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Recettes des cuisines du monde


Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Gâteaux au fromage et browniesVues : 14 496
Contenu de la recette :

Cette recette incroyablement facile et simple de brownies moelleux associe une pâte au babeurre à une garniture sucrée au fromage frais. Mélangez-les, et vous obtenez…

Fromage à la crème, extrait de vanille, œufs, chocolat mi-sucré, farine de qualité supérieure, cacao, poivre de Cayenne moulu, cassonade, lait caillé, kéfir...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 16 pièces. Teneur en calories : 200
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Brownies S'moresVues : 8 448
Contenu de la recette :

Le dessert de camping préféré des Américains peut se transformer en dessert de tous les jours en utilisant les ingrédients classiques du s'more — biscuits graham croustillants, chocolat et guimauves — pour en faire des brownies au chocolat...

Biscuits sablés, chocolat noir, sucre roux, extrait de vanille, œufs, farine de qualité supérieure, guimauves, guimauves...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 pièces.
Auteur: - chef célèbre
Brownies tourbillonnés au beurre de cacahuète et au caramelVues : 5 922

Pour réaliser ces brownies exceptionnels, Bobby Flay utilise deux types de chocolat : noir et mi-amer, et la saveur particulière est apportée par un caramel aux cacahuètes doux et délicieux...

Crème, beurre de cacahuète, sirop de maïs, extrait de vanille, chocolat noir, chocolat mi-sucré, café, œufs, cassonade, farine...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: moyenne Quantité: 24 à 48 pièces.
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - chef célèbre
Brownie au cacao simpleVues : 21 841

La recette de brownies d'Alton Brown, éprouvée depuis des années, n'utilise que quelques ingrédients simples, vous garantissant ainsi d'excellents résultats à chaque fois.

farine, œufs, sucre roux, cacao, extrait de vanille...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 pièces. Teneur en calories : 243
Auteur: - chef
Brownies avec de la crème glacéeVues : 14 952

Véritable délice à présenter sur une table, les brownies de Giada De Laurentiis se composent non seulement d'une couche de glace au caramel, mais aussi d'un glaçage au chocolat onctueux. Pour gagner du temps, elle utilise une préparation toute prête…

Œufs, préparation pour muffins, chocolat mi-sucré, caramel au chocolat, crème glacée, crème, chocolat au lait, fraises, sucre glace, jus de citron…
Temps: 7 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 10-12
Auteur: - chef
gâteau au fromage glacé aux fraisesVues : 12 722

Préparez un cheesecake glacé à partir d'un cheesecake : choisissez un cheesecake déjà préparé, hachez-le finement, mélangez-le avec de la glace à la fraise et déposez le tout sur une croûte croustillante de biscuits Graham.

Glace à la fraise, sablés, cheesecake, fraises, jus de citron...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 8
Gâteau glacé napolitain à étagesVues : 14 977

Le secret de ce dessert coloré et rafraîchissant présenté par Food Network Magazine réside dans sa superposition de couches, qui commence par un sandwich glacé aux biscuits du commerce et est garni de…

biscuits aux pépites de chocolat, glace, gaufrettes, chocolat...
Temps: 4 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Crumble aux pêches à la mijoteuseVues : 7 653

Ce délicieux dessert ne prend que 15 minutes à préparer ; la recette de crumble d'Alton Brown laisse tout le travail à la mijoteuse pour préparer cette gourmandise.

Sucre brun, flocons d'avoine, farine, quatre-épices, noix de muscade, pêches...
Temps: 3 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - Présentateur télé
Crumble aux myrtilles et aux pêchesVues : 5 641

Gagnez du temps en cuisine en utilisant une pâte brisée toute prête comme base pour le dessert aux deux fruits de Sunny Anderson, avec une touche de noix de muscade pour plus de saveur.

Pâte brisée, pêches, myrtilles, farine, noix de muscade, extrait de vanille, œufs...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Portions : 6-8
Cobblers aux pêchesVues : 4 646

Présentés en portions individuelles et nappés d'un peu de beurre, ces cobblers aux pêches sont non seulement délicieux, mais contiennent aussi une surprise saine et insoupçonnée...

Pêches, fécule, farine, graines de lin, lait caillé, lait, yaourt...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 203
Auteur: - restaurateur
Crumble aux pêches et à la cannelleVues : 10 802

La cannelle parfumée est le deuxième ingrédient le plus important après les pêches dans la recette de crumble de Guy Fieri, car la garniture et le nappage sont tous deux préparés avec ces épices chaudes.

Sucre brun, farine, cannelle, pêches, fécule, jus de citron, flocons d'avoine, amandes, canneberges, noix de muscade, crème glacée, crème...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 10
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Crumble aux pêches simpleVues : 11 010

À vrai dire, ce crumble de Trisha Yearwood est incroyablement facile à réaliser. Le secret réside dans l'utilisation de farine à levure incorporée, qui permet d'obtenir une croûte plus moelleuse et plus dense, mais…

pêches, farine de qualité supérieure, lait, crème...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
gaufres belgesVues : 27 717

Cette recette simple garantit toujours un excellent résultat. Les gaufres belges d'Alton Brown sont une gourmandise saine, préparée avec un mélange de farines de blé et de blé complet, ainsi que du babeurre, grâce à…

farine de qualité supérieure, farine complète, œufs, yaourt, kéfir...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 316
Le sundae est un dessert composé de gaufrettes au brownie au chocolat et de glace.Vues : 28 231
Contenu de la recette :

Savourez l'arôme des brownies au chocolat en ajoutant du cacao et du chocolat fondu à la pâte traditionnelle et en préparant des gaufres. Servez-les avec une onctueuse glace à la vanille et des garnitures gourmandes… et le tour est joué !

farine de qualité supérieure, cacao, chocolat, œufs, glace à la vanille, crème, caramel, cerises au marasquin...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Macaronis au fromage avec œufsVues : 63 695

Avec seulement quelques ingrédients, la recette d'Alton Brown vous permettra de préparer rapidement un plat délicieux avec une sauce onctueuse et crémeuse, identique à celle de votre émission culinaire préférée.

Pâtes, œufs, lait concentré non sucré, sauce piquante, moutarde en poudre, cheddar…
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Auteur: - écrivain culinaire
Macaronis au fromage gratinésVues : 16 023

Quel est le secret du mac and cheese tant apprécié d'Ina Garten ? Elle utilise deux types de fromage : du gruyère et du cheddar extra-fort, qui lui confèrent une saveur plus riche, et des tranches de tomates…

Pâtes, lait, farine, gruyère, cheddar, noix de muscade, tomates, pain blanc...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - écrivain culinaire
Gâteau quatre-quarts au miel et à la vanilleVues : 9 134

Une touche de miel apporte une note sucrée à cette recette simple de quatre-quarts d'Ina Garten, tandis que l'utilisation de farine à pâtisserie garantit un résultat final…

œufs, miel, extrait de vanille, zeste de citron, farine à pâtisserie...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 pain (20 cm)
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
gâteau au chocolatVues : 8 449

Fondant et onctueux, le gâteau au chocolat de Trisha Yearwood est un délice très apprécié, à déguster de préférence avec une boule de glace à la vanille.

farine de qualité supérieure, cacao, œufs, lait, extrait de vanille, crème glacée à la vanille...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 12
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - chef célèbre
gâteau au kéfirVues : 5 979

La recette de muffins d'Alton Brown est simple et ne nécessite que quelques ingrédients, dont du kéfir. Elle offre une saveur unique et une texture moelleuse.

Farine à pâtisserie, œufs, extrait de vanille, kéfir, yaourt...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - chef
Gâteau à l'orange avec ricotta et fraisesVues : 10 600

Le délicieux dessert de Giada De Laurentiis, qui met en vedette de la jeune ricotta pour une texture légèrement plus riche, présente des zestes d'orange parfumés qui complètent la saveur de l'amande.

Farine à pâtisserie, ricotta, œufs, extrait de vanille, zeste d'orange, liqueur d'amaretto, sucre glace, fraises...
Temps: 55 min. Complexité: moyenne Portions : 6-8
Auteur: - chef
beignets italiensVues : 10 141

La recette de Giada De Laurentiis pour cette pâtisserie sucrée se prépare en seulement 30 minutes. Vous pouvez gagner du temps en utilisant une pâte à pizza levée du commerce. Après avoir fait frire la pâte…

Pâte levée, cannelle, amandes, chocolat au lait...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 18 pcs.
Galettes de pommes de terre aux panaisVues : 10 053

Cette recette de Food Network Kitchen associe du panais râpé et des pommes de terre pour créer des galettes de pommes de terre plus légères aux oignons verts.

pommes de terre, racines de panais, oignons verts, persil...
Temps: 28 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 112
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Draniki aux oignons et au baconVues : 6 050

Avec son mélange d'oignons Vidalia et de bacon canadien, la tarte aux pommes de terre rapide de Patrick et Gina Neely offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées.

pommes de terre, oignons Vidalia, oignons, ciboulette, bacon fumé...
Temps: 24 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Croustade aux pommes traditionnelleVues : 5 695
Contenu de la recette :

La recette de crumble aux pommes d'Ina Garten, éprouvée depuis des siècles, est aromatisée avec des épices comme la cannelle et la muscade, tandis qu'une épaisse couche de crumble d'avoine complète la palette de saveurs.

pommes, oranges, citron, cannelle, noix de muscade, farine, cassonade, flocons d'avoine...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Soupes, Légumes, .
soupe de lentilles épicéeVues : 15 578

Les piments serrano et un peu de gingembre râpé donnent du piquant à cette soupe rapide à préparer, mais un filet de yaourt grec froid équilibre le piquant avec une saveur prononcée.

Lentilles, piments serrano, tomates, gingembre, ail, curcuma, coriandre, yaourt, pain naan, tortillas de blé...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 369
Auteur: - écrivain culinaire
Un chili simple au goût parfaitVues : 6 959

Ce chili, préparé selon une recette simple de Ree Drummond, est composé de bœuf haché, de deux types de haricots et d'une pincée de poivre de Cayenne pour plus de piquant.

Bœuf haché, ail, sauce tomate, assaisonnement pour chili, cumin, origan, poivre de Cayenne moulu, farine de maïs, haricots rouges, haricots pinto, cheddar, oignon, chips, citron vert...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 6-8
Chili de dinde en 30 minutesVues : 6 766

Cette recette simple remplace le bœuf par de la dinde et offre plusieurs options de présentation : avec de la coriandre fraîche, de la crème fraîche et du fromage râpé. Chacun peut choisir son accompagnement préféré…

Oignon, ail, assaisonnement chili, origan, concentré de tomates, piments chipotle en sauce adobo, dinde hachée, bière légère, tomates, haricots rouges, oignons verts, coriandre, avocat, crème sure, fromage, chips...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Chili con carne au bœuf et aux haricots noirs avec sauce crémeuse aux légumesVues : 7 378

Au lieu d'utiliser du bœuf haché pour le chili traditionnel, Bobby Flay coupe le bœuf en cubes et le fait cuire dans un bouillon riche, en y ajoutant du cumin grillé et de la purée de chipotle.

Bœuf, oignon rouge, ail, assaisonnement pour chili, cumin, bière brune, tomates, piments chipotle, miel, haricots noirs, jus de citron vert, crème aigre, avocat, piment jalapeño, coriandre...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Chili con carne au pouletVues : 4 957
Contenu de la recette :

Grâce aux conseils d'Ina Garten, vous pouvez commencer le chili sans viande, puis simplement ajouter du poulet frit à la fin de la cuisson et le servir avec votre accompagnement préféré.

Oignons, ail, poivrons, assaisonnement pour chili, cumin, flocons de piment rouge, poivre de Cayenne moulu, tomates prunes, basilic, blancs de poulet, chips, fromage cheddar, crème sure...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur: - écrivain culinaire
Popcorn et boules de bonbonsVues : 11 430

L'alliance du sucré et du salé fait de cette friandise un régal pour les petits comme pour les grands. De plus, les boules de popcorn sont prêtes en seulement 25 minutes.

maïs, pop-corn, beurre de cacahuète, cacahuètes, guimauves...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 12 pièces.
Catégories : Desserts, Bonbons, .
Auteur: - chef célèbre
Bonbons de maïs d'HalloweenVues : 31 610

Évitez d'acheter des bonbons d'Halloween au supermarché ; suivez plutôt la recette illustrée étape par étape d'Alton Brown et confectionnez-les vous-même. Vous devez absolument goûter ces bonbons au maïs, qui contiennent…

sucre glace, lait en poudre, sirop de maïs, extrait de vanille...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: moyenne Quantité: 80-100 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
biscuits au chocolat en grainsVues : 10 991

Les biscuits fondants aux pépites de chocolat de Paula Deen sont de petites boules de neige légèrement chocolatées qui fondront dans votre bouche avant même que vous puissiez dire (et je pense que vous le ferez) : « Donnez-m'en plus ! »

Fromage à la crème, œufs, extrait de vanille, préparation pour muffins, sucre glace...
Temps: 2 heures 27 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
macarons à la noix de cocoVues : 30 860

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur : tels sont les critères de réussite des macarons à la noix de coco, et la recette d'Ina Garten garantit un résultat impeccable à chaque fois. Il vous suffit de…

flocons de noix de coco, lait condensé, extrait de vanille, œufs...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 20-22 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscotti aux amandes et aux cerises séchéesVues : 8 551

Un secret que les chefs gardent souvent pour eux : la simplicité peut être exquise. Un cadeau d’Anne Burrell : des biscotti tout simplement exquis. Des biscotti en apparence ordinaires…

Œufs, extrait de vanille, farine, zeste de citron, amandes, cerises séchées, sucre turbinado, bretzel, bâtonnets de sucette…
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 44 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
Biscuits à la ricotta et au citron avec glaçage au citronVues : 29 257
Contenu de la recette :

Passionnée par tout ce qui est italien, Giada prépare une pâte à base de ricotta à laquelle elle ajoute du jus et du zeste de citron, conférant ainsi aux biscuits une saveur vive et raffinée. Et la touche finale est tout simplement géniale…

Farine tout usage, œufs, fromage ricotta, jus de citron, zeste de citron, sucre glace...
Temps: 2 heures 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 44 pièces. Teneur en calories : 113
Catégories : Desserts, Gâteaux, .
Auteur: - écrivain culinaire
Gâteaux aux framboisesVues : 5 506

Une pâte à biscuits au sucre toute prête peut servir de base à un dessert qui ravira tous ceux qui passeront prendre le thé. Il suffit d'y ajouter de la confiture de framboises, du zeste de citron et…

Pâte sablée, essence de citron, confiture de framboises, noix de pécan...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 16 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - Présentateur télé
Biscuits festifs au beurre de cacahuète fourrés à la confiture de fraisesVues : 6 560

Ces biscuits Sunny Anderson, préparés selon cette recette, vous feront voir le beurre de cacahuète et la confiture d'un tout autre œil. Des ingrédients en apparence banals se révéleront sous un jour nouveau…

Beurre de cacahuète, sucre roux, extrait de vanille, œufs, farine de qualité supérieure, sucre turbinado, cacahuètes, confiture de fraises, pâte sablée, confiture...
Temps: 3 heures 45 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits tourbillon chocolat-mentheVues : 8 207

Vous serez sans voix devant les Chocolate Mint Curls d'Alton Brown. Ces biscuits à la menthe et au chocolat, parsemés d'éclats de bonbons croquants, ressemblent à s'y méprendre à…

Farine de qualité supérieure, œufs, lait, sucre glace, chocolat noir, extrait de vanille, extrait de menthe, sucettes...
Temps: 2 heures 58 minutes Complexité: moyenne Quantité: 36 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Polvoron - biscuits aux noix mouluesVues : 19 642

Le nom de ces biscuits friables, crémeux et aux noix vient du mot espagnol qui signifie « poussière ». Selon Marcela Valladolid, c'est exactement ce qu'ils deviennent une fois qu'on les croque. Bien que…

farine de qualité supérieure, noix, sucre glace...
Temps: 2 heures 8 minutes Complexité: facilement Quantité: 48 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - restaurateur
Biscuits à l'avoine aux canneberges séchéesVues : 15 803

Libérez le pâtissier qui sommeille en vous avec ces biscuits à l'avoine, inspirés par Guy Fieri. Les canneberges séchées remplacent les raisins secs habituels, la noix de coco apporte de la texture et le romarin haché une saveur inattendue…

Farine de qualité supérieure, cannelle, cassonade, miel, extrait de vanille, œufs, noix de coco râpée, canneberges séchées, flocons d'avoine, romarin...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Quantité: 25 pièces.
Catégories : Restauration rapide, hot-dogs, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Hot-dogs à la Chicago avec légumes marinés maisonVues : 15 686

Ces hot-dogs classiques de Chicago font la fierté de Jeff Mauro, leur créateur, qui recommande de les préparer et de les déguster en plein air. Servis avec des légumes marinés et des frites…

Saucisses, pains à hot-dog, oignons, piments, relish de légumes, pommes de terre, céleri, sel, frites, moutarde...
Temps: 55 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Restauration rapide, hot-dogs, .
Hot-dogs avec des saucisses de poulet et des épices indiennesVues : 11 337
Contenu de la recette :

Apportez une touche estivale à l'hiver avec ces hot-dogs épicés à l'indienne, préparés avec du poulet haché et une généreuse dose d'épices et d'herbes aromatiques. N'oubliez pas d'y ajouter de la mangue…

Moutarde de Dijon, mangue, menthe, poulet haché, coriandre, assaisonnement masala, fromage à la crème, ail, gingembre, piment jalapeño, oignon rouge, œufs, pommes, vinaigre de cidre, pains à hot-dog, mayonnaise, roquette, fenugrec, pain brioché, tandoori masala...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 8
Auteur: - chef célèbre
Corn dogs à la BrooklynVues : 14 998

Goûtez aux saveurs de New York avec ces délicieux hot-dogs Bobby Flay's garnis d'oignons caramélisés, de bacon, de maïs et de fromage.

Bacon, oignon, maïs, coriandre, saucisse, sauce piquante, pains à hot-dog, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, fromage cotija, poivre de Cayenne moulu, citron vert...
Temps: 50 min. Complexité: moyenne Portions : 4
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur: - chef
biscuits biscotti de NoëlVues : 8 773

Ce classique italien, léger et croustillant, doit sa texture croustillante à une double cuisson. Giada De Laurentiis cuit d'abord les biscotti au four dans un moule à bûches de 33 x 7 cm pendant 40 minutes, puis…

farine de qualité supérieure, zeste de citron, œufs, pistaches, canneberges séchées, chocolat blanc...
Temps: 1 heure 40 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 pièces.
Casserole mexicaine de viande et de haricotsVues : 12 470
Contenu de la recette :

Imaginez ce plat comme une assiette de tacos déstructurés, avec une base et un dessus de tortilla de maïs, et une généreuse garniture de bœuf haché épicé au cumin et de haricots pinto.

Bœuf haché, assaisonnement pour chili, cumin, origan, oignon, ail, haricots pinto, salsa, chips, cheddar, Monterey Jack, crème sure, laitue iceberg, tomates prunes, avocat, piment jalapeño...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 8

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