Recettes de plats principaux à base de viande

Les amateurs de sport et de nachos peuvent désormais savourer leur en-cas mexicain préféré dans une version plus saine. Au lieu de chips, utilisez des poivrons de différentes couleurs, coupés en petits morceaux…

Même les amateurs de viande adoreront ces boulettes végétariennes. Elles sont fermes, savoureuses et riches en nutriments. Au lieu de viande, elles sont préparées avec des champignons frits et du tofu. Œufs…

Ces poivrons farcis sont garnis de boulettes de viande émiettées. S'il vous en reste beaucoup, par exemple après les fêtes, c'est le moment de leur donner une seconde vie. Des tomates fraîches sont utilisées pour préparer…

Au lieu du riz traditionnel utilisé pour les poivrons farcis, cette recette utilise des pâtes orzo, dont la forme rappelle celle du riz. Faites-les bouillir et mélangez-les avec de l'agneau haché, en ajoutant une bonne quantité de...

Apportez de la couleur à votre dîner en préparant ces délicieux poivrons farcis multicolores. Choisissez parmi les poivrons rouges, jaunes, oranges et verts : plus il y a de couleurs, plus c’est amusant !

La saveur particulière de ces choux farcis provient de leur sauce tomate aigre-douce, préparée avec de la purée de tomates, du vinaigre, du sucre et de l'ail frit. Commencez par la préparer, car elle fait partie intégrante de cette recette...

Ces choux farcis séduiront tous les palais grâce à leur saveur incroyablement riche, car la farce, outre un mélange de porc et de bœuf hachés, comprend entre autres du bacon frit, des morceaux de jambon fumé, du riz et des épices aromatiques...

Les saucisses bratwurst allemandes poêlées avec du chou constituent un dîner rapide et délicieux, plein de saveurs. L'ajout de chou haché...

Pour préparer ce délicieux sauté asiatique, il vous faudra du riz cuit. Vous pouvez utiliser des restes, comme ceux du dîner de la veille, et les transformer en un plat totalement nouveau. Dans une poêle…

Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les lasagnes italiennes, ce plat en couches généreuses, riche en sauce bolognaise, en fromage et, bien sûr, en calories. Cette recette vous permettra de préparer ce délicieux mets…

Les choux farcis à la sauce tomate sont un plat maison copieux et délicieux, un vrai régal. Ils sont assez simples à préparer, mais il faut du temps pour bien envelopper la farce dans les feuilles de chou. Pour préparer les feuilles…

Le secret de ce plat réside dans le temps (même si le thym y contribue sans doute aussi). Laissez mijoter le porc doucement dans une sauce tomate avec des légumes, des épices et du vin rouge pendant quelques heures, et vous serez conquis…

Le T-bone est une pièce de viande composée d'un filet tendre et d'un faux-filet savoureux, séparés par une arête en forme de T. Idéal pour le barbecue, il est tout aussi délicieux grillé...

Des haricots verts frais sont mélangés à de l'huile d'olive avec du bacon et des oignons hachés, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Le bacon, associé à l'oignon, apporte une saveur particulière...

Ce plat pour deux est idéal pour un dîner romantique lors d'une occasion spéciale. Des steaks grillés sont servis avec des quartiers de pommes de terre dorés au four et une délicieuse sauce hollandaise, le tout garni de...

Un moule à gâteau en forme de cœur avec un trou au centre peut servir non seulement à réaliser des pâtisseries, mais aussi à préparer une délicieuse lasagne pour la Saint-Valentin. Suivez cette recette étape par étape pour…

Cette recette vous permettra de faire frire un filet mignon si délicieux qu'il sera digne des plus grands restaurants de viande. Pour la cuisson, l'idéal est d'utiliser une poêle en fonte assaisonnée, qui passe également au four. Pour...

Les escalopes de porc désossées naturelles sont un plat idéal au quotidien, pour les grandes occasions comme pour un repas de tous les jours. Cuites en quelques minutes à la friteuse à air chaud, elles restent tendres et savoureuses.

La recette utilise des escalopes de porc épaisses, coupées de façon à ce que chaque morceau ait deux côtes. Les escalopes sont frottées avec un mélange de poivre noir moulu, de cassonade et d'arômes fumés...

Les jarrets d'agneau cuits au four selon cette recette sont particulièrement juteux, épicés et recouverts d'une délicieuse croûte croustillante. La cuisson se déroule sur deux jours. Le premier jour, on fait mariner…

Les côtes de bœuf braisées au vin rouge sont un plat raffiné, étonnamment facile à préparer et qui fait toujours l'unanimité. Nul besoin de marinade.

Ce plat utilise du filet d'agneau désossé, coupé en 8 à 10 côtelettes, frottées d'un mélange d'épices composé d'origan, de romarin et de thym avant d'être poêlées. La viande, tendre à souhait, cuit rapidement...

Les choux de Bruxelles sont grillés avec des tranches de bacon. Pour cela, vous aurez besoin d'un panier à griller (ou d'une grille à petits trous). Le bacon garnit les choux de Bruxelles…

Ce plat d'accompagnement de choux de Bruxelles doit sa saveur exceptionnelle à la pancetta frite et à la réduction balsamique, mélangées ensuite aux légumes cuits. Râpez les choux de Bruxelles au robot culinaire…

La moussaka grecque en couches est une fusion de saveurs et un mélange d'arômes exceptionnel. Cette recette de moussaka est cuite au four avec des blettes, ce qui apporte du moelleux et des bienfaits nutritionnels au plat. Elle est préparée…

Rôtissez un rôti de porc entier au four et servez-le avec un crumble de légumes. Avant la cuisson, saisissez le porc sur toutes ses faces dans une poêle et badigeonnez-le d'un mélange de céréales...

Plat idéal par temps frais, ce ragoût de bœuf réchauffe grâce à ses saveurs et ses arômes épicés. Il est servi avec des légumes racines rôtis, notamment des oignons rouges, des carottes, des panais, des navets et…

Même une pièce de viande économique comme les côtes de bœuf peut servir à concocter un délicieux plat de fête aux saveurs et arômes exquis. Pour préparer ce plat, il vous faudra des côtes de bœuf…

Le stracotto est un ragoût italien traditionnel aux légumes, incroyablement tendre et fondant en bouche. Ce plat est préparé à partir de l'épaule et du cou de bœuf, d'abord saisis entiers...

Le rôti de porc peut être servi comme plat principal accompagné de divers accompagnements, ou encore utilisé dans des sandwichs ou des shawarmas. La recette utilise une épaule de porc entière et désossée.

La braciola est un pain de viande italien qui impressionnera vos convives par sa présentation et sa saveur. Facile à préparer, elle se compose d'une farce sans cuisson et de bavette de bœuf…

Un dîner dominical en hiver est l'occasion idéale de régaler vos proches avec un cassoulet, un ragoût français réconfortant et aromatique qui demande un temps de préparation considérable et s'étale sur deux jours.

Ce rôti festif est préparé avec un filet de bœuf juteux, frotté généreusement d'un mélange de sel et de poivre, puis cuit au four pendant quelques heures. Pendant la cuisson, ajoutez…

Une recette simple pour une délicieuse viande de fête, réalisable même sans expérience en rôtissage. Elle utilise une épaisse pièce de bœuf : une côte de bœuf avec os. Avant de rôtir…

Noël et le Nouvel An sont l'occasion de savourer des plats spéciaux, des mets délicats et de découvrir de nouveaux produits pour surprendre et gâter nos proches. C'est aussi une excellente opportunité de s'imprégner des traditions d'autres pays sans quitter son domicile.

Ce rôti luxueux est composé d'un filet de bœuf avec os farci d'épinards à l'ail parfumés, de champignons sautés et de cubes de brioche crémeux, puis ficelé et cuit au four...

Le steak Porterhouse est apprécié pour sa taille (un steak suffit pour quatre personnes) et pour son association de filet mignon et de faux-filet, séparés par un os savoureux. Ce steak est servi...

Ce rôti de longe de porc en couronne, idéal pour les fêtes, impressionnera vos convives par sa présentation et sa saveur exceptionnelle. Vous pouvez commander la couronne chez un boucher ou en préparer plusieurs vous-même…

Ce plat est idéal pour les fêtes. Le filet de bœuf est incroyablement juteux et, surtout, facile à préparer ; même si vous êtes un cuisinier novice, vous impressionnerez à coup sûr vos invités.

Ce rôti de porc glacé à la grenade, à la fois acidulé et sucré, est un plat festif par excellence qui sublimera vos repas de Noël et du Nouvel An. Choisissez un filet de porc avec os pour ce rôti : il donnera à votre…

Ce rôti festif utilise une grosse pièce de filet de porc, marinée toute une nuit dans une saumure au miel et aux épices. Pour lui donner un aspect riche et grillé…

Les pommes de terre cuites deux fois sont toujours un apéritif apprécié lors des réunions de famille : il est difficile de résister à l’arôme des pommes de terre croustillantes et cuites au four. Pour cela…

La côte de bœuf est une grosse pièce de bœuf provenant de la partie la plus épaisse de l'os, rôtie entière et généralement servie lors des grandes fêtes, comme le Nouvel An ou Noël. Cette pièce est recouverte de gras...

Ce plat est préparé avec de fines galettes d'épaule d'agneau naturelle. La viande est frottée d'huile d'olive, de sel, de poivre noir et de menthe séchée, puis poêlée pendant...

Pour impressionner vos invités avec un plat de viande original, préparez un filet de porc entier farci aux fruits secs. Une fois tranché, le filet est du plus bel effet, et son goût…

Un filet de bœuf rôti sur des côtes dressées sur la table est un plat festif qui embaume la maison de délicieux arômes épicés. Avant la cuisson, la viande est frottée d'un mélange d'ail, de thym frais et d'huile d'olive…

La sauce barbecue hawaïenne a une saveur sucrée semblable à celle du teriyaki. Mélangez-la avec du gingembre, de l'ail et du vinaigre de cidre, puis faites mijoter des travers de porc frottés au piment dans cette préparation.