Le sundae est un dessert composé de gaufrettes au brownie au chocolat et de glace.
Votes : 4
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Savourez l'arôme des brownies au chocolat en ajoutant du cacao et du chocolat fondu à la pâte traditionnelle et en préparant des gaufres. Servez-les avec une onctueuse glace à la vanille et de délicieuses garnitures pour un dessert dominical gourmand.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Dessert
- 3/4 tasse de farine de blé de première qualité
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- Sel fin
- 110 g de chocolat noir ou mi-sucré haché
- 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé, plus un peu pour graisser le gaufrier.
- 1/2 tasse de sucre
- 2 gros œufs battus
- Glace à la vanille, crème fouettée, liqueur, sauce caramel, vermicelles colorés et une cerise au marasquin confite pour la saveur.
Équipement
- Gaufrier (idéal pour les gaufres belges)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cacao, chocolat, œufs, glace à la vanille, crème, caramel, cerise cocktail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gaufrier à feu moyen-vif. Préchauffez le four à 90 °C (pour maintenir les gaufres au chaud). Tamisez la farine, le cacao en poudre et 1/8 de cuillère à café de sel dans un petit bol et réservez.
- Dans une casserole moyenne, faire fondre la moitié du chocolat et du beurre à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir. Incorporer le sucre et les œufs. Verser le mélange de farine et le reste du chocolat et bien mélanger. Ajouter 2 cuillères à soupe… liqueur, si vous le souhaitez.
- Graissez légèrement le fond et le dessus d'un gaufrier. Remplissez-le aux trois quarts (la surface ne doit pas être recouverte de pâte). Refermez soigneusement le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient prises et croustillantes sur les bords, pendant 4 à 6 minutes. Pendant la cuisson des autres gaufres, maintenez les gaufres cuites au chaud dans un four préchauffé à 90 °C (195 °F) ou enveloppez-les dans du papier aluminium sur une assiette.
- Si vous le souhaitez, garnissez chaque gaufre de glace, de crème fouettée, de sauce caramel, de vermicelles et de cerises à la liqueur.
Conseils culinaires : Les gaufres peuvent être congelées dans des sacs de congélation en plastique pendant un mois maximum. Réchauffez-les au mini-four à 150 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et croustillantes.
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