Recettes de plats principaux

Des côtes de bœuf braisées au vin sont un plat idéal pour une soirée fraîche. Le secret de cette recette réside dans l'utilisation d'une bouteille entière de vin rouge sec. Servez-les avec du céleri, du fenouil, des carottes…

Pour une cuisson uniforme et une belle croûte dorée, ouvrez le poulet aux cornichons en portefeuille et faites-le cuire à découvert. Servez-le avec une sauce mojo rafraîchissante à la coriandre, et…

Poulet aux cornichons à l'asiatique, nappé d'une sauce soja épicée, de sauce hoisin, de gingembre et d'oignons verts, servi avec une salade rafraîchissante de bok choy frais, de pamplemousse et de piment. Retirez les cornichons de la viande...

Ces petits poulets sucrés-salés deviendront votre nouveau plat signature pour les occasions spéciales où vous souhaitez vraiment impressionner vos invités. Non seulement ces petits poulets entiers rôtis au four sont...

Un glaçage onctueux à base de sauce aux canneberges, de jus de clémentine fraîchement pressé et de romarin parfume délicieusement le poulet et en fait un mets de Noël idéal. À la place des clémentines, vous pouvez…

Les cornichons mijotent dans une sauce soja-vinaigre parfumée, agrémentée de sucre, de grains de poivre et de feuilles de laurier, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, juteux et délicieux. Servez un demi-poulet avec…

Envie de vous sentir comme un chef chevronné ? Cette recette vous donnera confiance en vous. Les cornichons sont frits à la poêle sous une presse, façonnés comme une simple brique enveloppée dans du papier aluminium. Cette méthode…

Les cornichons sont cuits au four sur une seule plaque avec un mélange de pommes de terre, de choux de Bruxelles et de carottes. De par leur petite taille, ils cuiront en même temps que les légumes. Le plat a l'air…

Les cornichons dorés, servis entiers dans une assiette, sont parfaits pour un dîner de fête. Le secret de leur peau incroyablement croustillante réside dans le fait de la garder bien sèche…

Le parmesan, le basilic et la sauce marinara imprègnent ce pain de viande des saveurs et des arômes de la cuisine italienne. Ce pain de viande est incroyablement juteux et tendre, parfait pour les sandwichs et…

Le pain de viande au poulet Buffalo est une délicieuse variante du pain de viande classique, où la saveur dominante est celle des ailes de poulet Buffalo. C'est un savoureux mélange de sauce piquante, de beurre, de céleri...

Ce pain de viande est garni de tous les ingrédients d'un cheeseburger traditionnel. En plus du bœuf haché, il est recouvert de morceaux de bacon frits et salés, de ketchup, de moutarde, d'oignon rouge et de dés de cheddar, ce qui...

La chair tendre du homard mijote dans une sauce onctueuse et délicate avec du maïs, des petits pois, du zeste de citron et une touche de gruyère fondant, puis est gratinée sous une couche de biscuits feuilletés à l'estragon. Un dessert d'été parfait…

Ce pâté au poulet est tellement bon qu'on a du mal à croire qu'il ne faut que 16 minutes pour le préparer. « Déstructuré » signifie que la garniture et la pâte feuilletée sont cuites séparément (bien plus rapidement que…).

Ces délicieuses tourtes individuelles, servies dans de petites poêles en fonte, sont garnies d'un savoureux bœuf, de champignons, d'oignons, de carottes et de thym, le tout recouvert d'une pâte feuilletée dorée. Un régal !

Le pâté au poulet est idéal pour savourer un repas délicieux et copieux sur le pouce. Rapides et faciles à préparer, ces pâtés utilisent une pâte à pâté du commerce et leur garniture comprend…

La région côtière américaine de Lowcountry, en Caroline du Sud, s'étend le long de l'océan Atlantique et sa cuisine est par conséquent riche en plats de fruits de mer, ce qui se reflète dans cette recette de nachos...

Cette délicieuse recette de poulet épicé, à la peau croustillante et à la chair juteuse et savoureuse, est idéale pour le barbecue comme pour le four. Le poulet est frotté d'un mélange d'épices composé d'ail, de cumin, de coriandre et…

Cette frittata regorge de légumes d'été, d'herbes aromatiques, d'épices et de fromages : parmesan, feta et cheddar. Tendre et juteuse à l'intérieur, elle est recouverte d'une croûte délicieusement croustillante.

Ce bol peut aussi s'appeler un rouleau de printemps express, car il n'est pas nécessaire de rouler chaque ingrédient individuellement ; il suffit de disposer joliment tous les ingrédients dans un bol. La couche inférieure est composée de nouilles de riz…

Cette salade de pâtes aux artichauts, poivrons grillés, tomates et olives semble tout droit sortie d'un petit bistrot français. Faites provision de légumes en conserve, et vous pourrez…

S'il vous reste du corned-beef après un repas de fête, transformez-le en un hamburger dont votre famille se souviendra longtemps. Voici le hamburger parfait, comme à la pub :…

Rôtissez un filet de bœuf entier au four, puis tranchez-le finement et servez-le avec une mayonnaise béarnaise maison. Le point fort de cette mayonnaise est l'estragon aromatique, qui se marie à merveille avec le bœuf.

Les saveurs de cette salade vous transporteront dans le sud de la France. Les légumes classiques de la ratatouille sont grillés, mélangés à une vinaigrette et servis avec de la baguette grillée et du lait de chèvre chaud.

Pour savourer toutes les saveurs d'un burger au bleu sans le pain, préparez cette salade d'été. Mélangez des feuilles de laitue avec des tranches de steak haché grillé et d'oignon rouge, arrosez d'un filet de...

Avant la cuisson, la dinde est marinée pendant deux jours dans un mélange d'épices sèches, d'herbes provençales et de sumac, ce qui lui confère une saveur incroyablement riche et juteuse. Le jus rendu lors de la cuisson…

Cette recette vous permettra de maîtriser l'art de préparer un macaroni au fromage maison, bien meilleur que celui du commerce : un plat ultra-gourmand, juteux et délicieux. Et ce n'est pas tout ! Le dessus, composé de chips de maïs croustillantes et de cheddar fondant…

Ce gratin est préparé avec des restes de dinde rôtie et de purée de patates douces, et une boîte de soupe aux champignons apporte une touche de fraîcheur aux plats du repas de la veille. La recette est facile…

Si vous optez pour des boulettes de dinde maigre, il est essentiel qu'elles restent juteuses et délicieusement fermes. Pour cela, privilégiez la viande brune et…

Dans cette recette, Rachael Ray combine les ingrédients des plats les plus populaires de Thanksgiving pour que vous puissiez savourer ces saveurs toute l'année. Un pain de viande juteux à base de dinde et de farce au pain…

Guy Fieri prépare son bouillon signature à base de dinde rôtie et de légumes. Son goût est riche et intense. Inutile de préciser que la sauce qui en est préparée est tout simplement divine !

Voici une délicieuse alternative au fameux gratin de spaghettis au poulet de Ree Drummond. Ce plat regorge de légumes et est idéal pour utiliser les restes de dinde rôtie et de sauce.

La garniture de viande de ce hachis parmentier est recouverte d'une purée de patates douces au lieu de la traditionnelle purée de pommes de terre. La douceur naturelle de la patate douce se marie parfaitement avec sa saveur salée. Et le dessus croustillant…

Cette recette est idéale si vous avez la chance de fêter Thanksgiving chez des amis ou de la famille et de repartir avec plein de restes. C'est comme si on pouvait en profiter à nouveau…

S'il vous reste de la sauce à la dinde et de la purée de pommes de terre après un repas de fête, préparez le lendemain un délicieux hachis parmentier que toute la famille adorera. Utilisez du bœuf haché frais, congelé…

Bien que Mark Murphy prépare son hachis parmentier maison avec des ingrédients frais, il admet que la recette est laborieuse et qu'elle fonctionne mieux avec des restes de dinde et de purée de pommes de terre...

Les pâtes orzo aux oignons verts parfumés, au persil et à l'aneth constituent un accompagnement idéal pour tous les plats de viande, de poulet ou de poisson. Délicieuses chaudes ou froides, elles sont parfaites pour…

Les pâtes orzo sont préparées avec des herbes fraîches, des courgettes et de la feta émiettée pour créer un plat végétarien complet ou un accompagnement délicieux, servi chaud ou à température ambiante.

Grâce à la saucisse végétalienne et aux choux de Bruxelles, ces pâtes feront sensation auprès de tous vos convives, végétaliens comme carnivores. La caramélisation des légumes (oignons et choux de Bruxelles) est le secret de leur saveur éclatante.

Pour inciter les enfants à manger des courgettes, cuisinez-les avec des pâtes ! Tout le monde adore les pâtes. Dans cette recette, les courgettes mijotent jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, et certaines se transforment en…

Les orecchiette sont assaisonnées d'une huile d'olive à l'ail douce et épicée, puis recouvertes de chapelure grillée. Associée à du parmesan râpé, cette vinaigrette à l'ail confère aux pâtes une saveur complexe et…

Les orecchiette aux brocolis-rapini sont un plat traditionnel des Pouilles, région qui forme le talon de la botte italienne. Pour un plat plus consistant, on les garnit de brocolis-rapini frits…

S'il vous reste un peu de rôti de bœuf du dîner d'hier soir au réfrigérateur, prolongez le plaisir et préparez cette généreuse salade de pâtes orecchiette avec des morceaux de viande, de la mozzarella bocconcini…

Pour une purée de pommes de terre plus saine et moins calorique, remplacez une partie des pommes de terre par des navets. Une fois cuits, ils ressemblent à des pommes de terre ; ajoutez de la crème fraîche, de la moutarde et du beurre, puis fouettez…

Rehaussez une purée de pommes de terre classique avec du lait et du beurre, en y ajoutant des herbes fraîches et de la moutarde à l'ancienne pour une explosion de saveurs acidulées qui contraste agréablement avec sa texture crémeuse. Si...

Voici la recette la plus simple pour un saumon laqué au miel savoureux que toute la famille adorera. Prêt en une demi-heure, il ne nécessite, outre le poisson, que six ingrédients. Pour le glaçage miel-citron vert…

Les œufs brouillés doivent être tendres, moelleux et crémeux. Pour cela, il est important de les cuire dans du beurre à feu moyen afin d'éviter qu'ils ne brunissent ou ne soient trop cuits.

Ce plat ne contient aucun produit animal, et même les œufs, aussi paradoxal que cela puisse paraître, sont à base de tofu ! Les boulettes de tofu sont panées, frites…

Une pomme sucrée et acidulée est l'ingrédient idéal pour un copieux sandwich au salami et au fromage si vous recherchez une collation plus légère, plus juteuse et plus saine. Granny Smith ou...

Le poulet est ficelé et grillé à la broche, ce qui garantit une cuisson uniforme et une peau croustillante et bien dorée. Avant de le griller, faites-le mariner dans une saumure avec…