Vues : 417Essayez ce porridge de riz sucré d'inspiration asiatique, préparé avec du lait de coco, des épices et de la mangue juteuse ; un délice aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Les dattes lui confèrent une note caramélisée…
Vues : 409On saisit une épaule de porc entière jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis on la braise au four dans de la compote de pommes, qui se transforme progressivement en un glaçage caramélisé à la surface de la viande. Le porc ainsi obtenu…
Vues : 1 006Pour cette recette, il vous faudra des côtes de bœuf bien charnues. Faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis laissez-les mijoter dans une sauce aigre-douce aux saveurs chinoises…
Vues : 675« Cette recette s'inspire d'un plat appelé Poulet à l'orange que notre famille commande souvent dans notre restaurant préféré à Tulsa », explique Ree Drummond. « …
Vues : 932« On me demande sans cesse cette recette de chou-fleur absolument délicieuse », explique Mary McCartney, l'auteure de la recette. « Les fleurettes de chou-fleur croustillantes sont enrobées de pâte et… »
Vues : 463Le beurre aromatisé est idéal pour rehausser la saveur de n'importe quel plat, et le steak de bœuf ne fait pas exception. Des piments chipotle fumés en sauce adobo sont mélangés à du beurre, qui est ensuite…
Vues : 422Un steak de bœuf aux oignons caramélisés doux et épicés… Que demander de plus ? Des oignons caramélisés braisés à la bière ! Un accompagnement parfait pour la viande. Les oignons sont braisés à la bière avec des lardons et…
Vues : 437Quand on est la fille d'un chef étoilé, on ne s'attend pas à manger des plats typiques de son enfance. Grâce à sa mère, Alex Guarnaschelli, Ava Clark a appris à cuisiner et à apprécier la bonne chère dès son plus jeune âge. À 12 ans, elle…
Vues : 375La viande de ces brochettes n'a pas besoin de marinade. Elles sont composées de faux-filet et de légumes tendres, badigeonnés de marinade juste avant d'être grillés. Badigeonnez les brochettes...
Vues : 360Si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez faire griller ce délicieux steak au four. Servez-le avec des épinards à l'ail et nappez-le d'une sauce tomate-vodka au gorgonzola. Le fromage bleu rehausse la saveur…
Vues : 530Si vous organisez une fête chez vous pour un grand nombre d'invités, les tacos sont la solution idéale ! D'abord, tout le monde adore les tacos. Ensuite, vous pouvez facilement installer un bar à tacos et proposer un choix de tacos au bœuf ou…
Vues : 525Tous les ingrédients les plus appréciés d'un traditionnel steakhouse se retrouvent dans un sandwich généreux. La tartinade de raifort et de moutarde apporte une saveur piquante bienvenue au bœuf, tandis que la roquette…
Vues : 678Dans sa version simplifiée et plus consistante des œufs Bénédicte, Ree Drummond utilise du steak frit à la place du bacon, des œufs frits à la place des œufs pochés, et prépare une sauce hollandaise en un rien de temps, sans...
Vues : 863Ree Drummond a eu l'idée d'associer des pâtes à un plat de steakhouse populaire : du steak et des légumes verts crémeux. Le résultat était fantastique ! Faites mijoter les légumes verts dans une sauce savoureuse, crémeuse et fromagée, puis ajoutez…
Vues : 457La cuisine méditerranéenne est simple, légère et fraîche, comme l'été. Essayez ces crevettes au couscous, et elles deviendront vite un plat préféré de toute la famille.
Vues : 2 199Les tostadas sont des tortillas croustillantes frites, servies avec diverses garnitures. On peut les acheter toutes faites, mais elles sont meilleures préparées avec des tortillas de maïs. La cuisson des tortillas au four…
Il est bien connu que les haricots sont bons pour la santé, mais cela ne signifie pas qu'ils doivent être fades ou ennuyeux. Les haricots noirs ont une saveur riche et agréable et une texture délicate.
Vues : 1 024Avec cette recette, vous réussirez la cuisson des asperges à la vapeur. Elles seront parfaitement tendres, resteront agréablement croquantes et leur saveur exceptionnelle proviendra de la garniture d'échalotes.
Vues : 385Ce qui fait la force de ce plat, ce n'est pas tant le steak que la sauce dans laquelle il mijote. Champignons portobello, vin rouge, sauce Worcestershire et un bouquet d'épices confèrent à cette sauce sa saveur unique et riche.
Vues : 1 248Si vous n'avez pas de barbecue, faites griller votre steak et vos légumes au four. Tout cuit sur une seule plaque et, comme un bon steak, en quelques minutes seulement ! Un avantage non négligeable : un minimum de préparation…
Vues : 421Les kits de salade prêts à consommer contiennent tout le nécessaire, y compris la vinaigrette et les garnitures. Cette recette permet de l'intégrer à un délicieux sandwich au steak juteux. Servez-la sur le sandwich à la place de...
Vues : 552Un seul sandwich d'Anne Burrell suffit pour un grand nombre de convives si on le coupe en plusieurs petites parts et qu'on le sert en apéritif. La garniture se compose de tranches juteuses de steak grillé, de roquette rafraîchissante et d'une touche acidulée...
Vues : 631Certains apprécient un sandwich copieux, tandis que d'autres préfèrent une salade raffinée. Ne vous cassez pas la tête : disposez sur une planche (ou une grande assiette) les ingrédients que vous allez préparer…
Vues : 686Une salade légère de roquette, d'épinards, de radis, d'avocat et de petits pois forme un lit succulent pour un steak New York grillé, servi avec une sauce chimichurri argentine savoureuse.
Vues : 447Pour cette recette, contrairement à la plupart des salades de céréales, vous n'aurez besoin que d'un peu d'épeautre — juste assez pour la rendre un peu plus consistante sans la surcharger en glucides et en préservant les qualités nutritives du légume...
Vues : 673Impossible de résister à ces pitas chaudes garnies de fines lamelles de steak grillé, d'oignons, d'herbes fraîches, de concombres et de tomates, le tout nappé d'une délicate sauce tahini. Ces pitas généreuses et savoureuses s'inspirent de…
Vues : 571Le steak Oscar est un exemple raffiné de surf and turf, où un succulent steak de bœuf est harmonieusement associé à de la chair de crabe naturelle sous une riche sauce béarnaise aux notes d'estragon.
Vues : 571Ce plat exquis a plus de cent ans. On pense qu'il doit son nom au roi Oscar II de Suède, qui appréciait particulièrement ses ingrédients. Le filet mignon grillé est servi avec une garniture…
Vues : 739Le steak Oscar est une superbe combinaison de steak grillé, de fruits de mer, d'asperges et de sauce hollandaise. C'est un plat que beaucoup de cuisiniers hésitent à préparer, le jugeant trop compliqué. Pourtant…
Vues : 372Ce généreux et savoureux sandwich mexicain se compose d'un steak pané et frit servi dans un long pain avec des tranches d'avocat, de la laitue iceberg, de la salade de chou marinée...
Vues : 451Ce dîner d'exception est prêt en seulement 16 minutes ! De tendres médaillons de filet mignon poêlés sont servis sur un lit de pommes de terre écrasées et d'oignons frits. La sauce…
Vues : 518Les involtini sont une sorte de roulé de bœuf farci italien. La recette de Giada de Laurentiis s'inspire d'une ancienne technique culinaire romaine : les Romains achetaient des steaks bon marché…
Vues : 474Saisissez un steak de faux-filet à la poêle, arrosé de beurre fondu et d'estragon parfumé, et servez-le avec des frites maison. Pour la trempette, préparez une mayonnaise rapide qui vous rappellera…
Vues : 509Le steak Diana est un plat d'exception. Un filet mignon tendre est saisi à la perfection et servi avec une sauce moutarde onctueuse et chaude. Garnissez d'herbes fraîches hachées et…
Vues : 529Le nom de ce plat se traduit de l'espagnol par « bière », indiquant qu'un savoureux steak de bœuf mariné à la bière mexicaine est au menu. La viande est marinée dans un mélange savoureux de bière, de poivre…
Vues : 538« J'adore les brioches vapeur pour leur texture et leur saveur légèrement sucrée », confie Molly Yeh. « Cette recette s'inspire des délicieux petits pains au steak que j'ai dégustés il y a longtemps à Hong Kong. Ils étaient servis… »
Vues : 512Vous adorez le bœuf bourguignon ? Alors vous allez adorer cette version simplifiée au steak. Le steak est saisi séparément de la sauce, ce qui permet de préparer le dîner bien plus rapidement qu'avec une cuisson à l'étouffée.
Vues : 642Frottez le filet de bœuf avec une pâte d'épices composée d'ail, de romarin frais et de poivre de Cayenne, puis faites-le rôtir sur un lit de légumes et de champignons jusqu'à la cuisson désirée. Pour rôtir une grosse pièce de bœuf...
Vues : 1 724Rôtir une grosse côte de bœuf peut paraître une tâche ardue. Mais cette recette est facile si vous avez un thermomètre à viande. Insérez-le dans la côte dès le début…
Vues : 537Commencez les festivités de la Saint-Patrick en beauté avec ce délicieux et copieux petit-déjeuner composé de crêpes aux épinards d'un vert éclatant, de frites de bœuf salé (que serait la Saint-Patrick sans frites de bœuf salé ?).
Vues : 686Ce plat d'accompagnement classique de la Saint-Patrick n'est pas frit, mais braisé, avec une généreuse quantité de beurre et de graisse de bacon fondue. Une touche de sauce Worcestershire apporte…
Vues : 383« L’ingrédient secret de mon mélange d’épices pour barbecue, c’est la poudre de curry », confie Cardea Brown, l’auteure de la recette. « Avec quelques autres épices séchées que j’ai toujours dans ma cuisine, il apporte… »
Vues : 1 134Les pâtes à l'encre sont un plat populaire. La chef Anne Burrell a adapté la recette et a préparé des pâtes maison dans une sauce tomate au vin. Si vous avez de la bonne farine, vous pouvez la pétrir...
Vues : 734Les tagliatelles maison à l'encre de seiche de la cheffe Anne Burrell sont servies dans une sauce légère à base de tomates fraîches et de vin blanc, avec des calamars, du thym et du parmesan. Un plat méditerranéen exquis…
Vues : 523L'encre de seiche est un colorant alimentaire naturel qui donnera à votre risotto aux calamars une belle couleur noire et rehaussera la saveur des fruits de mer. Essayez cette recette pour régaler vos convives…
Vues : 709Préparez une paella espagnole savoureuse et délicieuse avec des calamars, du chorizo, des olives, des tomates cerises et un ingrédient secret : l'encre de seiche, qui colorera le riz d'un noir inhabituel...
Vues : 767Le cœur d'un bon hamburger, c'est un steak haché épais et juteux, et son accompagnement peut être tout ce que vous pouvez imaginer, selon vos goûts personnels ! Il existe d'innombrables façons de créer des hamburgers originaux et uniques, et ceci...
Vues : 483Préparez une salade printanière juteuse avec des pois mange-tout frais, des asperges, des haricots verts, du concombre et des radis. Blanchissez d'abord tous les légumes verts (sauf le concombre) pour leur donner un léger goût de...
Vues : 487Les radis sont parmi les premiers légumes à apparaître au printemps, et ils permettent de réaliser des salades délicieuses, juteuses et riches en vitamines. Pour cette recette, utilisez des radis de variétés et de couleurs différentes : plus ils sont colorés, mieux c’est.
Vues : 495Des morceaux d'agneau sont braisés avec des carottes et des oignons dans une sauce tomate légère au vin rouge, au romarin, au thym et à l'ail. La viande est juteuse, tendre et se défait littéralement à la fourchette.
