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Recettes de petit-déjeuner


Catégories : Boulangerie, Pain, .
Auteur: - chef célèbre
Pain à la citrouille aux grainesVues : 9 258

Ce pain populaire et facile à préparer, inspiré de la recette d'Alton Brown, peut être cuit en une seule miche ou en plusieurs petits muffins. Dans les deux cas, vous obtiendrez un pain savoureux…

citrouille, graines de citrouille, œufs, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, cannelle...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 pain Teneur en calories : 205
Gaufres à la citrouille avec pommes et noix dans du sirop d'érableVues : 7 138
Contenu de la recette :

Ces gaufres maison combinent trois saveurs automnales : des gaufres à la citrouille et une garniture chaude aux pommes et aux noix, arrosée de sirop d’érable.

Purée de citrouille, pommes, lait, œufs, farine, sirop d'érable, noix, noix de muscade, épices pour tarte à la citrouille, germe de blé...
Temps: 38 min. Complexité: facilement Quantité: 4 portions de 2 gaufres
Auteur: - chef célèbre
Gaufres à la citrouille aromatisées au pain d'épiceVues : 5 381

Envie de retrouver le parfum du pain d'épice si souvent associé aux fêtes ? Avec cette recette simple de Rachael Ray, vos gaufres seront prêtes en seulement une demi-heure.

Purée de potiron, farine de qualité supérieure, cannelle, gingembre, noix de muscade, lait, œufs, cassonade, mélasse...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Quantité: 8 portions de 2 gaufres
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Auteur: - chef célèbre
Pain aux courgettesVues : 4 919

La cannelle et la muscade parfumées ajoutent chaleur et raffinement au pain rustique et simple de Paula Deen, agrémenté de courgettes râpées et de noix hachées.

Farine tout usage, œufs, courgettes, noix, noix de pécan, noix de muscade, cannelle...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Quantité: 2 pains
Auteur: - chef célèbre
Crêpes au lait avec pépites de chocolat et crème fouettée à la cannelleVues : 8 191
Contenu de la recette :

Un vrai régal pour le petit-déjeuner, les pancakes de Paula Deen sont incroyablement copieux grâce à deux ingrédients ajoutés : une crème fouettée fraîche à la cannelle et une cuillerée de sirop d’érable.

Farine tout usage, œufs, lait, pépites de chocolat, sirop d'érable, crème, cannelle, sucre glace...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 10 crêpes
Auteur: - écrivain culinaire
Crêpes au lait et aux trois sortes de baiesVues : 5 024

Fines et dorées, ces crêpes Ina Garten, agrémentées de zestes d'orange et d'un mélange de trois baies, ressemblent davantage à des crêpes hollandaises qu'à des pâtisseries américaines traditionnelles.

Lait, œufs, farine de qualité supérieure, fraises, framboises, myrtilles, extrait de vanille, zeste d'orange, sirop d'érable, sucre glace...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Crêpes au kéfir avec des noix de pécan et du siropVues : 6 003
Contenu de la recette :

Patrick et Gina ajoutent une touche croquante à leurs crêpes au kéfir en les parsemant de noix hachées avant de les retourner. Regardez les Neely préparer leur petit-déjeuner et découvrez leur secret…

Farine de qualité supérieure, œufs, noix de pécan, sirop, cassonade, lait caillé, kéfir...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Barres de muesli maisonVues : 13 134

Douces et consistantes, les barres de granola d'Ina Garten sont composées de flocons de noix de coco et d'amandes effilées, ainsi que de trois sortes de fruits secs. Réfrigérez-les quelques heures avant de servir.

Flocons d'avoine, blé entier, amandes, noix, noix de coco râpée, miel, sucre roux, extrait de vanille, dattes, abricots secs, fruits secs, canneberges séchées...
Temps: 4 heures 5 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 à 16 pièces.
Œufs au four aux champignons et aux épinardsVues : 9 575

Commencez par faire revenir des champignons, des oignons et des épinards, puis disposez-les en couches sur du pain de pommes de terre. Enfin, incorporez des œufs et du gruyère au goût de noisette pour obtenir un gratin copieux et raffiné...

œufs, lait, pain blanc, cèpes, épinards, oignons, fromage Gruyère...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Pouding au pain pour le petit-déjeunerVues : 10 529

Le secret de la recette d'Ina Garten réside dans le trempage des morceaux de brioche dans une sauce sucrée au miel et à la vanille avant la cuisson. Ainsi, les brioches s'imprègnent de toutes les saveurs de la sauce, pour un résultat moelleux et fondant.

Brioche, œufs, crème, miel, extrait de vanille, zeste d'orange, raisins secs, sirop d'érable, pain brioché...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - chef
Casserole aux saucisses et aux œufsVues : 7 913

La recette de Giada De Laurentiis transforme les œufs brouillés, la saucisse et le pain grillé en un seul plat : une couche de chair à saucisse et d'épinards, du fromage de chèvre crémeux et du pain croustillant, le tout recouvert d'œufs – cuit à la perfection.

Pain blanc, œufs, oignons, dinde hachée, épinards, tomates, basilic, fromage de chèvre...
Temps: 2 heures 55 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Gratin de pain aux myrtilles, aux fraises et à la crème fouettéeVues : 4 343

Avant de vous coucher, préparez un gratin en trempant des tranches de pain épaisses dans de la sauce, et le matin, votre petit-déjeuner sera prêt. Garnissez-le d'un peu de crème fouettée et de fruits rouges, et votre plat préféré est prêt.

Challah, myrtilles, fraises, framboises, crème, lait, œufs, extrait de vanille, extrait d'amande, sucre glace...
Temps: 9 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - écrivain culinaire
compote de pommes maisonVues : 12 076

Pourquoi la compote de pommes d'Ina Garten a-t-elle une teinte rosée ? Le secret ? Elle ne se contente pas de cuire les pommes ; elle laisse un peu de peau rouge, ce qui lui donne sa couleur et une subtile touche…

pommes, oranges, citron, cassonade, cannelle, quatre-épices, compote de pommes (purée)...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Quantité: 2,5 l. Teneur en calories : 114
Casserole du petit-déjeunerVues : 13 818

Ce grand plat en cocotte peut être préparé la veille et cuit au four quand vous le souhaitez, par exemple le matin de Noël. Il est composé de tous vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner : pain, œufs, saucisses…

Œufs, crème, pommes de terre rouges, fromage Monterey Jack, cheddar, champignons, sauce piquante, moutarde en poudre, pain blanc, kupaty (saucisses à frire)...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Bacon cuit au four avec sirop d'érable et poivreVues : 9 223

Quel que soit votre choix pour le petit-déjeuner, n'oubliez pas de l'accompagner d'une portion de bacon croustillant, comme le propose le magazine américain Food Network. Cette recette utilise du bacon cuit au four, et non frit, avec une saveur douce et acidulée…

bacon, sirop d'érable...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 450 g.
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur: - écrivain culinaire
Biscuits non sucrés sans mouleVues : 8 022

Ce qui est formidable avec cette recette tirée de l'émission « On the Ranch with Ree Drummond » de The Pioneer Woman, c'est que tous les ingrédients se mélangent facilement au robot culinaire, et surtout…

farine, lait...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 18-22 pièces.
Catégories : Boulangerie, Cookie, .
Auteur: - chef célèbre
Biscuits non sucrés au kéfirVues : 30 762

Alton Brown utilise un mélange de beurre et de margarine pour confectionner ses biscuits salés, qui sont très appréciés. Cela leur confère une saveur riche et une texture légère…

farine, kéfir...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 12 pièces. Teneur en calories : 121
Auteur: - restaurateur
Bananes flambées sur pain de mie texanVues : 5 360
Contenu de la recette :

S'inspirant du luxueux dessert banane flambée, Guy Fieri prépare des croûtons à la texane en trempant d'épaisses tranches de pain dans un mélange crémeux de rhum, de cannelle et de jus d'orange, qu'il sert ensuite avec…

Œufs, lait, crème, extrait de vanille, liqueur d'orange, cannelle, sucre roux, jus d'orange, rhum, liqueur de banane, bananes, pain blanc...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - Chef cuisinier à la télévision
Sandwichs toastés à la pâte à tartiner chocolat-noisetteVues : 6 903

Préparez un sandwich avec deux croûtons et de la pâte à tartiner chocolat-noisette, qui, en chauffant, se transformera en une délicieuse sauce épaisse...

Œufs, lait, petit pain, challah, pâte à tartiner chocolat-noisette, sirop d'érable, sucre glace, petit pain brioché...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Pain perdu à la challahVues : 9 746
Contenu de la recette :

Pour son pain perdu à l'orange, Ina Garten utilise de la challah ou de la brioche, un pain riche et sucré. Il est délicieux servi avec du sirop d'érable ou une confiture de fruits colorée.

Œufs, crème, zeste d'orange, extrait de vanille, miel, challah, petit pain, sirop d'érable, confiture de framboises, sucre glace, petit pain brioché...
Temps: 27 min. Complexité: facilement Quantité: 8 grandes tranches
Auteur: - écrivain culinaire
Croûtons à la cannelle cuits au fourVues : 5 540
Contenu de la recette :

Ce qui est formidable avec cette recette familiale de Ree Drummond, c'est que la plupart des préparations peuvent être faites à l'avance. Pendant la nuit, le pain s'imprègne de la sauce riche et sucrée, devenant moelleux et…

Pain blanc, baguette, œufs, lait, crème, cassonade, extrait de vanille, farine, cannelle, noix de muscade, myrtilles, sirop...
Temps: 13h00 Complexité: facilement Portions : 12
Auteur: - chef célèbre
pain perduVues : 15 006

Le pain perdu d'Alton Brown est un grand gagnant dans la catégorie « Recette du quotidien », et il est préparé avec seulement quelques ingrédients que l'on trouve dans tous les foyers.

crème, œufs, miel, pain blanc, brioche sucrée, challah...
Temps: 34 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - chef
Muffins aux myrtilles avec du kéfir et de la semoule de maïsVues : 19 291

Après avoir préparé une pâte à muffins classique à base de semoule de maïs et de kéfir entier, Giada De Laurentiis y ajoute une « surprise fruitée » : des myrtilles. Elle préfère les myrtilles surgelées. « Comme ça, dans les muffins, elles… »

Kéfir, œufs, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, farine de maïs, myrtilles...
Temps: 1 heure 5 minutes Complexité: facilement Quantité: 12 pièces.
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Muffins aux bleuets et au blé entierVues : 15 088

Cette recette de muffins est plus saine grâce à l'utilisation de farine complète et d'un mélange d'huile végétale et de crème fraîche allégée, ajoutés à la pâte pour la confection des muffins...

Farine de blé entier, flocons d'avoine, crème fraîche, cassonade, zeste de citron, extrait de vanille, œufs, myrtilles, sucre turbinado...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 12 Teneur en calories : 219
Catégories : Desserts, Cupcakes, biscuits, .
Auteur: - chef célèbre
muffins aux myrtillesVues : 7 068

Pour être sûr(e) d'obtenir toujours de délicieux muffins sucrés, suivez la « méthode spéciale muffins », comme l'appelle Alton Brown, qui consiste à mélanger les ingrédients pendant seulement 10 secondes...

farine à pâtisserie, œufs, yaourt, myrtilles...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Quantité: 12 pièces.
Catégories : Desserts, Cookie, .
Les biscuits Graham sont des biscuits fabriqués à partir de farine complète.Vues : 41 393

Une fois que vous aurez goûté à ces biscuits Graham complets et sucrés, vous ne voudrez plus jamais acheter ceux du commerce. Utilisez-les pour préparer des s'mores, un dessert américain, ou tartinez-les…

Farine de qualité supérieure, farine complète, germe de blé, cannelle, cassonade, miel...
Temps: -- Complexité: facilement Quantité: 48 pièces.
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Quiche au jambon et au fromageVues : 8 041

Cette quiche incroyable est confectionnée avec les meilleurs ingrédients du petit-déjeuner : tranches de jambon, pommes de terre, œufs battus et fromage Gouda crémeux. Mieux vaut patienter un peu avant de…

jambon, pommes de terre, pâte sablée, œufs, crème, fromage Gouda, oignons verts...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur: - chef célèbre
Quiche à la viande hachée et au fromage de chèvreVues : 6 251

Cette riche tarte aux œufs à plusieurs couches est préparée avec du porc haché, des herbes fraîches et trois sortes de fromage. La quiche de Bobby Flay est meilleure servie avec une sauce pesto aux noix.

Farine, saindoux, piment jalapeño, coriandre, ail, pignons de pin, parmesan, fromage de chèvre, porc haché, fontina, cotija, oignons verts, thym, œufs, lait, crème...
Temps: 2 heures 40 minutes Complexité: moyenne Portions : 6-8
Auteur: - chef
Gaufres à la cannelle avec du baconVues : 10 099
Contenu de la recette :

Les gaufres délicates de Giada De Laurentiis mettent à l'honneur un ingrédient classique du petit-déjeuner : le bacon, qui leur confère une saveur unique. Le goût salé offre un contraste exquis avec le sucré…

Noix, pancetta, préparation pour gaufres, œufs, cannelle, sirop d'érable...
Temps: 29 min. Complexité: facilement Portions : 4-6
Auteur: - chef célèbre
gaufres belgesVues : 27 717

Cette recette simple garantit toujours un excellent résultat. Les gaufres belges d'Alton Brown sont une gourmandise saine, préparée avec un mélange de farines de blé et de blé complet, ainsi que du babeurre, grâce à…

farine de qualité supérieure, farine complète, œufs, yaourt, kéfir...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 316
Le sundae est un dessert composé de gaufrettes au brownie au chocolat et de glace.Vues : 28 231
Contenu de la recette :

Savourez l'arôme des brownies au chocolat en ajoutant du cacao et du chocolat fondu à la pâte traditionnelle et en préparant des gaufres. Servez-les avec une onctueuse glace à la vanille et des garnitures gourmandes… et le tour est joué !

farine de qualité supérieure, cacao, chocolat, œufs, glace à la vanille, crème, caramel, cerises au marasquin...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - écrivain culinaire
Beignets levés à la levure avec glaçageVues : 11 154

Suivant la tendance actuelle, cette pâte à beignets levée doit être réfrigérée avant d'être frite. Une fois prête, Ree Drummond les trempe dans son glaçage à la vanille préféré et…

lait, œufs, farine, sucre glace, extrait de vanille...
Temps: 12 heures 15 minutes Complexité: moyenne Quantité: 24 pièces.
Auteur: - écrivain culinaire
Beignets à la cannelle cuits au fourVues : 142 296
Contenu de la recette :

Alors que la plupart des beignets sont frits, ces beignets à cuisson rapide sont cuits au four. Ina Garten ajoute une tasse de lait supplémentaire pour garantir un résultat ultra moelleux. De plus…

farine, cannelle, noix de muscade, œufs, lait, extrait de vanille...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 12 pièces. Teneur en calories : 367
Galettes de pommes de terre aux panaisVues : 10 053

Cette recette de Food Network Kitchen associe du panais râpé et des pommes de terre pour créer des galettes de pommes de terre plus légères aux oignons verts.

pommes de terre, racines de panais, oignons verts, persil...
Temps: 28 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 112
Auteur: - chef célèbre
Patates douces rôties à la sauce épicéeVues : 128 665

Ce plat de Bobby Flay est composé de patates douces coupées en dés, mélangées à des oignons caramélisés et à une sauce acidulée à la moutarde et aux oignons verts.

patate douce, oignon doux, thym, oignon vert, vinaigre de vin, moutarde de Dijon, miel...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 9
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Draniki aux oignons et au baconVues : 6 050

Avec son mélange d'oignons Vidalia et de bacon canadien, la tarte aux pommes de terre rapide de Patrick et Gina Neely offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées.

pommes de terre, oignons Vidalia, oignons, ciboulette, bacon fumé...
Temps: 24 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - chef célèbre
Crêpes à l'avoine avec banane et raisins secsVues : 8 582

Rachel capture toute la saveur et l'arôme des biscuits classiques à l'avoine et aux raisins secs dans ces délicieuses crêpes pour le petit-déjeuner...

Flocons d'avoine, farine, cassonade, cannelle, noix, crème sure, lait, œufs, extrait de vanille, bananes, raisins secs, sirop d'érable, miel...
Temps: 22 min. Complexité: facilement Quantité: 12 crêpes (4 portions)
Auteur: - chef célèbre
Strata mexicaine au chorizoVues : 5 776

Tout comme un pudding salé, le strata est un plat léger pour le brunch qui peut être préparé la veille. Ce plat mexicain est composé de morceaux de...

kupaty (saucisses à frire), porc haché, chorizo, pain blanc, piment, lait, sauce piquante, œufs, cheddar, crème fraîche, avocat, jus de citron vert, tomates, coriandre...
Temps: 9 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 4-6
Umm Ali - Dessert égyptienVues : 42 194

En Égypte, chaque famille a sa propre version d'Om Ali. Certains le préparent avec de la pâte filo, d'autres avec des croissants ou simplement du pain rassis. On peut utiliser toutes sortes de noix, y compris grillées...

Pâte feuilletée, amandes, raisins secs, pignons de pin, crème, cannelle, noix de muscade, noix de coco, pistaches, croissants...
Temps: -- Complexité: facilement
Strata au piment et au fromageVues : 5 281

Une recette pour le plat américain en couches « Strata ». Un gratin épicé avec des piments, des oignons verts, des pains plats, du fromage, des œufs et du lait.

Œufs, lait, fromage Pepper Jack, fromage Muenster, fromage Oaxaca, piments jalapeños, poudre de chili, oignons verts, coriandre, tortillas de blé, farine, crème sure, piments ancho...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Auteur: - chef
Pouding aux graines de chiaVues : 42 358

Si vous n'avez jamais utilisé de graines de chia, considérez-les comme un superaliment en format miniature. Dans sa recette, Giada les fait tremper toute une nuit dans du lait d'amande et du sirop d'érable…

Yaourt, lait d'amande, graines de chia, sirop d'érable, extrait de vanille, amandes, fraises...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 201
Auteur:
Crêpes roulées au chocolat fourrées aux fruitsVues : 8 331
Contenu de la recette :

Recette détaillée avec photos.

Mangue, framboises, copeaux de noix de coco, crème de dulce de leche, œufs, lait, farine de qualité supérieure, cacao, sucre glace, extrait de vanille, kiwi…
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 2 - 4

Recettes par ordre alphabétique

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