Vues : 1 571Un plat d'été léger, rapide à préparer et d'une présentation exquise. Le filet mignon de porc, tendre et cuit entier au four, conserve toute sa saveur et son moelleux. La viande…
Vues : 3 740Dans cette recette, vous pouvez remplacer les nouilles chinoises chow mein par des spaghettis ; ce sera tout aussi délicieux, car l'ingrédient principal de ce plat est une sauce asiatique à base de beurre de cacahuète, de vinaigre de riz, de sauce soja…
Vues : 2 118Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage ses conseils de cuisson pour un cochon entier rôti. Un cochon entier de 45 kg est rôti sur le rôtissoire La Caja China – un grand…
Vues : 2 896Le bœuf Stroganoff est composé de morceaux de viande frits nappés d'une délicieuse sauce à la crème fraîche. Son goût est riche et festif, et le plat est prêt en quelques minutes. Le bœuf Stroganoff est préparé avec…
Vues : 3 814Les steaks utilisés dans cette recette proviennent de l'épaule de porc ou du faux-filet épais. Ces morceaux combinent plusieurs types de viande en une seule pièce, ce qui leur confère une saveur riche et intense. De plus,...
Vues : 1 677Nous utilisons des escalopes de porc naturelles et désossées. Cette viande tendre et juteuse ne nécessite que quelques minutes de cuisson de chaque côté. Servez les escalopes avec…
Vues : 4 186Si vous hésitez à préparer un carpaccio avec du bœuf cru, le rôti de bœuf saignant finement tranché est une excellente alternative. Disposez les tranches sur une assiette et servez-les avec une salade de légumes bouillis…
Vues : 2 856La côtelette à la marocaine est servie avec une salade légère et juteuse composée de laitue romaine, de concombres, de tomates, d'oignon rouge et d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) assaisonnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive,...
Vues : 9 387Avant de griller, le filet mignon de porc est ouvert, aplati en une fine couche et mariné pendant quelques minutes dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail râpé et de paprika. Au total...
Vues : 3 370Des morceaux de porc fumé parfument les pommes de terre sautées d'une saveur exceptionnelle et d'un délicieux arôme fumé auquel il est difficile de résister. Cette recette utilise du porc fumé naturel haché...
Vues : 2 272Préparez un repas complet avec une côte de porc avec os, servie avec du riz et des bananes plantains frites. Une sauce mojo à base de coriandre et de menthe hachées, de jus d'agrumes et...
Vues : 7 351Les œufs au purgatoire sont un petit-déjeuner italien populaire composé d'œufs brouillés frits dans une sauce tomate marinara. En Italie, on les appelle « uova al purgatorio ». Ce plat très simple regorge de saveurs…
Vues : 3 286La sauce vodka, ingrédient populaire de la cuisine italo-américaine, est généralement utilisée dans le plat de pâtes penne alla vodka, mais ce plat devient encore plus savoureux et copieux lorsqu'il est préparé avec...
Vues : 2 361Ces savoureuses et épicées côtes de bœuf cuisent à la mijoteuse pendant 7,5 heures, ce qui signifie que vous pouvez les préparer le matin et rentrer du travail le soir pour savourer un délicieux repas qui d'habitude...
Vues : 2 632Ce plat complet, d'inspiration moyen-orientale, est prêt en moins d'une demi-heure. Idéal pour un dîner rapide et savoureux en semaine. Le bœuf haché est mélangé à des épices, notamment…
Vues : 1 730Cette recette utilise un steak de pointe de poitrine de bœuf, provenant de la bavette, qui peut être délicieusement grillé même sans barbecue ni poêle à griller. La viande est frottée avec un mélange d'épices hachées...
Vues : 1987Pour préparer ces sandwichs, on fait mariner du filet de porc dans une sauce barbecue à base de sauce hoisin, de ketchup, de miel et de saumure de concombre. Il est ensuite grillé et tranché…
Vues : 6 646Cette recette utilise des tranches de côtes de porc charnues, provenant du filet. Il n'est pas nécessaire de les faire mariner au préalable, mais veillez à retirer les membranes dures de chaque morceau. Commencez par préparer la sauce…
Vues : 6 701Ce bol est composé de quinoa cuit, garni de dinde hachée frite et de pois mange-tout avant d'être servi. La garniture de viande est frite avec un assaisonnement...
Vues : 3 428Des côtelettes de longe de porc avec os, frottées d'un mélange de fenouil et de coriandre, sont d'abord poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four. Servir avec...
Vues : 2 597Ces cheeseburgers sont composés d'un steak haché grillé, recouvert d'une délicieuse tranche de fromage Colby-Jack fondu. Mais leur saveur unique provient d'une salsa au piment.
Vues : 3 450Le secret de délicieuses et juteuses côtes de porc réside dans une cuisson longue à chaleur indirecte. Le second secret, c'est la sauce dont vous nappez les côtes pendant la cuisson. Voici comment…
Vues : 2 934L'adobo est une méthode traditionnelle philippine de cuisson du porc, où des morceaux de viande mijotent dans un mélange de sauce soja, de sucre brun, de vinaigre et d'épices, ce qui donne un résultat fantastique...
Vues : 23 814Pour ce plat, on utilise des travers de porc à la St. Louis. Ce sont des travers parfaitement réguliers et rectangulaires, coupés dans la poitrine. Contrairement aux travers de porc classiques, plus blancs et plus charnus…
Vues : 2 553Il faut environ 18 heures pour préparer un délicieux brisket de bœuf, en comptant une marinade d'une nuit au réfrigérateur et environ 10 heures de fumage. Prévoyez donc à l'avance si vous cuisinez pour une occasion particulière...
Vues : 3 201Un bol, c'est un repas sain, délicieux et parfaitement équilibré, présenté dans un seul bol. Sa base est composée d'épeautre semi-poli cuit, qui conserve la plupart de ses micronutriments bénéfiques.
Vues : 1 468Pour donner à ces escalopes de porc un délicieux glaçage collant une fois frites, on les mélange avec un confit de poivrons rouges sucré-épicé et un peu... quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Vues : 10 045Des pâtes pappardelle italiennes larges sont mélangées à un ragoût de bœuf mijoté. Le bœuf est placé dans une cocotte avec des tomates, du vin rouge, de la purée de tomates et des épices, puis cuit...
Vues : 1 487Certains ingrédients de ce plat sont grillés, ce qui donne un plat de porc et de légumes très savoureux, débordant de saveurs estivales, surtout si vous le faites griller sur un barbecue au charbon de bois.
Vues : 1 484Ce plat simple et fait maison est rapide à préparer et regorge de saveurs et d'arômes délicieux de la cuisine grecque. Les pommes de terre sont rôties au four à haute température jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées…
Vues : 4 244Pour transformer des nouilles de riz aux légumes et au steak en un délicieux plat thaï, vous aurez besoin de quelques assaisonnements typiques de cette cuisine : pâte de curry rouge thaï, sauce de poisson, jus de citron vert et…
Vues : 2 687Ce délicieux burrito mexicain est préparé avec du bœuf mijoté dans une sauce tomate épicée avec des oignons, des poivrons et des piments. Il est fait avec de la bavette, une coupe de viande qui…
Vues : 10 763Ce burger digne d'un restaurant, luxueux par sa saveur et son arôme, n'est pas préparé avec des truffes, mais avec l'ajout d'huile de truffe blanche, de sel de truffe et de fromage à la truffe à chaque ingrédient, ce qui...
Vues : 1 561Les chilaquiles, un plat mexicain, sont préparés avec des chips de tortilla (ou des tortillas rassis) dans une sauce épicée avec de la viande et du fromage. On les sert généralement au petit-déjeuner, mais ils peuvent aussi être préparés pour le dîner.
Vues : 1 426Ce plat est idéal pour les pique-niques. Chaque portion se compose d'une escalope de porc nature accompagnée d'une salade succotash, le tout frit dans une papillote individuelle. Les escalopes de porc sont précuites au four...
Vues : 2 974Ce plat se prépare assez rapidement : tous les ingrédients sont sautés à la poêle à feu vif en remuant fréquemment. La base du plat est un steak de flanchet de bœuf, qui se distingue par…
Vues : 3 189Un carré entier de travers de porc est idéal pour un sandwich copieux sur un petit pain de 30 cm, que l'on peut ensuite découper en plusieurs portions, si on le souhaite. La préparation…
Vues : 3 301Au Moyen-Orient et en Asie, le terme « kofta » peut désigner n'importe quel plat de viande hachée, qu'il s'agisse d'une galette, d'une boulette ou d'un hachis, selon la région. Et c'est grâce à cette combinaison intéressante…
Vues : 2 793Ce plat copieux se prépare en moins d'une demi-heure. Des pommes de terre au porc : que demander de plus ? Et pour une présentation plus raffinée, des côtelettes de porc nature avec…
Vues : 2 140Avant de griller, parsemez le steak de menthe séchée ; son arôme se développera à la cuisson et imprégnera la viande. Servez-le avec une délicieuse salade verte riche en fibres…
Vues : 2 189Pendant la cuisson au gril, le filet mignon de porc est constamment badigeonné d'une sauce barbecue à la tequila et à la figue de Barbarie, ce qui lui confère une saveur intense aux notes sucrées-salées. La viande devient incroyablement tendre et…
Vues : 8 299La tira de asado est un rôti argentin traditionnel, une pièce de viande provenant du dos du bœuf. On la trouve généralement en petits morceaux sur les côtes courtes. Le bœuf est pré-cuit...
Vues : 4 367Le filet de porc grillé est un plat magnifique pour les grandes occasions, et sa préparation exige de l'avance. Le porc est mariné la veille puis laissé à reposer au réfrigérateur.
Vues : 2 915La tapenade française est une pâte d'olives épicée qui parfume le steak de bœuf d'une riche palette de saveurs. Cette recette utilise la tapenade à la fois pour mariner le steak et pour le servir.
Choisissez une sauce et essayez une nouvelle recette de pâtes pour le dîner.
Vues : 1 970La poitrine de bœuf épaisse est idéale pour le barbecue. Pour la préparer, il vous faut un morceau lisse et rectangulaire, frotté d'un mélange d'épices sèches et mariné toute une nuit. Ces épices...
Vues : 6 478Le porc farci dans l'ananas offre une combinaison de saveurs exceptionnelles et une présentation des plus élégantes. Vos invités seront conquis. L'ananas est pelé et farci de morceaux de porc cuit...
Vues : 4 988Les côtes de porc préparées selon cette recette sont identiques à celles des restaurants chinois. Les côtes utilisées proviennent de la poitrine de la carcasse. Elles sont coupées en...
Vues : 2 384Cette recette vous permettra de rendre vos côtes de porc fumées avec os encore plus savoureuses. Pour glacer le porc, préparez une marinade à base de miel, de cassonade, de jus de citron vert et de piment rouge…
Vues : 4 219Le carré d'agneau est grillé entier puis découpé en galettes individuelles avec os. Cela les rend plus juteuses et plus tendres. Et la saveur incroyable provient de…
