Poisson frit en panure croustillante
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 401, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 4 G., protéines 43 G., glucides 24 G., fibre 3 G., cholestérol 207 mg, sodium 659 mg, sucre 0 G.
Calories 401, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 4 G., protéines 43 G., glucides 24 G., fibre 3 G., cholestérol 207 mg, sodium 659 mg, sucre 0 G.
Pour obtenir une croûte croustillante et dorée, trempez le poisson frit dans des œufs battus, puis enrobez-le de farine assaisonnée et faites-le frire dans une poêle bien chaude. C'est si simple, et pourtant le résultat est incroyable ! En accompagnement, faites cuire des haricots verts au micro-ondes pour obtenir une sauce onctueuse qui se marie parfaitement avec le poisson et les légumes. La préparation ne prend qu'une demi-heure : idéal pour un délicieux dîner rapide en semaine.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de tilapia, 170 g chacun.
- 340 g de haricots verts, équeutés
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- 1/4 c. à thé de paprika + un peu plus pour saupoudrer
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1 tasse et 1/4 de bouillon de poulet légèrement salé
- 1/4 tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tilapia, haricots verts, fromage à la crème, lait, œufs, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les haricots verts dans un bol allant au micro-ondes. Ajoutez 60 ml d'eau et 2,5 ml de sel, couvrez légèrement d'un film plastique et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, salez et poivrez le poisson de tous côtés. Dans un bol peu profond, mélangez la farine et le paprika. Dans un autre bol, battez les œufs. Trempez chaque filet de poisson dans les œufs battus, puis roulez-le dans le mélange de farine en le retournant pour bien l'enrober. Réservez le mélange de farine. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Faites frire le poisson par petites quantités jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur, 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-le sur une assiette et couvrez-le de papier aluminium.
- Essuyez la poêle. Faites chauffer le reste d'huile végétale (1 cuillère à soupe) dans la poêle à feu moyen-vif. Incorporez 3 cuillères à soupe du mélange de farine réservé, ajoutez le bouillon de poulet et 60 ml d'eau ; portez à frémissement en remuant constamment. Ajoutez le lait, le fromage frais et le persil ; laissez cuire en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes. Salez et poivrez. Répartissez le poisson dans les assiettes. Nappez de sauce et saupoudrez de paprika. Servez avec des haricots verts.
Catégories :
Recettes similaires
