Vues : 1984Les coquilles de pâtes farcies sont du plus bel effet, dignes d'un plat de restaurant, et parfaites pour un dîner d'occasion spéciale. Remplissez les coquilles, cuites al dente...
Vues : 1 753Ajoutez ce généreux et délicieux pâté au poulet et à la courge butternut à votre menu d'automne. Il est préparé avec du poulet rôti effiloché (ou du poulet cuit au four) et de la courge butternut en conserve.
Vues : 2 340Ce ragoût de courge butternut et de pois chiches à la marocaine peut être servi en plat principal ou en accompagnement. Le ras el hanout et la cannelle lui confèrent une saveur douce-épicée et réconfortante, tandis que les abricots secs…
Vues : 7 617Préparez des travers de porc au barbecue à la maison, aussi délicieux qu'au restaurant. Concoctez une sauce barbecue maison spécialement pour ces travers, badigeonnez-les de cette sauce pendant la cuisson, et…
Vues : 2 854Avant le fumage, les filets d'espadon sont trempés pendant 12 heures dans une saumure épicée, ce qui donne un poisson juteux et tendre. L'intensité du goût fumé peut être ajustée selon vos préférences en ajoutant…
Vues : 2 436Le porc fumé, savoureux, est une excellente alternative à la viande grillée au charbon de bois lors d'un barbecue. Même sans fumoir, utilisez un barbecue classique en créant une zone de cuisson indirecte et…
Vues : 14 668Si vous aimez le poulet frit à la panure ultra-croustillante, vous allez adorer cette option : le poulet est cuit au four, mais il est tout aussi délicieux que frit. Avec un minimum de matières grasses, c’est…
Vues : 2 914Bien que cuites au four, ces côtes levées ont une saveur riche, rappelant le barbecue, comme si elles sortaient tout juste du gril. Les côtes levées charnues sont idéales pour la cuisson au four…
Vues : 1 258Un glaçage au miel aigre-doux, relevé de piments chipotle fumés en sauce adobo, parfume intensément les filets de tilapia. Il suffit d'enrober ces filets de ce mélange, de les laisser mariner quelques minutes, et…
Vues : 4 291Les brochettes chinoises en bois sont parmi les plats à emporter asiatiques les plus populaires. Suivez cette recette simple, étape par étape, pour les préparer chez vous. La préparation…
Vues : 2 627Savourez une soirée d'inspiration mexicaine avec des tacos de poisson frit et une variété d'accompagnements faciles à préparer mais délicieux : riz rouge épicé, haricots noirs acidulés, salsa fraîche…
Vues : 1 613En attendant le plat principal, proposez à vos invités cette entrée légère, incroyablement rapide et facile à préparer. La généreuse quantité de coriandre donne à la sauce au yaourt une délicate couleur verte…
Vues : 1 619Cette sauce est préparée à partir de haricots de Lima cuits, mixés au robot culinaire avec des épinards, de l'huile d'olive, du citron, des herbes fraîches et de la pâte de sésame tahini, jusqu'à obtenir une consistance...
Vues : 2 569Des filets de tilapia et des moules en coquille mijotent dans une sauce onctueuse à base de tomates concassées, de céleri et d'oignon. Un filet de vin blanc sec et le jus des moules confèrent à ce ragoût une saveur magique et…
Vues : 4 153Pour obtenir une croûte croustillante et dorée sur du poisson frit, trempez les morceaux dans des œufs battus, puis enrobez-les de farine assaisonnée et faites-les frire dans une poêle bien chaude. C'est si simple, et le résultat est…
Vues : 1 615La sauce tartare au citron et aux cornichons est un excellent accompagnement pour le poisson et les fruits de mer. Dans ces galettes de tilapia, elle sert de liant avec le pain et l'œuf. Hachez…
Vues : 1 621Un superbe plat grillé d'été. Des filets de bar sont disposés sur des feuilles d'aluminium, nappés d'une pâte parfumée aux herbes fraîches et au gingembre, et accompagnés d'une relish de maïs et de tomates. Tout est délicieux...
Vues : 2 433Cette savoureuse trempette aux haricots blancs est parfumée aux arômes riches et épicés du curry Madras, de l'ail et des herbes fraîches. Préparée sans graisse animale, elle est incroyablement tendre et onctueuse…
Vues : 2 916Quand on a devant soi une assiette de ces délicieuses pâtes au poisson et aux olives, on a du mal à croire à quel point ce plat est bon marché. 200 grammes de filet de tilapia suffisent pour préparer un savoureux dîner…
Vues : 4 031Dans cette délicieuse omelette rustique, Ina Garten associe des ingrédients simples comme des œufs, du bacon, des pommes de terre et des oignons verts. Le résultat est un vrai régal : une omelette moelleuse et généreuse…
Vues : 3 834Épatez vos convives avec une entrée de crevettes colorée et impressionnante, accompagnée d'une sauce exotique. De grosses crevettes grillées sont servies individuellement dans des verrines avec une salsa fraîche à base de mangue, de piment jalapeño et de poivron rouge.
Vues : 20 962Le poulet Marengo est souvent préparé avec des fruits de mer, mais dans cette recette simple, ils sont remplacés par des champignons. Des morceaux de blanc de poulet frits sont servis dans un ragoût onctueux de champignons, de tomates et de poivrons. Quelle bonne idée !
Vues : 3 102Ces lasagnes se préparent entièrement dans un seul plat, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la vaisselle. Il vous faudra des pâtes à lasagnes sans précuisson, de la sauce marinara du commerce et des oignons crus…
Vues : 3 676Passez une soirée de semaine relaxante avec ce délicieux plat de pâtes que toute la famille adorera et qui se prépare en seulement 15 minutes ! Pâtes en forme d'arc (farfalle) avec...
Vues : 1 398Pour préparer un gratin de petit-déjeuner rapide et délicieux, il vous faudra des ingrédients de base : du pain blanc, des œufs, du jambon, du fromage, de la crème, du lait et des épices. Versez simplement le mélange d'œufs sur le pain…
Vues : 3 656Cette soupe de lentilles épaisse et réconfortante est idéale pour les froides journées d'hiver. Pour gagner du temps, utilisez des lentilles en conserve. Elles viendront s'ajouter à la soupe avec…
Vues : 2 131Préparez votre petit-déjeuner dans des moules à muffins ! Ils contiennent les ingrédients les plus courants d'une omelette matinale : œufs, jambon, fromage, poivrons et oignons. Mais sous cette forme, un petit-déjeuner familier se transforme en…
Vues : 1 756Cette recette simple transformera un jambon de porc en pièce maîtresse de votre repas de fête. Il vous suffit de l'arroser d'un glaçage au miel sucré et épicé et de le faire cuire au four jusqu'à ce qu'il soit…
Vues : 1 494Geoffrey Zakarian suggère de servir ces mini-galettes de crabe en apéritif lors d'une réception. Préparées avec de la chair de crabe, du riz brun et des épices, elles sont incroyablement juteuses…
Vues : 2 344Pour le Nouvel An, si vous servez des œufs mimosa, donnez-leur l'apparence de jolis sapins de Noël décorés ! De l'avocat et des herbes fraîches sont ajoutés à la farce, lui donnant une couleur verte.
Vues : 1 870Pour réussir la cuisson des blancs de poulet, l'essentiel est de ne pas trop les cuire afin qu'ils restent juteux et tendres. Dans cette recette, les blancs sont enrobés d'un mélange de pâte d'amande, de miel et de lait avant d'être frits.
Vues : 2 723Ces petits pains Parker House, moelleux et dorés, en forme de coquillage fermé, ne demandent qu'à être coupés en deux pour révéler leur mie aérée et tartinés de beurre fondu. Préparez-les pour votre prochain…
Vues : 2 891Des épinards en sauce crémeuse, agrémentés de lardons croustillants et salés et de gruyère fondant, accompagnent à merveille tous les plats de fêtes, qu'il s'agisse de viande, de volaille ou de poisson. Ce plat d'accompagnement est préparé à partir d'épinards surgelés...
Vues : 4 712Certains préfèrent la purée de pommes de terre onctueuse et crémeuse, tandis que d'autres l'apprécient rehaussée du goût sucré et épicé des oignons frits. Surprenez vos invités en préparant deux sortes ! Surtout que c'est la saison…
Vues : 5 302Un accompagnement de choux de Bruxelles et d'oignons grelots rôtis sera du plus bel effet sur votre table de fête. C'est un plat magnifique, délicieux et juteux, parfait avec de la viande ou de la volaille ! Légumes surgelés...
Vues : 4 445Ce pain de viande est très impressionnant et constitue une excellente alternative à la dinde traditionnelle des fêtes si vous recevez moins de monde. Il est préparé uniquement à partir de blanc de dinde, qui est ouvert...
Vues : 3 712Cette dinde classique à l'orange et au romarin sera la star de tous vos repas de fête. Elle est également parfaite pour Noël ou le Nouvel An. Vos invités seront ravis ! Avant de la rôtir…
Vues : 2 232Une dinde rôtie a certes une allure festive, mais elle est parfois trop copieuse pour un petit repas ou une famille de trois personnes. Une excellente alternative est la roulade de dinde ! Elle est préparée uniquement…
Vues : 1 771Cette quiche luxueuse regorge des ingrédients et des saveurs d'un cordon bleu classique. Du poulet effiloché, du jambon et du fromage suisse sont nappés d'une onctueuse crème aux œufs sur une pâte sablée croustillante qui...
Vues : 2 736Une quiche sans pâte est idéale si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte ou si vous souhaitez réduire l'apport calorique. Il suffit de cuire la garniture dans un moule, et le résultat sera tout aussi délicieux et très juteux. Ingrédients :
Vues : 4 742Si vous possédez une batterie de poêles en fonte, c'est le moment de les sortir et de préparer ce délicieux petit-déjeuner. Chaque poêle peut contenir des pommes de terre sautées avec des poivrons et des tranches de jambon…
Vues : 1 366Le ceviche est une excellente façon de savourer une petite quantité de noix de Saint-Jacques fraîches et de qualité. 200 grammes de ce précieux fruit de mer suffisent pour quatre personnes.
Vues : 1 490Ce plat simple et sain séduit par ses saveurs et ses textures contrastées. Séparez les côtes et les feuilles de la bette à carde, puis farcissez les côtes, plus dures, avec la bette à carde, car elles nécessitent un peu plus de temps pour…
Vues : 3 969Le bok choy chinois cuit rapidement, et ce plat d'accompagnement vous prendra moins d'une demi-heure. Le bacon lui confère une saveur fantastique : le chou est frit dans la graisse de bacon rendue par la poêle, puis…
Vues : 4 978Des crevettes à la française sont servies avec des épinards pochés et un filet de sauce légère aux agrumes et aux tomates cerises. Idéal pour un dîner méditerranéen léger ! Préparation…
Vues : 4 598Ces pâtes se préparent en quelques minutes et sont parfaites pour un dîner méditerranéen rapide en semaine ou un déjeuner de fête sans chichis. Poivrons grillés et paprika…
Vues : 2 354Le lait caillé et le lait donnent une onctuosité agréable à la purée de pommes de terre et permettent d'obtenir une texture lisse et crémeuse sans avoir besoin de crème fraîche ni de beurre. Versez-les sur la purée de pommes de terre chaude...
Vues : 5 526Cette purée de pommes de terre est préparée sans crème ni beurre, mais elle est tout aussi onctueuse. L'huile d'olive extra vierge lui confère une saveur acidulée, et les herbes fraîches lui apportent un délicieux arôme.
Vues : 7 564Une façon simple de cuisiner délicieusement des pommes de terre nouvelles est de les couper en quartiers sans les peler et de les faire cuire au four sur une plaque avec des épices jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ce sera particulièrement délicieux si...
Vues : 1 224Ce gratin est composé de pommes de terre cuites au four et de toutes les garnitures habituelles : crème fraîche, cheddar, beurre, oignons verts et une généreuse quantité de lardons croustillants. Les pommes de terre…
