Recettes de plats principaux

Pour servir le goulasch américain, inutile de préparer un accompagnement séparé. Contrairement à la version européenne classique, il se prépare en même temps que les pâtes. C'est un délicieux mélange de nouilles aux œufs et de morceaux de viande…

Si vous aimez le pain perdu moelleux, vous allez adorer ce gratin de pain perdu. Ce gratin se prépare la veille : des tranches de pain complet sont nappées d’une légère crème anglaise et…

Le hachis parmentier est apprécié pour son délicieux mélange de viande, de sauce, de légumes et de pommes de terre rissolées. Le tout est cuit dans un seul plat et le résultat est festif. Mais même un plat aussi copieux que le hachis parmentier…

Pour profiter pleinement des bienfaits du riz brun, cuisez-le au four plutôt que de le faire bouillir. Versez de l'eau bouillante, du beurre et du sel sur le riz, couvrez hermétiquement et enfournez.

Les principaux ingrédients de ces lasagnes sont les champignons portobello, le chou kale, la ricotta et la mozzarella allégée. Ces ingrédients rendent le plat sain et peu calorique, tout en étant…

Contrairement aux lasagnes traditionnelles en couches, cette version du gratin est préparée sous forme de rouleaux de pâtes farcis au fromage et aux champignons, disposés en une couche uniforme dans un plat à four, recouverts de sauce tomate et...

Les fettuccine Alfredo sont l'un des plats italiens les plus populaires et appréciés. Difficile de résister à l'envie de déguster des pâtes dans une sauce onctueuse et crémeuse au beurre et au parmesan. Cependant, la recette traditionnelle…

Si vous adorez le poulet frit pané et croustillant, mais que l'idée de la friture et la quantité importante de matières grasses vous rebutent, alors cette recette est une véritable trouvaille ! Morceaux de poulet…

Ce pâté est cuit dans un grand plat à four. Une garniture de poulet et de légumes, préparée séparément et nappée d'une sauce épaisse et crémeuse, est ensuite recouverte d'une couche de pâte, comme un couvercle, et…

Le Chicken King Ranch est un plat tex-mex populaire en cocotte, dont la sauce est composée de tomates en dés en conserve, de piments et de poulet en conserve...

Les chilaquiles sont un gratin composé de chips croustillantes et d'œufs au plat, généralement servi au petit-déjeuner mais également parfait pour le dîner. Des chips de tortillas de maïs grillées sont nappées d'une sauce au poivre...

Le risotto aux champignons est l'une des variantes les plus délicieuses et savoureuses de ce plat italien, surtout si vous utilisez plusieurs types de champignons, comme dans cette recette : champignons de Paris, champignons portobello et cèpes séchés…

Le turducken est un rôti de volaille populaire aux États-Unis et au Royaume-Uni. Son nom amusant est la contraction de trois mots anglais : turkey, duck et chicken. Ce rôti est traditionnellement préparé pour la Saint-Valentin…

Les nouilles ivres, ou pad keemao, sont un plat thaïlandais sauté très populaire. Ces nouilles ne contiennent pas d'alcool et tirent probablement leur nom de leur préparation rapide et facile...

Le risotto est un plat italien traditionnel préparé avec du riz Arborio, riche en amidon, qui absorbe le liquide comme une éponge et devient moelleux et crémeux. Contrairement au riz ordinaire, on ne fait pas tremper les grains dans l'eau…

Cette sauce pesto remplace le basilic traditionnel par un mélange d'asperges, de persil et de menthe, créant une saveur plus douce et rafraîchissante, parfaite pour assaisonner les pâtes.

Ces raviolis asiatiques, farcis de délicieuses crevettes et d'asperges, peuvent être servis en entrée, accompagnés d'un bol de sauce soja. Utilisez une pâte du commerce…

Préparez un délicieux hachis parmentier de fête avec une garniture à la viande recouverte d'une épaisse couche de purée de pommes de terre onctueuse, et vous n'aurez plus à vous soucier de l'accompagnement. La garniture est faite de bœuf haché, qui…

Vous pouvez même cuire du riz à la perfection au micro-ondes ; il sera aussi délicieux, parfumé et moelleux que du riz cuit dans un cuiseur à riz. Faites cuire le riz dans un grand bol allant au micro-ondes, sans couvercle, avec du beurre ou…

Les petites pommes de terre à peau fine et rouge, cuites à l'eau avec leur peau, n'ont pas besoin d'être épluchées, même après cuisson, car leur peau renferme une multitude de micronutriments bénéfiques. De plus, leur aspect brillant…

Un gratin de macaronis au fromage maison, préparé avec des pâtes nappées d'une sauce onctueuse et fromagère, est toujours un délice. Mais il est encore meilleur garni de bacon croustillant. Mélangez les ingrédients cuits...

La chair tendre des crevettes cuit incroyablement vite, ce qui fait de ce mets de fruits de mer un plat idéal pour un dîner spécial et sans chichis. Si vos crevettes sont déjà décortiquées, le reste du temps de cuisson sera…

En pleine saison des tomates, régalez vos proches avec cette délicieuse tarte aux tomates à l'italienne. Elle est préparée avec des tomates fraîches et mûres disposées sur une pâte à tarte…

Ce délicieux plat de viande pour les fêtes est préparé avec une épaule de porc entière, avec os et couenne. Avant de la faire mariner, pratiquez des incisions profondes et parallèles dans la couenne…

Cette salade colorée et savoureuse accompagne à merveille viandes, volailles et poissons, et égayera votre table de ses couleurs éclatantes. Des haricots verts blanchis sont mélangés à des tomates cerises, des tomates rouges...

Le scrapple est une gelée de Pennsylvanie semblable au pain de viande, traditionnellement préparée avec des abats de porc hachés, des épices, de la semoule de maïs et du bouillon. Cependant, il diffère du pain de viande par le fait que…

Avant le fumage, les pilons de dinde sont badigeonnés d'un mélange d'huile d'olive et de sauce Worcestershire, puis frottés d'un mélange d'épices parfumées et de cassonade. Pour que la peau et la chair soient savoureuses,...

La salade de taboulé du Moyen-Orient est un véritable trésor de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Délicieuse, nourrissante et rafraîchissante, elle est préparée à base de boulgour. Au lieu de le faire bouillir, cuisez-le à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant une heure : le grain conservera ainsi ses…

Le secret des œufs brouillés parfaits réside dans leur cuisson lente à feu doux, en les laissant prendre sans les faire brunir. Cela prendra un peu plus de temps…

Les œufs brouillés constituent un petit-déjeuner délicieux, rapide et riche en protéines, et leur saveur dépend de leur préparation. Grâce à cette recette détaillée étape par étape, vous apprendrez à réussir la cuisson parfaite…

Les jeunes asperges printanières sont un excellent ingrédient pour un dîner sain et délicieux. Pour les rôtir, il vous suffit d'huile d'olive, de sel et de poivre noir. Vous pouvez les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ou jusqu'à ce que…

Ces pâtes orzo au fromage sont rapides et faciles à préparer dans une seule casserole, ce qui en fait un délicieux accompagnement pour le petit-déjeuner ou le dîner. Oignons et ail sautés, ainsi que du fromage râpé…

Le poisson frit est un plat qui se prépare en quelques minutes et qui est idéal pour un dîner en semaine, car il ne nécessite pas de passer des heures aux fourneaux. Pour faire frire un filet de flet délicat à la poêle, il vous suffit de…

Le fish and chips préparé selon cette recette est aussi délicieux et croustillant que celui des restaurants. Lors de la friture, il est important de maintenir une température d'huile constante pour…

L'étouffée est un plat traditionnel cajun et créole populaire en Louisiane. Il s'agit essentiellement d'un ragoût à base de crevettes, d'épices, de carottes, d'oignons et de céleri.

Nous utilisons des côtelettes d'épaule d'agneau naturelles. Avant de les faire frire, faites-les mariner pendant au moins une heure dans un mélange de jus de citron, de moutarde, de romarin et d'ail. Une fraîcheur citronnée…

Cette sauce à la viande épaisse et onctueuse accompagnera à merveille non seulement les spaghettis, mais aussi toutes les pâtes. Les ingrédients indiqués dans cette recette permettent de préparer une grande quantité, dont une partie peut être congelée.

Le riz sale est un pilaf cajun populaire, préparé avec la viande, la viande hachée ou les abats que l'on a sous la main. Par exemple, dans cette recette, il est préparé avec de la saucisse de porc fumée. Le riz est cuit séparément…

Pour préparer ce délicieux gratin de pommes de terre, il vous suffit de trois ingrédients de base : des pommes de terre jaunes, du beurre et de la crème fraîche épaisse à 10 % de matières grasses, et comme épices : de l’ail, du poivre noir concassé…

Ces délicieuses pommes de terre frites sont préparées en deux étapes : d’abord, elles sont bouillies dans de l’eau salée jusqu’à mi-cuisson, puis frites dans un mélange de beurre et d’huile d’olive avec des épices et des oignons.

Pour préparer un accompagnement de brocolis, utilisez le brocoli entier : les jolis fleurons et la tige épaisse, mais tout aussi utile, souvent gaspillée. Tranchez-la finement pour que…

Ces escalopes cuisent très rapidement et sont incroyablement croustillantes. Elles sont parfaites au quotidien ou pour les fêtes de famille. Les filets de poulet sont enrobés de farine, puis trempés dans…

Le sauté de légumes est un excellent accompagnement pour les plats de viande. Il comprend des poivrons, du brocoli, des courgettes et des courges jaunes, ainsi que des champignons de Paris, qui se marient parfaitement avec les légumes et apportent une saveur vive au plat.

Si vous ne cuisinez que le blanc de dinde pour le dîner au lieu de la dinde entière, cette recette le rendra particulièrement juteux. De plus, le blanc est cuit au four avec les légumes, ce qui vous permettra de…

Avec cette recette, vous pouvez préparer un délicieux carré d'agneau chez vous, comme au restaurant. Pour qu'il soit juteux et tendre, la viande est cuite entière puis découpée en morceaux juste avant de servir.

Ces pâtes au poulet sont une version plus décontractée des pâtes méditerranéennes. Au lieu de fruits de mer, elles utilisent des blancs de poulet finement émincés, qui, comme...

Si vous cherchez une alternative intéressante à la pomme de terre pour un accompagnement, pensez au rutabaga. Tout aussi appétissant, il est moins calorique, nutritif et riche en bienfaits…