Recettes de plats principaux

Ce plat de pâtes bolognaises végétarien, sans gluten, faible en calories et pourtant absolument délicieux est un rêve pour tous ceux qui font attention à leur ligne. Au lieu de pâtes traditionnelles, il est préparé avec des spaghettis de courge, divisés en portions...

« Cette recette simple est la meilleure façon que je connaisse de cuisiner ce légume un peu particulier », confie Guy Fieri. « Au premier abord, il ressemble à une citrouille tout à fait normale, mais après la cuisson au four, il… »

La courge spaghetti est idéale pour préparer des pâtes de légumes sans avoir besoin d'ustensiles spéciaux ni de spiraliseurs. Il suffit de la passer au micro-ondes, et sa chair se défait naturellement.

Cette recette s'inspire de la tortilla espagnole traditionnelle (un plat à base d'œufs frits et de pommes de terre). Elle est agrémentée d'une touche de chorizo ​​épicé et de fromage de chèvre acidulé pour créer un plat tout simplement parfait…

Si vous aimez les pommes de terre émiettées garnies mais que vous n'avez pas envie d'attendre une heure au four, cette recette est faite pour vous. Les pommes de terre sont cuites à la vapeur et moelleuses en quelques minutes seulement…

Le micro-ondes est idéal pour préparer des repas rapides et sains, comme ce ragoût de poisson et de légumes, qui sera prêt en seulement 15 minutes. Parfait pour un dîner en semaine…

Ce gratin américain classique se prépare entièrement au micro-ondes avec des épinards frais, qui conservent leur belle couleur verte après une courte cuisson. Il suffit de les mélanger avec une sauce onctueuse…

Le steak de bœuf poêlé, accompagné de purée de pommes de terre et de petits pois, est un classique qui fait toujours l'unanimité, même pour les dîners de semaine, car cette recette utilise une bavette bon marché. Mais le plus important…

Ce copieux pâté à la viande est préparé à la manière des tamales, plat mésoaméricain. La farce de bœuf et de haricots est enrobée d'une épaisse couche de semoule de maïs, saupoudrée de fromage et cuite au four...

Pour cette recette, inutile de faire bouillir les vareniki de pommes de terre surgelés ; faites-les frire directement à la poêle. Cela permettra non seulement de réduire le temps de cuisson, mais aussi de garantir que la pâte soit bien dorée, pour des vareniki…

Ce gratin de pâtes tout simple est idéal pour utiliser les restes de jambon du dîner d'hier soir. Mélangez-le avec des pâtes cuites et des petits pois dans une sauce onctueuse, parsemez de fromage et…

Pour réaliser ce magnifique accompagnement de fête, il vous suffit de carottes, d'un peu de beurre, d'une cuillère à café de sucre et de thym frais. Les carottes seront brillantes et appétissantes une fois…

Cette recette rappelle la shakshuka juive : des œufs mijotent dans une sauce. Sauf que cette fois, au lieu d’une sauce tomate, on utilise une salsa verde verte à base de tomatillos. La sauce aussi…

La cuisson dans une poêle en fonte sur la plaque de cuisson, puis au four, est le secret de cuisses de poulet juteuses à la peau incroyablement croustillante. Si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce, le poulet sera tout aussi délicieux.

Le riz frit à l'asiatique est une excellente façon d'utiliser les restes de riz du dîner de la veille. Les ingrédients sont d'une variété infinie. Essayez cette recette singapourienne…

Avec cette recette, votre riz brun sera toujours cuit à la perfection et de façon uniforme. La règle d'or : ne surtout pas soulever le couvercle. Une fois le riz cuit, laissez-le reposer quelques minutes à couvert, et le résultat…

Cette recette de courgettes au four est incroyablement simple, mais l'ajout d'huile d'olive extra vierge de haute qualité et de thym frais rend les courgettes incroyablement savoureuses et parfaites...

Le maïs cuit au four est bien meilleur que le maïs bouilli. Et avec cette recette simple, c'est tout aussi facile. Enfournez les épis directement dans leurs feuilles, après avoir retiré les soies et…

Les haricots sont riches en fibres et en protéines et délicieux avec du fromage fondu. Ce gratin cuit au micro-ondes en seulement 10 minutes et est idéal pour un repas de milieu de matinée savoureux et équilibré.

Ces filets de poulet panés à la mexicaine ne sont pas enrobés de chapelure classique, mais de chips tortillas émiettées. Privilégiez les chips à faible teneur en sel…

Des tomates sucrées, de la roquette poivrée, du pain pita croustillant et du poulet juteux composent cette salade méditerranéenne légère, saine et nutritive. Pour préparer rapidement le poulet…

Le thym, les tomates et les olives apportent une touche méditerranéenne à un simple plat de pommes de terre et de viande. Faites cuire des pommes de terre avec des tranches de tomates sur un lit d'oignons frits et de thym, et servez-les en accompagnement de frites...

Ce bol délicieux et sain met en vedette des ingrédients méditerranéens populaires : du boulgour, une salade de légumes frais finement hachés, du poulet effiloché dans une vinaigrette acidulée, et…

Contrairement à la plupart des autres recettes de pain de viande, celle-ci se prépare sans glaçage au ketchup, mais pour contrebalancer la saveur aigre-douce de la tomate, préparez une sauce tomate spéciale...

Alors que de nombreuses recettes de boulettes de viande préconisent d'ajouter une tranche de pain blanc à la viande hachée, celle-ci utilise des chips de tortilla. Les boulettes ainsi obtenues sont servies avec des poivrons et des oignons frits (un accompagnement populaire...

Sandwich aux boulettes de viande, pain à l'ail, pizza… Les saveurs de tous ces classiques italiens se mêlent dans un pain garni de fromage fondant et de boulettes de viande dans une sauce tomate marinara. Pour préparer le pain…

Les restes de boulettes de bœuf permettent de préparer une délicieuse et copieuse omelette italienne, idéale pour une famille de quatre personnes. Des champignons frits, qui sont excellents…

Cette délicieuse quiche est garnie de purée de pommes de terre, de lardons et de saucisse italienne frite. Copieuse et accompagnée d'une salade légère et croquante à la vinaigrette, elle est parfaite pour…

Ce sandwich est idéal pour ceux qui ont décidé de supprimer le pain de leur alimentation et pour les amateurs de viande. Au lieu de deux moitiés de pain, il utilise deux grandes et fines galettes de porc, avec…

Le thé vert matcha japonais est souvent utilisé non seulement pour son usage prévu, mais aussi comme colorant naturel pour les desserts, les pâtisseries et autres plats, leur conférant un agréable arôme herbacé...

Le masur dal, une soupe indienne épaisse, est préparé avec des lentilles corail. Rapides à cuire et très économiques, elles sont idéales pour un dîner en semaine. Dans cette recette, les lentilles sont cuites avec des épices, notamment…

Cette recette s'inspire de la cuisine traditionnelle des Amish de Pennsylvanie. Elle associe purée de pommes de terre et farce au pain de dinde pour un plat réconfortant et délicieux. Pour cela...

Préparez de délicieuses frites croustillantes maison, sans utiliser de frites surgelées. Le secret d'une croûte croustillante et d'un cœur moelleux réside dans la double cuisson. Les pommes de terre coupées doivent être…

Ce plat de fête associe deux entrées dim sum populaires : le riz gluant cuit à la vapeur dans une feuille de lotus et le riz gluant accompagné de saucisse chinoise. Riz gluant sec chinois…

Le secret de la saveur délicieuse de ce plat traditionnel colombien de bœuf réside dans sa cuisson au charbon de bois. Un filet de bœuf entier est enveloppé dans un linge imbibé de vin, recouvert d'une couche de sel, puis placé…

En matière de homard Thermidor, les chefs se divisent en deux camps : certains insistent sur une farce à la béchamel, d’autres le préparent avec une sauce au jaune d’œuf, une sorte de sauce liquide salée…

Si vous voulez débattre avec des chefs, demandez-leur de décrire le sandwich aux œufs frits parfait. La moitié d'entre eux vous diront probablement que la version correcte se compose de deux œufs et de fromage américain dans un petit pain…

Un rôti de bœuf juteux, saignant à cœur, des oignons frits croustillants et une sauce au raifort acidulée et crémeuse se complètent à merveille dans ce sandwich copieux aux saveurs contrastées.

Ce sandwich copieux est composé d'ingrédients complexes qui s'harmonisent parfaitement, tant au niveau des saveurs que des textures. Chili con carne, tamales à la viande, fromage Manchego, et…

La meilleure garniture pour un délicieux sandwich, c'est de la viande juteuse et faite maison. Vous pouvez rôtir du bœuf à l'avance, le trancher finement et l'utiliser dans vos propres sandwichs qui plairont à tous.

La poudre de chipotle, le vrai cidre de pomme et le ketchup créent un équilibre parfait de saveurs sucrées, salées et fumées, sans fumoir ni barbecue ! Pour préparer un porc effiloché classique, il vous suffit de…

Pendant que le steak de bœuf londonien cuit à la poêle, préparez un Yorkshire pudding au four, en incorporant du cheddar râpé fort à la pâte pour un pudding savoureux et moelleux. Servez-le à la place de…

Imaginez le meilleur d'un sandwich au homard — un pain brioché beurré, des morceaux de homard et du citron frais — accompagné du macaronis au fromage, un plat incontournable. C'est ce qui vous attend dans ce sandwich croustillant…

Si vous n'avez jamais grillé de homards vivants, ces instructions étape par étape vous aideront à réussir du premier coup. Prévoyez une bonne quantité d'essuie-tout…

Cette version simplifiée des lasagnes aux saucisses et aux poivrons ne demande que 15 minutes de préparation et sera prête en moins d'une heure. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la conserver...

Ce plat d'accompagnement estival regorge de saveurs, comme une pomme de terre farcie classique, sans avoir besoin d'allumer le four ni de faire chauffer la cuisine. De tendres pommes de terre rouges sont mélangées à une sauce acidulée...

Cette salade de pommes de terre au four tiède réunit tous les ingrédients d'une pomme de terre farcie classique : du fromage en abondance, des lardons salés, de la crème fraîche onctueuse et des oignons verts. L'accompagnement idéal…