Cette section présente des soupes et des ragoûts consistants. Ces plats contiennent généralement plus d'ingrédients solides que liquides et peuvent donc être servis comme plat principal. Ils sont riches et nourrissants. Toutes les recettes sont élaborées par des chefs professionnels et comprennent des descriptions détaillées ainsi que des photos du plat final.
Les cuisses de poulet sont juteuses, économiques et polyvalentes, et elles sont en plus riches en protéines. Essayez-les cuites au four, braisées, glacées ou simplement frites.
Savourez un sandwich au barbecue ou une soupe de nouilles à la viande. Quel que soit votre choix, ces recettes de porc effiloché ne vous décevront pas.
Vues : 2 192Katie Lee deviendra votre héroïne avec cette délicieuse et onctueuse recette de soupe mijotée. Pour une saveur encore plus exquise, elle saupoudre chaque portion de fromage et la fait gratiner au four.
Rien de tel que de se blottir au chaud par une froide soirée d'hiver autour d'un délicieux repas fait maison. Ces recettes vous aideront à préparer un dîner copieux.
Vues : 1 020Le goulasch hongrois est un ragoût copieux à base de bœuf et de légumes. Molly Yeh prépare ce plat traditionnel avec des quenelles de pain, succès garanti ! Servez…
Égayez votre routine quotidienne avec des dîners simples, parfaits pour l'automne. Des pâtes au four aux côtelettes de porc, en passant par…
Vues : 1 318Il existe des milliers de recettes de chili con carne, mais celle-ci est la version classique par excellence. Elle est préparée avec du bœuf haché, des haricots en conserve et un mélange parfait d'épices…
Vues : 1 716Le galbi-jjim (côtes de bœuf braisées à la coréenne) est un plat tellement long à préparer qu'il est souvent réservé aux occasions spéciales comme les anniversaires, sa préparation pouvant prendre plusieurs jours.
Vues : 1 771Le chili con carne épais (ou simplement chili) est cuit au four à partir de différents types de bœuf haché avec un grand nombre d'épices, dont trois types de piments, qui donnent au plat son nom – « chili...
Vues : 1 204Traditionnellement, le chili texan est préparé avec du bœuf, mais si vous utilisez du gibier, le venaison est un excellent choix. Ce plat est délicieux et savoureux, notamment grâce à la variété de poivrons utilisés.
Qui a dit que cuisiner à la maison demandait beaucoup d'efforts ? Nous vous proposons des recettes simples qui vous permettront de préparer le dîner en moins d'une heure, en commençant par…
Vues : 729Cette recette de soupe de poisson marseillaise est pour une personne, mais si besoin, il suffit d'adapter les quantités en fonction du nombre de convives. Un peu de poisson blanc, quelques crevettes et deux ou trois moules… et voilà !
Les Caraïbes sont une région d'Amérique centrale et du Sud caractérisée par une riche diversité ethnique, comprenant des nations insulaires et
Réunissez toute la famille en cuisine : ces repas et collations faciles et délicieux sont parfaits pour que les enfants les préparent ensemble.
La Chine possède l'une des cuisines les plus développées et raffinées au monde. C'est là que sont nées de nombreuses techniques culinaires et les plats traditionnels chinois.
Peu importe le type de chili que vous préférez : chili con carne, verde, blanc au poulet, sans haricots, avec un assortiment de haricots, sur des spaghettis, ou celui-ci
Vues : 487L'ingrédient principal de ce plat africain est le manioc. Introduit d'Amérique du Sud en Afrique de l'Ouest il y a plusieurs siècles, il est devenu un élément important de l'alimentation locale. Le manioc…
Vues : 663Ce plat tex-mex est un autre juste milieu végétarien qui ravira autant les végétariens que les amateurs de viande. Trois types de haricots en conserve : noirs, rouges…
Il est bien connu que les haricots sont bons pour la santé, mais cela ne signifie pas qu'ils doivent être fades ou ennuyeux. Les haricots noirs ont une saveur riche et agréable et une texture délicate.
Vues : 2 797Deux ingrédients secrets de ce ragoût de saucisses ont une double fonction : les tomates en conserve rôties au feu de bois rehaussent la saveur d’une légère note fumée, tandis qu’une touche de parmesan ajoute du goût et…
Vues : 938Ce chili copieux est préparé avec des haricots et deux types de viande (porc et bœuf) ; il est riche, savoureux et délicieux. Pour un goût optimal, ne réduisez pas le temps de cuisson…
Vues : 482Ce chili savoureux est préparé avec du faux-filet tendre, des haricots, du maïs et un bouquet d'épices, mais son véritable piquant provient de quatre types de poivrons frais, allant du doux au fort :...
Vues : 392Ce chili con carne (ou simplement chili) au bœuf mijoté lentement est plein de saveurs grâce à l'ajout de purée de piments maison et de courge butternut, qui donnent à ce plat de viande une saveur unique.
Vues : 484Un chili con carne de venaison épais et réconfortant, riche en épices, servi avec un pain de maïs moelleux aux épices jalapeño. La saveur unique et riche de ce chili provient de…
Vues : 576Ce chili con carne (ou simplement chili) épais et aromatique est préparé avec du gibier et assaisonné d'épices tex-mex traditionnelles. On y retrouve des arômes de piments chipotle fumés, de cacao et de bière brune…
Ces plats mijotés faciles à préparer sont parfaits après une dure journée de travail.
Vues : 563Ce chili con carne épicé (ou simplement chili) aux accents indiens revisite avec originalité un classique tex-mex. Le poulet haché et les pois chiches concassés sont assaisonnés de jalapeños, d'épices et d'une généreuse quantité de...
Vues : 504Pour des repas rapides et faciles, comptez sur Ree Drummond pour concocter des dîners familiaux classiques en un clin d'œil. Ce chili blanc au poulet, avec plein de...
Vues : 517La courge butternut donne à ce chili une touche automnale, et l'abondance de bœuf (haché et en cubes) et d'épices parfumées en fait le plat réconfortant idéal pour une fraîche soirée d'automne.
Salades fraîches, gratins de pâtes et bien plus encore : ces délicieux plats permettent d'intégrer facilement des légumes verts sains à votre menu.
Vues : 665Ce curry de dinde aromatique et réconfortant peut se déguster comme une soupe épaisse ou accompagné de riz. Il est préparé avec des restes de dinde rôtie et un assortiment de légumes et d'épices, dont du curry et du gingembre. Et…
Vues : 616Ce chili con carne simple et sain est préparé avec de la dinde maigre et un légume supplémentaire : des nouilles de courge butternut. Leurs spirales sucrées et épicées apportent texture, saveur et couleur au plat.
Vues : 543« Les currys rouges et jaunes sont généralement plus populaires. Personnellement, j'adore le curry vert, surtout avec des fruits de mer frais. L'arôme de la citronnelle, de l'ail et du piment sublime tous les plats… »
Vues : 552« J’avais beau essayer, je n’arrivais jamais à recréer chez moi les arômes vibrants et vivifiants du curry thaï », confie Aarti Sequeira. « Ce n’est que lorsque j’ai été invitée à un cours de cuisine… »
Vues : 472Il existe de nombreux débats sur la question de savoir si le chili con carne traditionnel (ou simplement chili) doit inclure des haricots ou être préparé uniquement avec du bœuf, mais un ingrédient reste constant : les piments.
Vues : 752Ce ragoût cajun épicé, facile à préparer, se déguste idéalement avec du riz et une tranche de baguette pour saucer généreusement. Il est composé de poisson blanc et de crevettes, et…
Vues : 531Cette recette combine deux plats populaires du Sud des États-Unis : le porc effiloché et le chili con carne. De l’épaule de porc, des haricots et un assortiment d’épices et d’herbes, dont du piment, mijotent dans…
Vues : 607« Le poulet tikka masala est un plat punjabi populaire en Grande-Bretagne. Le mot « tikka » signifie « morceaux », explique Alton Brown. « J'ai décidé de donner à ce plat international une petite touche personnelle… »
Pour les dîners de famille en semaine, le poulet reste un de nos plats préférés. Pourquoi ne pas le préparer sans prise de tête ?
Vues : 792La sauce hoisin, le vin de riz Shaoxing et la sauce soja, associés à l'ail et au gingembre, confèrent à ce ragoût de viande une riche saveur asiatique. La viande mijote à feu doux pendant plusieurs heures, ce qui la rend juteuse et…
Vues : 686Des morceaux de bœuf mijotent lentement dans une sauce tomate savoureuse à l'ail, à l'origan et à la coriandre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux. Ce ragoût rappelle le plat cubain ropa vieja. Avec le bœuf,...
Vues : 1 442Ce ragoût est idéal pour offrir à votre famille un délicieux dîner chaud après une longue journée de travail. Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse, programmez la minuterie et partez au travail. La viande mijotera doucement…
Choisissez vos champignons préférés, des champignons de Paris aux champignons portobello, et préparez-vous un délicieux dîner ce soir.
Vues : 489Préparez un ragoût épais et consistant avec des haricots blancs, des crevettes, du chou frisé et du chorizo pour une saveur riche et réconfortante. Riche en protéines et en fibres, ce ragoût est particulièrement recommandé pour…
Vues : 797Cette version de l'étouffée, ce ragoût cajun emblématique, est préparée avec des crevettes, du poulet, de la saucisse andouille et des légumes. Tous les ingrédients s'associent pour créer un plat riche et aromatique. La sauce…
Vues : 588Préparez une soupe épaisse et onctueuse avec du céleri, de l'oignon et du poivron, puis garnissez-la de poulet effiloché. Assaisonnez-la avec l'assaisonnement Old Bay pour fruits de mer et ajoutez...
Vues : 423La mijoteuse vous permet de préparer ce chili délicieux et copieux en quelques minutes. La cuisson sur la cuisinière prendrait des heures. Une bonne quantité d'épices et quelques piments chipotle en conserve dans leur sauce adobo…
Vues : 414Savourez les délices de la mer dans ce ragoût aromatique accompagné d'un verre de vin blanc sec. Palourdes, moules, coquilles Saint-Jacques et morceaux de cabillaud mijotent dans un bouillon savoureux de fenouil, de fruits de mer et de tomates.
Vues : 553Remplacer les pommes de terre par des vareniki dans un ragoût de légumes est une solution originale qui plaira aux petits comme aux grands. Ce ragoût regorge de légumes : chou, potiron, champignons… Un plat très sain, mais…
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