Vues : 961Cette recette rapide s'inspire d'un plat sino-américain classique, mais l'ananas et le poivron sont remplacés par des carottes et des pois mange-tout, et le porc est sauté au wok au lieu d'être frit.
Vues : 554Le thé noir sucré est un ingrédient inhabituel pour une saumure, mais il apporte une saveur plus riche et intéressante aux légumes marinés. Versez la saumure de thé sucrée et épicée sur divers légumes, comme des légumes hachés...
Vues : 995Pour cette recette de côtes levées fumées, pas besoin de fumoir ni de barbecue : tout se fait au four ! Le paprika fumé épicé leur confère une délicieuse saveur fumée. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, badigeonnez-les…
Vues : 496Les piments cerises marinés sont une excellente alternative aux cornichons dans cette délicieuse relish à l'ananas, à la fois sucrée et acidulée. Cette relish est prête en quelques minutes : il suffit de mélanger tous les ingrédients…
Vues : 575La tortilla espagnole est une omelette à base de pommes de terre, idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner copieux, et souvent servie en apéritif avec du vin ou de la bière. Remplacez les pommes de terre classiques par des patates douces, et votre tortilla…
Vues : 709Ce plat est un croisement entre une frittata italienne et une tortilla espagnole, une sorte d'œuf au plat avec des pommes de terre. Au lieu de pommes de terre classiques, on ajoute des chips aux œufs au plat.
Vues : 648Le filet mignon de porc juteux est frotté avec du paprika et du cumin, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mijoté avec des pois chiches et des poivrons dans une sauce tomate légère jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux.
Vues : 534Frottez des côtelettes de porc avec os avec un mélange d'épices sazon et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et savoureuses. Servez-les avec du riz à l'espagnole aux olives vertes, du pigeonneau...
Vues : 454Donnez à vos steaks hachés maison la saveur du chorizo espagnol en ajoutant du paprika fumé, des graines de coriandre et des flocons de piment rouge au bœuf haché grossièrement. Les graines de coriandre doivent être légèrement…
Vues : 756Dans cette recette, les pâtes cuisent directement dans la sauce ; inutile d’ajouter de l’eau. Faites-les précuire pour les rendre plus appétissantes et éviter qu’elles ne soient trop cuites, puis laissez-les mijoter dans la sauce tomate.
Vues : 411« Ma mère avait quelques recettes infaillibles pour les repas de fêtes, et ces pâtes étaient toujours un succès », confie Stephen Jackson, l'auteur de la recette. « C'est l'un de mes plats préférés, grâce à… »
Vues : 573La façon la plus simple et savoureuse d'utiliser le chou kale est de le faire sauter avec de l'ail dans de l'huile d'olive et de l'incorporer à des pâtes. On obtient ainsi des pâtes saines, juteuses et riches en fibres qui apportent encore plus de nutriments…
Vues : 659Utilisez des artichauts et des petits pois surgelés dans cette recette de pâtes et savourez cette délicieuse saveur printanière toute l'année. Les morceaux de prosciutto salés y ajoutent une touche exquise…
Vues : 660Faites sauter des crevettes au paprika fumé et mélangez-les avec des pâtes cuites, des pois chiches et des poivrons grillés, le tout nappé d'une sauce crémeuse et parsemé de fromage Manchego espagnol. Vous obtenez ainsi une salade délicieuse et rassasiante qui…
Vues : 451Ces délicieuses pâtes regorgent de saveurs estivales et sont prêtes en quelques minutes. Il suffit de mélanger des spaghettis cuits avec des tomates cerises sucrées et des herbes fraîches dans une sauce légère et onctueuse.
Vues : 506Préparez des spaghettis à la sauce cacciatore, ou à la façon du chasseur. Ce plat combine les ingrédients les plus riches et savoureux : champignons, lardons frits, tomates, poivrons rouges, parmesan et origan. À accompagner de…
Vues : 561Les pâtes à la vodka italiennes sont des pâtes servies dans une délicieuse sauce à base de tomates, de crème et de vodka, qui permet d'harmoniser les deux premiers ingrédients et confère au plat une saveur légère et relevée.
Vues : 443Ce plat d'accompagnement de haricots verts, d'inspiration asiatique et rapide à préparer, se marie aussi bien avec le porc qu'avec le poulet frit. Blanchissez les haricots verts dans de l'eau bouillante, puis laissez-les mijoter dans une sauce soja assaisonnée.
Vues : 957Une marinade à base de sauce soja, de vinaigre balsamique et d'ail est l'une des meilleures options pour le bœuf. Même les morceaux de bœuf les plus bon marché peuvent y être marinés, et après cuisson, ils fondront littéralement dans la bouche, tout simplement délicieux.
Vues : 1 457Les nouilles de patate douce, bien cuites, sont si délicieuses qu'on en oublierait presque qu'il s'agit d'un légume. Contrairement à la plupart des autres nouilles de légumes, la patate douce conserve…
Vues : 472Des œufs brouillés sur un lit de légumes rôtis, le tout garni d'une salade fraîche et juteuse. Patates douces, oignons rouges acidulés, une sauce crémeuse à la crème fraîche, des lanières de tortilla croustillantes, et…
Vues : 494Cette recette du sandwich Sloppy Joe classique s'inspire des saveurs tex-mex. Au lieu du bœuf haché traditionnel, elle utilise du bœuf cru…
Vues : 810Faites revenir 3 oignons verts hachés avec 1 piment jalapeño émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomates et 1/2 cuillère à café de cumin moulu, de piment ancho moulu et...
Vues : 484Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d'un délicieux plat sans viande, cette recette deviendra votre préférée. Composées de haricots pinto, de maïs et de légumes, ces galettes sont riches en protéines et…
Vues : 945Faites cuire des côtelettes de porc au four sans ajouter de matière grasse, et elles seront croustillantes comme si vous les faisiez frire. Votre ingrédient secret ? La chapelure panko japonaise. Elle est plus grossière…
Vues : 511Préparez un pain de viande farci de poivrons doux et forts, de carottes et de coriandre, nappé d'une délicieuse sauce barbecue. Servez-le en plat principal avec un accompagnement, et…
Vues : 542Préparez une quiche dans la plus pure tradition de la cuisine du Sud américain : une garniture tendre avec du bacon aromatique, des piments verts, du fromage pepper jack relevé et de la coriandre parfumée, le tout cuit sur une pâte friable à base de…
Vues : 696Cette tarte généreuse et savoureuse ravira les personnes suivant un régime sans gluten. Elle ressemble à une quiche sans pâte, mais est un peu plus dense. Pour la préparer, vous aurez besoin d'une poêle en fonte…
Vues : 807Le petit-déjeuner du Sud par excellence : une onctueuse polenta nappée de fromage fondant, servie avec un œuf au plat et des légumes verts sautés. Cassez les œufs dans un bol, puis…
Vues : 332Cette recette s'inspire du poulet rôti classique farci au pain, mais la différence réside dans le fait que la farce est placée sous la peau du poulet plutôt qu'à l'intérieur. Il est plus facile de couper le poulet en deux et…
Vues : 630Ce pain de maïs classique est préparé uniquement avec de la semoule de maïs, sans ajout de farine de blé. Friable, il accompagne à merveille les plats en sauce. Sa teneur en sucre est de…
Vues : 459Un gratin de macaronis au fromage onctueux est un plat traditionnel du Sud des États-Unis, idéal pour les fêtes et les occasions spéciales. Contrairement au macaronis au fromage classique, cette version comprend trois types de...
Vues : 1 222Ce riz coloré est préparé avec du curcuma, des graines de moutarde, des noix et des haricots, avec une touche finale de jus et de zeste de citron. Le riz est moelleux, parfumé, légèrement acidulé et croustillant. Cette recette…
Vues : 666Grâce à la cuisson sous vide, un steak parfait digne des plus grands restaurants est enfin à la portée de tous. Placez le steak dans un sachet, mélangez les épinards et le fromage frais dans un autre…
Vues : 607Cette salade de pain italienne, la panzanella, est composée de tomates juteuses, de jeunes pousses de chou kale, de céleri croquant, d'œuf, d'oignons verts et de câpres, le tout assaisonné d'une vinaigrette au vinaigre de vin rouge et à la moutarde.
Vues : 590Une salade fraîche de pastèque sucrée, de concombre et de feta salée, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée à la menthe : le régal par une chaude journée d'été ! La pastèque et le concombre sont riches en eau, ce qui les rend…
Vues : 536Pour une purée de pommes de terre légère, onctueuse et vraiment festive, tranchez les pommes de terre finement et faites-les tremper dans de l'eau froide toute une nuit pour éliminer l'excès d'amidon.
Vues : 935En mixant de la ricotta du commerce dans un robot culinaire avec de l'huile d'olive, du sel et beaucoup d'amour, vous obtiendrez une texture incroyablement lisse et onctueuse qui se marie à merveille avec les saveurs prononcées de ce plat léger...
Vues : 1 686Le chou kale est mijoté avec des haricots blancs en conserve, du zeste de citron et des herbes fraîches. À servir seul comme plat végétarien : nutritif, riche en fibres et en protéines…
Vues : 1 475Cette trempette est polyvalente. Versez-la chaude dans un bol et servez-la avec des crudités, des craquelins, du pain grillé ou un plateau de fromages ou de charcuterie. Vous pouvez aussi la servir froide ou…
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, alors pourquoi ne pas en prendre deux fois ? Omelettes, frittatas, burritos, sandwichs et wraps sont d’excellentes options.
Le chou rouge se distingue toujours dans les rayons des supermarchés par sa couleur pourpre. Cependant, il arrive qu'on achète des légumes uniquement pour leur couleur.
Les pommes de terre farcies peuvent constituer un plat à part entière. On peut les farcir pour imiter des plats classiques comme les tacos ou le bacon et les œufs.
Bien que les asperges soient très élégantes dans l'assiette, elles sont très faciles à préparer. Ces recettes, allant des accompagnements au four aux risottos raffinés, vous permettront de découvrir leur potentiel.
Ne sautez pas de repas à cause d'un emploi du temps chargé ! Ces repas faciles à préparer sont parfaits pour l'école, le travail ou même les déplacements.
Pour les dîners de famille en semaine, le poulet reste un de nos plats préférés. Pourquoi ne pas le préparer sans prise de tête ?
Sunny Anderson est la reine des plats réconfortants. Essayez ses recettes de pâtes aux boulettes de viande, de pouding au pain et bien plus encore.
Le jambon est toujours un excellent choix pour un repas facile à préparer en famille. Faites-le cuire au four avec un simple glaçage au sucre, ou utilisez
Vues : 738Les jeunes asperges et le citron pétillant confèrent à ce plat de pâtes et de poulet une fraîcheur printanière et éclatante. Faites cuire les cuisses de poulet au four en glissant de fines tranches de citron et d'ail sous la peau. Servez avec des pâtes…
Vues : 654Quelques minutes avant que le poulet ne soit prêt, on le badigeonne d'un glaçage à base de confiture d'oranges et de vinaigre de cidre, ce qui donne à sa peau une texture délicieusement brillante et croustillante. Sauvage...
