recettes de cuisine européenne

Les manicotti, pâtes italiennes en forme de larges tubes, sont farcis d'une garniture savoureuse à base de ricotta, de poulet et d'épinards, puis gratinés dans une sauce Alfredo onctueuse sous une couche de fromage râpé. La garniture comprend…

Ce gratin de lasagnes rond et doré, orné de feuilles de basilic frais en son centre, charmera vos convives par son allure ravissante et sa saveur divine. Et à l'intérieur, une surprise les attend : un délicieux…

Le tetrazzini est un délicieux gratin de spaghettis nappé d'une onctueuse sauce au fromage, de champignons, de crevettes et d'une croûte croustillante. Ce plat est rapide et facile à préparer, et mérite pourtant une occasion spéciale…

Ce mélange d'herbes séchées est courant dans le sud de la France et se marie à merveille avec tous vos plats d'inspiration méditerranéenne, qu'il s'agisse de poulet rôti, de poisson frit, de viande grillée ou d'une vinaigrette pour...

Les rigatonis sont gratinés sous une épaisse couche de béchamel et de fontina. Leur forme tubulaire absorbe parfaitement la délicieuse sauce, vous permettant ainsi de savourer pleinement…

Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de tubes, farcies de diverses garnitures et cuites au four. Dans cette recette, les manicotti sont cuits à moitié puis farcis de…

Ces grandes coquilles farcies de poulet fondant et de fromage sont un vrai régal. Cuites à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, elles sont garnies d'un mélange de ricotta, de fromages italiens râpés et de cuisses de poulet effilochées.

Le poulet Kiev, enrobé d'une panure délicieusement croustillante, est un mets raffiné idéal pour les fêtes. Longtemps considéré comme un plat de restaurant, le poulet Kiev est aujourd'hui rarement proposé...

Cette délicieuse soupe italienne, saine et nutritive, est prête en quelques minutes. Elle est parfaite en hiver comme en été. Des haricots blancs en conserve mijotent dans du bouillon de poulet…

Vous pouvez facilement préparer chez vous une délicieuse glace napolitaine, un dessert digne des meilleures cartes de restaurant. La glace napolitaine se compose de trois couches de glaces aux parfums différents : chocolat…

Le sandwich muffuletta sicilien a l'avantage d'être très copieux : une portion peut nourrir quatre à six personnes, selon qu'il soit servi en plat principal avec…

Ce plat italien est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. Plusieurs types de viande — filet de porc, saucisses italiennes piquantes et douces, et boulettes de viande juteuses — sont servis...

Les penne alla vodka (penne à la sauce vodka) ont toutes les chances de devenir votre plat signature. D'abord, elles sont préparées avec des ingrédients faciles à trouver que vous avez souvent sous la main : des macaronis, de la crème…

Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte ou un mélange de plusieurs pour composer cette salade. Par exemple, une délicieuse combinaison de haricots mungo, de roquette et de chicorée serait exquise. Leur amertume naturelle est parfaitement équilibrée par la douceur…

Ce pain à l'ail facile à préparer est le complément idéal de votre déjeuner ou dîner, parfait avec des soupes, des sauces ou en apéritif. La longue baguette est fendue dans le sens de la longueur…

Avec cette recette, vous transformerez de simples lasagnes en un chef-d'œuvre culinaire. Au lieu de la traditionnelle superposition d'ingrédients, les feuilles de lasagnes cuites sont garnies d'une préparation au fromage, puis roulées…

La panna cotta italienne aux fruits rouges est le dessert d'été léger par excellence. Ses principaux ingrédients sont le lait, la crème et la gélatine. Contrairement à la panna cotta classique à la vanille, cette version…

Ce délicieux rôti est préparé à partir d'un gigot d'agneau désossé. Cette pièce est moins chère qu'un carré d'agneau, par exemple, mais elle est tout aussi appétissante. La viande est très tendre et juteuse et ne nécessite pas…

La sauce marinara est préparée à partir de tomates en conserve mixées et d'épices ; elle accompagne à merveille la plupart des plats italiens et constitue une alternative savoureuse et saine au ketchup.

Cette tarte rustique séduit par sa simplicité réconfortante, puis captive par la saveur incroyable des poires cuites au four, nappées d'un glaçage au miel sur une pâte friable. Mélangez la pâte avec...

Les spaghettis au citron sont l'un des plats de pâtes italiens les plus faciles à préparer à la maison, à tout moment. Leur saveur citronnée rafraîchissante est particulièrement délicieuse en été et se marie parfaitement avec du poisson frit.

Cette élégante pizza italienne est préparée avec une pâte toute prête (faite maison ou achetée en magasin) et est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou en apéritif à servir à des invités...

Le gratin de spaghettis ressemble beaucoup aux lasagnes, mais il est bien plus simple à préparer et utilise des spaghettis au lieu de larges feuilles de pâtes, ou, comme dans cette recette, de fines pâtes capellini (cheveux d'ange)...

Les palmiers sont peut-être les pâtisseries maison les plus simples, parfaites même pour les enfants. Il vous suffit d'une pâte feuilletée du commerce, de sucre et de cannelle moulue.

Ces tartes espagnoles simples peuvent être préparées rapidement avec de la pâte à tarte du commerce, et pour la garniture, utilisez n'importe quel poulet cuit, frit, cuit au four ou bouilli, ou même du poulet rôti du commerce.

Les palourdes à l'origan sont une entrée italo-américaine simple mais impressionnante. Les palourdes sont retirées de leur coquille, puis remises dans leur coquille inférieure et recouvertes…

Ce plat utilise des côtelettes d'épaule de porc avec os. Cette viande, assez ferme, est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, et les os donnent à la sauce une saveur particulière…

Le Chateaubriand est le plat idéal pour un dîner romantique. Il est préparé avec un petit morceau de filet mignon de bœuf, pour deux personnes. La viande est d'abord saisie…

Si vous attendez des invités à dîner pendant que la viande cuit au four, servez des antipasti. Il s'agit d'un hors-d'œuvre à l'italienne, traditionnellement servi avant le plat principal. Les invités apprécient généralement beaucoup…

Les tomates caramélisées cuites au four offrent une saveur riche qui rehaussera n'importe quel plat. Ajoutez-les à une pizza, un risotto, des pâtes italiennes, une sauce tomate, des viandes grillées ou des sandwichs…

Les amateurs de macaronis au fromage vont adorer ce gratin, composé de grandes coquilles farcies d'une préparation à base de coquilles plus petites, le tout nappé d'une sauce au fromage. Les coquilles farcies sont ensuite disposées dans...

Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de gros tubes farcis et cuits au four sous une couche de sauce tomate marinara et de fromage râpé jusqu'à ce que la farce soit bien chaude et le fromage fondu.

Ce délicieux plat méditerranéen se prépare en seulement dix minutes. Le couscous ne nécessite aucune cuisson et cuit aussi rapidement que les crevettes. Pour le rendre encore plus savoureux et aromatique…

L'avantage des crevettes, comme des autres fruits de mer, c'est qu'elles cuisent en un rien de temps, ce qui les rend idéales pour un dîner rapide. Dans cette recette, elles seront accompagnées de pâtes fines…

Cette version végétalienne des fettuccine Alfredo italiennes est riche en fibres et pauvre en matières grasses, tout en étant aussi délicieuse que les pâtes traditionnelles. Le fromage frais au soja rend la sauce…

Ce plat délicieux et nourrissant est composé presque entièrement d'ingrédients de base et de conserves. Il vous faudra des petites pâtes orzo, des tomates en conserve, des haricots blancs, du thon en conserve…

Outre le thon, ces sandwichs sont garnis de roquette croquante, de tomates en tranches, d'œufs durs, d'oignon rouge, d'artichauts en conserve, d'anchois, d'olives et de radis. Tous les ingrédients sont excellents…

Mélangez des spaghettis cuits avec du thon en conserve, des flocons de piment rouge et de la menthe fraîche pour un plat original. C'est prêt en quelques minutes. Pour la sauce tomate, utilisez de l'huile d'olive...

Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont un délicieux mélange de macaronis, de câpres, de tomates, d'olives, d'anchois et d'épices. Cette recette est excellente car elle utilise principalement des ingrédients de…

Ce délicieux risotto aux champignons à l'italienne se prépare rapidement et facilement au micro-ondes. Plus besoin de passer une demi-heure à le faire mijoter sur le feu : il sera tout aussi crémeux, savoureux et…

Parmi les pâtes italiennes les plus populaires, on trouve les spaghettis carbonara. Ces spaghettis, nappés d'une sauce légère aux œufs et au fromage et agrémentés de morceaux de pancetta aromatiques, sont appréciés dans le monde entier pour leur saveur unique et leur simplicité.

Cette recette revisite le bœuf Stroganoff classique en le rendant plus léger et plus sain. Elle utilise du bœuf maigre, dont une partie est remplacée par des champignons. Ces derniers se marient à merveille avec la viande...

L'arrabbiata, une sauce tomate épicée, est l'une des sauces les plus simples pour accompagner les pâtes italiennes authentiques. Elle est préparée en faisant mijoter des tomates en conserve avec des flocons de piment rouge…

Cette sauce italienne rapide et facile est préparée avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques en seulement dix minutes et accompagne à merveille de nombreux plats. Des tomates concassées mijotent avec de l'ail, des oignons et des herbes fraîches…

Une façon très simple de préparer un délicieux plat italien en un rien de temps. Idéal pour un pique-nique ou un déjeuner dans le jardin. Les saucisses italiennes sont grillées et servies avec un accompagnement de...

Contrairement aux boulettes de viande classiques, les polpette napolitaines sont préparées avec du fromage. On y ajoute un mélange de porc et de bœuf hachés, de pain trempé dans du lait, d'œufs et d'épices…

Ce strudel parfumé et chaud, avec son extérieur croustillant et feuilleté et son cœur juteux et épicé aux pommes, est un délicieux dessert parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un goûter en famille ou...

Les tomates confites sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats et entrées pour leur apporter une saveur éclatante. Les tomates prunes sont cuites au four à basse température...

Ces boulettes sont préparées avec un mélange à parts égales de porc et de bœuf hachés, ce qui leur confère une texture riche, juteuse et tendre. Elles sont encore plus juteuses après avoir été trempées dans du lait.