Recettes d'été

Un filet mignon de porc juteux en croûte de caramel épicé est servi avec une salade de patates douces blanches à la vinaigrette acidulée et une sauce à la mangue épicée. L'alliance des saveurs sucrées, épicées et fruitées embaume tout le plat.

Cette recette revisite le gâteau renversé à l'ananas classique en lui donnant une touche caribéenne. Au lieu des traditionnelles cerises, on ajoute des piments rouges aux rondelles d'ananas. Son goût piquant…

Ce délicieux plat de poulet caribéen ravira vos papilles. Le poulet mijote dans une onctueuse sauce à la noix de coco, riche en épices et en légumes. Facile à préparer, il disparaît en un clin d'œil. Pour le préparer…

Cette salade de concombres est l'accompagnement idéal pour les viandes grillées ou au barbecue. Les concombres, nappés d'une vinaigrette à la crème fraîche, à l'aneth et à une touche de vinaigre de vin rouge, sont incroyablement savoureux…

Les feuilles de chou, légèrement cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient souples et d'un vert vif, sont parfaites pour préparer des burritos à la place des tortillas ou du pain pita. Faites cuire le bouquet entier à la vapeur et conservez-le...

Cette vinaigrette au yaourt accompagne à merveille de nombreuses salades de légumes frais et peut également servir de trempette pour les amuse-gueules. Le raifort relevé et la relish de cornichons acidulés la complètent parfaitement.

Cette sauce savoureuse et colorée est facile à préparer : il suffit de mélanger du yaourt nature avec du pesto ! C’est une sauce polyvalente. Servez-la en apéritif avec des chips ou des crudités…

Au lieu du traditionnel porridge au petit-déjeuner ou en dessert, préparez ce délicieux et sain paffre avec du yaourt nature, du granola et des fruits rouges frais. Riche en céréales, en protéines et en vitamines…

Cette sauce ranch maison est préparée uniquement avec du yaourt nature, sans mayonnaise, ce qui la rend légère et saine. Les herbes séchées qu'elle contient permettent de la préparer facilement à tout moment.

« Mon amie Yolanda adore les bons cocktails, alors j'ai créé celui-ci spécialement pour elle », explique Cardea Brown. « Il s'inspire d'un cocktail qu'elle aime souvent commander quand… »

Le secret de cette version végétarienne de la pizza au poulet barbecue réside dans la cuisson des champignons : ils doivent être bien dorés et croustillants avant d'ajouter la sauce. Veillez à les laisser cuire sans les remuer pendant…

Ce cocktail facile à préparer vous ravira par sa saveur incroyable et le piquant inattendu du piment jalapeño. Pour atténuer le piquant, vous pouvez retirer les graines. Autre chose…

La pastèque, sucrée et juteuse, apporte une touche estivale rafraîchissante à ce cocktail à base de tequila très apprécié. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un blender puissant pour piler la glace. Servez-le glacé.

Le Sidecar est un cocktail classique composé d'une dose de jus de citron, d'une dose de liqueur d'orange et de deux doses de cognac. Il est considéré comme un cocktail sour, mais pour un goût plus équilibré, on le prépare généralement avec…

Cette version classique du cocktail tant populaire est d'une simplicité enfantine à préparer. Le Cosmopolitan offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, idéal pour les fêtes comme pour…

Un parfait à étages composé de yaourt nature, de fruits rouges frais et de granola croustillant est non seulement magnifique, mais aussi un dessert délicieux et sain, parfait aussi bien pour un petit-déjeuner en semaine que pour une occasion spéciale.

En attendant le plat principal, servez cette entrée savoureuse et colorée, préparée avec des ingrédients frais et sains, dans le style méditerranéen. Concombres, menthe et ail transforment le fromage blanc en une délicieuse salade grecque…

Cette recette associe le Cosmopolitan, cocktail phare des années 90, à un punch au gingembre classique des années 50. Un anneau de glace garni de fruits congelés maintient le punch bien frais et…

Ces brochettes de poulet colorées et juteuses, accompagnées de courgettes, d'oignons rouges et de poivrons, peuvent être cuites au barbecue ou à la poêle. Dans les deux cas, c'est un régal. L'essentiel, c'est…

Si vous cherchez une nouvelle saveur pour votre kebab de poulet, essayez cette version d'inspiration marocaine. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans du yaourt nature avec de l'harissa, de la menthe et un assaisonnement maison...

Un mélange de pommes de terre nouvelles blanches et rouges est cuit au four à l'huile d'olive avec des herbes provençales pour un accompagnement délicieux et esthétique, idéal pour le poulet ou la viande, et préparé sans effort.

« Je préfère préparer ce plat avec des gnocchis sardes faits maison qui, contrairement aux gnocchis de pommes de terre, sont préparés avec de la pâte à pâtes », explique Giada de Laurentiis. « Cependant, n'importe quel type de… »

Damaris Phillips s'efforce toujours de donner aux plats traditionnels une touche du Sud, et ses gnocchis au fromage de chèvre ne font pas exception. Elle fait revenir du bacon avec des dattes, puis ajoute du fromage blanc…

Avec ce plat facile à préparer et délicieux de Jeff Mauro, vous ferez toujours sensation. Il fait rôtir des légumes frais sur la même plaque de cuisson que des gnocchis du commerce, en arrosant le tout de jus de citron fondu…

Préparer des gnocchis maison peut être une tâche ardue et chronophage, mais vous saurez que cela en valait la peine lorsque vous goûterez ces petits coussins de pommes de terre moelleux dans votre sauce préférée...

Des gnocchis maison moelleux dans une onctueuse sauce tomate, elle aussi faite maison : quoi de mieux pour un chaleureux dîner du dimanche en famille ?! Les gnocchis et la sauce sont tous deux très faciles à préparer, alors…

Du poulet cuit dans une seule poêle avec un accompagnement copieux et des légumes, c'est un vrai régal ! Des cuisses de poulet désossées mijotent avec des courgettes et des gnocchis dans une sauce tomate épaisse et savoureuse au basilic, pour un résultat…

Ce plat, qui fait toujours l'unanimité, est facile à préparer avec des gnocchis du commerce. Vous pouvez les préparer à l'avance dans une sauce crémeuse au gorgonzola, puis les saupoudrer de chapelure juste avant le repas.

Ce plat de gnocchis aux légumes juteux et à la sauce pesto allie les saveurs de deux salades : la salade de pâtes italienne et la salade de pommes de terre. Ajoutez un peu de mayonnaise à la sauce pesto, et…

Ces gnocchis à la ricotta sont une délicieuse alternative fromagère aux gnocchis de pommes de terre traditionnels. Au lieu de pommes de terre, la pâte est garnie d'une généreuse portion de ricotta au lait entier et d'une touche de parmesan pour encore plus de saveur.

Ces rouleaux de printemps croustillants peuvent être frits et congelés jusqu'à deux semaines. Avant de servir, laissez-les revenir à température ambiante, puis réchauffez-les au four à 200 °C. Et le goût sucré-épicé…

Cette recette de salade s'inspire des saveurs du sandwich BLT (bacon, laitue et tomate). Retirez le pain et prenez les pâtes. Mélangez-les avec des tomates, de la roquette et du bacon frit, puis servez pour le déjeuner ou le dîner.

Le chimichurri est une sauce piquante argentine à base d'herbes fraîches, traditionnellement servie avec des viandes grillées. L'association relevée de persil, de coriandre, d'ail et de piment fort rehausse la saveur de noisette...

Mélangez la pulpe de pastèque avec de la vodka au citron et du jus de coco, et pour une saveur encore plus vive, ajoutez un filet de jus de citron frais. Le cocktail d'été parfait…

Un dessert frais et croquant, idéal pour une chaude journée d'été. Cette pizza est entièrement composée de fruits — pastèque, fraises, mûres et raisins — et nappée d'une crème de chèvre. La garniture est également…

La saveur rafraîchissante des agrumes évoque immanquablement les chaudes journées d'été. Essayez un cocktail rhum-citron vert, idéal pour les fêtes au bord de la piscine ou dans le jardin…

Cette entrée légère se prépare comme une pizza, mais en beaucoup plus rapide. Prenez un pain plat (pita ou naan), garnissez-le de fines tranches de courgettes et d'asperges, parsemez de fromage râpé et servez.

Le curcuma est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. C'est une épice merveilleuse qui apporte une saveur piquante et une jolie couleur jaune aux plats. Intégrez-le à votre alimentation…

Au lieu du riz blanc traditionnel en accompagnement de la viande, préparez ce pilaf estival, riche en légumes juteux et en herbes aromatiques. Privilégiez le riz complet : plus sain que le riz blanc, il possède une saveur légère et légèrement noisettée.

Les légumes d'été confèrent à ces pâtes une saveur riche et des couleurs éclatantes. Mélangez des spaghettis cuits avec des courgettes vertes, des tomates rouges sucrées et du maïs jaune, le tout parsemé de noix, de parmesan et…

Le mojito festif de Sunny Anderson est préparé avec du jus de canneberge et des canneberges. Leur agréable acidité se marie parfaitement avec la saveur rafraîchissante de la menthe. Sucrer avec…

Ces crevettes sont cuites au four, mais elles deviennent dorées et croustillantes, comme des crevettes frites. Votre ingrédient secret : la chapelure panko japonaise. Plus grosses et plus moelleuses que la chapelure classique, grâce à…

Pour réaliser cette omelette, vous aurez besoin d'une poêle allant au four. L'omelette aux blancs d'œufs est d'abord cuite à la poêle puis terminée au four. Elle sera ainsi moelleuse et tendre.

Mélangez des orecchiette cuites avec des herbes fraîches, de la chair de crabe, des tomates juteuses et du céleri croquant pour une délicieuse salade aux saveurs estivales. Grâce à ses...

Enfournez le blanc de poulet et servez-le nappé d'une noisette de beurre parfumé aux herbes fraîches et au zeste de citron. Une fois le beurre fondu, le poulet sera incroyablement frais…

Essayez les pâtes primavera en gratin. Les rigatonis sont mélangés à du persil et du basilic frais, des légumes et trois fromages (ricotta, mozzarella et parmesan), puis cuits au four jusqu'à ce que…

Cette vinaigrette acidulée au jus de citron et aux herbes fraîches est adoucie par l'ajout de miel et se marie à merveille avec presque toutes les salades. Vous pouvez y ajouter n'importe quel arôme...

La saveur délicate du filet de porc se marie à merveille avec la sauce toscane balsamique aux herbes dans laquelle les fines escalopes sont marinées avant d'être grillées. Elle leur confère un goût aigre-doux…

Les fanes de jeunes carottes juteuses sont si appétissantes qu'il serait dommage de les jeter, mais malgré leur comestibilité, il est difficile d'en faire quelque chose de vraiment savoureux. La sauce chimichurri, par exemple…

Ce gâteau glacé au café latte est la gourmandise estivale par excellence. Sans cuisson et servi frais, que demander de plus par une chaude journée ? Il vous suffit de six ingrédients…