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Recettes de plats principaux


Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef
Poulet cuit au four avec des oranges, des pommes de terre et de la cardamomeVues : 8 796

Sur sa chaîne de cuisine, Aarti Sequeira propose un dîner dominical à l'indienne. « Mon secret pour un poulet rôti réussi : ouvrez-le en papillon, et il cuira à cœur. Et bien sûr, il vous faut… »

poulet, pommes de terre, cardamome, zeste d'orange, racine de gingembre, ail...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: moyenne Portions : 4 - 6
Catégories : Plats principaux, Viande, Légumes, champignons, .
Auteur: - auteur de livres de cuisine
Tarte Rudolph (Hachis Parmentier de Noël)Vues : 5 538

C'est un de ces plats maison simples qui, en réalité, demande beaucoup de travail. Ce n'est pas compliqué, mais cela nécessite plusieurs étapes. Après tout, c'est assez courant pour les plats...

Porc, champignons, cèpes, vin rouge, lait, tomates, concentré de tomates, oignons, ail, carottes, sauce Worcestershire, noix de muscade, panais, pommes de terre...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 14 - 16
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Poulet Karahi épicéVues : 5 109

Ce ragoût épicé est un plat très apprécié dans l'État indien du Pendjab. Attention, épicé ne signifie pas forcément très piquant !

Poulet, tomates, piments, poivrons, oignons, ail, gingembre, garam masala, cumin, curcuma, fenugrec, coriandre...
Temps: 1 heure. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Céréales, légumineuses, Viande, Sauces, Assaisonnements, .
Biryani d'agneauVues : 10 259
Contenu de la recette :

La recette du biryani, un ragoût de riz et de viande, a été apportée en Inde depuis l'Asie centrale par les Mongols, qui ont régné sur l'Inde du XVIe au XVIIIe siècle. Aujourd'hui encore, il est considéré comme l'un des plats les plus exquis...

Riz basmati, œufs, piments, beurre noisette, graines de pavot, curry, gingembre, coriandre, cumin, coriandre fraîche, menthe, noix de cajou, raisins secs, yaourt, jus de citron vert, anis étoilé, graines de fenouil, cannelle, clous de girofle, agneau, noix de muscade, copeaux de noix de coco, cardamome...
Temps: -- Portions : 8 - 10
Catégories : Plats principaux, Viande, Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, Légumes, .
Auteur: - chef célèbre
Sandwich cubain avec cornichons maisonVues : 4 158
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, concombres, betteraves, relish de légumes, petits pains à sandwich, vinaigre de xérès, cumin, feuille de laurier, origan, graines d'aneth, graines de moutarde, coriandre, oignon, ail, miel...
Temps: -- Portions : 8 à 10 portions pour une fête
Catégories : Plats principaux, Viande, Restauration rapide, Sandwichs, Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur: - restaurateur
Sandwich cubain au porc moyoVues : 11 406
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, jus d'orange, jus de citron vert, oignon, ail, feuille de laurier, petits pains à sandwich, concombre mariné, fromage Gruyère, moutarde de Dijon, jambon, cumin, origan, coriandre, pain cubain...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Plat cubain « Picadillo »Vues : 7 960

Ce plat cubain familial et populaire est préparé avec du bœuf haché dans une savoureuse sauce tomate. On l'appelle parfois chili cubain, bien que ses saveurs soient assez différentes du chili américain. Il n'est pas non plus épicé...

Saucisse chorizo, tomates cerises, concentré de tomates, vin blanc, xérès, oignon, ail, feuille de laurier, origan, cumin, piment de Cayenne moulu, raisins secs, olives...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 6 cuillères à soupe Teneur en calories : 248
Catégories : Plats principaux, Poisson, Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Calamars à la sauce ananasVues : 4 826
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Calamars, ananas, yaourt, gingembre, sauce sriracha, paprika, ail en poudre, oignon en poudre, piment de Cayenne moulu, origan, thym, vinaigre de riz, ketchup, fécule...
Temps: 40 min. Complexité: moyenne Portions : 4 en guise d'apéritif
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
côtelettes de dindeVues : 12 620

Recette détaillée avec photos.

dinde, vinaigre de vin, oignon, persil, coriandre...
Temps: 48 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Céréales, légumineuses, .
Rajma - Piment végétarienVues : 6 268

Recette détaillée avec photos.

Haricots rouges, poivrons, tomates, oignons, ail, gingembre, jus de citron, cumin, garam masala, flocons de piment rouge, coriandre, poivre citronné...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, Boulangerie, crêpes de pommes de terre, crêpes, Sauces, Pour le barbecue, .
Auteur: - chef
Beignets d'oignons au poulet sauce tandoori BBQVues : 4 478
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, ricotta, farine tout usage, œufs, lait, oignons verts, ail, gingembre, jus de citron, vinaigre de cidre, sauce tomate, mélasse, cassonade, coriandre, tamarin, tandoori masala, sauce barbecue...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Céréales, légumineuses, Légumes, champignons, .
Auteur: - chef
Artichauts aux pois chiches et au garam masalaVues : 3 513
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Artichauts, oignons, ail, gingembre, tomates prunes, jus de citron vert, cumin, coriandre, garam masala, paprika, curcuma, pois chiches, yaourt, coriandre fraîche...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 282
Catégories : Plats principaux, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Filet mignon de porc Cuba Libre farci aux pruneauxVues : 6 259
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Porc, jambon, bacon, œufs, pruneaux, carottes, poivrons, cassonade, bière brune, jus d'orange, ail, feuille de laurier, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, paprika...
Temps: 2 heures 30 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - chef célèbre
Poulet presque tandooriVues : 4 549

Recette détaillée avec photos.

Cuisses de poulet, pommes, tomates prunes, oignons verts, curcuma, coriandre, paprika, cumin, cardamome, zeste de citron vert, pain naan, yaourt...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4

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