Recettes de plats principaux à base de viande

Les meilleurs poivrons farcis sont non seulement délicieux, mais aussi beaucoup plus faciles à préparer que la recette classique. Vous gagnerez plus d'une demi-heure en précuisant les poivrons à l'eau bouillante…

Cette version allégée du pain de viande américain classique est préparée uniquement avec de la dinde hachée, et non un mélange de plusieurs viandes. Grâce aux oignons frits et au bouillon de poulet mijoté…

Ce plat simple est idéal pour un dîner sans chichis en semaine. Il est préparé avec des escalopes de porc avec os. Il suffit de les placer dans un sac refermable avec…

Cette quiche sans pâte contient juste ce qu'il faut d'œufs pour lui donner l'aspect d'une quiche traditionnelle, mais son volume est constitué d'un ingrédient surprenant : de la préparation pour pancakes ! Voici la recette originale du fabricant…

Ce sandwich juteux et copieux est composé de fines tranches de filet de porc rôti, garnies d'oignons rôtis et de piments Fresno marinés maison. Avant la cuisson, le filet de porc est ficelé puis…

Ce sandwich haut de gamme est parfait en tous points : sauce mayonnaise à la roquette, salade de chou au fenouil, entrecôte grillée et juteuse, et béchamel au gruyère. L’alliance de tous ces ingrédients est particulièrement savoureuse.

La garniture de ces sandwichs est composée d'épaule de porc rôtie jusqu'à ce qu'elle s'effiloche facilement dans le sens des fibres. Avant la cuisson, l'épaule entière est marinée dans un mélange d'épices sèches. Si...

Des macaronis au fromage, nappés d'une onctueuse sauce au cheddar et au Pepper Jack relevée, sont gratinés sous une croûte croustillante de chapelure panko et de bacon frit émietté. Un plat riche et savoureux...

Deux des plats familiaux les plus populaires aux États-Unis, le mac and cheese et le chili con carne, se retrouvent réunis dans une même casserole. Le résultat est incroyablement savoureux et copieux, riche en viande, en fromage fondant et en pâtes. Le chili est préparé…

Ajoutez des saucisses sautées sans boyau à votre gratin de macaronis au fromage pour un repas copieux et riche en protéines, tandis que des poivrons et des oignons sautés apporteront une touche supplémentaire...

Ces boulettes de viande juteuses et fermes, nappées de sauce tomate, sont délicieuses en plat principal accompagnées d'un accompagnement, mais aussi en apéritif pour régaler vos invités lors d'une réception. Chaque boulette...

Le délicieux porc barbecue de ce sandwich peut être préparé sans avoir besoin d'allumer un barbecue. L'épaule de porc mijotera pendant plusieurs heures dans une sauce barbecue à la mijoteuse, pour un résultat délicieusement juteux…

Ces sandwichs à la chinoise, garnis de porc, de concombres et de carottes marinés, de sauce moutarde douce et épicée et de sauce chili douce, sauront séduire tous les palais par leur combinaison de saveurs. La garniture est…

Pour profiter de vos soirées de semaine et vous détendre après le travail, préparez une grande quantité de boulettes de viande à la sauce tomate le week-end et congelez-les dans des contenants individuels. Les boulettes de viande, c'est parfait…

La cuisson lente à la mijoteuse rend cette poitrine de bœuf, pourtant coriace, incroyablement tendre et juteuse. Placez la viande crue tranchée dans un sac avec les autres ingrédients du chili : haricots…

Le hachis parmentier traditionnel est préparé avec une farce d'agneau mijotée dans une poêle avec des champignons et des légumes jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, puis recouverte d'une épaisse couche de...

Le filet mignon de porc est frotté d'un mélange d'épices contenant de la coriandre moulue, saisi rapidement à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four. La viande est alors incroyablement tendre et juteuse. Et...

Pour préparer ce délicieux et sain dîner, des côtelettes de porc avec os sont rapidement saisies à la poêle, puis agrémentées de chou et de pommes. Avant la cuisson…

Ce plat à la poêle, simple et rapide à préparer, est idéal pour un dîner après le travail. Le chou kale est poêlé avec de la saucisse andouille épicée pour un résultat savoureux et pourtant…

Le bœuf sera juteux et tendre s'il est rôti entier et découpé en steaks juste avant d'être servi. Avant de mettre la viande au four, saisissez-la de tous côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Une escalope de porc panée et juteuse, recouverte d'une croûte de fromage épicée, est servie avec une salade légère de roquette, de figues séchées charnues, de fenouil et de croûtons, le tout arrosé d'une vinaigrette au citron. Pour préparer le porc...

Composez un repas complet dans un seul bol : riz vapeur aux haricots noirs épicés, morceaux de poulet frit et herbes fraîches. Pour le poulet, privilégiez les cuisses désossées et sans peau : elles…

Pour ce plat, vous pouvez utiliser un steak de bœuf bon marché, après l'avoir aplati pour le rendre plus tendre. Les steaks sont enrobés d'une panure au piment et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et...

Le pain sans gluten rassit plus vite que le pain ordinaire, et ce gratin est une excellente façon de l'utiliser, en créant un nouveau plat délicieux tout en faisant des économies. Le gratin est généralement préparé avec du pain…

Les pommes de terre râpées surgelées sont pratiques pour la friture, et vous obtiendrez également une galette de pommes de terre ultra-croustillante à servir en sandwich avec du rôti de bœuf finement tranché, du fromage et des rondelles d'oignon...

Le bœuf Wellington est un classique indémodable : difficile de faire mieux que la somptueuse combinaison de filet de bœuf, de moutarde relevée, de champignons riches en umami et de prosciutto, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée. Laissez-vous tenter…

Avant de rôtir, le gigot d'agneau est farci d'ail et frotté généreusement d'un mélange de zeste de citron, de romarin et de sel. L'important est de laisser mariner la viande ; idéalement, pendant…

Le filet de porc avec os est toujours du plus bel effet et facile à préparer pour un grand nombre de convives, mais cette viande tendre et maigre peut facilement se dessécher au four. Ce problème est résolu par une astuce incroyable…

Un rôti de porc entier cuit au four sera un plat de choix pour tout repas de fête. Avant d'enfourner la viande et les légumes sautés, faites-la dorer de tous côtés.

Cette version de ragoût de queue de bœuf et de haricots de Lima est préparée à la jamaïcaine. Les queues de bœuf mijotent pendant plusieurs heures dans une sauce savoureuse à base de piments habanero, de gingembre et de piment de la Jamaïque jusqu'à ce que…

Offrez à vos proches ce copieux dîner familial à l'italienne. Un steak de bœuf poêlé, frotté au romarin parfumé, est finement tranché et servi avec quelques...

Bien que les coquilles de pâtes farcies soient longues à préparer, ce plat vaut la peine d'être préparé, car il est très présentable et parfait pour...

Pour des côtes d'agneau particulièrement juteuses et savoureuses, faites-les mariner pendant quelques heures dans un mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'herbes aromatiques. Réservez une partie de cette marinade…

Ce ragoût de bœuf et de légumes, épais et réconfortant, est le plat idéal pour les dimanches soirs d'hiver. L'avantage de cette recette est qu'elle mijote pendant plusieurs heures à la mijoteuse. Vous pouvez...

Ina Garten prépare des galettes à partir d'un mélange de trois types de viande hachée – bœuf, porc et veau – et elles sont très juteuses avec une saveur riche qui se marie parfaitement avec les oignons frits et le thym.

Ce jambon fumé désossé sera la pièce maîtresse de votre table de fêtes. Facile à préparer et à servir, son goût est aussi exquis que sa présentation. Toute la surface du jambon est décorée de…

Le filet de porc désossé (demandez à votre boucher de l'aplatir ou de l'ouvrir en portefeuille) est idéal pour préparer des roulades de porc. Tout d'abord, c'est une viande tendre…

Ce rôti de luxe est en réalité facile à préparer. Demandez le filet mignon au centre de la pièce chez votre boucher : son épaisseur uniforme garantit une cuisson parfaite. Le filet mignon est d'abord saisi…

Ce plat provençal simple mais élégant est entièrement cuisiné dans une seule poêle en fonte : des escalopes de porc désossées poêlées, des pommes de terre et une sauce légère aux tomates cerises avec…

Un mélange de bœuf et d'agneau hachés, agrémenté de bière brune irlandaise, confère à ce hachis parmentier une saveur particulièrement riche. Un plat réconfortant idéal pour un dimanche copieux…

Ces boulettes de viande, nappées d'une légère sauce au vin, peuvent être servies en apéritif avec des boissons alcoolisées lors d'une soirée ou en plat principal, par exemple avec des pâtes. Les boulettes sont préparées à partir de…

Ces escalopes « intelligentes » sont préparées avec du boulgour, ce qui les rend incroyablement saines, savoureuses et économiques : pour 4 portions, vous n’aurez besoin que de 200 grammes de bœuf haché. En réduisant la quantité…

Le picadillo est un plat latino-américain populaire composé de viande hachée sautée avec des tomates, des épices, des raisins secs et des olives. Il peut servir de garniture pour les tacos et les burritos, par exemple, ou…

Malgré son nom, ce porc est cuit au four, ce qui vous permet de savourer son goût estival de barbecue en toute saison et par tous les temps. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un chaudron bien ajusté…

Le filet de bœuf est mariné dans de l'huile d'olive, de l'ail et de la marjolaine fraîche, puis poêlé entier jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ce qui permet de conserver tous les jus, et est ensuite...

Les satay sont des brochettes asiatiques miniatures servies sur des piques en bois. Elles cuisent rapidement et disparaissent de la table en un clin d'œil. Dans cette recette, de fines lamelles de bœuf (une par pique) sont marinées dans un mélange…

Les légumes surgelés et en conserve sont parfaits pour préparer un dîner délicieux et sain sans avoir à attendre d'aller faire les courses. Cette recette permet de faire mijoter rapidement du chou vert surgelé avec…

Voici une recette de base pour des steaks hachés de bœuf, que vous pouvez personnaliser avec les garnitures de votre choix et servir dans le pain de votre choix. Mais le plus important dans un hamburger, c'est le steak haché. Pour qu'il soit juteux…

Des escalopes de porc avec os, entièrement naturelles, sont enrobées d'un mélange de chapelure, de chips de banane écrasées et d'épices jerk jamaïcaines avant d'être frites. La croûte obtenue est…