Recettes de plats principaux

Les piments habanero, le thym, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et la cuisson au charbon de bois imprègnent le poulet de la délicieuse saveur et de l'arôme jerk qui font la renommée de la cuisine caribéenne. Faites mariner les cuisses de poulet…

De l'origan séché sur les steaks hachés, du vinaigre balsamique sur les pains, du provolone fondant et du basilic frais imprègnent ces burgers des saveurs de la cuisine italienne. Faites griller les steaks hachés sur un barbecue pendant…

200 grammes de filet de porc suffisent pour préparer un délicieux plat pour quatre personnes. Des aubergines grillées et des haricots verts permettent d'en augmenter le volume, le rendant plus copieux.

Pourquoi passer du temps en cuisine quand on peut préparer un petit-déjeuner au barbecue pour tout le monde ? Ces sandwichs à partager sont non seulement plus faciles à préparer en extérieur, mais ils sont aussi délicieusement moelleux…

Savourez un délicieux plat méditerranéen, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions, du quotidien aux grandes occasions. Les crevettes sont marinées quelques minutes dans une sauce à l'ail et au citron…

La farce de ces rouleaux est composée d'un mélange d'aubergines grillées et aromatiques, de boulgour, de feta et de tomates. Elle est enroulée dans une fine tranche de blanc de poulet et grillée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Les pois chiches et les aubergines grillées sont des ingrédients populaires de la cuisine du Moyen-Orient. Associés à une sauce au yaourt à l'ail, ils constituent une délicieuse garniture pour les wraps. Veillez à bien les griller.

L'avocat tendre compose une vinaigrette légère et rafraîchissante pour accompagner la laitue romaine croquante, le bacon et le poulet grillé mariné aux agrumes. Cette salade Cobb sera du plus bel effet une fois servie…

Le clambake est un plat de fruits de mer traditionnel de Nouvelle-Angleterre, souvent préparé lors d'un pique-nique en bord de mer. Pour cette recette, vous n'aurez besoin ni d'une grande marmite ni d'un voyage à la plage :…

Ce plat raffiné est un incontournable pour tous les amateurs de grillades. L'ananas, farci de viande, est grillé et chaque bouchée offre une explosion de saveurs sucrées, salées et savoureuses. Cette salade...

Avant de griller, le blanc de poulet est mariné quelques minutes dans un mélange savoureux contenant des piments chipotle, ce qui lui confère non seulement une saveur piquante, mais aussi une légère note fumée qui rehausse l'arôme du barbecue au charbon de bois.

La confiture de pêches et les cornichons sont les ingrédients principaux de cette sauce barbecue aigre-douce, qui sert à badigeonner le poulet grillé et à accompagner le plat. Instructions…

Le blanc de poulet grillé est servi avec une salade de haricots verts et d'oignons rouges, assaisonnée d'une vinaigrette rafraîchissante au babeurre. Les légumes de la salade sont également grillés. Si vous n'avez pas de barbecue, utilisez…

La salade Cobb est un délicieux mélange de laitue, de tomates juteuses, d'avocat tendre, d'œufs durs, de bacon croustillant, de fromage bleu relevé et de poulet. Elle est particulièrement savoureuse lorsque…

Ce généreux sandwich César, composé de chou kale, de poulet grillé et de notre sauce maison, est encore plus savoureux et tendre une fois pressé. Un presse-sandwich est idéal pour…

Les cuisses de poulet sont frottées d'une sauce d'inspiration asiatique et d'un mélange cinq-épices chinois, puis grillées pour un résultat savoureux et juteux. À servir avec des nouilles aux carottes et aux pois mange-tout.

Faites griller des cuisses de poulet et de la laitue romaine pour une salade rapide et facile, assaisonnée d'une vinaigrette acidulée à la moutarde de Dijon. Une partie de cette même vinaigrette sert à mariner le poulet.

L'objectif principal de cette recette est d'utiliser les restes de sauce cocktail aux crevettes après les fêtes. Elle constitue une excellente base pour une sauce barbecue au poulet ! Faites griller le poulet…

Préparez un cheeseburger classique avec un steak haché juteux, des légumes et une tranche de fromage américain ou cheddar pour une saveur authentique. Cette recette propose des steaks et des pains grillés, ce qui ajoute…

Du jambon frit enrobé d'une pâte croustillante est servi avec une sauce aux œufs verts, garnie de câpres, de cornichons et d'herbes fraîches. Cette recette transforme un classique jambon-œufs en une entrée originale et savoureuse…

Des haricots verts blanchis et tièdes, cuits dans une huile parfumée avec du jambon fumé et des oignons sautés, constituent un délicieux accompagnement pour un rôti de bœuf ou de dinde. Les haricots doivent rester juteux et légèrement...

L'ail et le romarin rôtis à l'huile d'olive parfument délicatement les haricots verts, tandis que la chapelure grillée au poivron rouge apporte une touche croustillante irrésistible. Le résultat est…

Cette salade simple et saine est facile à préparer. Haricots verts juteux, oranges, pamplemousse, herbes fraîches, piments et amandes s'harmonisent à merveille dans une vinaigrette aigre-douce.

Les champignons sont excellents frais en salade, notamment comme dans cette recette : associés à des haricots verts blanchis, des échalotes et des noix confites dans une vinaigrette rafraîchissante au citron.

Les haricots verts cuits au four dans une savoureuse sauce aux champignons, garnis d'oignons frits croustillants, sont un accompagnement traditionnel de la dinde de Thanksgiving aux États-Unis. Et bien que le marché moderne...

Donnez une touche grecque aux nachos mexicains : remplacez les chips de maïs par des chips de pita et garnissez-les d’houmous et d’une salade grecque — concombres, tomates, olives, oignon rouge et feta.

En matière de gratins, la courgette est souvent délaissée au profit du chou-fleur ou du brocoli. Pourtant, avec l'ajout de fromage et d'une croûte de crackers croustillante, elle devient…

La courgette a une saveur neutre, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les sauces relevées. Préparez cette délicieuse entrée estivale en faisant griller les courgettes et en les mélangeant à une sauce à base de relish de chow mein acidulée.

S'il vous reste du ragoût, de la purée de pommes de terre et des légumes au congélateur après les fêtes, préparez un copieux hachis parmentier. Cette recette ne contient que des ingrédients et ustensiles surgelés.

Ce hachis parmentier simple et délicieux est préparé avec de l'agneau haché, et l'utilisation de légumes surgelés coupés en dés accélère la préparation. Nappez ce savoureux ragoût de viande d'une onctueuse purée de pommes de terre…

Le hachis parmentier est un plat réconfortant et fait maison, généralement dégusté en famille. Cependant, bien présenté, il peut aussi constituer un délicieux dessert pour les fêtes. Servez-le dans des ramequins individuels avec…

Le bœuf est braisé dans une riche sauce à la bière et au paprika, puis recouvert d'une purée de pommes de terre savoureuse au raifort et cuit au four pour obtenir un délicieux hachis parmentier à la croûte dorée. Vous pouvez...

« Le secret de cette recette réside dans la saisie du substitut de viande pour développer une saveur et une texture caramélisées. Ensuite, on le recouvre de purée de pommes de terre ! », explique Damaris Phillips à propos de sa…

Ce hachis parmentier parfumé est un plat réconfortant et fait maison, idéal pour les froides soirées d'hiver. Composé d'une généreuse farce de bœuf et de champignons, et recouvert d'une onctueuse purée de pommes de terre, il est nourrissant et…

Cette version festive du hachis parmentier est préparée avec de l'agneau haché, des champignons et des légumes glacés aigre-doux, le tout recouvert d'une onctueuse purée de pommes de terre. Si vous le souhaitez, le plat peut être…

Cette recette revisite la salade de pommes de terre. Une vinaigrette à la moutarde de Dijon la rend plus légère, agréablement acidulée et rafraîchissante. Cette salade colorée est composée d'un mélange de légumes violets…

Les pommes sont un ingrédient plutôt inattendu dans la salsa verde, une sauce verte à base de tomatillos et de piments. Le fruit est cuit au four avec les légumes, ce qui rehausse la douceur des tomatillos. Cette sauce est préparée avec…

Cette salsa mexicaine aromatique allie à merveille la saveur fumée des tomates rôties non pelées au piquant doux des piments serrano et à l'arôme rafraîchissant de la coriandre. Que vous utilisiez un blender ou…

La courge butternut cuite au four, sucrée et épicée, est un accompagnement idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Pour la rendre aussi savoureuse que possible avec un minimum d'ingrédients, utilisez…

Cette recette est spécialement conçue pour les ménagères occupées qui souhaitent préparer un délicieux dîner maison pour toute la famille, sans y consacrer trop de temps ni d'efforts. Tous les ingrédients...

Pour faire cuire du poulet à la bière sur un barbecue au charbon de bois, vous n'aurez besoin que de sel et de poivre : la fumée et la bière suffisent à l'assaisonner. N'oubliez pas de placer un bac de récupération des graisses en dessous…

Le poulet à la bière est une méthode de cuisson au barbecue populaire, mais tout le monde n'a pas de barbecue et il n'est pas toujours possible d'en utiliser un par tous les temps. La solution : un simple poulet à la bière cuit au four ! Le résultat est…

Ce houmous de courge butternut, sain et rassasiant, se marie à merveille avec des pains plats ou des crudités. Vous pouvez aussi l'utiliser comme tartinade. Si vous avez déjà de la courge rôtie…

Saisir le filet mignon de porc à la poêle, le trancher finement et le servir avec un mélange de brocolis, de carottes et de poivrons marinés dans un glaçage aigre-doux à base de sirop d'érable et de saumure de poivrons.

Les raquettes de figue de Barbarie, ou nopales comme on les appelle au Mexique, sont consommées depuis des siècles. Des études montrent qu'elles contribuent à réguler la glycémie. Et…

Un blanc de poulet farci aux noix de pécan et à l'estragon est frit jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis mijoté dans une sauce tomate légère au vin blanc sec. Le résultat est un plat délicieux et sain.

Les travers de porc sucrés-salés de Ree Drummond sont préparés avec une généreuse quantité de cassonade, ce qui les enrobe d'un délicieux glaçage au caramel. Ils sont cuits au four et servis avec…

Ces travers de porc grillés séduisent par leur saveur complexe. Ils sont d'abord marinés dans une saumure d'orange, de cassonade, de gingembre et d'anis, puis frottés avec un mélange de poivre de Cayenne et de poivre noir...