Riz basmati « Bollywood »
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Riz Basmati Bollywood - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de riz basmati blanc
- 1/4 tasse d'abricots hachés
- 2 cuillères à soupe de groseilles fraîches
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 1/4 tasse d'amandes effilées grillées
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne. Ajoutez le riz et l'oignon. Remuez jusqu'à ce que le riz soit enrobé d'huile et devienne translucide sur les bords, environ 2 minutes. Ajoutez l'eau et le sel.
Remuez, couvrez la casserole, baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Retirez du feu et laissez reposer, couvert, 5 minutes. Remuez le riz. Incorporez ensuite délicatement le reste des ingrédients.
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