Vues : 406Cette recette propose un steak grillé accompagné de tous les délicieux ingrédients des champignons farcis classiques, de la chapelure croustillante aux savoureux lardons. Avant la cuisson, la viande est marinée pendant…
Vues : 468Un jambon nappé d'un glaçage onctueux et caramélisé est le plat idéal pour une occasion spéciale ou toute autre célébration. Cette recette glace le jambon avec un mélange sucré-épicé de gelée de poivron, de confit d'orange et…
Vues : 1 248Un steak grillé juteux accompagné de frites est une combinaison populaire à laquelle il est difficile de résister. Cette recette revisite ce classique en y infusant le plat de saveurs et d'arômes…
Vues : 573Ce roulé de steak est garni d'antipasti italiens, d'une sélection de fromages, de charcuterie et de légumes. Il est préparé avec du steak de flanchet...
Vues : 626Ce plat facile à préparer est idéal pour les fêtes comme pour un dîner rapide et sans tracas en semaine. Le filet mignon de porc, tendre et savoureux, est saisi rapidement et présente une allure élégante. À servir avec…
Vues : 566Cette version de côtelettes de porc farcies à la chapelure est idéale quand on manque de temps. C'est tout aussi délicieux, mais avec un minimum d'effort : pas besoin de farcir les côtelettes…
Vues : 900Ce gratin est incroyablement gratiné et nourrissant, comme des lasagnes, et il est super rapide à préparer. Parfait pour un dîner en semaine, il fera le bonheur de toute la famille ! Voici quelques idées pour…
Vues : 2 780Incroyable mais vrai, ces spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate sont prêts en seulement 20 minutes ! Le secret ? La cuisson lente et l'utilisation de saucisses crues plutôt que de viande hachée : retirez la peau…
Vues : 484La vedette de ce dîner prêt en 15 minutes est le steak de flanchet, une pièce de bœuf savoureuse et rapide à cuire. Grillé à la plancha, le steak est nappé de beurre au pesto fondant et servi avec…
Vues : 695Cette recette est idéale avec un steak de bœuf bon marché et bien coupé. Enrobez les côtelettes de chapelure, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servez-les nappées d'une sauce crémeuse classique avec un filet de vinaigre.
Vues : 9 898Excellente nouvelle : on peut cuire un bon steak de bœuf dans une friteuse à air chaud ! Les grosses pièces de viande épaisses, comme le faux-filet, sont idéales : elles développeront une belle croûte à l’extérieur et…
Vues : 2 908La prochaine fois que vous préparerez un repas de fête, pensez à votre friteuse à air chaud : elle peut rôtir un élégant carré d’agneau avec une croûte de parmesan dorée et croustillante qui…
Vues : 1 382Le goulasch américain est préparé avec de la viande hachée et des pâtes et ne doit pas être confondu avec le goulasch hongrois, composé de viande et de légumes mijotés avec du paprika. Cette recette utilise du bœuf haché frit avec des oignons entiers…
Vues : 735Cette grande tourte réunit tous les ingrédients populaires d'un copieux petit-déjeuner américain : une base de pommes de terre rissolées (hash browns) et une garniture de savoureuses escalopes de porc, de jambon…
Vues : 811Pour cette version hivernale du brisket de bœuf, inutile d'allumer un barbecue au charbon de bois : la mijoteuse fait tout le travail ! Le bœuf mijote dans une sauce savoureuse pendant plusieurs heures, puis…
Vues : 468Si vous servez de la dinde ou du poulet pour les fêtes, accompagnez-les de cette farce raffinée de Bobby Flay. La farce classique à base de pain est sublimée par des morceaux de saucisse épicée…
Vues : 507Donnez une touche maison à la farce au pain de maïs du commerce en y ajoutant des légumes sautés, de la saucisse italienne, des pommes acidulées, des herbes fraîches, des noix de pécan croquantes et…
Vues : 455La farce de dinde de Bobby Flay est préparée avec du pain de campagne et, grâce à la saucisse italienne épicée, elle offre une saveur savoureuse et réconfortante. Cette recette utilise des saucisses crues sans...
Vues : 505Le chou frisé frais et les poivrons rouges apportent des couleurs éclatantes, de la saveur et une bonne dose de fibres à la farce traditionnelle de dinde. La base du gratin est composée de pain de maïs et de pommes de terre…
Vues : 1 108Préparez une délicieuse et copieuse tourte à la viande hachée, idéale en plat principal. Malgré son nom, cette tourte est incroyablement facile à réaliser et cuit à la poêle. Que demander de plus ?
Vues : 972Le filet mignon de porc poêlé, les carottes au citron et au gingembre et le couscous aux morceaux d'abricots secs s'harmonisent à merveille dans ce plat rapide, d'inspiration moyen-orientale, préparé sur la cuisinière...
Vues : 694Pour rehausser la saveur des raviolis chinois, ajoutez de la mortadelle à la farce de porc haché. Les raviolis chinois sont cuits à la poêle avec un peu d'eau, et lorsqu'ils...
Cuisinez le dîner avec n'importe quelle coupe de porc, qu'il s'agisse de filet mignon ou de côtelettes nature : voici des recettes pour chaque jour de la semaine.
Vues : 1 086Ree Drummond a surpris tout le monde avec du porc braisé au Dr Pepper. L'association peut paraître étrange, mais le résultat est un porc incroyablement tendre et juteux, débordant de saveurs.
Vues : 848Ce bœuf Stroganoff est préparé avec des côtes de bœuf. Moins courantes, elles n'en sont pas moins incroyablement savoureuses et juteuses une fois bien cuites. Faites cuire ces côtes de bœuf charnues au four…
Vues : 626« Le pain de viande, c'est mon péché mignon, surtout quand il est épicé et servi avec des pommes de terre », confie Sunny Anderson. Ce pain de viande est préparé avec un mélange de bœuf haché et de dinde hachée (cuisses et foncées). Sunny…
Vues : 883Sunny Anderson prépare de grosses boulettes de viande à base d'un mélange de bœuf et de porc hachés, recouvertes de parmesan râpé et d'herbes aromatiques. Ces boulettes géantes sont d'abord poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis…
Vues : 440Cette recette de farce pour la dinde de Thanksgiving a été créée par la grand-mère de Rosanna Scotto. Malgré son nom, la farce est préparée séparément de la dinde et servie en accompagnement. « La farce de grand-mère peut… »
Vues : 485Ce plat est littéralement imprégné du merveilleux arôme sucré-épicé du fenouil. Les graines de fenouil sont frottées sur des côtelettes de porc avec os avant d'être frites. La racine de fenouil est associée aux poireaux pour…
Vues : 1 005Préparez un délicieux dîner à l'allemande. Le Sauerbraten, qui signifie littéralement « rôti aigre » en allemand, porte bien son nom, mais il est tout simplement incroyablement savoureux…
Fini les déjeuners monotones au travail ! Ces délicieux repas (des bols de céréales aux salades) sont faciles à préparer à l'avance, se transportent bien et
Vues : 458Des escalopes de porc avec os sont frottées d'un mélange épicé de paprika, de coriandre et de cumin, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, et enfin mijotées à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, accompagnées d'une sauce épaisse...
Vues : 1 230Des saucisses bratwurst grillées accompagnées de choucroute constituent un repas idéal à l'allemande. Servez-les avec des pommes de terre sautées aux pommes, oignons verts et sauge, le tout nappé d'un léger glaçage au miel.
Vues : 652Les pâtes sont cuites au four dans une riche sauce tomate-ricotta avec de la saucisse italienne poêlée et de l'escarole pochée, le tout recouvert d'une couche de mozzarella fondante. Vous pouvez utiliser des pâtes douces ou...
Vues : 691Lorsque la chef et présentatrice télé Alex Guarnaschelli a entrepris d'écrire son livre, Cook with Me, elle a décidé de le construire autour d'une idée simple : « Mes plats maison préférés quand je…
Rien ne vaut un bon gratin classique : chaud, réconfortant et nourrissant. Ces recettes sauront vous plaire : des plats traditionnels comme les nouilles avec
Vues : 509Ce copieux ragoût de bœuf est composé d'un riche chili et de bœuf cuit sous une couche de pain de maïs savoureux. Pour le préparer, faites mijoter du bœuf haché dans une salsa de tomates avec du maïs et des épices, ainsi que…
Vues : 658Ce délicieux gratin à l'italienne se prépare en plusieurs étapes. Des boulettes de viande, composées d'un mélange de bœuf et de porc hachés, sont cuites individuellement dans une simple sauce tomate, la polenta est cuite, puis…
Vues : 558Si vous n'avez pas le temps de préparer un petit-déjeuner complet et copieux le matin, la mijoteuse sera votre alliée. Elle travaillera toute la nuit, vous permettant ainsi de vous réveiller et de passer à table sans perdre de temps.
Vues : 676Désormais, vous pouvez déguster vos spaghettis bolognaise à la sauce tomate directement avec les doigts, plutôt que dans un grand bol. Chaque bouchée de ce gratin de pâtes regorge de petites boulettes de viande juteuses et…
Vues : 6 031Ce qui rend ces lasagnes si délicieuses, c'est leur sauce à la viande épaisse, qui doit mijoter pendant plusieurs heures pour développer tous ses arômes. Outre la ricotta, la couche de fromage contient également du parmesan, qui apporte une saveur agréable…
Vues : 1 245Alors que le pain de viande américain traditionnel est préparé avec un mélange de bœuf haché, de veau et de porc, cette recette utilise uniquement du bœuf haché pour garantir un pain de viande aussi riche que possible.
Vues : 1 015Côtes de bœuf mijotées dans une sauce aigre-douce à la mijoteuse : un rôti délicieux, juteux et savoureux. Aucune précuisson n’est nécessaire. Il suffit de les assaisonner…
Vues : 761Le filet mignon de porc n'est pas un plat de tous les jours, mais plutôt un mets de choix pour les grandes occasions, et il mérite un accompagnement d'exception. Faites revenir le filet mignon à la poêle, frotté au romarin et à l'ail, et servez-le avec…
Vues : 1 416Le zaatar, un mélange d'herbes aromatiques séchées et de graines de sésame, est un assaisonnement du Moyen-Orient qui s'utilise dans de nombreux plats. Dans cette recette, il est saupoudré sur une salade de tomates préparée.
Vues : 1 415Le steak de flanchet est la deuxième pièce de bœuf la plus tendre après le filet mignon. Il provient du muscle plat de l'omoplate. Parfois, l'appellation « flûte de flanchet » est utilisée pour décrire une pièce de viande contenant le muscle épais qui s'étend…
Vues : 1 591L'ingrédient vedette de ce risotto n'est pas la pomme de terre, mais la racine de yucca, qui la remplace avantageusement. Lors de la cuisson du yucca, les morceaux fins cuisent plus vite que les épais ; vérifiez donc la cuisson en…
Vues : 1 119Ce bol à base de quinoa offre toutes les saveurs d'un burrito tex-mex : du bœuf grillé juteux, des légumes sucrés et épicés, et des garnitures qui rehaussent et subliment le plat. Tout est délicieux…
Vues : 909Le faux-filet de bœuf est mariné toute une nuit dans un mélange de jus de mandarine, de sauce soja, d'huile de sésame, de gingembre et d'ail, puis grillé pour un résultat délicieux...
Vues : 858Ce plat regorge de saveurs et de textures typiques d'un taco classique : bœuf, maïs grillé, laitue, pico de gallo, fromage, tomates et crème fraîche. Il est servi comme une boisson rafraîchissante…
