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Recettes de trempettes


Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sauce tzatziki grecqueVues : 9 171

Recette détaillée avec photos.

Yaourt, crème fraîche, concombres, vinaigre de vin, vinaigre de champagne, jus de citron, ail, aneth...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Quantité: 2,5 cuillères à soupe
Croquettes de pommes de terre épicées « Bhujia »Vues : 6 884

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, sauce chutney, asafoetida, paprika, graines de moutarde, cumin, feuilles de curry, curcuma, flocons de piment rouge, racine de gingembre, ghee, farine de pois chiches, farine de riz, beurre de cacahuète, yaourt, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 8 - 10
Auteur: - chef célèbre
Ragoût de poulet catalan à la sauce picada aux amandesVues : 4 963

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, tomates, olives, piment, jus de citron, carottes, céleri, oignons, ail, bouquet garni, amandes, baguette, thym, paprika, laurier, safran, poivre noir, romarin, persil...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef
Empanada aux pommes de terre et au chorizoVues : 6 026

Recette détaillée avec photos.

Pommes de terre, chorizo, oignons, ail, olives, semoule de maïs, jus de citron vert, œufs, crème fraîche, cumin, origan, raisins secs, coriandre...
Temps: 4 heures 15 minutes Complexité: moyenne Quantité: 20 empanadas
chutney à la noix de cocoVues : 13 778

Recette détaillée avec photos.

Sauce chutney, piment, gingembre, oignon, jus de citron, noix de coco râpée, graines de moutarde, feuilles de laurier, feuilles de curry, yaourt...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 tasse de sauce épaisse pour tremper
Auteur:
Corn dogs à l'indienne avec sauce à la mangueVues : 7 323

Le thème du défi « Chopped Dinner » de cette semaine était d'utiliser de la préparation pour pancakes (généralement utilisée pour le petit-déjeuner) comme base pour le déjeuner ou le dîner.

Saucisses, semoule de maïs, garam masala, piment jalapeño, jus de citron vert, fécule de maïs, mayonnaise, préparation pour pancakes, coriandre, mangue...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Calamars à la sauce ananasVues : 4 826

Recette détaillée avec photos.

Calamars, ananas, yaourt, gingembre, sauce sriracha, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, piment de Cayenne moulu, origan, thym, vinaigre de riz, ketchup, fécule...
Temps: 40 min. Complexité: moyenne Portions : 4 en guise d'apéritif
chutney à la mangueVues : 10 616

Recette détaillée avec photos.

Mangue, sauce chutney, sucre roux, jus de citron vert, vinaigre de vin, piment jalapeño, gingembre, oignon, cumin, clous de girofle, coriandre, cannelle...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Gril, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Brochettes de koftas d'agneau glacées à la grenade, accompagnées de pommes de terre aux épices bengali et de sauce raïta.Vues : 4 048
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau haché, pommes de terre, échalotes, ail, concombres, yaourt, jus de citron, mélasse de grenade, moutarde à l'ancienne, cumin, graines de fenouil, graines de moutarde, origan, menthe, persil, sauce raïta...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Brochettes d'agneau au curry indien avec chutney à la menthe et à la nectarine et pain pitaVues : 6 456

Recette détaillée avec photos.

Agneau, noix de coco, nectarines, piment serrano, oignon rouge, ail, gingembre, vinaigre de vin, sucre roux, piment ancho, graines de moutarde, coriandre, cumin, poivre noir, curcuma, sauce chutney, pain pita, raisins secs, menthe...
Temps: 1 heure 28 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 Teneur en calories : 573
condiment de légumes « Pikalili »Vues : 7 925

Recette détaillée avec photos.

Relish de légumes, poivron, courgette, oignon, piment jalapeño, vinaigre de cidre, cassonade, graines de céleri, graines de moutarde, gingembre moulu, curcuma, feuille de laurier, clous de girofle, poivre noir, cannelle, tomates vertes...
Temps: 35 min. plus 12 heures de marinade Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Chutney de pommes épicéVues : 10 308

Recette détaillée avec photos.

Pommes, piments serrano, oignons, ail, poivrons, graines de moutarde, gingembre moulu, piment de la Jamaïque, sucre brun, vinaigre de vin, raisins secs...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 3 cuillères à soupe
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - restaurateur
Gombos fritsVues : 5 463
Contenu de la recette :

Recette de gombos frits avec sauce ranch.

Gombo, farine, poivre de Cayenne moulu, grains de poivre blanc, oignon séché, ail, aneth, sauce piquante, sauce ranch, sauce Worcestershire, persil, crème aigre, babeurre, jus de citron vert, colorant...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 4 (2 brochettes pour chacun)
Auteur: - chef célèbre
Beignets d'escargots des Caraïbes avec sauce tartareVues : 6 737
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Farine tout usage, œufs, lait, poivre de Cayenne moulu, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, origan, thym, moutarde de Dijon, jus de citron vert, oignon, sauce piquante, coriandre, sauce tartare, escargot de mer...
Temps: 29 min. Complexité: moyenne Portions : 5 (4 beignets chacun)
Catégories : Gril, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Filet mignon de porc jamaïcain avec salsa à la mangue fraîcheVues : 4 800
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, salsa, riz, oignon, ail, jus d'orange, vinaigre de cidre, jus de citron vert, gingembre, sauce Worcestershire, cassonade, quatre-épices, paprika, noix de muscade, cannelle, piment serrano, piment jalapeño, mangue, menthe...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
chutney à la mangueVues : 10 315

Recette détaillée avec photos.

Piment, gingembre, ail, vinaigre de cidre, sucre roux, raisins secs, sauce chutney, mangue...
Temps: 30 min.
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Cuisses de poulet jerk avec sauce épicée à la mangueVues : 9 475

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, piment, coriandre, gingembre moulu, cassonade, poudre d'oignon, poudre d'ail, poivre de Cayenne moulu, thym, piment de la Jamaïque, clous de girofle, cannelle, coriandre fraîche, mangue, assaisonnement jerk...
Temps: 1 heure 26 minutes Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Sauce à l'oignon avec crème sureVues : 8 836

Pour créer une sauce piquante avec une touche d'oignon et d'ail, Alton Brown reste fidèle à sa combinaison préférée de crème sure et d'oignon dans cette sauce à base de mayonnaise.

crème fraîche, mayonnaise, quatre-épices, poudre d'ail, oignon...
Temps: 25 min. Complexité: facilement
Auteur: - chef célèbre
Nachos au chorizo, aux haricots et au fromageVues : 10 898

Dans cette recette, Emeril Lagasse prépare des nachos au chorizo, une spécialité mexicaine parfumée au cumin, accompagnés de purée de haricots pinto, de fromage pepper jack et cheddar, et de fines rondelles d'oignon...

Tortilla, haricots pinto, piment jalapeño, chorizo, assaisonnement chili, cumin, paprika, ail, poudre d'ail, oignon, poudre d'oignon, poivre de Cayenne, origan, thym, jus de citron vert, fromage pepper jack, fromage cheddar...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Sauce épicée pour crabesVues : 7 377

Cette sauce épaisse et fromagée, préparée avec des morceaux de chair de crabe, de l'ail rôti doux et de la sauce Worcestershire, est idéale pour tremper des craquelins ou du pain pita grillé.

Chair de crabe, fromage pepper jack, parmesan, mayonnaise, sauce Worcestershire, oignons verts, ail, sauce piquante, jus de citron, moutarde en poudre...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Quantité: 960 ml.
Auteur: - chef célèbre
salsa fraîche au piment et à la tomateVues : 10 728

La salsa de Paula Deen est prête en seulement 10 minutes et ravira toute la famille : il suffit d’ajouter vos ingrédients préférés à la base classique de tomates et de poivrons…

Sauce salsa, tomates, piments, poivrons, oignons, ail, ail en poudre, vinaigre de vin, tortillas, jus de citron vert, ananas, avocat, mangue, haricots noirs...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 10 – 12
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
sauce salsa à la mangueVues : 13 229

La salsa aigre-douce épicée d'Ellie Krieger, préparée à l'autocuiseur Instant Pot, ne contient que six ingrédients, dont de la mangue tendre, du concombre frais, des piments jalapeños crus et des oignons.

Sauce salsa, mangue, piment jalapeño, oignon rouge, concombre, jus de citron vert, coriandre...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6 Teneur en calories : 44
Auteur: - chef célèbre
Salsa aux haricots noirsVues : 6 906

Paula Deen réinvente la traditionnelle salsa de tomates en y ajoutant de l'avocat crémeux et de généreux haricots noirs.

Sauce salsa, haricots noirs, maïs, tomates, oignons, avocat, jus de citron vert, vinaigre de vin, coriandre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Salsa aux tomates et aux piments jalapeñosVues : 9 833

Avant de servir, Tyler Florence laisse reposer cette salsa à la coriandre pendant 15 minutes afin de permettre à toutes les saveurs légères et vives de ses ingrédients de se mélanger.

salsa, tomates, piments jalapeños, oignon rouge, ail, coriandre, jus de citron vert...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 2 verres
Auteur: - chef célèbre
Salsa de maïs grilléVues : 5 728

Pour réaliser cette délicieuse recette de salsa, faites griller le maïs et les tomates fraîches jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien cuites, puis ajoutez les oignons, arrosez de vinaigre de vin rouge et parsemez de basilic frais.

sauce salsa, maïs, tomates, oignon rouge, vinaigre de vin, basilic...
Temps: 52 min. Complexité: moyenne Portions : 8
Houmous aux ailes de poulet BuffaloVues : 6 595

Essayez ce houmous aromatisé aux ailes de poulet Buffalo, préparé avec de la sauce barbecue et de la sauce piquante, plus une pincée de paprika pour une petite touche épicée.

Pois chiches, ail, graines de sésame, paprika, sauce barbecue, sauce Tabasco, jus de citron, houmous...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 4 cuillères à soupe Teneur en calories : 39
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Houmous d'edamameVues : 15 893

L'ingrédient principal du houmous de Food Network Kitchens est la pâte de sésame, qui confère à la sauce sa texture soyeuse incomparable. Car il est préparé avec...

Fèves edamame, graines de sésame, jus de citron, zeste de citron, ail, concombres, céleri, olives, cumin, coriandre, persil, houmous...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 5 (1/4 tasse) Teneur en calories : 52
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Houmous aux haricots noirsVues : 7 568

La trempette protéinée de Melissa De'Arabian contient peu d'ingrédients, dont des haricots noirs consistants et un soupçon de jus de citron. Ce houmous est épais car l'auteure de la recette…

Haricots noirs, laitue iceberg, vinaigre de vin, jus de citron, ail, cumin, houmous...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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