Recettes de plats principaux

Le point fort de cette salade réside peut-être dans sa vinaigrette acidulée à base de graisse de bacon fondue lors de la cuisson. Elle se marie à merveille avec toutes les salades vertes robustes, notamment les épinards. Servez la salade…

Cette salade légère et élégante associe de succulents épinards à des mûres, des noix confites et du parmesan salé râpé, le tout enrobé d'une vinaigrette aigre-douce à la confiture de cerises.

Les épinards et les artichauts forment une association parfaite, et ils se marient à merveille dans cette garniture de calzone. Pour préparer rapidement ces pâtisseries italiennes, achetez des petits pains crus surgelés…

Les pâtes Alfredo, nappées d'une onctueuse sauce au parmesan, sont encore plus savoureuses et consistantes servies en gratin. Des champignons et des épinards poêlés apportent une touche de gourmandise, et une pincée de chapelure grossière…

Brocolis, courgettes, poivrons et mini-maïs sont sautés dans une sauce légère, sucrée et épicée, légèrement épaissie à la fécule de maïs. Au lieu de nouilles asiatiques, vous pouvez servir…

On peut préparer un blanc de dinde avec autant d'élégance et de raffinement qu'une dinde entière, et cette option est idéale pour un petit repas de famille ou entre amis. Farcissez-le d'un mélange de pain de maïs, de pâte de thym…

Nombreux sont ceux qui ont déjà goûté aux spaghettis aux boulettes de viande, mais cette recette est totalement différente ! De savoureuses boulettes de saucisse andouille, fermes et épicées, mijotent dans une sauce tomate-basilic et sont servies avec des spaghettis.

Cette roulade de flanchet de bœuf grillé regorge de saveurs portoricaines. Bananes plantains sucrées, riz jaune et haricots noirs capturent l'essence des traditions culinaires de l'île, tandis que l'assaisonnement du pain grillé...

Bien que le Wisconsin soit surnommé l'État du fromage, sa fierté culinaire réside dans ses bratwurst frites. Grâce notamment à l'héritage allemand de ses habitants, on trouve souvent ces saucisses dans les boucheries…

L'arroz rojo, ou riz rouge aux légumes, est un accompagnement traditionnel servi dans tout le Mexique. La recette est assez simple, mais le plat est riche en saveurs, et sa couleur rouge caractéristique provient de…

Un mélange de sauce soja, de Sriracha, de sauce poisson et de sucre parfume ce sauté de haricots verts et de tofu d'une multitude de saveurs et enrobe chaque bouchée d'un délicieux glaçage sucré-salé. Si...

Cette salade réunit tous les ingrédients que vous aimez dans les tacos, des tortillas au fromage. Remplacez la viande par des haricots en conserve, de préférence deux variétés, comme des haricots pinto et noirs. Et n'oubliez pas l'essentiel…

Le chou vert est dense et amer, il se marie donc bien avec les piments forts et les épices comme la cardamome et le cumin. Si vous ne trouvez pas de piment Fresno, remplacez-le par…

Avec un simple support en briques et une grille, vous pouvez griller un poulet entier avec des légumes, en veillant à ce que le poulet soit parfaitement doré de tous les côtés, tandis que les pommes de terre et les courgettes sont…

Voici la recette idéale pour un dîner délicieux et sain en semaine. Ce plat regorge de légumes frais et juteux, nappés d'une onctueuse sauce à l'orange. Préparez tous les légumes à l'avance et servez...

Préparez un burger juteux aux saveurs exceptionnelles d'un sauté asiatique. Le secret réside dans la sauce asiatique onctueuse qui nappe le steak haché quelques minutes avant la fin de la cuisson. Le reste…

Le sauté est une excellente façon de préparer rapidement un délicieux repas, mais quel est le secret d'un sauté réussi ? La préparation ! Il faut préparer tous les ingrédients et les placer près de la plaque de cuisson…

Des champignons de Paris et des shiitakes sont sautés à l'huile végétale avec de l'ail et nappés d'une sauce au gingembre à base de ketchup et de mayonnaise. Ce sauté de champignons peut être servi en accompagnement de viande ou...

Ce sauté doit son incroyable saveur umami à une sauce fouettée rapide. Versez-la sur le blanc de poulet poêlé et les asperges, et laissez-la épaissir pour bien enrober chaque ingrédient.

« Enfant, j’ai grandi à Brooklyn », se souvient Vivian Chan, auteure de recettes. « Beaucoup de mes amis avaient des parents qui travaillaient et qui leur laissaient de l’argent de poche pour qu’ils puissent acheter des plats à emporter… »

Des côtes de porc naturelles avec os sont marinées rapidement dans une sauce enchilada mexicaine épicée, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement noircies. Servir avec des haricots noirs à la sauce enchilada.

Faites revenir les pattes de crabe dans du beurre avec de l'ail, du gingembre, des oignons verts, du piment jalapeño et du poivre noir. Servez-les avec du riz arrosé de la sauce épicée. Avant de les faire frire, incisez la carapace de chaque patte...

Préparez cette sauce aux arachides rapide et polyvalente, mélangez-la avec vos nouilles préférées (nouilles de riz, yakisoba, nouilles aux œufs, spaghetti – toutes les sortes conviennent), et vous obtiendrez…

Le Juicy Lucy (ou Juicy Lucy) est un hamburger dont le steak haché est fourré de fromage fondu. Cette version miniature offre non seulement le plaisir d'un steak haché juteux au fromage fondant, mais aussi…

Un glaçage au miel, citron vert, sauce soja et sambal oelek parfume le poulet d'un bouquet de saveurs asiatiques. Faites griller le poulet, puis badigeonnez-le de ce glaçage pour une délicieuse finition dorée.

Préparez un jambon à l'os juteux et savoureux, nappé d'un glaçage au miel acidulé, pour les fêtes et servez-le en plat principal accompagné de garnitures de votre choix. Les restes de jambon peuvent être tranchés finement et…

Le brocoli est rôti au four jusqu'à ce qu'il soit tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. On le mélange avec des noix de cajou pour le croquant, du piment jalapeño haché pour une touche épicée, et…

Si vous aimez le pâté en croûte mais que vous manquez de temps pour sa préparation, essayez cette version simplifiée : la garniture est une soupe épaisse servie avec une tranche de pâte épicée, cuite séparément.

Le bacon caramélisé aux épices est une délicieuse entrée pour ceux qui apprécient les associations de saveurs originales. Badigeonnez les tranches de bacon de sirop d'érable, saupoudrez-les d'un mélange de cassonade et d'épices, puis faites-les cuire au four…

Les côtes de bœuf sont richement assaisonnées et parfaites pour le braisage. Braisez-les au four dans une sauce arrabbiata épicée au vin rouge et aux champignons. Servez avec des accompagnements tendres...

Coupez le steak de bœuf en fines lamelles et faites-les sauter dans un wok bien chaud avec du gingembre, de l'ail et du piment. Transférez-les immédiatement dans la sauce asiatique et laissez-les mariner. Mélangez le bœuf avec…

Farcissez les chapeaux de champignons avec de la chapelure, des lardons, des épinards et de la mozzarella, puis enfournez jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Vous obtiendrez ainsi une entrée savoureuse et juteuse, parfaite pour toutes les occasions.

Mélangez la cassonade avec le piment ancho et le poivre de Cayenne, puis saupoudrez ce mélange sur de fines tranches de bacon. À la cuisson, le bacon va croustiller et se dorer d'un délicieux glaçage sucré-salé. Servez…

Mélangez des nouilles de riz cuites avec des concombres frais, des tomates et des herbes aromatiques, le tout arrosé d'une vinaigrette asiatique épicée au piment et au gingembre frais. Parsemez de noix de cajou pour le croquant et servez en entrée ou...

En Corée, il existe de nombreuses recettes pour le porc braisé, plat emblématique du pays, que l'on peut griller entier, cuire à la poêle ou au four. La friteuse à air chaud gagne également en popularité. Cet appareil…

Préparez ce riz à la bière blanche épicé avec de la coriandre, de l'ail, des petits pois et des carottes pour un accompagnement festif. Aromatique, moelleux et délicieux, il se marie parfaitement avec la viande ou…

Une sauce onctueuse à base de tomates, de baies d'épine-vinette, de pruneaux dorés iraniens et d'épices parfume la poitrine de dinde d'un bouquet de saveurs et d'arômes. Ce plat festif est idéal pour un petit repas...

Le riz de chou-fleur est une excellente alternative au riz traditionnel si vous cherchez à réduire les calories et les glucides de votre repas, et c'est également un excellent accompagnement pour les viandes rôties légères.

Outre la pomme de terre, très populaire, il existe de nombreux autres légumes racines injustement oubliés qui peuvent être cuits au four et servis en accompagnement de viande, et un tel accompagnement sera plus sain et moins calorique...

Rôtissez le filet mignon de porc sur une seule plaque de cuisson avec du chou et des tomates cerises, et servez avec du riz basmati et des raisins secs. L'ingrédient secret pour une saveur incroyable ? Le curry. Ajoutez-le à…

Le chou vert peut être assez dur et difficile à digérer. Pour préparer une salade avec des feuilles fraîches, écrasez-les bien et massez-les avec du sel pour les attendrir. Mélangez-les ensuite avec…

Ces tostadas au porc effiloché sont faciles à personnaliser selon les goûts et les préférences de votre famille. Vous pouvez ajouter des haricots frits, du guacamole ou une salsa aux fruits comme la mangue à la garniture de base ! Et…

Le porc effiloché juteux, nappé d'une sauce onctueuse, est une excellente alternative au bœuf haché pour les tacos. Giada De Laurentiis fait mariner la viande dans de la bière, y ajoute du zeste d'orange, des épices et des piments chipotle…

La recette de porc effiloché de Ree Drummond est toujours une réussite. Elle fait rôtir la viande à basse température jusqu'à ce qu'elle soit tendre, sucrée et délicieusement juteuse. Porc effiloché sauce barbecue…

« Le poulet tikka masala est un plat punjabi populaire en Grande-Bretagne. Le mot « tikka » signifie « morceaux », explique Alton Brown. « J'ai décidé de donner à ce plat international une petite touche personnelle… »

S'il vous reste de la dinde ou du poulet après un repas de fête, préparez des tetrazzini aux épinards, aux champignons et à la dinde, le tout nappé d'une sauce crémeuse. Les épinards ne sont généralement pas considérés comme un ingrédient traditionnel...

Ree Drummond prépare ce plat copieux avec les restes des repas de Thanksgiving ou de Noël. Des spaghettis mélangés à des champignons, de la dinde, du fromage et du bacon sont gratinés au four. Cette recette est facile…

Cette recette de gratin de pâtes est idéale pour utiliser les restes de dinde (ou de poulet) rôtie. Outre la volaille et les pâtes, elle regorge de légumes, de champignons, d'une sauce onctueuse et de fromage fondant…

Les plats terre et mer (viande et fruits de mer) sont une excellente façon de régaler vos proches à la maison, comme au restaurant. La version terre et mer de Rachael Ray associe des pétoncles à…

Cette lasagne ultra savoureuse, juteuse et riche est garnie d'une sauce épaisse et onctueuse à base de porc haché et de saucisse italienne douce, ainsi que de trois fromages : mozzarella, parmesan et ricotta. C'est incroyablement...