Vues : 587Le filet mignon de porc, badigeonné de moutarde et frotté à l'ail, est saisi à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four, ce qui lui confère une chair incroyablement juteuse et un goût merveilleux...
Vues : 478Un gigot d'agneau juteux et savoureux, à la croûte croustillante, est un plat de choix pour toutes les fêtes. Si vous hésitiez à acheter cette pièce de viande, rassurez-vous : avec cette recette au four…
Vues : 591La dinde casher est déjà saumurée ; pour la rendre vraiment délicieuse, il suffit d’ajouter quelques aromates ; le sel est inutile. Mélangez le beurre…
Vues : 694La prochaine fois que vous rôtirez un poulet aux herbes de Provence, disposez quelques poignées de raisins rouges ou blancs sur la plaque de cuisson à côté. Un seul ingrédient original, et le plat se transforme instantanément…
Ce n'est pas un hasard si ce gratin chaud et fondant est devenu un classique ! Les haricots verts, pourtant sains, se réinventent grâce à l'ajout d'une sauce riche et savoureuse.
Vues : 800Le couscous n'est pas une céréale, contrairement à ce que certains pensent. C'est en réalité un type de pâtes à base de blé dur. On trouve le couscous le plus souvent dans les magasins…
Vues : 656Préparez ces mini-sandwichs (sliders) en remplaçant le pain traditionnel par des tranches de polenta. La polenta, les tomates et les oignons cuisent ensemble au four, ce qui permet de gagner du temps et d'intensifier les saveurs.
Vues : 480Cette recette utilise du fromage mexicain Oaxaca, doux, crémeux et incroyablement moelleux lorsqu'il est chaud. Imaginez un mélange parfait de mozzarella et de fromage tressé. Garnissez-le de poivrons…
Vues : 713Une savoureuse sauce tomate aux olives constitue la base idéale pour ce plat d'œufs au plat tout simple, cuit à la poêle à couvert pour que l'œuf soit parfaitement cuit et...
Vues : 1977Préparez des œufs brouillés pochés, une technique qui leur donne une toute nouvelle dimension ! Cuisinés doucement dans de l'eau frémissante, ils deviennent moelleux et aériens. Parfaits pour une occasion spéciale…
Vues : 1 451Impossible de résister à ce délicieux accompagnement moelleux et sain, au savoureux goût de noisette ! Pourtant, nombreux sont ceux qui hésitent à le préparer, l’épeautre ayant la réputation d’être une céréale difficile à cuisiner. C’est pourtant bien plus simple !
Vues : 690Cette recette donne à la polenta une dimension inattendue : au lieu de semoule de maïs, elle se présente sous forme de barres dorées et croustillantes, façon frites, qui constituent un délicieux accompagnement pour tous les repas.
Vues : 404Ce pain de maïs doré et légèrement sucré se pare d'une saveur salée grâce à l'ajout d'oignons frits, d'oignons verts et de piments poblano rôtis. À servir en accompagnement de…
Vues : 501Cette salsa est préparée selon une technique courante de la cuisine mexicaine : faire rôtir les légumes jusqu’à ce qu’ils noircissent, ce qui intensifie la saveur et l’arôme de la sauce. Faites rôtir les piments et les tomatillos…
Vues : 1 079Préparez un délicieux petit-déjeuner au feu de camp avec des pommes de terre, du bacon, du fromage et des œufs au plat. Pour cela, vous aurez besoin d'un appareil à sandwich en fonte. Faites-le chauffer avant d'y ajouter le mélange de pommes de terre, puis le sandwich…
Grâce à ce guide étape par étape, vous apprendrez à préparer l'ail comme base savoureuse pour une variété de recettes.
Vues : 539Le burger double steak, toujours aussi populaire, se pare d'une touche du Sud dans cette recette. Deux steaks hachés fins et grillés, assaisonnés de sauce Worcestershire, sont recouverts de cheddar fondant et garnis de…
Vues : 404De fines tranches de bœuf, des poivrons doux et forts, et deux types de fromage provolone (un fort, au goût subtil de noisette, et un crémeux et doux) transforment un simple gratin de pâtes en un plat spectaculaire avec...
Vues : 961Bien que ce ne soit pas difficile, la cuisson du riz brun peut s'avérer ardue lorsqu'on souhaite obtenir la texture parfaite, ni trop dense ni trop cuite. Conservez cette recette, et le riz brun…
Vues : 437Ce plat est idéal pour faire manger des légumes aux enfants, car tout le monde adore les macaronis au fromage ! Vous pouvez aussi ajouter des petits pois aux brocolis. Une fois les macaronis au fromage prêts, parsemez-les sur le dessus…
Vues : 720Avec cette recette, vous pouvez préparer un riz pilaf léger et aéré. Le secret ? Le faire revenir légèrement avant d’ajouter l’eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou du thym. Le résultat final…
Vues : 542Si vous avez besoin d'utiliser les restes de saumure de cornichons, cette recette est idéale. Déjà aromatisée, la saumure est parfaite pour conserver des cornichons déjà prêts à l'emploi.
Attendez-vous avec impatience le mariage de Will et Kate ? Célébrez le mariage du prince William et de Kate Middleton le 29 avril et organisez votre propre événement !
Vues : 514Au lieu du pain traditionnel, servez ces petits pains amusants en forme de cochon pour le dîner. Pour plus de simplicité, utilisez de la pâte à pain du commerce et faites participer toute la famille ! Pour les enfants…
Vues : 535Transformez des varenikis surgelés du commerce en un repas végétarien complet en les accompagnant de chou au curry et d'une sauce au yaourt rafraîchissante. Cette recette ne nécessite pas de faire bouillir les varenikis, mais…
Vues : 479Les célèbres penne alla vodka italiennes rencontrent un Bloody Mary dans ce plat savoureux à base de tomates et de vodka, agrémenté de céleri, de raifort et de sauce Worcestershire. En flambant l'alcool dans une poêle…
Vues : 400Qui pourrait résister à ce mélange sucré-épicé de bœuf haché tendre, de raisins secs, d'amandes et d'olives, servi sur des petits pains moelleux à la pomme de terre avec une mayonnaise à l'ail ? Le picadillo est un plat de viande hachée populaire en…
Vues : 509Ce sandwich copieux se compose d'un œuf au plat cuit dans une sauce épicée puis blanchi, et de brocolis-rapini sautés, le tout servi dans un pain grillé avec...
Rehaussez la saveur de vos épis de maïs avec ces garnitures épicées !
Vues : 428Un jambon nappé d'un délicieux glaçage caramélisé sera un magnifique accompagnement pour toutes vos fêtes, qu'il s'agisse du Nouvel An, de Noël ou de Pâques. Cette recette vous permet de réaliser un glaçage de base et, si vous le souhaitez…
Vues : 539L'ingrédient vedette de ce ragoût de légumes n'est pas l'aubergine, traditionnellement présente dans la caponata sicilienne, mais le poivron. Faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit noirci, puis retirez la peau carbonisée et mélangez les poivrons tendres avec des raisins secs…
Vues : 636La douceur de la courge butternut et le croquant de la pancetta salée se rencontrent dans ces pâtes pour une association unique et originale. La courge n'est pas ajoutée en morceaux comme d'habitude, mais…
Vues : 582Une croûte de poivrons grossièrement moulus suffit à rendre un steak de bœuf absolument délicieux, sans ajout d'assaisonnement. Il suffit de le faire revenir à la poêle jusqu'à la cuisson désirée, de le laisser reposer un peu, et…
Vues : 709Contrairement aux autres légumineuses, les lentilles ne nécessitent pas de trempage, ce qui les rend idéales pour un dîner rapide et sain en semaine. Pour que les lentilles (de toutes sortes) soient tendres, mais pas trop cuites…
Vues : 897Si le thon en conserve est votre ingrédient principal aujourd'hui, transformez-le en un dîner élégant, parfait même pour recevoir des invités. C'est une excellente alternative à la salade de thon (adieu...
Ces défauts sont faciles à corriger : modifiez votre méthode habituelle, et le poulet aura meilleur goût.
Vues : 429Pour obtenir un délicieux goût de pastrami, faites mariner la dinde entière dans une saumure composée de coriandre, de moutarde, d'ail et de poivre noir. Laissez mariner la dinde entière jusqu'à 12 heures, puis, avant de la rôtir…
Vues : 643Des côtes de bœuf charnues sont braisées dans une sauce au chou et aux cornichons jusqu'à ce qu'elles soient tendres et se détachent facilement de l'os. Cette sauce leur confère une saveur délicieuse...
Vues : 586Ce falafel est préparé avec des pois chiches, des petits pois et de la menthe fraîche, ce qui lui confère une texture moelleuse et croustillante à l'intérieur, ainsi qu'une saveur rafraîchissante. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servez-le avec du boulgour parfumé.
Vues : 877« Le pasticho est une version vénézuélienne des lasagnes, et à mon avis, c'est un croisement entre un croque-monsieur et des lasagnes italiennes », explique Larisa Alvarez, auteure de la recette. « Son goût est riche… »
Vues : 706Le ragù, un ragoût du nord de l'Italie, est réputé pour sa générosité et se compose principalement de viande et d'un peu de tomates. Cette recette respecte la tradition italienne et utilise du bœuf…
Vues : 807Brocolis rôtis, tomates séchées et mozzarella forment un délicieux accompagnement pour les pâtes. Ce plat se déguste sans sauce, mais est enrobé de l'huile aromatique des tomates séchées. Pensez à conserver un peu d'eau de cuisson riche en amidon…
Vues : 520Les lentilles jouent généralement un rôle principal dans les accompagnements, mais dans ce plat, elles jouent un rôle secondaire, quoique non moins important : associées à la pancetta frite, elles confèrent aux pâtes une saveur riche et corsée et…
Vues : 1 239Les pâtes aux moules et aux crevettes, nappées d'une sauce tomate légère au céleri, offrent une palette de saveurs exceptionnelles, relevées par des notes épicées de piment et la subtile acidité d'un vin blanc sec. Ce plat de fruits de mer est prêt en quelques minutes seulement...
Vues : 899Si vous aimez les pommes de terre fondantes, c'est un rêve devenu réalité ! Ces pommes de terre farcies sont préparées façon carbonara. Chaque pomme de terre est garnie d'une onctueuse purée de pommes de terre aux lardons…
Vues : 906Ce poulet cuit au four est plus sain que le poulet frit, tout en étant aussi croustillant. Le secret ? La panure aux cornflakes écrasés. Enrobez le filet de poulet de cornflakes assaisonnés et enfournez pendant…
Vues : 851Voici une excellente façon de cuire un steak parfait rapidement et sans tracas : inutile de le faire revenir à la poêle et d’enfumer la cuisine. Pour obtenir une belle croûte au four, il est important de le placer sur…
Vues : 387Ces salades sont généralement servies en accompagnement d'énormes steaks dans les steakhouses américains : un quart de laitue iceberg est servi dans une assiette avec une vinaigrette au fromage bleu, du bacon et un glaçage balsamique.
Vues : 1 396L'osso buco est un plat italien familial par excellence, mais il est aussi suffisamment raffiné pour un repas de fête. Un accompagnement classique pour l'osso buco est un risotto onctueux et riche au safran.
Vues : 1 320Le mulnaengmyeon est un plat de nouilles froides servi dans un bouillon glacé, agrémenté de diverses garnitures qui peuvent varier d'un restaurant à l'autre. Bien que ce plat soit rarement préparé maison...
