pour le fumage.

Fromage brie, camembert, halloumi, ricotta, feta, feuille de laurier, thym...
Temps: 2 heures. Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Catégories : Gril, Oiseau, Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur:
Poitrines de poulet grillées au fromageVues : 13 667

Recette de blancs de poulet grillés au fromage et à la sauce tomate. Les filets sont frottés d'huile d'olive, d'origan et de sel, puis grillés avec des tranches de baguette. Garnir de…

Blancs de poulet, tomates, mozzarella, parmesan, ail, piment rouge, origan, basilic, baguette...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 486
Auteur:
Salade Hoagie avec viande et légumesVues : 5 748

Une recette de salade hamburger avec de la viande et des légumes appelée « Hoagie ». La salade se compose de deux types de saucisses, de fromage, de laitue iceberg, de tomates, d'oignons, de piments pepperoncini et d'une vinaigrette.

Sopressata, mortadelle, fromage provolone, laitue, laitue iceberg, tomates, oignon rouge, piment pepperoncino, vinaigre de vin, origan...
Temps: 10 min. Complexité: facilement
Auteur:
Oignons verts grillés à la sauce hoisinVues : 7 026

Une recette de garniture pour burger à base d'oignons verts grillés. Les oignons sont mélangés à des sauces hoisin et sriracha, de l'huile de sésame et du gingembre râpé. Servis sur un steak haché entre deux tranches de pain...

oignons verts, racine de gingembre, sauce hoisin, sauce sriracha...
Temps: 15 min. Complexité: facilement
Auteur:
Frites au fromageVues : 8 352

Une recette de garniture pour hamburger à base de pommes de terre frites et de sauce au fromage. La sauce est préparée avec du beurre, de la farine, du lait, de la bière et de la sauce piquante. Les pommes de terre sont mélangées à la sauce...

Pommes de terre, fromage à la crème, bière légère, sauce piquante, lait, noix de muscade...
Temps: 30 min. Complexité: facilement
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Comment griller correctement les cacahuètesVues : 197 161

Griller des cacahuètes est très facile. Il suffit de cacahuètes et d'huile végétale. Vous pouvez les griller avec leur coque, ou bien les décortiquer avant.

Cacahuètes, beurre de cacahuète...
Temps: -- Complexité: facilement
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Courgettes frites panées au parmesanVues : 9 953
Contenu de la recette :

Une recette de courgettes frites panées au parmesan. Les courgettes sont ensuite gratinées au four avec une sauce tomate, de la mozzarella, du prosciutto, de l'ail et des herbes.

Courgettes, ricotta, mozzarella, prosciutto, jambon sec, parmesan, tomates cerises, œufs, lait, chapelure, farine, ail, persil, basilic, graines de fenouil…
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Salade iceberg avec vinaigrette au bleuVues : 9 048

Recette d'une entrée de laitue iceberg avec une vinaigrette au fromage bleu....

Laitue iceberg, fromage bleu, tomates, bacon, jus de citron, mayonnaise, yaourt, kéfir, crème fraîche, ail en poudre, oignon en poudre...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Gril, Oiseau, Amuse-gueules, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Ailes de poulet fumées avec un glaçage épicé au miel et au tamarinVues : 6 109
Contenu de la recette :

Une recette d'ailes de poulet fumées au barbecue, marinées au préalable dans un mélange d'épices sucré et parfumé à base de thym, de cannelle et de piment fort. Une fois cuites, les ailes sont servies avec une généreuse portion de...

Ailes de poulet, piment, oignon vert, ail, sauce sriracha, pâte de piment, ketchup, thym, cannelle, quatre-épices, gingembre, vinaigre de vin, dattes, jus d'orange, miel, tamarin, sauce barbecue...
Temps: 6 heures 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Mangue marinée au gingembreVues : 6 632

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Mangue, racine de gingembre, cannelle, cumin, cardamome, piment, jus de citron...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 1 litre
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Maïs mariné aux poivronsVues : 7 754

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

maïs, poivron, piment, graines de moutarde, vinaigre de cidre, feuille de laurier, céleri...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 1 litre
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, .
Chou-fleur mariné à l'oignon rougeVues : 10 201

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

chou-fleur, oignon rouge, ail, vinaigre de vin, zeste de citron, coriandre...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 1 litre
Sauce pour poulet à sept couches, style thaïlandaisVues : 4 909

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Nouilles chow mein, poulet, fromage à la crème, concombres, jus de citron vert, menthe, coriandre, oignons verts, carottes, gingembre, lait de coco, sauce soja, sauce sriracha, vinaigre de riz, beurre de cacahuète, miel...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 8
Sauce italienne à sept couchesVues : 5 853

Savourez un généreux sandwich italien à la viande : coupez des charcuteries (salami, soppressata ou prosciutto) en lamelles, puis nappez-les de sauce italienne crémeuse et de fromage…

Haricots blancs, gardiniera, fromage provolone, laitue romaine, tomates séchées, salami, soppressata, prosciutto, câpres, ail, vinaigre de vin, mayonnaise, crème fraîche, basilic, persil...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 8
Sauce à trempette à sept couches avec œufs et épicesVues : 7 150

Préparez une salade d'œufs crémeuse avec de la crème fraîche, de l'aneth et de la moutarde à l'ancienne, puis garnissez-la de relish de maïs, de vinaigrette, de fromage pimenté et plus encore.

Jambon, cheddar, œufs, maïs, laitue iceberg, céleri, oignons verts, oignons rouges, paprika, moutarde à l'ancienne, persil, sauce Worcestershire, concombre mariné...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 8
50 recettes d'apéritifs au bacon

50 recettes d'apéritifs au bacon

Ces amuse-bouche au bacon sont une excellente façon de commencer un repas de fête.

Auteur:
Crêpes roulées au chocolat fourrées aux fruitsVues : 8 331
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Mangue, framboises, copeaux de noix de coco, crème de dulce de leche, œufs, lait, farine de qualité supérieure, cacao, sucre glace, extrait de vanille, kiwi…
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 2 - 4
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Mini-sandwichs avec mortadelle et salami fritsVues : 6 502

Une recette de petits sandwichs avec deux sortes de charcuterie et du fromage. Pour les préparer, nous avons fait revenir les tranches de salami et déposé une tranche de Havarti sur chacune pour la faire fondre. Ensuite, nous avons fait revenir…

Pains à hamburger, fromage Havarti, salami, mortadelle, moutarde à l'ancienne, chips, cornichons...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Quantité: 8 mini sandwichs
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Houmous maisonVues : 15 622

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

pois chiches, ail, jus de citron, cumin, flocons de piment rouge, paprika, pain pita, carottes, houmous...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 8 Quantité: 3,5 à 4 cuillères à soupe Teneur en calories : 138
Auteur:
Crevettes Buffalo fritesVues : 10 633

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Crevettes, bière légère, farine, sauce piquante, sauce buffalo, graines de moutarde, céleri, persil, échalotes, concombre mariné, mayonnaise...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - chef célèbre
porchetta cuite au four (rouleau de poitrine de porc), doublement marinéeVues : 29 159

Une recette illustrée étape par étape pour le plat italien festif « Porchetta ». La porchetta est préparée à partir de poitrine de porc avec couenne, d'abord marinée dans une saumure liquide aux épices, puis dans une saumure sèche aux herbes.

Porc, ail, thym, graines de fenouil, baies de genièvre, noix de muscade, poivre noir, sucre brun...
Temps: 50 heures 59 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Hamburgers avec galette de bacon et sauce barbecueVues : 5 236

Une recette de burger avec un steak haché et de la sauce barbecue. Pour préparer le steak, on a ajouté du bacon et du cheddar à la viande hachée, puis on l'a nappé de sauce barbecue et cuit au four. Sur le pain grillé...

Bœuf haché, pains à hamburger, bacon, oignons, œufs, cornichons, persil, cheddar, chapelure, sauce barbecue...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, Viande, .
Auteur: - écrivain culinaire
Bacon caramélisé aux noixVues : 7 772

Recette de bacon caramélisé à l'érable et aux noix de pécan.

Bacon fumé, poitrine de porc fumée, noix de pécan, cassonade, poivre de Cayenne moulu, sirop d'érable...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 15-20 pièces.

Recettes par ordre alphabétique

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