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Recettes de trempettes


Catégories : Gril, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Brochettes de porc à la sauce chiliVues : 7 960
Contenu de la recette :
  • Sauce chili :

Recette détaillée avec photos.

Porc, sauce soja, sauce aux huîtres, jus de citron vert, sauce poisson, piment, sauce chili, échalotes, ail, coriandre...
Temps: 20 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 267
Catégories : Gril, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet grillé thaïVues : 5 922
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Poulet, piment, citronnelle, ail, sucre roux, sauce de poisson, lait de coco, vinaigre de riz, sauce chili, poivre noir, coriandre, curry, sauce barbecue...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, Tortillas, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Wrap au poulet thaï et sauce aux arachides épicéeVues : 14 555
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, concombres, carottes, tortillas, sauce soja, vinaigre de riz, beurre de cacahuète, sauce aux cacahuètes, oignons verts, poivre de Cayenne moulu, basilic, menthe, graines de sésame...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 4 grands wraps
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Auteur: - écrivain culinaire
Sauté de poulet avec sauce piquante aux arachidesVues : 7 645
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, lait de coco, sauce soja, sauce poisson, jus de citron vert, échalotes, ail, cassonade, sauce aux arachides, zeste de citron vert, racine de gingembre, flocons de piment rouge, pâte de curry, basilic, beurre de cacahuète, cacahuètes, coriandre...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 (2 brochettes pour chacun) Teneur en calories : 263
Catégories : Amuse-gueules, Avec des sauces, Poisson, Sauces, Sauces, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Rouleaux de printemps aux crevettesVues : 14 194
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Crevettes, nouilles de riz, concombres, poivrons, piments jalapeños, carottes, fraises, vin blanc, jus de citron vert, vinaigre de riz, sauce soja, beurre de cacahuète, sauce hoisin, pâte de cacahuète, sauce aux cacahuètes, feuille de laurier, basilic, ail, cacahuètes...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 8 rouleaux de printemps Teneur en calories : 222
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
Sauté de poulet à la sauce aux arachidesVues : 11 727
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, laitue, gingembre, pâte de piment, ail, cassonade, jus de citron vert, beurre de cacahuète, sauce aux cacahuètes, curry, coriandre, cacahuètes, yaourt...
Temps: 2 heures 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 20 sautés sur brochettes
Catégories : Sauces, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur:
Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce aux arachidesVues : 9 901
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, concombres, crevettes, oignons verts, laitue, sauce hoisin, vinaigre de riz, sauce de poisson, pâte de curry, lait de coco, poivre noir, menthe, basilic, cacahuètes...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 197
Catégories : Plats principaux, Viande, Restauration rapide, crêpes, Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Crêpes vietnamiennes "Banh Xeo"Vues : 15 765
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Farine de riz, lait de coco, porc, crevettes, champignons de Paris, carottes, concombres, radis daikon, piment, sauce de poisson, jus de citron vert, vinaigre de riz, curcuma, flocons de piment rouge, oignons verts, ail, laitue, basilic, menthe, coriandre...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 6 crêpes
Catégories : Salades, Avec des pâtes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Salade de nouilles de riz et boulettes de viandeVues : 6 325
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Nouilles de riz, échalotes, ail, piments, concombres, carottes, beurre de cacahuète, jus de citron vert, vinaigre de riz, sauce de poisson, laitue romaine, laitue iceberg, menthe, coriandre, cacahuètes...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Gril, Viande, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Rouleaux de printemps au porc et aux crevettes (Goi kuon) avec sauce aux arachides (Nuoc leo)Vues : 10 851
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, crevettes, nouilles de riz, laitue romaine, carottes, concombres, sauce de poisson, concentré de tomates, sauce hoisin, sauce sriracha, pâte de piment, échalotes, ail, piment, basilic, beurre de cacahuète, cacahuètes, coriandre, menthe...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Gril, Viande, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Rouleaux de laitue avec du porc grilléVues : 4 359
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, laitue Boston, piment jalapeño, échalote, ail, sauce soja, sauce poisson, jus de citron vert, cassonade, citronnelle, carottes, concombres, basilic, coriandre, menthe...
Temps: 40 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 6 portions en entrée
Catégories : Salades, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Sauce végétarienne à sept couchesVues : 5 337

Déposez une petite quantité de salade dans une assiette, nappez d'une cuillerée de vinaigrette et dégustez. Avant de préparer la vinaigrette, pressez les légumes pour en extraire l'excédent d'eau et éviter que les couches ne se mélangent. Préparez-la…

Concombres, artichauts, poivrons, olives, feta, oignons verts, ail, zeste de citron, houmous, persil, origan, menthe, chips de pita, yaourt...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Gril, Poisson, Sauces, Sauces, .
Sériole du Japon aux champignons shiitake rôtis au gingembre et vinaigrette à la bière de racine et à la sauce hoisinVues : 6 562
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Filet de poisson, champignons shiitake, racine de gingembre, échalotes, sauce soja, root beer, sauce hoisin, vinaigre balsamique, mirin (vin de riz), beurre de cacahuète...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Légumes, champignons, Sauces, Assaisonnements, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Dolma (feuilles de vigne farcies)Vues : 6 271
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Feuilles de vigne, riz long grain, pignons de pin, yaourt, concombres, jus de citron, vinaigre de vin, ail en poudre, oignon en poudre, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, aneth, menthe, raisins secs...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 36 dolmades végétariennes
Catégories : Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Avec des sauces, Sauces, Sauces, Pour la restauration rapide, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Tacos d'agneau grecsVues : 6 635
Contenu de la recette :

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Agneau haché, oignon rouge, ail, yaourt, feta, vin rouge, vinaigre de vin, tomates, concentré de tomates, concombres, pain pita, relish de légumes, origan, menthe...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 tacos
Catégories : Amuse-gueules, Légumes, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef
caviar d'aubergineVues : 6 227

Recette détaillée avec photos.

Caviar d'aubergine, poivron, tomates, oignons, ail, vinaigre balsamique, jus d'orange, coriandre, yaourt, persil...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 8 à 10 en entrée
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
houmous grecVues : 17 267

Recette détaillée avec photos.

Pois chiches, graines de sésame, olives, feta, chips de pita, jus de citron, concombres, poivrons, paprika, ail, origan, persil...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Viande, Restauration rapide, Pita, Sauces, Assaisonnements, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Gyros, un plat grec rapide : pain plat garni d'agneau et de sauce tzatzikiVues : 18 294
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Agneau, poudre d'oignon, poudre d'ail, paprika, origan, romarin, poivre de Cayenne moulu, thym, jus de citron, vinaigre de vin, concombres, poivrons, yaourt, pain pita...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 gyroscopes
Catégories : Gril, Oiseau, Restauration rapide, Pita, Amuse-gueules, Avec des sauces, Viande, Sauces, Sauces, .
Rouleau de poulet teriyaki dans du pain pitaVues : 12 575
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Blancs de poulet, oignons verts, ail, mirin (vin de riz), sauce soja, jus de citron, vinaigre de vin, carottes, gingembre, courgettes, laitue romaine, ananas, pain pita, graines de sésame...
Temps: 1 heure 5 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Avec des sauces, Sauces, Sauces, Stations-service, Émulsion, .
Auteur:
Vinaigrette à base de pâte de soja miso et d'huile de sésameVues : 7 504

Cette vinaigrette polyvalente met à profit des ingrédients de base : le miso apporte une saveur umami et l'huile de sésame un goût de noisette. À déguster avec des salades vertes…

vinaigre de riz, sauce soja, miso (pâte de soja), beurre de cacahuète...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Quantité: 1 tasse de sauce à tremper Teneur en calories : 369
Catégories : Sauces, Sauces, .
Sauce teriyaki maisonVues : 16 808

Recette étape par étape pour préparer une sauce à sushi - Sauce teriyaki maison....

sauce soja, fécule, vin de riz, racine de gingembre, sucre brun, ail...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 1 cuillère à soupe
Catégories : Plats principaux, Viande, Sauces, Sauces, .
Auteur:
Kofta d'agneau en brochettes avec sauce tzatzikiVues : 8 404
Contenu de la recette :

Sauté indonésien, brochette française ou kebab turc : les plats en brochette sont toujours un régal. Le « kufta » est un kebab préparé avec de la viande hachée, et non de la viande en dés.

Agneau haché, bœuf haché, yaourt, concombres, jus de citron, oignon, ail, coriandre, cumin, cannelle, quatre-épices, poivre de Cayenne moulu, gingembre moulu, pain pita, persil, menthe...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6

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