Pâte à tarte végétalienne
Votes : 1
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Complexité: facilement
L'huile de coco vierge ou extra vierge non raffinée confère à la pâte à tarte une texture similaire à celle du beurre. La tarte est friable et fondante. Elle est également plus facile à travailler : inutile de craindre qu'elle ne ramollisse trop à l'étalage. Les quantités d'ingrédients indiquées permettent de réaliser une abaisse de pâte pour une tarte ouverte. Garnissez-la de fruits ou d'une compote de baies et enfournez une délicieuse tarte. Pour une tarte fermée ou une tarte à treillis, doublez simplement les proportions.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de farine de première qualité
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé végétalien
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Sel fin
- 1 tasse d'huile de coco non raffinée ou d'huile d'olive
- 8 à 10 cuillères à soupe d'eau glacée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, huile de coco
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un robot culinaire, mélangez la farine, le sucre, le vinaigre et 1/2 cuillère à café de sel ; mixez par impulsions jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l'huile de coco petit à petit et mixez par impulsions jusqu'à obtenir des morceaux de la taille de petits pois. Ajoutez 8 cuillères à soupe d'eau glacée et mixez par impulsions jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Appuyez sur une poignée de pâte ; elle doit conserver sa forme. Si le mélange est trop friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée et mixez par impulsions.
- Divisez la pâte en deux morceaux, placez-les sur des morceaux de film alimentaire et façonnez chaque morceau en un disque de 22 cm de diamètre et de 1 cm d'épaisseur. Réfrigérez pendant au moins 1 heure ou toute une nuit.
- Pour faciliter l'étalage de la pâte, laissez-la ramollir légèrement (elle doit être légèrement souple au toucher) à température ambiante. Cela peut prendre entre 20 et 40 minutes, selon la température de votre cuisine.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
