Vues : 3 160Avant de les faire sauter à la poêle, blanchissez les haricots longs chinois dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour les attendrir légèrement tout en conservant leur croquant. Faites-les ensuite revenir dans du beurre avec…
Vues : 7 255Le chou frisé est sauté à la poêle avec des haricots blancs et des épices, créant ainsi un accompagnement délicieux et nutritif, riche en fibres et en protéines. Utilisez des haricots blancs en conserve...
Vues : 2 551Le blanc de poulet, coupé en fines lanières, est un ingrédient idéal pour un dîner rapide. Il cuit aussi vite que les légumes. Faites revenir le poulet à la poêle, puis mélangez-le avec des poivrons…
Vues : 2 532Les pâtes puttanesca tirent leur nom des travailleuses du sexe dans les bordels italiens, qui ne passaient pas beaucoup de temps à préparer les repas et utilisaient ce qu'elles trouvaient le plus souvent dans le réfrigérateur, ce qui...
Vues : 3 420Les pommes de terre salées sont un accompagnement traditionnel originaire de Syracuse, dans l'État de New York, où elles sont si populaires que les supermarchés vendent des kits de cuisson contenant des pommes de terre et un sachet de sel du niveau de sel souhaité...
Vues : 1 432Avant la friture, les morceaux de poulet sont marinés pendant une heure dans du lait caillé légèrement salé afin de rendre la viande tendre et juteuse, notamment le blanc. Ensuite, chaque morceau est roulé dans…
Vues : 3 059Un énorme steak porterhouse peut nourrir plusieurs personnes. Il se compose de deux morceaux de viande — le filet et le faux-filet — séparés par un T-bone. Le steak est d'abord grillé à la poêle dans une cocotte en fonte…
Vues : 2 569Faire des raviolis maison n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît, surtout si vous possédez une machine à pâtes. Elle vous permettra d'obtenir une pâte parfaitement lisse et des raviolis bien formés, comme ceux du commerce. Ingrédients…
Vues : 5 309Cette omelette diététique est préparée avec des blancs d'œufs battus en neige et des légumes. Riche en protéines et en fibres, elle est nutritive et saine. De plus, son aspect est original et appétissant.
Nous vous proposons les meilleures recettes de chefs pour chaque jour de la semaine.
Vues : 7 188Les spaghettis carbonara sont un délicieux plat de pâtes italien servi dans une sauce aux œufs onctueuse, généreusement garnie de parmesan râpé et de morceaux de pancetta croustillants. C'est encore plus copieux accompagné de…
Vues : 13 827La technique du sauté asiatique (cuisson à feu vif en remuant fréquemment) a fait ses preuves au fil du temps. C'est un excellent moyen de cuire rapidement et sans excès de matières grasses les légumes et les viandes, coupés en tranches...
Vues : 1 295Le poulet divan est un gratin américain populaire à base de poulet et de brocoli. Ces deux ingrédients sont nappés d'une sauce épaisse au fromage dans un plat à gratin, puis cuits au four.
Vues : 2 565On ignore presque tout des origines du poulet « Vésuve », un rôti de poulet et de pommes de terre à la sauce au vin blanc. Ce plat tire son nom d'un volcan situé près de Naples, et…
Vues : 7 693Le repas sur une seule plaque est rapide et pratique : on cuit la viande et un accompagnement de légumes en même temps. Et si les ingrédients sont bien combinés, c’est délicieux. Cette recette met en vedette du poulet…
Vues : 6 650Cette recette de poulet se grille au four ; pour faciliter le placement sur la plaque de cuisson, utilisez deux moitiés de poulet. Avant de griller, frottez le poulet sous la peau avec…
Vues : 3 732Le flanchet est un morceau de bœuf coriace, mais peu coûteux et délicieux qui, bien cuit, est tout simplement exceptionnel. Il est conseillé de le faire mariner au moins une demi-heure à l'avance, ou…
Vues : 10 623Ce plat réunit tous les ingrédients que vous aimez dans le poulet teriyaki, riz compris. Tous les ingrédients cuisent dans un seul plat allant au four, et votre dîner se prépare facilement et sans dégâts.
Vues : 1 896Ces escalopes de porc entièrement naturelles sont farcies d'épinards, de tomates séchées et d'un mélange de fromage de chèvre et de fromage frais avant d'être poêlées, créant ainsi un plat délicieux, parfait pour...
Vues : 10 005Cette recette revisite les gnocchis de pommes de terre italiens : au lieu de les faire bouillir, on les fait revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Vues : 2 392Ce gratin est une version simplifiée du poulet cordon bleu. Il est beaucoup plus rapide à préparer et à cuire, tout en étant tout aussi délicieux et en contenant tous les ingrédients traditionnels de ce plat de restaurant. Voici…
Vues : 5 398Ce gratin de pâtes, généreusement garni de fromage fondant, de viande et d'une croûte dorée, est une excellente idée pour un petit-déjeuner ou un dîner copieux qui plaira à tous. Il vous suffit d'une poêle…
Les carottes ne sont peut-être pas les légumes les plus attrayants, mais elles constituent un aliment de base fiable (et délicieux !) dans toutes les cuisines. Elles peuvent être consommées fraîches.
Vues : 3 298L'huile à l'ail parfumée apporte une saveur unique à ce plat simple. Aromatisez l'huile d'olive en y faisant revenir légèrement l'ail, en veillant à ce qu'il ne brunisse pas, car cela rendrait l'huile amère. Ensuite…
Vues : 2 613Ce plat milanais classique est préparé avec de fines escalopes de veau. Pour préparer la panure, disposez quatre assiettes creuses côte à côte sur le plan de travail : une pour la farine, une pour…
Vues : 4 651Le quinoa, nutritif et à la texture agréable, est considéré comme un excellent ingrédient pour les salades copieuses. Riche en protéines et en micronutriments, il s'accorde harmonieusement avec les autres ingrédients de cette salade. Avant...
Vues : 3 494Le chou blanc et les poireaux s'accordent à merveille dans ce succulent accompagnement de légumes, parfait avec tous les plats de viande. Les légumes sont d'abord sautés au beurre avec...
Vues : 1 395Une vinaigrette apportera une saveur étonnamment vive aux frites dorées et en fera un excellent accompagnement, même pour les viandes de fête. Frites surgelées de...
Vues : 2 500Les tomates vertes frites, enrobées d'une panure dorée et croustillante, sont un hors-d'œuvre traditionnel du Sud des États-Unis. Elles sont préparées avec des tomates vertes non mûres, coupées en rondelles, et des courgettes…
Vues : 3 763Cette version végétalienne allégée du macaroni au fromage, plat américain classique, a le goût d'une sauce au fromage. La sauce est onctueuse, avec une agréable couleur jaune grâce à…
Si les asperges sont élégantes dans l'assiette, elles sont en réalité très faciles à préparer. Ces recettes, des accompagnements simples aux risottos raffinés, vous montreront comment.
Vues : 8 206Les côtes de porc sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis passées au four. Vous pouvez même utiliser un gril électrique domestique : le résultat sera délicieux ! Retirez les membranes…
Vues : 3 453Ce plat latino-américain ravira tous les palais. Un steak de bœuf grillé (appelé churrasco en espagnol) est servi avec une sauce chimichurri argentine aux herbes fraîches. La préparation…
Vues : 10 064Ces pâtes à l'italienne sont incroyablement rapides et faciles à préparer. Offrez-vous un dîner spécial après une longue journée de travail, sans effort. Pâtes penne bouillies...
Vues : 13 390Cette recette vous permettra de réaliser de délicieuses pommes de terre en quartiers cuites au four. Elles seront incroyablement croustillantes avec seulement 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avant...
Vues : 1 591Le filet d'agneau est une viande juteuse et tendre qui, coupée en petits steaks hachés, ne nécessite pas une longue marinade. Ces steaks cuitent en quelques minutes. Laissez-les mariner pendant environ une heure.
Vues : 2 843Le riz gluant est aussi appelé riz au gluten, bien qu'il n'en contienne pas. C'est un riz thaï à grains longs qui, cuit à la vapeur, devient translucide, brillant et très collant.
Vues : 3 610Les haricots blancs constituent une excellente base pour des salades légères, nutritives et riches en protéines. Utilisez des haricots cannellini en conserve pour un dîner rapide. Arrosez-les d'un filet de...
Vues : 3 985Au lieu de la mayonnaise traditionnelle, cette salade de pommes de terre est assaisonnée de crème fraîche française allégée, ce qui lui confère une saveur plus légère tout en conservant son onctuosité délicieuse. Des morceaux d'asperges, du cerfeuil frais…
Vues : 3 959Une sauce hollandaise aux œufs et au beurre peut transformer n'importe quel légume en une entrée élégante, et nappée sur de belles et charnues asperges, elle constitue un accompagnement merveilleux pour les grandes occasions. Pour servir…
Vues : 2 587Transformez les frites, traditionnellement servies en apéritif, en un délicieux accompagnement, idéal même pour les repas de fêtes. Ces frites sont préparées avec des frites prédécoupées et surgelées. Coupez les carottes en rondelles et…
Vues : 1 776Ces boulettes de pommes de terre croustillantes, vendues dans les supérettes, sont délicieuses en gratin et en accompagnement de plats de viande. Inhabituel, mais délicieux…
Vues : 8 714La meilleure et la plus rapide façon de cuisiner le bok choy est de le faire sauter avec des épices asiatiques. Faites sauter le chou en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Ensuite…
Vues : 2 384Ce pain de viande est préparé avec un mélange maigre de bœuf et de dinde et recouvert d'un glaçage délicieusement sucré-acidulé qui forme une croûte délicieusement fondante à la cuisson.
Vues : 965Cette version du macaroni au fromage américain est plus légère, tout en restant incroyablement crémeuse et fromagée. La sauce est préparée avec du lait écrémé et de la crème fraîche allégée.
Vues : 1 682Le point fort de ces lasagnes végétariennes est le chou-fleur rôti. Il peut être utilisé seul comme garniture, en remplacement de la viande, ou ajouté à la garniture au fromage avec de la ricotta…
Envie d'intégrer des super-aliments à votre alimentation ? Commencez par le petit-déjeuner ! Quelques changements simples dans votre routine matinale peuvent vous assurer une excellente journée.
Vues : 4 797Ces escalopes sont préparées avec du blanc de poulet haché maigre, et pourtant elles sont incroyablement juteuses, savoureuses et épicées. Tout cela grâce aux pommes aigres-douces sautées…
Vues : 3 242Le yaourt grec nature, associé à des oignons verts, rend la purée de pommes de terre plus savoureuse et plus onctueuse. Il remplace aussi efficacement le beurre et la crème, et…
Vues : 6 596Il s'agit d'un gratin américain fait maison, traditionnellement préparé avec des conserves : une boîte de soupe, une boîte de thon, une boîte de petits pois, un paquet de pâtes et un sachet de chips pour agrémenter le tout. Cette version améliorée…
