Recettes pour four à gril, rôtissoire

Les tomates cerises sont sautées lentement dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles éclatent presque complètement, puis servies sur des tranches de pain grillé tartinées de yaourt au parmesan. Pour en savoir plus...

Préparez un burger juteux et généreux aux saveurs de la cuisine mexicaine. Au cœur de ce burger se trouve un épais steak haché de bœuf relevé au piment et au zeste de citron vert, agrémenté de poivrons poblano grillés et d'une sauce express…

Le filet mignon de porc est facile à préparer et convient aussi bien à une occasion spéciale qu'à un dîner rapide en semaine. Frottez-le avec un mélange d'épices chinoises cinq-épices, puis rôtissez-le au four pendant…

Le meilleur accompagnement pour une soupe épaisse à la tomate est un croque-monsieur au fromage fondant, mais l'auteur de cette recette est allé encore plus loin en faisant griller le sandwich directement sur la soupe dans un bol. Quelle idée originale !

Inspirée de la salsa verde traditionnelle, cette sauce est préparée avec des tomatillos, des piments poblano et des oignons verts rôtis jusqu'à ce qu'ils soient noircis, puis mixés pour obtenir une salsa épaisse avec...

Des quartiers de laitue iceberg entière sont servis avec des crevettes frites et des asperges, le tout nappé de sauce cocktail. Avant la friture, les crevettes et les asperges sont mélangées à du ketchup et du raifort, ce qui leur confère une saveur riche. Le résultat est…

Une marinade à base de gelée de raisin et de sauce soja sublime la saveur du poisson frit. Le poisson est d'abord mariné dans cette marinade, puis celle-ci est réduite et transformée en glaçage, qui est ensuite badigeonné sur le poisson.

200 grammes de saumon suffisent pour quatre personnes avec cette généreuse soupe miso. Le filet de saumon est glacé avec du sucre roux et de la sauce soja, puis rôti au four, et…

Ce gratin s'inspire de la soupe à l'oignon française et constitue un accompagnement copieux et gratiné, idéal pour les fêtes. Pour gagner du temps, vous pouvez caraméliser les oignons à l'avance et les réserver…

La soupe à l'oignon française est traditionnellement servie avec du pain grillé et du fromage fondu, mais cette recette la revisite en l'associant à un classique américain : le mac and cheese. Partager…

Les oignons caramélisés de ce sandwich se marient à merveille avec la saveur riche du steak haché et, associés au fromage frais fondant, évoquent une délicieuse soupe à l'oignon. Le burger…

Voici la trempette aux épinards et aux artichauts la plus facile que vous ayez jamais préparée ! Tous les ingrédients se mélangent facilement dans un plat allant au four, même les épinards surgelés…

On néglige souvent la truite fumée au profit du saumon fumé, plus populaire, mais c'est une façon polyvalente et saine d'intégrer davantage de poisson à son alimentation. La truite fumée...

Dans cette recette, les frites surgelées du rayon traiteur se transforment en une soupe onctueuse, sans friture ! Romarin, ail et oignons verts parfument délicatement la soupe…

Cette soupe crémeuse à la tomate est une version onctueuse du gaspacho. Rapide et facile à préparer, elle se sert froide avec une quesadilla au fromage. La garniture de la quesadilla contient, outre du fromage pepper jack, une purée de haricots noirs.

Une version simplifiée de la paella valencienne classique, avec poulet, chorizo, moules, palourdes et crevettes. Valérie Bertinelli la prépare au four, et le résultat est parfait : le riz…

Une enchilada mexicaine au poulet et au fromage transformera n'importe quel dîner en une véritable fiesta. Valerie Bertinelli ajoute du poulet grillé à la garniture, mais elle ne lésine pas sur la sauce, car la sauce…

Vous pouvez facilement préparer une délicieuse pâte à pizza au sésame à partir d'une pâte à pizza du commerce. Il suffit de rouler la pâte dans des graines de sésame, de l'étaler en galettes et de les faire griller au four. Pour garantir…

Cette recette rendra votre cocktail de crevettes particulièrement délicieux. Chaque crevette est farcie d'une préparation à base de chair de crabe, panée et enveloppée d'une tranche de bacon...

Cette recette revisite les artichauts farcis classiques en y intégrant tous les ingrédients traditionnels des galettes de crabe, notamment l'assaisonnement Old Bay et une panure croustillante. Si vous...

Une marinade sèche au café confère au filet mignon de porc une saveur et un arôme uniques. La note riche et légèrement amère du café finement moulu est adoucie par le sucre roux et les épices séchées. Tout cela…

Votre arme secrète pour préparer rapidement un délicieux dîner ? La fonction grill de votre four ! Avec cette recette, vous pouvez préparer un repas complet et son accompagnement sur une seule plaque de cuisson, sans le moindre souci.

L'orge perlé est le deuxième ingrédient le plus populaire pour le risotto après le riz. Ce perlotto (ou orzotto) est particulièrement apprécié dans le nord de l'Italie, où l'orge perlé est associé à divers légumes, de la viande et...

Avec leur garniture de guimauve grillée, vous adorerez encore plus ces cookies aux pépites de chocolat. Ils sont cuits en une seule couche sur une plaque de cuisson, ce qui les rend parfaits pour ceux qui n'aiment pas manipuler la pâte.

Pour obtenir un blanc de poulet bien juteux, faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis terminez la cuisson au four. Sa saveur délicate se mariera à merveille avec une relish savoureuse préparée à partir de…

Le blanc de poulet est cuit au four sur une seule plaque avec des pommes de terre, de l'ail, des asperges et des tomates cerises. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, le tout est saupoudré de parmesan râpé et de persil, puis frit dans...

Cette quesadilla est garnie de fromage fondant, de poivrons poblano grillés et de morceaux de poulet, le tout entre deux tortillas chaudes. Coupez-la en parts et servez-la en apéritif avec…

La vedette de ce gratin d'inspiration mexicaine est le poulet grillé, cuit avec du riz, des tomates, de l'ail, de la coriandre et une généreuse quantité de fromage fondant. La garniture est disposée en couches de tortillas de maïs et frite…

Les champignons farcis sont généralement servis en entrée ou en accompagnement, mais cette recette utilise des portobellos géants, une variété charnue qui peut être servie comme plat principal. Les chapeaux…

Cette omelette iranienne, riche en légumes verts et en épices aromatiques, est traditionnellement préparée pour les fêtes du Nouvel An et servie en entrée ou en accompagnement. Pour parfaire l'ambiance festive, l'omelette verte…

Ce plat d'accompagnement marie à merveille des saveurs éclatantes et des textures contrastées. Le brocoli rôti et juteux se marie avec des pois chiches rôtis, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, et des raisins secs dorés et sucrés…

Le tikka masala indien ne se limite pas au poulet. Essayez une version végétarienne tout aussi délicieuse. Le chou-fleur, les pois chiches et les petits pois composent la farce du tikka masala, et si vous utilisez…

Si vous avez sous la main un bon morceau de pancetta, ce lard italien non fumé, imaginez comme il se marierait à merveille avec des carbonara. Au lieu des spaghettis classiques, vous pourriez préparer…

Ces crevettes sont cuites au four, mais elles deviennent dorées et croustillantes, comme des crevettes frites. Votre ingrédient secret : la chapelure panko japonaise. Plus grosses et plus moelleuses que la chapelure classique, grâce à…

Pour réaliser cette omelette, vous aurez besoin d'une poêle allant au four. L'omelette aux blancs d'œufs est d'abord cuite à la poêle puis terminée au four. Elle sera ainsi moelleuse et tendre.

Frottez le filet mignon de porc avec un mélange haché d'oignons verts, de persil et d'aneth, puis faites-le griller jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et la viande juteuse à l'intérieur. Servez avec du riz.

Ce plat coréen crémeux et sucré, servi en entrée ou en accompagnement, est traditionnellement proposé grésillant, directement sorti de la poêle, ou cuit lors d'un barbecue coréen. Il est le plus souvent préparé avec…

Cette salsa épaisse se marie à merveille avec bien plus que des chips. Essayez-la, par exemple, en accompagnement d'un poisson cuit au four ou grillé. Cette salsa ne nécessite aucune cuisson et se prépare simplement en mixant les ingrédients.

Du bœuf savoureux et juteux, des pommes de terre et des champignons sautés s'accordent à merveille dans toutes les combinaisons, et ce plat les met tous à l'honneur. Faites revenir le steak à la poêle et servez-le avec…

Les poivrons shishito verts ont une saveur douce avec une légère note piquante et sont servis en Asie en accompagnement ou en entrée. Les shishito, mélangés à du beurre noisette et du parmesan,...

Les chilaquiles sont un petit-déjeuner mexicain classique, généralement préparé avec des morceaux de tortillas croustillants mijotés dans une sauce salsa onctueuse et servis avec des œufs brouillés, du poulet, du queso fresco et/ou de la crème aigre.

Ce plat philippin incroyablement simple peut être préparé la veille. Le poulet est d'abord mariné dans un mélange d'épices, de sauce soja et de sucre brun, puis mijoté dans cette même marinade dans un chaudron.

La polenta italienne aux champignons se prépare comme des lasagnes : la polenta, la sauce aux champignons et le fromage sont disposés en couches dans un plat à gratin et cuits au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Spécial…

Ces crostinis à la confiture de fraises et de tomates sont une excellente façon de savourer le goût des tomates mûres cet été. Parsemez la confiture de feta émiettée pour une touche crémeuse. La confiture restante peut être…

Ces rouleaux italiens sont préparés à partir de feuilles de lasagnes. Faites-les bouillir, garnissez-les d'une farce aux artichauts et aux épinards, puis faites cuire les rollatili avec une sauce au fromage et une couche de fromage râpé jusqu'à ce que…

Le mélange d'épices nord-africain aromatique ras el hanout confère à ces escalopes de dinde et d'épinards une saveur riche et savoureuse. Servez-les accompagnées de carottes rôties aux épices et de coriandre…

Trois légumes d'été incontournables — maïs doux, haricots verts et tomates — sont sautés avec du bacon croustillant pour obtenir une salade succotash riche et savoureuse. Pendant la cuisson, faites cuire un filet...

Une frittata aux légumes est la solution idéale pour préparer rapidement un petit-déjeuner ou un dîner délicieux et sain. Trisha Yearwood recommande de la faire cuire dans une poêle en fonte, que l'on peut ensuite passer au four pour une cuisson légère…

La trempette au fromage frais, artichauts et épinards est l'un des amuse-gueules les plus populaires lors des fêtes américaines. Servie dans un bol en pain en forme de ballon de football américain, cette trempette a été inventée…

Préparez de délicieux sandwichs à la japonaise avec du saumon grillé, du miso, du wasabi et des graines de sésame. Servez le saumon sur des petits pains grillés, garnis de mayonnaise à l'avocat et relevés de cresson.