Recettes de plats principaux à base de viande

Des épices comme le piment en poudre et le cumin, ainsi que des morceaux de fromage Pepper Jack savoureux au cœur des boulettes, leur confèrent une délicieuse saveur tex-mex épicée. Elles sont faciles à préparer et…

L'ingrédient secret de ces boulettes de viande est le chorizo ​​mexicain épicé (à ne pas confondre avec le chorizo ​​espagnol). Cette saucisse crue est mélangée à du bœuf haché et remplit une double fonction…

Les pâtes aux boulettes de viande sont l'un des plats italiens les plus populaires. Les fromages italiens (mozzarella, romano et parmesan), les tomates et le basilic frais parfumé confèrent à ces pâtes une saveur exquise et...

L'association de bœuf, de riz long grain, d'oignons, d'assaisonnement italien et de sauce tomate confère à ces « hérissons » une saveur incroyable, ce qui en fait un plat rapide et facile à déguster...

Ces boulettes de viande s'inspirent des célèbres ailes de poulet épicées Buffalo. Contrairement aux ailes de poulet frites, les boulettes cuites au four sont plus légères, moins caloriques et tout aussi savoureuses.

Des boulettes de viande cuites dans une sauce tomate épicée raviront petits et grands : un plat familial idéal. Préparées uniquement avec du bœuf haché, des flocons d’avoine finement hachés, des oignons…

Ce gratin plaira à tous ceux qui apprécient le mariage du sucré et du salé. Les crêpes moelleuses, une fois cuites, sont disposées en une seule couche dans un plat à gratin et recouvertes de miettes…

Le zeste de citron confère à ces boulettes de poulet d'inspiration méditerranéenne une saveur d'agrumes rafraîchissante qui se marie parfaitement avec le reste des épices et des herbes aromatiques : ciboulette, thym…

Cette recette rend ces boulettes de dinde maigres encore plus juteuses et saines grâce à l'ajout d'épinards, de céleri, d'oignon et de poivron. Le parmesan râpé apporte une touche de saveur...

S'il vous reste de la viande et des légumes du dîner de fête d'hier soir, vous pouvez préparer une frittata délicieuse et rapide pour le petit-déjeuner en mettant tout ce que vous avez dans le réfrigérateur dans une poêle : des tranches de bœuf…

La viande alla pizzaiola est un plat napolitain traditionnel composé d'un morceau de viande mijoté dans une sauce tomate avec des oignons et des herbes aromatiques, similaire à la sauce à pizza, ce qui donne son nom au plat...

Ces côtelettes de porc farcies sont aussi belles que faciles à préparer. Le porc est préalablement mariné dans de la saumure, puis incisé sur le côté de chaque côtelette…

Impressionnez vos invités avec ce filet de porc farci et pané croustillant. Pour préparer ce plat exquis, vous aurez besoin d'épaisses escalopes de filet de porc naturel, chacune coupée en deux…

Cette trempette mexicaine regorge de tous les ingrédients que l'on attend d'un nacho : du bœuf effiloché dans une sauce tomate, des haricots savoureux au bacon fumé, beaucoup de fromage fondant, des ingrédients frais…

Faites griller ces côtes levées à l'asiatique. Cette recette utilise des côtes de bœuf courtes et bien grasses, ce qui leur confère une saveur fumée. Coupez-les en morceaux faciles à manger et…

Ces brochettes d'agneau sont juteuses et savoureuses, imprégnées de saveurs méditerranéennes grâce à une marinade à base de jus d'oignon, d'origan séché et de cumin. Faites mariner les morceaux de viande dans...

Les côtelettes de longe de porc nature cuisent rapidement, sont appétissantes et leur viande tendre absorbe facilement les saveurs des épices. Grillées, elles sont particulièrement savoureuses et irrésistibles…

Ce délicieux dîner à l'allemande se prépare entièrement sur une seule plaque de cuisson. Savoureux, rapide et sans vaisselle, il est idéal pour un dîner après le travail. La plaque est visuellement divisée en trois zones :…

Ce plat est une variante rapide du traditionnel porc effiloché et haricots à l'américaine. Remplacez le porc par de la saucisse polonaise fumée, ajoutez des haricots blancs en conserve, et…

Le « toad in a hole » est un plat traditionnel anglais apprécié des petits comme des grands. Il s'agit essentiellement de saucisses cuites dans une pâte à pudding du Yorkshire, à peine visibles au-dessus de la surface.

Les pâtes sans gluten sont meilleures cuites dans une sauce à base d'huile d'olive, qui ne s'épaissit pas beaucoup, ce qui donne des pâtes plus légères. Les pâtes aux pois chiches et aux herbes sont…

L'association de saucisses naturelles frites (ou de frankfurters) et de poivrons doux est idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide et copieux. Pendant que les saucisses rôtissent au four…

Le parmesan, la sauce marinara, le basilic parfumé et l'ail confèrent à ce pain de viande maison une délicieuse saveur et un arôme italiens. Sa base est du bœuf haché. Mélangez-le avec les autres ingrédients…

Ce plat italien se prépare en seulement une demi-heure et ravit par sa saveur riche et festive, grâce au vin de Marsala sicilien. Il est composé de fines escalopes de veau. Elles...

La méthode de cuisson inversée permet de savourer pleinement une viande parfaitement juteuse et tendre, enrobée d'une croûte croustillante. Les entrecôtes sont d'abord cuites pendant plusieurs heures au four à basse température…

Le « bangers and mash » est un plat traditionnel britannique, souvent servi dans les pubs et préparé à la maison. De grosses saucisses grillées sont servies sur un lit de purée de pommes de terre onctueuse.

Ce gratin est incroyablement facile à préparer et, malgré l'utilisation de haricots en conserve, il a un goût délicieusement authentique. Les haricots sont simplement mélangés à du bacon frit…

Préparez un délicieux et juteux porc braisé qui s'accordera avec tous vos accompagnements. L'épaule de porc est découpée en plusieurs gros morceaux, que l'on saisit soigneusement...

Un gigot d'agneau rôti avec os sera la pièce maîtresse de votre table de fête. La viande est impressionnante visuellement et sa saveur ravira tous les palais. Avant la cuisson, le gigot d'agneau…

Les clients du restaurant de Paula Deen, The Lady and Sons, en Géorgie, raffolent du porc fumé qu'ils servent. Et grâce à cette recette, chacun peut reproduire ce plat chez soi. C'est incroyablement bon…

Les lasagnes traditionnelles sont un plat riche et calorique, idéal pour les fêtes. Mais avec cette recette, elles sont plus saines et moins caloriques : exactement ce qu’il vous faut !

Ces lasagnes généreuses et savoureuses sont préparées avec une farce à base de viande hachée de bœuf et de porc, et la partie fromagère est faite de fromage blanc allégé au lieu de la traditionnelle ricotta. Faites cuire les pâtes pendant…

Le rôti de longe de porc avec os est l'un des plats de fête les plus faciles à préparer et pourtant les plus impressionnants. La viande ne nécessite aucune marinade préalable. Sortez-la simplement du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante…

Les galettes de filet de porc naturel ont une saveur de viande subtile, ce qui leur permet d'absorber parfaitement toutes les saveurs de la saumure dans laquelle vous les ferez mariner avant de les griller. La saumure aussi…

Ce délicieux rôti est préparé à partir d'un gigot d'agneau désossé. Cette pièce est moins chère qu'un carré d'agneau, par exemple, mais elle est tout aussi appétissante. La viande est très tendre et juteuse et ne nécessite pas…

Ce plat utilise du rumsteck de bœuf bon marché, coupé en lanières, saisi à la perfection de tous les côtés, puis mijoté dans une délicieuse sauce à l'oignon...

Les pains de viande ressemblent à des escalopes, mais en encore plus délicieux. Chaque convive reçoit son propre mini-pain de viande individuel, croustillant de tous côtés et incroyablement juteux et savoureux à l'intérieur.

La viande grillée acquiert une saveur unique et une brillance exquise lorsqu'elle est nappée de sauce barbecue au potiron. Cette sauce se distingue de la sauce classique par sa saveur plus riche et plus épicée, et par la présence de potiron…

Les escalopes de porc grillées avec os deviennent encore plus délicieuses si vous les nappez d'un glaçage caramélisé à base de confiture d'abricots, de piment habanero, de gingembre frais et d'ail...

Des escalopes de porc panées, servies sur des côtes, sont grillées avec des oignons rouges et des bottes de bok choy. Une sauce au gingembre aigre-douce et épicée apporte une délicieuse saveur asiatique à l'ensemble du plat.

Un repas complet composé de porc grillé, de salade succotash estivale et de sauce à la crème fraîche est prêt en moins d'une demi-heure. Il est préparé avec des escalopes de porc 100 % naturelles...

Les côtelettes de longe de porc avec os sont idéales pour le barbecue. Pour éviter que la viande tendre ne se dessèche et pour vous offrir non seulement de belles marques de grillade, mais aussi une viande juteuse…

Le filet de porc désossé est coupé en galettes épaisses, assaisonné de sel, de poivre noir et de romarin frais haché, puis grillé jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien grillé. Romarin...

Le gratin de spaghettis ressemble beaucoup aux lasagnes, mais il est bien plus simple à préparer et utilise des spaghettis au lieu de larges feuilles de pâtes, ou, comme dans cette recette, de fines pâtes capellini (cheveux d'ange)...

La bavette, également appelée faux-filet, est une pièce de viande prélevée dans la croupe du bœuf. Ce morceau de viande économique offre une saveur de bœuf riche et une texture plus grossière. Bien que moins tendre que…

Pour que votre bavette grillée soit particulièrement juteuse et tendre, faites-la mariner toute la nuit dans un mélange d'huile végétale, de vinaigre de vin rouge, de moutarde de Dijon et d'une poignée d'herbes fraîches.

Ce plat utilise des côtelettes d'épaule de porc avec os. Cette viande, assez ferme, est idéale pour une longue cuisson à l'étouffée, et les os donnent à la sauce une saveur particulière…

Pour réussir à merveille la cuisson d'un filet de bœuf tendre, il vous suffit de sel, de poivre noir concassé et de beurre, à badigeonner sur la viande avant la cuisson. Filet mignon...

Le Chateaubriand est le plat idéal pour un dîner romantique. Il est préparé avec un petit morceau de filet mignon de bœuf, pour deux personnes. La viande est d'abord saisie…

Le bibimbap est l'un des plats coréens les plus populaires, composé de riz et de diverses garnitures. Délicieux, copieux et nutritif, il est traditionnellement servi dans des bols en pierre chaude où le riz mijote longuement.