Vues : 1 005Le riz frit asiatique est une excellente façon d'utiliser les restes de riz du dîner de la veille. L'huile de piment et le gingembre frais apportent une saveur vive et acidulée à ce riz frit aux noix de cajou et au poulet.
Vues : 570Vos invités seront ravis de déguster une dinde entière frite. Contrairement à une dinde cuite au four, elle est encore plus appétissante, avec une croûte uniformément dorée et un intérieur…
Vues : 378La sauce Sriracha asiatique et le sirop d'érable créent un délicieux contraste de saveurs dans ce pain de viande juteux et riche en légumes. Vous pouvez le cuire dans un moule carré ou lui donner la forme d'un pain.
Vues : 769Le paprika fumé, le bacon fumé au bois de hickory et le gouda fumé confèrent à ce burger juteux et épais une saveur riche et fumée. Mais son véritable atout réside dans sa sauce barbecue blanche de l'Alabama.
Vues : 480Ces sandwichs sont préparés sur de simples croissants avec de tendres et juteuses côtes de bœuf braisées, un œuf au plat et des chips maison à la crème fraîche et aux oignons. Les chips peuvent être préparées à l'avance.
Vues : 697Nous avons essayé plusieurs variantes de cette recette, dont une avec le double de levure chimique. Et bien que les petits pains soient moelleux et beaux, ils se sont finalement révélés trop secs…
Vues : 601L'été nous offre une abondance de légumes frais, et nous avons hâte d'en profiter avant que leurs cousins des serres ne réapparaissent sur les étals. Ce plat du sud de la France est idéal pour cela…
Vues : 813Crémeux, fondant et parfaitement tendre, ce gratin de pommes de terre est considéré comme un grand classique de la cuisine familiale, et ce à juste titre. Lors de la précuisson, la fécule de pomme de terre épaissit la crème, la transformant en…
Vues : 444L'association de poitrine de bœuf, d'épaule de porc, de pancetta frite et de saucisse italienne naturelle fait de ce ragoût un plat vraiment exceptionnel. Sa saveur riche provient à la fois de la viande et…
Vues : 3 612Ces gaufres au fromage et aux œufs, pauvres en glucides, séduiront les adeptes du régime cétogène grâce à leur texture moelleuse et leurs bords croustillants. Parmi tous les fromages testés, le cheddar a remporté un vif succès.
Vues : 582La nouvelle saveur d'enchiladas de Rachael Ray s'inspire d'un club sandwich à la dinde, aux tomates et au bacon – ingrédients présents dans la garniture ! Enveloppez la garniture dans des tortillas pour…
Vues : 721Ce plat est préparé avec du riz végétal végétal, ce qui le rend plus léger et moins calorique que le riz traditionnel. Si vous ne trouvez pas de riz de chou-fleur, essayez de le mixer…
Vues : 907L'ingrédient vedette de ce plat est le basilic thaï, qui lui confère un délicieux arôme sucré-épicé. Faites revenir du poulet haché avec des épices et des sauces asiatiques aromatiques, ajoutez des poivrons et du basilic thaï frais...
Vues : 1 102Les nouilles de patate douce sont un accompagnement idéal pour réduire la teneur en glucides d'un repas, et ces nouilles exotiques s'intègrent parfaitement à un plat thaïlandais tout aussi exotique. Assaisonnez...
Vues : 543Le lab est une salade de viande laotienne également populaire en Thaïlande. Pour le préparer, faites mijoter du porc haché, mélangez-le avec une vinaigrette, des oignons, des herbes, de la citronnelle et une feuille de combava, puis enveloppez-le dans…
Vues : 642Faites mijoter des boulettes de viande dans une sauce au curry vert rafraîchissante et servez-les avec des nouilles de courgettes sautées pour un dîner rapide, sain et faible en glucides. Vous trouverez les nouilles de courgettes au rayon fruits et légumes ou…
Vues : 543« Les currys rouges et jaunes sont généralement plus populaires. Personnellement, j'adore le curry vert, surtout avec des fruits de mer frais. L'arôme de la citronnelle, de l'ail et du piment sublime tous les plats… »
Vues : 492Cette recette vous transportera dans le Sud-Ouest américain, là où le Texas rencontre le Mexique, et avec quelques ingrédients et épices spéciaux, n'importe quel plat peut devenir...
Vues : 756On fait revenir des filets de dinde avec la peau dans du beurre aux herbes et à l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés pour conserver leur jus, puis on termine la cuisson au four pendant...
Vues : 622Il est temps de revisiter la dinde ! Oubliez le traditionnel rôti de dinde farci et nappé de sauce pour Thanksgiving ! Pensez à la dinde comme une excellente alternative au poulet. Après…
Vues : 1 050Un filet de dinde succulent, enrobé d'une panure croustillante, est servi sur un riz pilaf parfumé, nappé d'une sauce au curry de dinde à la japonaise. En accompagnement, préparez une salade de chou chinois grillé et de moutarde.
Vues : 1 232La porchetta est un délicieux rôti de porc toscan aux herbes et aux épices, cuit lentement au four. Chaque année, j'aime y ajouter une nouveauté, et cette fois-ci, j'ai décidé de remplacer…
Vues : 793Ces pâtes, faibles en glucides et en calories, mais délicieuses et nutritives, sont préparées avec des nouilles de légumes et une riche sauce à la dinde. Pour couper les courgettes en fines nouilles, vous aurez besoin d'un ustensile spécial…
Vues : 783Cette sauce crémeuse au beurre de cacahuète est parfaite avec du poulet et du porc. Vous pouvez aussi l'essayer avec d'autres amuse-gueules pour une touche asiatique. Sucre brun…
Vues : 786Ce plat de poulet est très populaire dans toute la Thaïlande. Cuit au four ou grillé, il est traditionnellement servi avec du riz gluant et se marie particulièrement bien avec la salade de papaye (som tom). Cependant…
Vues : 620Surprenez vos invités avec ce plat festif d'inspiration thaïlandaise. Le bar rayé, entier, est cuit au four. On a l'impression que le poisson nage dans l'assiette : un effet saisissant ! Avant la cuisson…
Vues : 633Avec ce plat d'inspiration thaïlandaise, inutile de sacrifier la saveur pour réduire les calories. Ce sauté de crevettes en sauce légère contient 400 calories de moins qu'une portion similaire...
Vues : 942Ce curry thaï express mijote de grosses crevettes dans une sauce au lait de coco, aux épices aromatiques, à la pâte de curry rouge et aux légumes. À servir sur des nouilles de riz vapeur.
Vues : 791Un grand plat de moules, c'est un régal assuré ! Il existe une multitude de saveurs à adapter à vos goûts, et les moules cuisent rapidement. Quelques épices, un peu…
Vues : 720Les côtes de porc peuvent être grillées ou cuites au four. Le secret de cette recette réside dans un mélange d'épices bien équilibré qui leur confère une saveur et un arôme exceptionnels, ainsi que dans une cuisson à basse température.
Vues : 1 362Au Texas, vous trouverez une multitude de restaurants de barbecue proposant différents styles, dont de nombreux plats régionaux populaires. Mais si vous demandez à un Texan quel est le plat emblématique de son État…
Vues : 1 110Une marinade vraiment réussie doit combiner toutes les saveurs essentielles : sucrée, salée, acidulée et peut-être un peu épicée. Cette marinade réunit toutes ces saveurs grâce à…
Vues : 495Ces brochettes de bœuf sont tout simplement délicieuses. Pour les réaliser, utilisez du filet de bœuf, qui cuit parfaitement à l'extérieur et reste tendre à l'intérieur. Hachez finement les légumes pour…
Vues : 542Aussi simple que puisse paraître la cuisson au barbecue, beaucoup peinent à obtenir un poulet entier savoureux. Trop souvent, il est sec et sans goût, voire (inexplicablement) les deux…
Vues : 679Pour un barbecue rapide et savoureux lors d'une douce soirée d'été, ce burger est la solution idéale. Assaisonnez uniquement l'extérieur de chaque steak juste avant de le griller…
Vues : 810Comme le montre l'expérience, la meilleure façon de griller les asperges est de les placer directement sur la grille, en biais. Inutile de les emballer dans du papier aluminium ou de les faire griller dans un panier ! Saupoudrez les asperges grillées…
Vues : 645Ce délicieux plat s'inspire de la cuisine thaïlandaise, sans toutefois contenir d'ingrédients rares ou exotiques. Faites mariner de tendres escalopes de porc dans une marinade thaïlandaise à base de citron vert et de sauce soja…
Vues : 453Pour griller un steak de bœuf à l'asiatique plus rapidement, coupez-le en lanières et enfilez chaque lanière dans le sens de la longueur sur une brochette en bois. Ainsi, le bœuf marinera mieux et développera une saveur plus riche.
Vues : 545Faites mariner les morceaux de blanc de poulet dans de la sauce teriyaki et composez les brochettes de façon à ce que chaque brochette contienne du poulet, des courgettes, des poivrons rouges et verts, et des morceaux d'ananas. Si vous...
Vues : 476Les bords croustillants et gratinés sont ce qu'il y a de mieux dans un gratin de pommes de terre, et avec un spiraliseur, vous en obtiendrez encore plus ! Utilisez le spiraliseur pour couper chaque pomme de terre en fines lamelles, puis…
Vues : 799Les grosses coquilles de pâtes farcies à la ricotta et aux épinards, puis gratinées à la sauce tomate, sont un classique de la cuisine familiale italienne. N'hésitez pas à ajouter généreusement des herbes aromatiques et savoureuses à la farce, et surtout, ne lésinez pas sur les ingrédients…
Vues : 389L'ingrédient secret de ce plat d'épinards est l'ail noir rôti. Son goût, plus doux et plus riche que celui de l'ail frais, métamorphose le plat lorsqu'il est associé à la sauce sambal oelek.
Vues : 443Après avoir fait revenir des lardons pour une salade, conservez la graisse rendue : elle constitue une excellente base pour une vinaigrette savoureuse. Ajoutez la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive directement dans la poêle et arrosez…
Vues : 859Les gnudi sont des raviolis italiens ronds à base de ricotta et d'épinards. Plus légers et aérés que les gnocchi, ils sont parfois appelés « raviolis nus », car la farce est dépourvue de pâte.
Vues : 522De grosses coquilles de pâtes farcies aux épinards, aux champignons et au fromage mijotent dans une sauce tomate-crème-vodka au fromage râpé. Si vous n'avez pas le temps de préparer votre propre sauce, utilisez celle de votre choix…
Vues : 548Une salade juteuse et croquante de pastèque, de jicama et de menthe, arrosée d'une vinaigrette aux agrumes acidulée, est l'accompagnement estival idéal pour les viandes grillées. Juste ce qu'il faut de sucré et d'acidulé, elle est parfaitement rafraîchissante et met en valeur les saveurs acidulées...
Vues : 581Les pâtes italiennes peuvent être délicieuses même sans poulet, poisson ou autre protéine, pourvu qu'elles soient accompagnées d'une excellente sauce. Rachel Ray suggère de préparer une sauce tomate exquise avec du beurre et…
Vues : 758Pour un grand repas du dimanche, préparez ce ragoût de bœuf à l'italienne avec des épinards, des œufs, des raisins secs, des pignons de pin et du parmesan. Le ragoût mijote dans une sauce tomate à l'italienne...
Vues : 528Le filet de plie, tendre et fondant, est le support idéal pour une délicieuse farce aux épinards et aux artichauts. Pour plus de simplicité, utilisez une farce du commerce. Étalez-la sur les lamelles de poisson, roulez-les et…
Vues : 539Son nom peut faire paraître ce plat compliqué, mais ne vous y trompez pas ! Le soufflé aux épinards est assez facile à préparer, il suffit d'être prudent lors de l'incorporation de la crème fouettée...
