Recettes d'apéritifs à base de pommes de terre

Ces sandwichs originaux sont à base de pain grillé à la patate douce. La patate douce est coupée en fines tranches et cuite au four. Les tranches obtenues peuvent ensuite être utilisées immédiatement pour préparer des sandwichs, ou congelées et réchauffées au grille-pain au besoin. En savoir plus

Malgré son nom, cette pomme de terre n'est pas frite, mais cuite au four. La patate douce est coupée en bâtonnets comme des frites, enrobée d'huile végétale neutre et salée. Au four, elle se transforme en un en-cas croustillant irrésistible, sans... En savoir plus

• pelures de pommes de terre
• Crème d'avocat

Les pelures de pommes de terre farcies sont un apéritif américain populaire, parfait avec une bière ou pour des occasions plus formelles. Pour les préparer, il vous suffit de pelures de pommes de terre bouillies et cuites au four… En savoir plus

• Puces
• Sauce pour trempette

Des chips parfaitement croustillantes, sans arômes artificiels, exhausteurs de goût ni excès de matières grasses. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches (de préférence à la mandoline), arrosées d'huile d'olive et saupoudrées de poivre noir. En savoir plus

Les milkao sont des beignets chiliens préparés à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pommes de terre crues râpées. Les deux ingrédients sont utilisés en proportions égales, on presse les pommes de terre crues pour en extraire l'excédent de liquide, puis on pétrit le tout pour former une pâte, en y ajoutant du sel et du poivre. En savoir plus

Pour préparer ces galettes de pommes de terre simples mais savoureuses, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre fraîches et les écraser, ou donner une seconde vie à la purée de pommes de terre de la veille. Ajoutez un peu de bouillon, de la chapelure pour lier le tout, En savoir plus

Pour réaliser ces sandwichs, il vous faudra des petits pains longs d'environ 15 cm. Coupez-les en deux et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis tartinez-les de mayonnaise et garnissez-les de couches de bâtonnets de pommes de terre croustillants. En savoir plus

• bâtonnets de légumes
• Aïoli à la moutarde à l'ancienne

Les légumes rôtis multicolores sont parfaits pour accompagner un match ou un film entre amis ou en famille. Moins caloriques que les chips ou les frites, ils sont tout aussi amusants et délicieux. Faites rôtir des légumes colorés au four… En savoir plus

• Burrito
• Pico de gallo

Ce type de burrito est un petit-déjeuner assez courant aux États-Unis. Les Américains se sont inspirés du burrito mexicain et ont commencé à envelopper leurs petits-déjeuners dans des tortillas pour pouvoir les manger facilement, par exemple en allant au travail. Tous les ingrédients sont En savoir plus

Ces élégantes et délicieuses barquettes de pommes de terre au fromage sont aussi très faciles à réaliser. Inutile d'éplucher les légumes. Pour une meilleure tenue, vous pouvez couper le fond des demi-pommes de terre, et la crème fraîche française… En savoir plus

Les chips maison sont tout aussi délicieuses et croustillantes que celles du commerce. Mais avec ces chips, vous avez la garantie qu'elles sont frites dans une huile de qualité et sans additifs nocifs. Pour leur donner une saveur légère et… En savoir plus

Grâce à leur texture onctueuse, les pommes de terre en purée peuvent servir non seulement d'accompagnement, mais aussi de base pour une sauce épaisse. Cette recette s'inspire de la skordalia, sauce grecque également à base de purée de pommes de terre et d'huile d'olive. En savoir plus

Préparez de délicieux hashbrowns croustillants pour le petit-déjeuner. Faites-les cuire dans un gaufrier et servez-les avec du poisson rouge et de la crème fraîche. Les hashbrowns cuits au gaufrier sont plus croustillants que ceux cuits à la poêle, surtout si vous utilisez… En savoir plus

Les pommes de terre farcies aux poivrons grillés, aux tomates et à la chapelure croustillante peuvent être dégustées en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Un ingrédient en apparence banal comme la pomme de terre se révèle être une base merveilleuse pour un plat savoureux… En savoir plus

Préparez une entrée originale et copieuse à base de pommes de terre et de fromage de chèvre. Coupez les pommes de terre cuites en tranches, disposez-les en couches avec le fromage et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Arrosez le tout d'une vinaigrette française savoureuse. En savoir plus

Le Hasselback, ou simplement « pommes de terre en accordéon », est une façon originale et plutôt intéressante de cuire et de servir des pommes de terre avec diverses garnitures. Il a été inventé par le chef du restaurant suédois « Hasselbacken », dont il tire son nom. En savoir plus

Ces croquettes de pommes de terre croustillantes sont fourrées d'une sauce au bœuf légère, congelée à l'intérieur et qui fond à la cuisson. Il en résulte un accompagnement ou une entrée délicieusement copieux. En savoir plus

Une recette saine pour des chips maison au four sans huile. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Il vous faut simplement des boulettes de pommes de terre surgelées et une tranche de bacon. Recette illustrée étape par étape. En savoir plus

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• croquettes de pommes de terre
• Sauce moutarde

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• Aïoli aux œufs :

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Si vous préparez souvent des pommes de terre enrobées d'œufs, essayez cette fois-ci d'étaler la garniture sur une galette. Ajoutez des haricots et des légumes frais finement hachés. Vous obtiendrez ainsi un délicieux en-cas. En savoir plus

Paula Deen enrobe les restes de purée de pommes de terre de chapelure et les fait frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. En savoir plus

• Base sableuse :
• Remplissage:

Garnissez une pâte brisée d'un mélange de viande hachée, de fromage Manchego, de pommes de terre et d'œufs pour réaliser la quiche aux œufs individuelle de Marcela Valladolid. Ce plat est idéal en entrée pour un repas de fête. En savoir plus

Ravivez la saveur de vos chips préférées achetées en magasin. En savoir plus

Un plat composé de pommes de terre en robe des champs, de saucisses de porc, de crevettes et de maïs. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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• Pour les pommes de terre :
• Pour la crème fraîche :
• Pour la garniture :

Une recette de canapés de truite fumée, composés de pommes de terre nouvelles cuites au four avec leur peau puis frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le tout est nappé de crème fraîche légère. Garniture : pousses de radis et oignons frits. En savoir plus

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• Pour le fritto misto :
• Pour la sauce :

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• Sauce
• boulettes de viande

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Cette garniture s'inspire du plat mexicain populaire « papas con chorizo », une combinaison de pommes de terre et de chorizo. Veillez à acheter du chorizo ​​frais et cru. En savoir plus